每100克的成熟牛油果含有92大卡，雖然多數人認為牛油果是好的油脂來源，有助於減重，但仍不可忽視油脂帶來的熱量。 牛油果甜度低，味道清淡，有不少民眾會依照自己的口味去調配，讓牛油果吃起來更可口，像是加入布丁、淋上蜂蜜打成牛油果牛奶，或是將牛油果製成莎莎醬，直接塗在麵包上或包入春捲、漢堡中當成餡料，吃多了更容易發胖。 ①有利于肠道健康：有研究显示，如果在饮食中加入牛油果可以降低血清肝细胞生长因子，并增加植物多糖发酵中所涉及的细菌丰度，改善肠道菌群。 江守山指出，在經由思考過後，決定按照研究文獻的內容要求患者每天食用「半顆牛油果（酪梨）」，而交替的另一天則食用「5顆開心果」。 而在該名患者連續服用3個月進行回診時，小而濃的膽固醇已降為正常值，雖然LDL（低密度脂蛋白膽固醇）仍舊有150，但已經不需要再進行治療，「因為他真正壞的部分已經解決了」。 例如，生活中有吃牛油果习惯的人，可能本身的饮食模式就较为健康，不能简单的将研究结局指标的改善归因于添加了某种食物。
營養師提醒，小顆的加州牛油果1顆約200 ～ 300克，建議一天不超過半顆，而大顆的牛油果重約500 牛油果可以每天吃嗎2025 ～ 600克不等，建議每天吃1/6顆就好。 结果显示，实验组中女性腹部脂肪有明显降低，而男性前后却没有明显差异。 所以，对于女性来说，如果能把饮食中的一部分食物替换成1个牛油果，也许它能帮你更好的减肚子，从而降低内脏脂肪。 但如果是在原有饮食热量的基础上再增加每天1个牛油果，那必然是会胖的。 江守山也進一步解釋，牛油果會有如此神奇的功效，除了礦物質、維他命外，還有單元不飽和的高含量脂肪酸Omega-9，能降三高、抗發炎，可以說是整顆都是寶的水果。 牛油果屬高熱量食物，按食安中心資料，每100克牛油果，含160千卡，約是香蕉2倍（香蕉89千卡），木瓜4倍（木瓜39千卡）。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果有何營養價值？卡路里幾高？
第1個做法：以一個約300克的牛油果為例，日吃半個好了；至於另一半，可放在冰格中，以減慢氧化的速度待明天吃。 胡萝卜素：小叶桔、芒果、哈密瓜、杏、芦柑，其中小叶桔的胡萝卜素含量是牛油果的6.7倍，而热量仅为牛油果的24%。 牛油果可以每天吃嗎2025 钾：要想补钾可以选择菌菇类食物，比如竹荪、黄蘑、榛蘑、鸡腿菇、口蘑，20克干品所提供的钾就超过了100克牛油果。
「倒也是，我可以全日宅在家，居家服也沒有換，沒甚麼活動量。加上，有一點跟平日不同，每天早上，我會吃兩個牛油果，同事說可有助減肥。」她說。 相对于之前的一些研究，该研究有较多的样本量及较长的干预期，并且尽可能模仿真实世界情况，参与者除每天只吃一个牛油果外，没有额外的饮食建议。 過去十年中，牛油果的受歡迎程度一直穩步上升，需求還在不斷增長。 牛油果實際上有超過一千種不同類型，在香港，我們大部分時間主要看到流行的「哈斯」牛油果（Hass avocado）。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果好處及功效3｜或有助預防癌症
一經檢查發現總膽固醇260、低密度膽固醇180，不過在江守山的建議下，連續3個月維持「這樣吃」，沒想到原先壞的膽固醇竟降低為正常值，且不需要再接受治療。 牛油果含有山梨糖醇成分，這種成分被視為天然「瀉藥」，具滑腸功效，有助防止便秘，但脾胃虛弱人士則有機會令體質惡化，甚至引起腸躁症。 该研究结论表明，在不改变原有生活方式和饮食习惯的基础上，单一添加牛油果并不能够带来与健康相关指标的改善。 启示我们，相较于单一“食物”干预，更应该重视通过改变饮食模式来改善心血管代谢健康。
少量的證據顯示牛油果可能有助於癌症的治療和預防，可能有助於減少化療對人類淋巴細胞的副作用[5]。 在實驗研究中，牛油果提取物也被證實可以抑制前列腺癌細胞的生長[6]。 但大家要知道和緊記，這些研究是在分離的細胞中進行的，並不代表或證明人體內會發生同樣情況。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果｜吃過多易肚痾偏頭痛5大問題 脾胃差4類人不宜吃幾多最好
牛油果含維他命K，有助骨骼健康，其類胡蘿蔔素則含抗氧化劑，可減少細胞受自由基傷害，為皮膚、頭髮増添光澤，加上多酚及類黃酮有效預防關節炎等症狀，令牛油果受不同年齡層人士追捧。 关于单一增加或食用“某种食物”与健康相关性的研究有很多，但是部分研究在得出结论时未考虑到纳入人群的饮食和生活习惯的偏倚，即相关的健康效益可能并不是由于这种食物导致，而是因为这类人群本身具有较好的生活习惯和饮食方式。 每個牛油果（201克）有322千卡卡路里，17克碳水化合物中有13克是膳食纖維，佔每天所需的52%，是高纖食物。 牛油果，与大多数水果不同，它含有丰富的健康脂肪，常用于生产油脂，虽然牛油果油油不像橄榄油那么出名，但它同样美味，而且营养丰富。 根據香港中文大學的資料，骨關節炎在香港最為常見，也是導致老年人殘疾的最常見原因之一。 另外，雖然類風濕關節炎的在香港的患病率低（患者約2至3萬人），但它是最常見的自身免疫性關節炎，在本港已經導致了3萬多人死亡[7] 。
- 牛油果縱然好處多多，但若不清楚了解自己的體質，便盲目進食牛油果，可能會適得其反，更有機會令人引發偏頭痛、腸躁症、出現食物過敏反應等。
- 一經檢查發現總膽固醇260、低密度膽固醇180，不過在江守山的建議下，連續3個月維持「這樣吃」，沒想到原先壞的膽固醇竟降低為正常值，且不需要再接受治療。
- 有人说牛油果吃了会胖人，不能吃；有人则说吃牛油果有助于减肥，还有人说牛油果是非常有营养的水果一定要吃。
- 江守山指出，在經由思考過後，決定按照研究文獻的內容要求患者每天食用「半顆牛油果（酪梨）」，而交替的另一天則食用「5顆開心果」。
- 100克的士多啤梨有33千卡，但牛油果卻有160千卡，已經有半碗白飯。
- ③可能会降低LDL（低密度脂蛋白胆固醇）：LDL被称为“坏胆固醇”，会沉积在血管壁上危害健康，而HDL被称为“好胆固醇”，对健康有益。
近日Journal of the American Heart Association发表了一项随机对照试验的研究论文，结果表明相较于常规饮食，每天补充1个牛油果对内脏脂肪和大部分心血管代谢风险指标都无显著影响。 2021 年 6月，美國伊利諾大學厄巴納香檳分校在《Journal of Nutrition》發表了一項研究。 該研究以 105 名過重和肥胖的成年人作為對象進行實驗（女士和男士分別佔 64 人 和 41 人）。 其中，一組人需每日食用一個牛油果，而對照組則需食用幾乎相同的食物和卡路里，但不含牛油果。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果是水果類還是油脂類呢？
因為牛油果的纖維和脂肪含量高，研究指出纖維和脂肪會慢慢釋放能量，食用後更可以延長飽足感，不易肚餓，從而控制食慾，有助減磅。 牛油果英文是avocado，營養十分豐富，被不少人視為超級食物，有不同的維他命、礦物質、好的脂肪和纖維。 除了大豆非皂化物外，牛油果的葉黃素及單元不飽和脂肪酸都有抗炎的效果，能降低身體的發炎機率。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果好處及功效1｜支持心臟健康
適量進食健康脂肪亦有助於皮膚健康，促進脂溶性維他命、礦物質和其他營養的吸收。 一項針對26位過重成年人的研究指出，與吃正常午餐者相比，在午餐中加入半顆牛油果，可以降低飯後3小時內想吃東西的慾望達40%，並增加飽足感。 牛油果可以每天吃嗎2025 牛油果是營養又健康的食物，有助於降低體重和減少過度肥胖風險，而甘露庚酮糖是在牛油果中發現的一種單糖，對牛油果而言它更像是獨特的植化素，可以改變腸道荷爾蒙分泌，促進能量消耗，達到體重減輕的目的。 牛油果可以每天吃嗎 除此之外，牛油果的油脂是好油，富含單元不飽和脂肪酸，不僅能保護心血管，還能抑制體脂增加，阻止腹部脂肪堆積，減少腰圍。 根據結果顯示，與不食用牛油果的人士相比，在用餐時食用牛油果的人士在用餐後的滿足感高出 23％，而且在接下來的 5 小時內感到肚餓和想進食的慾望降低 28%[10]。 如果長期在飲食中加入牛油果，可能有助我們減少熱量的攝取，並令我們更容易堅持健康的飲食習慣。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果變黑，如何保存牛油果以免流失營養？
雖然牛油果無法改變葡萄糖耐受水平，但透過改變體內脂肪分佈，最終也能改善健康，對女性似乎更有效。 牛油果可以每天吃嗎2025 以成年男士每日需攝取 2,000 牛油果可以每天吃嗎2025 千卡熱量為例，即每日建議最多食用一個牛油果（約200克），女士則建議每日最多食用¾個（約150克）。 日本電視台TBS節目曾進行實測，發現牛油果亦有效舒緩肌肉繃緊作用。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果最佳吃法
北歐研究指出這種脂肪酸有助控制血糖和降低壞膽固醇的水平。 牛油果可以每天吃嗎 假如對飲食及體重管理方面有任何疑問，歡迎諮詢我們的營養師團隊，為你定立專屬的健康目標，專業指引及建議。 大部分人吃完果肉後就會將牛油果的種子丟棄，下次先別急著丟掉，煮成茶飲後更有助於代謝，幫助脂肪燃燒。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果禁忌
每日食用牛油果容易令人肥胖，故要同時減少其他膳食的油份，或者適量服用牛油果。 牛油果被喻為「超級食物」(Super Food)，含豐富的維他命E及單元不飽和脂肪，這些「好脂肪」可以降低壞膽固，維持心臟健康；牛油果亦含有水溶性纖維，可改善腸道健康。 英國註冊營養師梁領邦表示，攝取健康的不飽和脂肪替代其他類型的脂肪，有助減少炎症和降低患心臟病的風險。 牛油果在緩解關節痛方面似乎有不錯的效果，據美國國家醫學圖書館國立衛生研究院的研究，就有牛油果成分的減膝痛藥進行6個月的測試，膝痛患者每天服用1粒，膝部疼痛降低了50%，往後2個月的膝痛問題再有改善。 而日本TBS電視節目曾做了針對肩頸僵硬的實測，發現被測對象在食用牛油果10天後，全部由「硬到爆區」回落到「安心區」。 牛油果脂肪含量高，其中 60% 是單不飽和脂肪，研究表明單不飽和脂肪有助於預防心臟病，有助降低血壓[1]。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果好處及功效5｜有助支持眼睛健康
在一定程度上，這代表「大豆非皂化物」能抑制發炎及防止軟骨溶解，並幫助軟骨修復，從而減輕退化性關節炎及髖關節炎患者的疼痛不適感。 營養師黃凱詩亦指，牛油果含高脂肪，纖維量也豐富，可有助增加飽肚感，從而減低胃口，不過，我們亦要知道，說到底它也屬高脂食物，約300克的牛油果，已有365卡，縱然，它的脂肪是好脂肪，但多吃同樣致肥。 牛油果籽放太多喝起來容易有苦味，建議1公升的水中加半顆籽即可，也可以依照個人喜好加入檸檬片或一匙蜂蜜調味，喝起來會更順口。 營養師提醒，牛油果籽茶當中的鉀離子含量較高，因此腎功能損傷者則不建議飲用；對於腸道功能不佳者，最好先依照自己的腸胃耐受度來調整飲用量，才不容易造成脹氣。
牛油果可以每天吃嗎: 每天一个牛油果，会带来什么改变？
一個中型牛油果約200克，吃一個比起一碗白飯（約260千卡）的熱量還要多，容易引致肥胖，瘦身人士要注意。 牛油果可以每天吃嗎 牛油果含有豐富的維他命K，可幫助肝臟製造血液凝固份子，但與薄血藥相沖，因此有服用薄血丸的人、患有心臟病患者宜慎吃。 牛油果縱然好處多多，但若不清楚了解自己的體質，便盲目進食牛油果，可能會適得其反，更有機會令人引發偏頭痛、腸躁症、出現食物過敏反應等。 牛油果可以每天吃嗎2025 因此，若有腸胃消化問題、對天然乳膠者過敏、腎病、低血糖等都不宜食用。
牛油果籽富含兒茶素、咖啡因、綠原酸、阿魏酸、原花青素等活性成分，具有抗氧化、抗發炎、降血糖、降低體重的功效。 牛油果可以每天吃嗎 牛油果有「森林中的牛油」之稱，在享受牛油果滑嫩且帶有淡淡的牛油香氣的同時，也要記得將牛油果計算在每日的油脂攝取量內。 營養師提醒，吃牛油果當天就不建議吃油炸食物，最好也要減少煎、炒的烹調方式，當日的飲食以涼拌、汆燙、滷的料理為主，避免吃進過多脂肪與熱量。 牛油果是近年常見的超級食物，有搭配沙律、多士等多種吃法，甚至當作正餐。 牛油果雖然營養豐富，但同時含有高脂肪，記者專訪英國註冊營養師梁領邦，拆解牛油果的營養價值，指出每天適宜的分量及如何吃得更有益，並推介3款牛油果食譜。 Frances指，暫時未有大型研究報告證實每日要服用多少牛油果才能有效舒緩肌肉，但因為一顆牛油果含有6茶匙油。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果三文魚焗蛋 (1-2人份)
節目找來三組不同年齡層人士來做實測，量度他們食用牛油果前後肌肉硬化程度，測試者連續10日每日吃半個牛油果，肌肉硬化程度均有回落，證實牛油果有效舒緩肌肉。 牛油果也叫鳄梨、油梨、酪梨，是水果界的奇葩，人家水果都是低脂肪，而它确实藏脂高手，因此它还拥有了“森林黄油”的美誉。 牛油果可以每天吃嗎2025 有人说牛油果吃了会胖人，不能吃；有人则说吃牛油果有助于减肥，还有人说牛油果是非常有营养的水果一定要吃。 台灣腎臟科醫生江守山在年代MUCH台和壹綜合聯合製作的健康節目《健康好生活》中表示，自己就曾遇過一名48歲的病患，因為膽固醇過高而就醫。
牛油果可以每天吃嗎: 牛油果營養
又或者可選買一些較小型的牛油果，例如澳洲牛油果，味道也不錯。 牛油果可以每天吃嗎2025 牛油果種子沒有想像中的硬，切起來大概類似生紅蘿蔔的硬度，將牛油果種子對半切後，再切成大約1厘米厚度的薄片。
