獨立咖啡店，裝潢簡單，木製桌椅，加上數幅掛畫，但不失格調。 咖啡以外，提供茶、梳打飲料、奶昔、全曰早餐、窩夫、布丁等等。 這家新潮的咖啡店前身是一家批發皮革的老店，雖然經過重新裝修，但仍然保留了綠白相間的石磚地板和其他設計元素，每個角落都充滿1950年代的懷舊韻味。
更難得的是，店主不單純為賺錢而開店，更希望透過咖啡培訓，協助弱勢社群，如有特殊需要的學生及邊緣青年，改寫生命軌跡。 歐陽鳳娟知道㗎啡室是父親的心血，所以她毅然辭去穩定的銀行工作，全心全意經營㗎啡室。 她雖沒有餐飲經驗，但卻不辭勞苦，由零開始學習，生意終於慢慢上軌。 城中其中一間很知名的烘焙店，主理人經常親自到非洲或南美洲直接挑選生豆，保證優質。 㗎啡 他們用的 Loring 烘豆機亦是烘豆機中的代表。 他們的咖啡豆產品很好賣，可能是因為也考慮到新手咖啡愛好者，在咖啡罐寫上數字，一目了然。
㗎啡: 上環魚粥之選
對大多數人來說，咖啡因不影響他們的注意力和其他高級智力功能，因此含咖啡因的飲料往往在工作場所飲用。 㗎啡2025 對於實驗鼠，咖啡因的半致死劑量為192毫克每公斤體重。 咖啡因半數致死量取決於體重和個人敏感程度，大概是150至200毫克每公斤體重，大約是一個普通成年人在一個有限的時間內攝取140至180杯咖啡，時間取決於生物半衰期。 儘管飲用普通咖啡幾乎不可能致死，但有由於過度服用咖啡因藥丸致死的報告[52][53][54][55]。 咖啡因是一個中樞神經系統興奮劑，[35]也是一個新陳代謝的刺激劑。 咖啡因既被作為飲品，也被作為藥品，其作用都是提神及解除疲勞，咖啡因也可減低頭痛時的痛楚。
雖然咖啡已經成為你日常生活的一部分，但對於咖啡的健康資訊你又知多少？ 為免各位誤墮咖啡陷阱，這次COSMO找來德善健康管理註冊營養師龐矷䒤（Jimmy Pong）為大家講解咖啡的好處功效，以及一切疑問陷阱。 咖啡相信是不少打工仔和都市人的精神食糧，曾幾何時聽過人說飯可以不吃但咖啡一定要飲！
㗎啡: 咖啡好處及功效3. 增強記憶力
檸檬咖啡（Lemon coffee），香港簡稱檸啡，是指加入檸檬片或檸檬味的咖啡，製法與檸檬茶相似[1]。 檸啡的外貌和檸檬茶幾乎完全一樣，就只是顏色有些微差異，以及喝的時候口感和味道的不同。 對人類而言，正常攝入的咖啡因是安全的，但是咖啡因對某些動物而言卻是有毒的，例如狗、馬和鸚鵡等，因為這些動物肝臟的分解咖啡因的能力比人類弱很多。 㗎啡 㗎啡2025 咖啡因對蜘蛛有顯著的影響，遠遠高於其他藥物[42]。 現在，每年咖啡因的國際銷量已達到120000噸[27]，這個數字相當於每天每個人消耗一份咖啡飲品，這也使它成為了世界最流行的影響精神的物質。 在北美，90%的成年人每天會消耗一定量的咖啡因[9]。
咖啡同樣以古色古香的中式瓷杯來盛載飲品，紙杯也特別加入「九龍皇帝」曾灶財的塗鴉作品，非常有心思。 隱藏於佐敦八文樓內街有一個空間小小，好日子咖啡只有四個座位，麻雀雖小，卻洋溢一種小確幸的感覺。 好日子只賣幾款輕食及咖啡，三文治即叫即做，美味足料。 你也可以在點餐時先與店主說說你的口味，讓店主親自推介食品，非常貼心。 㗎啡 藏身在西營盤高街一隅，門面低調，設計走簡約工業風格，木系桌椅襯水泥牆，牆身綴有一幅手繪斑馬圖，突顯個性。 店主是拉花高手，曾於「Coffee Fest Latte Art World Championship」奪得世界亞軍，藉小店將拉花加上 Hashtag，大力推廣精品咖啡文化。
㗎啡: 咖啡好處及功效1. 燃燒脂肪
Sinbad Coffee Roasters 雖然店鋪面積不大，但主題及裝修都非常出色，連他們都logo是一個錨， 除了水手風外，更帶有一種想脫離城市煩囂的感覺。 除了咖啡之外，他們的焙茶拿鐵也很搶手，也有曲奇及其他小食。 阿啡現在也開始提供自家咖啡豆，他們的 SOE 及 house blend 也可以購買，包裝像信封一樣，有logo的郵票設計送給客人。 Affeehk 其實指Affair with coffee, 4位後生店主也是對咖啡和友誼的熱誠創辦的，同時也希望客人也可以有一個於咖啡的affair，跟朋友一起分享這體驗。 開封後的咖啡產品應密封儲存、放置在清涼乾爽的地方，並盡快飲用完畢， 以減低受霉菌和細菌污染的機會。
- 雖然咖啡已經成為你日常生活的一部分，但對於咖啡的健康資訊你又知多少？
- 內部裝修亦能維持舊香港的味道，近年有不少年輕人慕名而來。
- 走日系格局路線的咖啡店，室內色調以蘋果綠為主，擺設簡單，給人一種安樂窩的感覺，為九龍城這舊區注入小清新。
- 店主是一對熱愛咖啡文化的夫婦，曾經周遊列國學習咖啡，無論咖啡豆種植、品種、味道乃至沖泡技巧，所知甚詳。
- 咖啡小店，以白色作為主調，格局着重採集天然光，配上木製傢具，沒有繁雜的擺設，就只有一盤盤精巧的植物，簡約清新，甫進門，已讓人心情放鬆下來。
朱古力在哥倫布發現美洲大陸以前的中美洲是一種奢侈品，可可豆也曾被用來作為貨幣。 早期的人們發現咀嚼特定植物的種子、樹皮或樹葉有減輕疲勞和提神的功效。 直到很多年以後，人們才發現使用熱水泡這些植物能夠增加咖啡因的效用。 作為自然殺蟲劑，它能使啃食含咖啡因植物的昆蟲麻痹[12]。 人類最常使用的含咖啡因的植物包括咖啡、茶及一些可可。
㗎啡: 檸檬咖啡
Moka pot以蒸氣高溫萃取咖啡的味道，將咖啡本身的特性放大。 沖泡出來的咖啡是意式espresso前身，味道濃苦。 虹吸壺利用真空原理，加熱下壺，將熱水抽上放有咖啡粉的上壺，熄火後再讓咖啡流回下壺，味道雖濃，但較moka pot咖啡有層次，強調咖啡本身的風味。 手沖咖啡最方便，將熱水注入放有咖啡粉的濾紙上，待咖啡流入壺中，味道與虹吸咖啡相近，味道細緻。 冰滴咖啡最耗時，將3°C至4°C的冰水放在壺中，讓水滴進咖啡粉再濾進下壺，需時至少三個小時。 有別於一般的熱飲咖啡，冰滴咖啡不會苦澀，雖味道較淡，但回甘味長，是現在流行的「茶感」（tea-like）咖啡。
㗎啡: 㗎啡: 上環 洗衣咖啡店：coffee & Laundry
位於太子內街的咖啡店，安樂珈琲保留了上手拉麵店的木趟門，室內以胡桃木色傢俬為主調，設皮梳化、仿古吊燈、高級膽機，店主更親自為八呎長的黑櫻桃木吧枱打磨裝嵌，一派京都老喫茶店氛圍，讓人放鬆神往。 意式咖啡以四地咖啡豆：蘇門答臘、危地馬拉、哥倫比亞及巴西拼配深炒，並以雙份 ristretto 取代 espresso 沖調，口感濃厚且強烈，尾韻香甜。 食物選擇不多，戚風蛋糕、宇治抹茶金磚，自家小量製作，精緻可口。 這裏日頭賣咖啡，晚上變身做威士忌吧 Malt Cask（麥芽堂），店內擺放數百支搜羅自世界各地的特色及限量威士忌，歡迎選購。 此外，酒吧不定期舉行威士忌分享會，是威士忌迷的聚腳地。 店主是擁有十多年經驗的專業咖啡導師，當過咖啡比賽評審，亦曾從事咖啡豆買賣，知識經驗無容置疑。
㗎啡: 營養, 健康, 享受生活
主打精品咖啡，挑選的咖啡豆品種及品牌均見心思，例如 Ninety Plus 咖啡豆及本地薑「米珈琲」，有些甚至是二人旅行帶回來的手信。 除了杯中物有水準外，這裏的氛圍溫暖舒適，甫進門，心情立刻放鬆下來，像去了朋友家般自在快樂。 大家知唔知一杯標準咖啡大約要用多少粒咖啡豆沖泡而成？ 咖啡豆選用多地的單品咖啡豆，配上雙頭 Slayer 咖啡機，沖出來的咖啡味道更強，推介 piccolo latte，口感更突出。 除了咖啡，也有多款美食，如經典早餐、叉燒滑蛋多士和手撕豬肉芝士三文治等。 香港咖啡店梗有一間喺左右，連街頭巷尾也洋溢着濃濃的咖啡香，有賣個性的精品咖啡、有送靚景的戶外 cafe、也有專吸文青的打卡 cafe。
㗎啡: 嗎啡
對一般健康成人而言，一天合適的攝取的咖啡因量大約於300mg到400mg之間，攝取過量咖啡因會導致咖啡因中毒，重則會死亡。 英國一名29歲的健身教練運動前自行將調製高蛋白奶昔，並加添咖啡因，數分鐘後感到心跳加速和不適然後直接昏倒，送院後情況惡化導致死亡。 調查發現男子錯誤計算咖啡因含量，以致攝取超過致命劑量的5倍，事發時身體中每公升血液含高達393mg的咖啡因，遠超過每公升80mg的致死量。 㗎啡2025 相信對很多咖啡迷來說都不會感到陌生，Colour Brown 曾在西貢紮根十年，賣咖啡豆賣到街知巷聞，早年才搬了到佐敦官涌街 ，之後更有尖沙咀誠品開分店。 佐敦店面積闊落，賣咖啡之餘亦繼續兼賣即炒咖啡豆、咖啡機和沖調用具。 老闆 Edwin 㗎啡 是咖啡發燒友，由炒豆到沖調都一手包辦，得閒亦有開班教授和大家分享咖啡經。
㗎啡: 美國
隱藏在太平山街的轉角一隅，Soul Fresh 的手繪外牆、門外的檸檬樹，還有露營餐桌椅等已夠打卡元素；店內小擺設全是來自店主家中的收藏小物，別樹一格。 店主是一名女畫師，半途出家踏上烘焙之路，每日新鮮焗製法包及斑蘭戚風蛋糕，同街少見。 主打越南法包，麵包外脆內裏綿密，可選扎肉或雞肉，配自家製肉肝醬及醃漬蔬菜，非常飽肚。 值得一提，小店咖啡只提供燕麥奶沖調，適合對奶類敏感人士。 長年嘅 OL生涯，令Mandy萌生起改變嘅念頭，希望作出新嘗試。
㗎啡: 咖啡嘗館：自家製蛋糕
店舖除了每天自家烘培咖啡豆，也是本地其中一間咖啡豆主要供應商 。 不過，如果你對烘培咖啡豆或沖咖啡過程沒有興趣，可以這裏找一個僻靜位置喝杯咖啡，享受頃刻悠閒。 位於九龍城的大和堂，本是一間1932年已開業的中醫館兼藥行，因老醫師離世而結業，由一位80後九龍城街坊 Henry 租下原址，花了三個月時間重新活化，取名大和堂咖啡店。 新店保留店舖的百子櫃、金漆牌匾、舊鐵閘、中醫證書等，將舊藥房變型格 cafe，處處都是打卡位。
㗎啡: 委會咖啡名單 – 咖啡粉推薦：Robert Timms Italian Espresso Style – Extra Dark Roasted Blend Ground Coffee 咖啡粉 $44／200g
位處普慶坊這個靜謐之地，自成一角，正是咖啡愛好者的好去處。 店舖以光滑的水泥牆，配合簡潔木材擺設為主，供應多款意式咖啡、三文治等輕食。 這間隠世咖啡隱身於荃灣不起眼的小商場裏，咖啡嘗館 Browny Cafe 地方小小，設有半露天茶座，溫馨可愛。 㗎啡2025 咖啡嘗館供應咖啡和輕食，也售賣埃塞俄比亞、危地馬拉等地的咖啡豆和咖啡包，還有自家製蛋糕，伴咖啡一流。 有太多的朋友，不太喜歡咖啡里的酸味，而比較喜歡醇厚甚至口味較強的咖啡。
㗎啡: 咖啡好處及功效5. 減少腦退化
店裏提供精品咖啡，全由店主精心沖泡，以心型咖啡杯裝盛，挺可愛。 在半露天茶座倚着木欄，邊歎咖啡、蛋糕，邊欣賞棚屋林立的河涌風景，放空一整個下午都可以。 㗎啡2025 隱藏於佐敦八文樓的小小咖啡店，不是有心人來尋啡，根本很難「路過」。 90後老闆娘曾在澳洲留學，畢業後回港與朋友來份開了這家小店，並特意從布里斯本入口她留學時最愛的咖啡豆，將澳洲的咖啡文化帶到香港。
㗎啡: 上環總覽
近年來，多了朋友開始接受帶果酸的咖啡，中間的甜和酸類物質是咖啡風味複雜組成的，亦是咖啡特別的地方。 其中兩種被美國精神病學協會驗證的是咖啡因焦慮症和咖啡因睡眠失調。 㗎啡 對於咖啡因過度興奮的治療通常是輔助性的，即對個別的症狀進行相應的治療。
這裏除了提供大路款式的咖啡和輕食之外，更加入了香港元素的菜式，如雞蛋仔配炸雞塊等，值得一試。 On The Hill 㗎啡 Coffee Bar 在2019成立，本店設於土瓜灣，最近過埋海到北角匯開分店。 新店地方更闊落，貫徹簡約日系淺色風格，全開放式廚房連吧枱，能與咖啡師拉近距離交流。 Espresso 咖啡底跟土瓜灣店完全不同，罕有地採用日曬埃塞圓豆拼水洗肯亞圓豆，莓香味澎湃，做奶啡有 Body 也又有果酸，個性十足。 旺角店藏身在豉油街，附近都是五金舖及街坊小店，裝潢走工業風設計，配襯舊物擺設，讓咖啡店完全融入小區之中。
這主要和年齡、肝功能、是否懷孕、同時攝入的其他藥物，以及肝臟中與咖啡因代謝有關的酶的數量等有關。 一個健康成人的咖啡因的半衰期大約是3-4個小時，在口服避孕藥物的女性體內則延長至5-10個小時[30]，在已懷孕的女性體內則大概為9-11個小時[31]。 當某些個體患有嚴重的肝臟疾病時，咖啡因會累積，半衰期延長至96個小時[32]。 嬰兒或兒童的咖啡因的半衰期可能大於成年人，在一個新生嬰兒的體內可能會長至30個小時。 某些其它因素也會縮短咖啡因的半衰期，比如吸煙[33]。
㗎啡: 㗎啡: 上環名物科記菜扒飯
㗎啡杯（英文：coffee 㗎啡2025 cup），又寫做咖啡杯，杯一種，用來飲㗎啡，同茶杯似。 朱古力在1700年由西班牙人引進歐洲，他們也將可可樹引入了東印度群島和菲律賓。 編輯本人也很喜歡飲咖啡，除了要在對的時間飲之外，也要飲對咖啡，以下4種咖啡飲法，也許對燃脂瘦身更有效。 有人說飲咖啡傷胃，會引起心跳加快、失眠很不舒服，有人則說咖啡可以抗癌，一日一杯沒關係，到底誰真誰假？
內部裝修亦能維持舊香港的味道，近年有不少年輕人慕名而來。 答：日本傳統咖啡其實口味偏苦，因為老一輩的日本人喜歡吸煙，味覺比較適應苦味。 一般上班族亦拿咖啡作提神用，苦味重的黑咖啡自然是首選。 㗎啡 現代的日式咖啡其實早已擺脫傳統，咖啡中的酸、苦、甜味相對平衡，口感也偏向順滑。
它的功能和啡色脂肪相似，可助燒脂、增能量消耗、幫助產熱。 它是由白色脂肪所轉化而成的，它在人體來沒有一定的百分比數字，身體身處的環境及其飲食都可影響米色脂肪的數量。 它由細胞核、粒線體，以及一粒巨大的脂質所組成，其功能為儲存能量、維持體溫和保護內臟，約佔人體的15-25%。 身體如果含有過多的白色脂肪，會引發肥胖及高血壓、脂肪肝等慢性病，各位要小心。
最不建議就是咖啡沖劑，因為它們含有奶精和糖份等，飽和脂肪酸和熱量亦十分高，一包咖啡沖劑已經有129kcal和13g糖份，並非健康之選。 名成於上環太平山街，多年前搬到旺角，一直是熱愛咖啡的愛好者的聚腳地。 老闆 Patrick 對咖啡的熱愛在行內相當出名，由選豆到沖調過程一絲不苟，並會定期舉辦咖啡工作坊，跟大家分享他的咖啡心得。 咖啡迷來到這裏一定要試 Coffee Grand Slam，可以比較同一咖啡豆在以濾紙手沖、虹吸壺及 Aeropress 三種方法出來的效果，為你帶來嶄新的咖啡體驗。 以 cafe x workshop 形式為咖啡店主題，同時提供沖調教學、精選咖啡及餐飲服務，店內設有放開式咖啡吧，有售新鮮自家烘焙咖啡豆及用具。
