至於手腳冰冷者，此時亦可飲用冬天湯水進補，因效力易於積蓄併發揮，同時可調養虛弱病症。 以溫暖可口的冬天湯水作保健食療，主攻溫陽保腎，可為身體提供熱力及能量，儲存營養，喝後能改善手腳冰冷問題。 因此，每逢冬天，養生補腎湯水食譜最受歡迎。 進補中除了中藥，食物也擔起重要的角色，而食物亦有性質分類，不同性質的食物對身體有不同影響，主要分為寒涼、平和、溫熱三大類，食物中以平和中性居多，其次為溫熱性，寒涼性則最少。 1.先將淮山、核桃及紅棗洗淨，紅棗剪開去核。
- 1.先將淮山、核桃及紅棗洗淨，紅棗剪開去核。
- 坊間有不少 止咳湯水食譜選擇，但由於 止咳湯水的功效會因不同食材的屬性而有所不同，所以飲用前要應先參考中醫師的說明。
- 在香港，較少認識四臣湯，但台灣民間比較流行，它並非藥物，只是食療廣為人傳，功效以輔助為主。
- 冬天氣候寒冷，身體的陽氣宜處於收藏狀態。
- 鍾博士表示四臣湯的四味皆是平和的材料，包括淮山、芡實、蓮子、茯苓，加入豬肚或豬小腸，煮成鹹湯來食用，也會加入米酒提香。
- 轉季時分，早晚溫差會開始轉趨明顯。
保持良好心境，情緒穩定愉快，盡量避免動怒、急躁，情緒波動，都不利於陽氣收藏。 四臣湯的四味皆是平和的材料，包括淮山、芡實、蓮子、茯苓，由於是食療，用薏仁取代藥材茯苓是可行的做法。 溫補的食材很多，例如湯圓，糯米即屬溫性、溫熱的食材；而冬天常吃的臘八粥也屬於溫補；另外像是牛肉、羊肉，也是可以養生，但偏溫性的食材。 藥材方面可選擇一點肉桂，能夠入腎氣，枸杞可以補腎滋陰，首烏、補骨子等，也有補腎氣效果。 女性可作自我評估，初步判斷自己是否屬於高風險人士；如果母親或第一直系親屬曾患乳癌，患上乳癌的風險就會較高。
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蓮子、芡實、淮山、銀耳等平補類食物，性質溫和，可作日常食用。 用水洗淨無花果、鮮百合、無花果、蜜棗備用，蘋果去芯切件；2. 冬天湯水中醫2025 將所有材料放入煲中，加水煲 2 小時即可飲用。 方法：將豬肉洗淨、切塊；海參去泥腸，洗淨後切絲；天冬、麥冬、玉竹稍沖洗，備用。 鍋內注入清水 1000ml，將豬瘦肉、海參、天冬、麥冬、玉竹一起放入鍋中，用大火煮至水滾，轉中小火煮 2 小時，下食鹽調味後適溫服用。
另外，如果大家感冒、有急性皮膚症狀、發燒等也切記不可以胡亂進補。 林醫師指過敏症患者多數體質偏陰虛，身體容易缺水，在這缺少津液的狀態， 令到身體內流動的水分、血液相對較少，造成循環不順，因而有過敏的情況，如鼻敏感、皮膚敏感等症狀。 此類患者都可以通過進補方法去調整體質，但要以滋陰、 健脾胃為主。 除了食物及中藥，睡前用熱水浸腳，也算是一個冬天補身的方法。 熱水浸腳不但可以促進氣血循環，還可以幫助睡眠，但浸腳時要注意水溫，不用太熱，較沖澡水高兩三度，大約43度左右，浸腳時間亦不宜過長，約15分鐘便可。
冬天湯水中醫: 冬至2023｜宜避寒就溫、固密陽氣
氣溫下降，要及時增添衣服，日常宜選保暖性能好而又柔軟寬松的衣服，不宜穿得過緊，避免影響血液循環。 嚴冬時節還要注意長者和體弱者容易出現體溫偏低，長者居室應加強防寒保暖措施。 冬至陰盛轉陽，陽氣初升，這種陰陽轉化的過程對某些重病患者會造成一定影響，如果未能適應，容易使原有病情加重，甚至死亡。 然而，冬至過後陽氣回昇，病情亦可能有好轉之機，故民間有「重病難過冬至節，過了冬至可延年」的說法。 四臣湯主要有健脾益肺利濕的功效，好處是它性質平和，適合一家大細，若素湯版本，用大白菜代豬肚或會較寒涼。 將大白菜用白鑊烘炒來逼出寒氣，並加薑片煲湯，以助寒熱平衡。
中醫師林婉珺指冬天進補是中醫用來調養體質虛弱者的方法，因節氣交替，日夜溫差較大，時冷時熱，易受外邪入侵，不過她強調並非人人都需要在冬天進補，而是要考慮個別的體質，男士、女士、小孩的進補方法亦有異，必須稍做調整。 其實以上提及的都是「秋燥症」症狀，在飲食方面不可以過於溫補，應多吃點滋陰潤燥養肺的食物，如梨、百合、淮山、雪耳、無花果、蔗、藕、腰果、蜜糖、枇杷、馬蹄。 方法：舞茸菇剝成容易食用的大小，洋葱切成薄片，和橄欖油一起放入鍋中，以中火慢炒，食材轉褐色後，加入水、豆漿和鹽，小火煮 1 分鐘左右。 梁醫師指出，上呼吸道感染泛指由鼻去到咽喉位置的急性感染，大部分由病毒引起。
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煲湯前，先將雪耳浸發半小時左右。 看到雪耳變成半透明狀態，發脹至兩倍左右，就可以去椗並切件。 註冊中醫師鄧海君接受《星島頭條》訪問指，寒露時節氣溫下降，地面露水變得更冷，故名為「寒露」。 不過，香港在寒露時節只是稍微變涼，多數是早晚氣溫稍涼、中午氣溫較高的乾爽天氣，有時則會出現陰雨天。 木瓜滋陰潤肺，雪耳就補脾開胃，而南杏則可潤肺止咳，北杏有潤腸通便功效，完全是為冬季補身而設的滋補湯水。
中醫推薦 簡易湯水食譜，一年四季適用，秋冬天氣乾燥必備滋潤湯水！ 坊間有不少 止咳湯水食譜選擇，但由於 止咳湯水的功效會因不同食材的屬性而有所不同，所以飲用前要應先參考中醫師的說明。 熱水浸腳不但可以促進氣血循環，還可以幫助睡眠，但浸腳時要注意水溫，不用太 熱，較沖澡水高兩三度，大約43度左右，浸腳時間亦不宜過長，約15分鐘便可。 秋天湯水｜秋末轉季時分，不時有颱風襲港，加上「寒露」時節，氣溫將下降得更為明顯，溫差亦較大。
冬天湯水中醫: 女士長期手腳冰冷 拆解3大原因＋3招根治方法 冬天保暖驅寒你有法
材料：黨參 30 克、黃芪 15 克、懷山藥、枸杞子各 30 克、猴頭菇 100 冬天湯水中醫2025 克、紅棗 6 枚、生姜 3 片、黃雌雞 1250 克。
冬天湯水中醫: 需要協助處理索償？
最近不少人出現皮膚乾癢、鼻癢乾澀、乾咳等症狀，註冊中醫師陳洛指出這些都歸咎於體內水液代謝失調，無法適應天氣的變化，未能及時滋養肌膚。 她介紹一周四款湯水，有效滋肺潤膚、養胃生津、補腎益氣，皆為平和之品，適合大人小孩飲用。 3.栗子、烏雞、生薑放入湯鍋，加1,500毫升水，大火後轉小火，慢火煲45分鐘，加入大白菜，再煲20分鐘。 女士相對上在冬天較需要進補，由於多數女士體質偏寒，加上每個月會來經，失血等於流失氣血，而冬天又特別寒冷，此時應主要以補氣血為主，同時強健脾胃，因爲脾胃運作好，自然吸收好，進補便事半功倍。 先將花膠用清水浸軟洗淨，再用滾水漂洗乾淨，撈起切小段；2. 將所有材料放入煲內，加入 12 碗清水大火煮，煮滾轉慢火煮 3 小時，加鹽調味飲用。
冬天湯水中醫: 潤燥茶2. 雪梨沙参茶（潤喉之選）
小朋友方面，林醫師指他們的肺、脾、胃偏虛弱，可以在這方面特別加強，如煲鱷魚肉、黨蔘、冬蟲草等，能增強免疫力，避免患病。 「秋燥症」按時節可分成「溫燥」和「涼燥」。 夏末初秋的是「溫燥」，因混合夏天的暑氣仍然較熱，因此可以進食清燥偏涼性的食物，如雪梨和馬蹄。 「涼燥」即是秋末初靠較常見，因為天氣漸漸轉冷，除了乾燥外還會有燥邪和寒邪的混雜；這時候可以多吃點養陰的食物，如阿膠、花膠和熟地。 不過因為這類食物性質較重、較黏膩，因此脾胃虛的人士要小心食用，如果食用後感到胃脹不適，則建議停止食用。
冬天湯水中醫: 粉紅10月 防治乳癌有法！及早發現存活率高 中醫：壓力情緒易致氣血成瘀（附湯水建議）
方法：將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。 乾花生仁用清水洗淨雜質，排骨汆水。 將上述湯料同放進湯煲內，加入清水，水滾後用小火煮 45 分鐘，煮至花生仁熟透變軟，適溫服用。 平民版花膠之稱的雪耳，補脾開胃、益氣清腸、絕對是秋冬季用來滋陰潤肺的食材。
冬天湯水中醫: 冬天湯水食譜推介5. 蓮藕鱆魚湯
煮至蓮子爛，再加入雞蛋、冰糖，待雞蛋熟後即可服用。 銀耳浸軟洗淨，白果去殼除心，鮮百合洗淨，南杏仁洗淨，馬蹄洗淨去皮切粒；2. 銀耳、 南杏仁、白果放煲內，加清水 8 碗；3. 用細火煲 1.5 小時，依次放入冰糖、鮮百合、馬蹄粒，待冰糖溶後，放入馬蹄粉攪勻即可。 方法：薑去皮切片備用；鍋中倒入清水開大火，水滾後來，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮 20 分鐘將羊肉片倒入鍋中，水滾後去沫，最後放入薑絲，鹽，適溫服用。 要防轉季病邪襲體，就要強化脾胃功能，提升免疫力。
冬天湯水中醫: 食用安全｜即食麵竟無防腐劑？拆解禿頭致癌迷思 揭1物最傷身
5 款冬天滋潤湯水食譜包括：玉竹百合湯、百合豬骨湯及蘋果百合無花果湯，分別有緩皮膚乾燥、喉乾、養胃生津、安神寧心、潤肺益腎等功效。 此外，還有滋潤又養生的甜湯：銀耳杏仁羹及蓮子百合糖水。 每逢冬天身體的問題總是特別多，不少男女老幼有咳嗽問題外，很多女性的手腳更會長期冰冷，有的人甚至覺得涼到骨子裡。 針對秋冬咳嗽，可利用 止咳湯水食譜或 滋潤湯水，養肺祛燥及對付乾燥天氣。
冬天湯水中醫: 冬天湯水食譜推介3. 麥冬烏雞湯
寒露湯水2023｜10月8日是二十四節氣的寒露，亦即是秋天的第5個節氣。 註冊中醫師鄧海君接受《星島頭條》訪問指，寒露時節本港天氣轉涼，變得乾爽乾燥，容易引發便秘、感冒等3類疾病。 鄧醫師教寒露飲食宜忌，並推介4款湯水食療和26款食材，滋陰潤肺養胃。 針對乾燥的天氣，中醫師指冬天滋潤湯水食譜，要潤喉嚨更潤肺。
木、火、土、金、水五行，相對應於春、夏、秋、冬四季，也對應於五臟，春對應到「肝」，夏對應到「心」，秋則對應「肺」，冬對應在「腎」。 將馬蹄洗淨去皮，鮮百合洗淨，雪梨洗淨去核切片，西施骨汆水；2. 將所有材料放煲內，加清水 12 碗，大火煲滾，轉慢火煲 2 小時，加鹽調味即可。 有什麼簡單，但可讓兒童、大人補身及進補湯水？
海底椰不單有助潤肺化痰止咳、滋陰補腎，又能幫助排毒，達到潤膚美容養顏的效果；蘋果、雪梨就養肺胃陰、生津解渴；百合可清肺潤燥止咳。 例如蟲草花淮山杞子湯是一味一家常例湯，啖湯好甜，小朋友定必添飲再添飲。 冬天湯水中醫2025 蟲草花對身體好有益，不寒不燥，有滋肺補腎護肝，提高身體免疫能力。 除了煲湯燉湯，還可以用來蒸雞、蒸肉餅。
張勇醫師表示，可通過飲食來養陰防燥，以助人體適應轉季的氣候變化。 根據中醫「春夏養陽，秋冬養陰」的養生理論，這時飲食上應以養陰、潤肺、益胃為主，以順應節氣，增強體魄，等待冬天的到來。 蟲草花性質滋補，有潤肺、補腎、護肝功效，有助提升人體抗病能力；無花果就有助潤腸通便，利咽消腫，最適合冬天滋潤，預防流感。 材料：（2 人分量)薏仁 1/2 両黨參 4 錢白朮 3 錢紅棗（去核）5 粒牛肉 1 斤生薑 3 片製法：1. 牛肉洗淨切塊汆水，其他材料洗淨；2.
並介紹一些適合小朋友飲用的安神補腦湯水，助孩子在測考期間提神補腦。 所謂三九補一冬，冬至是最佳的進補時令，可適當食用羊肉、 牛肉、海參、鮑魚等補益食品，但必須注意不宜過量，否則容易出現內熱或者腸胃積滯。 進補亦需視乎體質，以免適得其反。
冬天湯水中醫: 材料：
飲食方面則需要保腎和保養陽氣。 大家可以多吃黑芝麻和黑豆；一些溫性的食物如羊肉和牛肉；還有補腎的食物如桑椹子、韭菜、合核等。 另外，冬天易有流行性感冒、氣喘；關節痛病人病情會加重、陽虛導致心臟病易發作，大家需要注意保暖和飲食。 方法：山藥去皮後浸泡在水中，土雞洗淨瀝乾，切塊。 雞肉冷水下鍋，大火煮開，加料酒滾煮 2 分鐘，撈出，用溫水沖洗。 洗好的雞塊入鍋，加水，蔥段和薑片煮滾後轉小火慢燉 40 分鐘，加入山藥，小火續燉煮至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前 5 分鐘，加入洗好的枸杞。
冬天湯水中醫: 寒露宜吃27種食材 潤肺生津健脾益胃
由於都市人生活習慣的關係，濕毒被困體內不化，經常覺得疲倦煩躁、手腳浮腫，以上種種皆是濕重症狀，有喝清熱去濕湯水的需要。 現附上 5 款中醫簡易湯水，一年四季 冬天湯水中醫2025 365 日皆宜。 此外，中醫師再追加補充春夏秋冬湯水分別應有那些不同的功效。
在鍋中放入芝麻油預熱，加入香菇片、牛肉快炒一下，再加入香菇水，調味料和五穀飯，煮沸後加入切斷的鴨兒芹即可。 冬天湯水中醫2025 國際有研究顯示，38%的乳癌病患可透過建立健康生活型態來降低其威脅，一般健康機構都建議戒煙、戒酒等，而且要飲食均衡、規律運動，定期自我檢查胸部是否有異狀，若有異樣，切勿諱疾忌醫。 海底椰含豐富的維他命E，有清熱排毒、潤膚的作用，對於女生想追求的水嫩肌膚很有幫助。
在冬天，媽媽都特別注意為小朋友保暖，以免生病，同時要增強抵抗力，註冊中醫師倪詠梅、張柏和、胡凱淋、謝嘉雯推介12款冬天適合一家大細飲用的湯水，可以針對不同的功效，選擇適合的湯水給小朋友飲用。 天氣轉冷，正值新冠肺炎肆虐及踏入冬季流感高峰期，讓身體保持溫暖。 從中醫角度看，好處是體溫較高，氣血運行會較好，「血行百病除」，以人為的方法令體溫升高，可助紓緩疼痛，使痛症有所改善。 使身體保持溫暖，從飲食中入手是其中一種方法，例如飲用四臣湯。 在香港，較少認識四臣湯，但台灣民間比較流行，它並非藥物，只是食療廣為人傳，功效以輔助為主。 中醫認為秋天其實不應胡亂進補，進補即指進食帶辛帶熱的食材，例如鹿茸、紅参、高麗参等等。
冬天湯水中醫: 止咳湯水不能亂喝！中醫解構化談止咳湯水食材屬性功效
由於這個食療選用的材料藥用比較平和，以輔助性質為主，此湯應用「四臣」較為貼切。 將所有材料放入瓦煲內，加入清水 3/4 煲，細火煲 3 小時；4. 冬天湯水中醫 羊肉去脂洗淨斬件，其餘材料洗淨；2.
冬天湯水中醫: 冬天湯水食譜推介4. 雪耳木瓜糖水
中醫理論認為，肺氣弱的人容易感染上呼吸道疾病，因為肺的位置相對於其他臟腑高，是身體抵禦外邪的第一道防線。 再者，「肺主一身之氣」，養好肺功能有助提升體內正氣。 當身體有足夠正氣，邪氣就不能乘虛而入，所以宜適量飲用有強肺、潤肺功效的湯水。 不少人常說自己屬寒底或熱底體質，但林醫師指在中醫角度，人的身體沒有寒底熱底之分，因為人的體質會因生活習慣、飲食習慣而改變，沒有一個絕對定義，只能說是偏向哪類體質。
冬天湯水中醫: 冬天湯水做法：霸王花無花果響螺湯
註冊中醫師張勇提醒大家，於這種天氣下生活起居需要作出較大調整，飲食要注意忌口，以防「外邪」損傷脾胃及筋骨，引發骨痛等不適症狀。 他列出10大飲食禁忌，並推介轉季宜吃的10種食材及4款湯水食療。 冬季湯水蟲草花瑤柱百合紅蓮雪耳湯補而不燥，當中瑤柱滋肝補腎；百合潤肺止咳、紅蓮健脾；雪耳則有清熱潤肺、養顏之功效，適合家中上下飲用。 身體健康好重要，冬天希望借助滋補材料，利用冬天湯水提高家人的免疫力。 不少人常說自己屬寒底或熱底體質，但林醫師指 在中醫角度，人的身體沒有寒底熱底之分，因為人的體質會因生活習慣、飲食習慣而改變，沒有一個絕對定義，只能說是偏向哪類體質。 在補身的概念上，主要分為 氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種。
