綜合安全測試結果，14款液體雞精樣本中逾9成樣本（13款）為高蛋白質食物，即每100毫升液體食物含不少於6克蛋白質。 而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。 脂肪含量方面，七款沒有檢出脂肪，包括WatsLife「滴雞精(原味)」、仁和堂X元進莊「滴雞精（原味）」、3chembio「少爺滴雞精」等。 消委會測試亦發現，沒有樣本屬於高鈉，即每100毫升含不超過300毫克鈉，或每100克固體含不超過600毫克鈉。
液體滴雞精樣本的平均總支鏈氨基酸含量為每100毫升0.450克，每包平均食用分量是58毫升，因此食用1份則進食了0.261克總支鏈氨基酸。 然而，消費者要留意人體必須的9種氨基酸亦可由不同食物包括魚、雞蛋、牛、豬、乳製品、大豆和其製品中攝取。 雞精產品標榜含有不少營養素，如蛋白質、氨基酸等，以建立肌肉、修復細胞和組織及對抗疲勞。 測試結果顯示，14款液體雞精樣本中逾9成樣本（13款）為高蛋白質食物，即每100毫升液體食物含不少於6克蛋白質。 含量最低的1款樣本每100毫升含有5.3克蛋白質，與含量最高的樣本比較（每100毫升含有12.9克蛋白質），相差逾1.4倍。 固體素滴雞精的唯一樣本，每100克蛋白質含量達14.7克，亦屬於高蛋白質食物（每100克固體食物含不少於12克蛋白質）。
雞精消委會: 健康好人生
消委會對市面上15款雞精產品進行食用安全和營養素含量測試，樣本包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精及1款素滴雞精，每盒售價由$188至$990。 結果發現，14款液體雞精樣本中，有13款為高蛋白質食物，每100毫升液體食物含不少於6克蛋白質。 含量最高的1款每100毫升含有12.9克蛋白質；固體素滴雞精的唯一樣本，每100克蛋白質含量亦達14.7克，亦屬於高蛋白質食物（每100克固體食物含不少於 12克蛋白質）。 雞精消委會 是次測試發現，除了1款樣本「馬百良」（#13）檢出每100毫升含1.7毫克膽固醇，其餘樣本均沒有檢出膽固醇。
捱更抵夜要提神，不少人或會服用雞精產品，但市面上同類型的產品五花八門，你又是否清楚哪隻是最好？ 消委會就市面較常見的15款預先包裝傳統雞精、滴雞精、熬雞精和素滴雞精進行食用安全和營養素含量測試，其中9款雞精獲消委會評5星最高分。 消委會測試15款雞精產品，從營養值、蛋白質含量、性價比、食用安全度各方面作出評比。 雞精消委會2025 都市人工作繁忙，有些人可能會食用雞精以補充營養及提神，而近年雞精的款式愈出愈多，例如有滴雞精、熬雞精、素滴雞精等，但雞精的營養成分有哪些，又是否真的有聲稱的補身功效呢？
雞精消委會: 消委會測試雞精 相關報道：
10款有作出「不含」或「零」膽固醇聲稱的樣本中，有2款樣本沒有標示膽固醇含量，相關資料已轉交食安中心跟進。 雞精消委會 而維特健靈原味素滴雞精的總支鏈氨基酸含量為每100克2.03克，但由於其每包食用分量只有4克，因此即使進食，亦只汲取了0.081克總支鏈氨基酸。 不過消委會亦呼籲不應單以雞精補充營養，以去皮雞腿肉為例，直接進食60克已經可以攝入15.8克蛋白質，只需花費約$3.5，性價比似乎遠高於雞精產品。 消委會是次雞精測試涵蓋15款雞精產品，包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精及1款素滴雞精。 在安全測試的結果顯示，全部均沒有檢出激素、防腐劑、抗氧化劑，唯「維特健靈原味素滴雞精 雞精消委會2025 」則檢出每公斤含0.2微克總黃曲霉毒素，不過仍然符合現時香港訂立的最高含量要求，因此消對費者日常食用對健康影響不大。
- 而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。
- 健康的消化系統可輕易地將蛋白質分解至身體可吸收的大小，而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。
- 消委會公佈一項雞肉化驗結果，發現有六成樣本含ESBL（超廣譜乙內酰胺酶）耐藥腸桿菌科細菌，當中包括本港農場雞種皇健雞及嘉美雞。
- 部分雞精類產品都標榜含多種氨基酸，包括聲稱有減少肌肉疲倦的功效的支鏈氨基酸，田原香「原味滴雞精」的總支鏈氨基酸含量最低，每100毫升檢出0 .275克，最高則是馬百良「十六度超特濃熬雞精」，每100毫升含0.939克，兩者相差約2.4倍。
- 仍需大型且中立（非雞精業界所投資）的研究來確立雞精在健康上的效益[來源請求]。
- 蟲草酸、 蟲草多醣、腺苷都屬高濃度及高穩定性，功效更為顯著。
然而消費者要留意脂肪與蛋白質及碳水化合物一樣，屬重要的營養素，更是身體活動的主要熱量來源，攝取脂肪不足或會影響身體製造膽固醇、維他命D及荷爾蒙，分泌膽汁酸，免疫力亦有可能會下降。 測試結果顯示，鐵質含量最高的液體樣本為「田原香」 原味滴雞精，每100毫升0.260毫克；而固體樣本「維特健靈」 雞精消委會2025 原味素滴雞精的鐵質含量為每100克40毫克。 雞精消委會2025 香港營養師協會指支鏈氨基酸主要在肝臟以外的組織代謝，常用於支援因患有嚴重肝病而導致營養不良的病人。
雞精消委會: 維特健靈「原味素滴雞精」含黃曲霉毒素但沒超標
而每100克固體食物含不少於營養素參考值20%的（即12克），便屬於「高蛋白質」食物，共2款熬雞精屬此類別。 鐵質是維持正常造血功能的必須元素，並參與體內的氧氣運輸。 部分樣本標榜烏雞含鐵，測試結果顯示，鐵質含量最低的一款是樂道「烏雞熬雞精」，每100毫升0.083毫克，然而其包裝有標示「證實產品含有鐵質」，不符合《食物及藥物（成分組合及標籤 ）規例 》。 鐵質含量最高的液體及固體雞精則分別是田原香「原味滴雞精」及維特健靈「原味素滴雞精」，前者每100毫升含0.260毫克，後者每100克含40毫克。 雞精消委會2025 不少人視雞精為提神保身「神物」，消委會早前抽驗市面15款的雞精產品，發現各品牌價格差異大，每食用分量由11.75元至133元不等，但最貴價的馬百良「十六度超特濃熬雞精」及最平價的白蘭氏 「原味雞精」，同獲消委會五星總評分。
消委會又提醒，各品牌價格差異大，每食用分量由11.75元至133元不等，最貴價的馬百良「十六度超特濃熬雞精」與最平價的白蘭氏「原味雞精」，同獲消委會五星總評分，反映產品價格與質素及營養價值非必然掛勾，消費者宜精明選擇。 長期病患者如高血壓人士、痛風患者、慢性腎臟病患者、無法正常代謝支鏈氨基酸的「楓糖尿症」患者、有特別營養需要的人士等，可以在飲用雞精產品前先諮詢醫護人員的意見。 雞精消委會2025 另外，鐵質也是雞精的主要營養成分，它有助維持正常造血功能重能，促進體內氧氣運輸，而鐵質含量最高的雞精樣本為「田原香原味滴雞精」，每100ml有0.260mg的鐵質；最低含量的樣本為「樂道烏雞熬雞精」，每100ml中只含0.083mg鐵質。 若進食亞洲湯粉麵時不是喝掉整碗湯，而只喝下5至6湯匙（約90克），整體結果顯示進食一碗湯粉麵平均攝取的鈉亦達到每日攝取限量94%，但已比進食整碗湯粉麵的鈉攝取量降低接近三分一。
雞精消委會: 雞精 (營養品)
消委會今日（1月16日）公布最新一期檢測結果，檢測市面上15款雞精產品後，結果發現1款雞精含微量致癌黃曲霉毒素。 所有樣本中，有9款雞精獲5星滿分評級，安全且低脂低鈉，其中白蘭氏原味雞精最便宜。 —按「健康飲食金字塔」，建 議18至64歲成人每天進食 5至8 兩肉、魚、蛋及代替品以攝取蛋白質作為均衡飲食一部分。 如經常飲用，應控制肉類及代替品的食用分量，以免攝取過多蛋白質。
雞精消委會: 健康「膚」識
當中「馬百良」的售價最高，每盒$798（360克/6包），平均1包價錢為$133；「白蘭氏」的售價最低，每盒$188（1120克/15樽），平均1樽價錢為$11.7，兩者相差約$121。 家長不應自行給予嬰幼兒飲用此類產品，若嬰幼兒有特別營養需要，家長應諮詢醫護人員。 消委會就市面上30款口罩作出評試口罩，7成口罩樣本在個別測試中表現欠理想，3款含菌量較高；顏色口罩方面，消委會就市面包括RAZE等30款不同型號及顏色的口罩進行測試，當中有6款含菌量超標，即睇20款達4分以上口罩。 無論是什麼年齡的人士，如果吃鹽太多，都會引致血壓升高，而高血壓是心血管系統疾病、中風和冠心病等多種非傳染性疾病的重要風險因素。 世衞指出，成年人無論是否有高血壓，減少鈉的攝取量都能達到降低血壓的效果。 這對健康大有好處，因為血壓即使只是降低少許，已能減低沒有高血壓人士患上心臟病和中風的風險。
雞精消委會: 消委會．雞精推介｜田原香 原味滴雞精
健康的消化系統可輕易地將蛋白質分解至身體可吸收的大小，而液體雞精的高壓高溫製作過程取代了人體內消化蛋白質酵素的消化工作，對於此類酵素分泌異常的病人或可減輕其消化系統的負擔。 至於雞精有否含致癌物，消委會測試指幾乎全部產品都不含可引致肝癌的黃曲霉毒素，服用後不會對肝臟或腎臟造成損害，僅1款維特健靈雞精被檢出每公斤有0.2微克，不過仍低於本港標準，對人體影響不大。 嘉美雞及皇健雞供應商指，消委會此實驗取樣方法存有很大疑問，認為在雞隻表面取樣並不代表雞肉內帶有細菌，認為消委會此化驗結果令市民誤解食用有關雞肉產品會有危險，做成恐慌，「會使其蒙上不白之冤」。
雞精消委會: 健康大晒消委會｜比拼雞精營養值+性價比！均價最平$11.8與過百元雞精同獲五星評分！邊款檢出含膽固醇？同量蛋白質，飲雞精比食雞肉貴近300倍？（附5星名單）
如果以食用傳統雞精來吸收同等分量的蛋白質，則需約$51.94，相差近8倍；如以用素滴雞精來吸收，更需花費$1,710，相差逾290倍。 除去皮雞腿肉之外，進食其他食物亦能吸收豐富蛋白質，亦較雞精產品便宜。 以一個每天需要2000千卡和60克蛋白質的成年人爲例，每餐攝入20克蛋白質計算，烚雞蛋每20克蛋白質的成本只需$9.27，連皮雞腿肉只需$4.82，惟素滴雞精則需$1,301。 雞精消委會 所以消費者若為攝取蛋白質而進食雞精便要留意雞精產品的價格和每次攝入量，再衡量是否值得花額外金錢購買雞精產品，或以維持均衡飲食的方法去攝取所需蛋白質。 測試發現，7款樣本沒有檢出脂肪，另有7款樣本每100毫升／每100克只有0.1至0.3克的脂肪，符合使用「不含脂肪」或「零脂肪」或「無脂肪」等的字樣（即每100克固體食物或每100毫升液體食物含不多於0.5克總脂肪）。
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此外，全部樣本均沒有檢出激素， 「維特健靈 」（ #15 ） 每公斤檢出0.2微克總黃曲霉毒素，但仍然符合現時香港《食物內有害物質規例》的可容許最高濃度，消費者日常食用對健康影響不大。 不過，雞髀的脂脂含量則較高，每份連皮及去皮雞脾各含9.7克及4.9克，大幅拋離近乎零脂肪的雞精。 雞精消委會2025 是次15款雞精樣本包括1款傳統雞精、10款滴雞精、3款熬雞精及1款素滴雞精，以每次食用量計算，售價由$11.75至$133不等，差距達近10倍。 而結果顯示，固體素滴雞精「維特健靈原味素滴雞精」每100g中蛋白質含量達14.7g，屬於高蛋白質樣本。
