三十多款米 線，有一餸、二餸或三餸，可選預先 小鍋米線元朗 set 定的配搭，亦可自由選 料。 元朗小鍋米線 呢個小鍋米線大大碗，但都只係$25（配料另計）！ 元朗小鍋米線 米線除了湯和配料之外，最重要的一定是米線。 餸點了豬軟骨，另加雞翼尖$4, 覺得這裏加餸特別便宜，每款$4$8,而且份量極多，豬軟骨有四塊，炆得夠淋又入味；雞翼尖更加不吝嗇的給你吃個飽，鹵水味道不錯！ 另點了兩款小食，南乳雞件$31,是把雞翼切開兩件成雞件，一碟六件，南乳醬醃完再炸，就成為脆脆的小食，非常好吃！
- 彈牙米線和配料塞滿碗，光是1份豬脷已經有十多片，食極都仲有。
- 小鍋配芽菜、酸菜、韭菜、芫荽和葱，撈有芽菜、酸菜、花生、炸醬及秘製醬汁。
- 另外，亦提供不具辣味的湯底，但要留意配料內的酸辣肉碎仍帶少許辣味，要是真的連一點辣都不能吃的朋友，記得跟店員說明。
歷經300年傳承，過橋米線已經被列入中國國家級非物質文化遺產，想嘗試正宗雲南過橋米線的人，不妨他日親身到雲南體驗一下。 小鍋米線元朗2025 小鍋米線元朗 對照之下，本地「車仔麵式」選湯底、配料的多元米線食法，都是迎合香港市場所作出的改良，又像是雲南「小鍋米線」跟「過橋米線」的混合版，有點「四不像」。 如果沒有看到雲渝軒風味米線雲南小鍋米線藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。
小鍋米線元朗: 元朗小鍋米線: 香港十大最好味米線店 – 品味新聞 CLASSES 香港學習資訊平台
【開罐1分鐘食評】🍜 Opener 米線專員Ruby目標是食遍全港米線店，親身試過之後話你知每間米線店性價比。 🍜 「第X碗」代表Ruby已經食到第幾間，並非店舖排名。 🍜 評分滿分為5粒星，所有評語根據記者個人經驗，售價及品質評比均以當天為準。
元朗小鍋米線 以酸辣米線馳名，原來也有涼拌，配料超多，店家體貼，替客人預先編配成不同組合的一味、兩味、三味、四味，按圖索驥即成，幫到有選擇困難症的人。 店內另有同樣相當受歡迎的紅燒牛肉麵，又提供金華火腿椰子雞湯湯底，以及超過40款配料選擇，讓不愛羊肉的人也可一試。 鳳鳴居由兩位90後店主主理，開業前他們曾在附近的火鍋餐廳寄居，靠做下午生意來建立口碑與信心，直到三年前租下此舖位，以招牌醉雞米線大展拳腳。 每日用上數十隻雞來熬製鮮甜湯頭作基本，藥膳湯底再加上當歸、川芎、白芷、黨參等藥材熬製，用料十足，不加味精。 小鍋米線元朗 小鍋米線元朗2025 在這碗落足心機的雞湯之中，加入生雞件即叫即煮，成就此店招牌醉香雞湯米線，微甜的酒香與嫩滑雞件的鮮味互相配合，好味到連湯也要一滴不剩。
小鍋米線元朗: 小鍋米線元朗: 中國自由行｜一生必去！盤點2022年5大最美風景地
這裏門面雖小，但內裏座位卻很多，因為內在環境是L 型，拐個彎又有很多張枱，而且座位算闊落的，我們在傍晚入座，也有很多街坊光顧。 三位2024澳洲消防員月曆封面猛男的體能FIT到爆，相信除了一眾港女看得心心眼外，亦是一眾港男的學習對象！ 其實澳洲猛男消防員早前已「遠征」台灣宣傳月曆，更深入探訪當地的消防局，以及跟當地消防員交流，展示「大大力」與「好好笑」的不同面向，大受當地媒體及民眾歡迎。 今次首度訪港，Brenden、Michael 及Ricky同樣希望有機會參觀本地的消防局，與本港消防員挑戰搬運傷患及急難救助的效率，若然有機會一起健身或組隊打排球更是榮幸！ 2024澳洲消防員月曆封面猛男將於本周來港，為譚仔雲南米線（譚仔）和譚仔三哥米線（三哥）出席活動，明天起共展開三天行程。
如果你想發表對雲貴軒米線專門店的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 店主採用家鄉出產嘅紅米線，口感雖然無平時嘅米線咁煙韌，但就軟身啲，而且紅米比普通白米有更多營養。 餐廳亦提供不少特色配料，如無骨雞（$6）、竹扎牛肉（$8）、海豐大地魚爽（$8）、蔬田沙律（$9）、自家制泡菜小食（$6）等。 1993年開業的唯一雲貴川風味，由地道的昆明人俞有忠先生開設，荃灣米線人龍店之一，獨賣的雲南正宗酸辣湯底。
小鍋米線元朗: 雲南小鍋米線優惠
我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。 馬祖台灣養生湯麵館最近於元朗Yoho 小鍋米線元朗2025 Mall開分店，以抵食的一人火鍋放題作招徠，開業不久己大受附近街坊歡迎。 米線即叫即煮，質感爽口；人氣配料豬軟骨夠大件，燜得軟腍。 小鍋米線元朗2025 推薦配料是麻辣豬耳，豬耳相當入味，咬落有口感，與濃味的湯底很是相襯。 這間的主打是豬扒酸辣米線，湯底辣而不嗆鼻，辣味慢慢滲出，配上肥瘦適中的豬扒，浸過湯底後不覺油腻，炸過後更吸湯汁，兩者十分搭！
- 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。
- 和著米線一起吃，米線煙韌有口感，浸在湯裏也沒有變軟，質感不錯，朋友都大讚！
- 文中推介了21間米線，包括連鎖店如譚仔三哥、米線陣，到街坊人氣小店如富金軒等，香港、九龍、新界都有，遍佈各區……更多詳情。
- 蘇記流心燉蛋專門店曾獲《米芝蓮指南香港澳門》推介街頭小食，小店獨沽一味專賣牛乳燉蛋白，只用3種材料製作：富良野3.7牛乳、雞蛋和少少砂糖，全無加水。
- 🍜 「第X碗」代表Ruby已經食到第幾間，並非店舖排名。
- 位於香車街街市的老闆娘，可說是荃灣米線界的代表之一，門外永遠大排長龍，但因為這裡的出品麻與辣均層次分明，就算要在炎熱中等數十分鐘也阻不了粉絲們的喜愛。
餸料近40款配料、8種辣度、5種酸度、多米少米走米都有得揀。 相對小店而言，米線陣出品質素不算最高，但勝在夠穩定，而且米線陣分店遍佈全港各區，多達18間分店。 元朗小鍋米線 湯底出名選擇豐富，如皇牌的麻辣番茄湯、香濃擔擔湯、四川麻辣湯、滇味酸辣湯、農場番茄湯及香菜豬骨濃湯，另外亦設有已預先配搭的米線套餐。 配料方面以標榜「霸氣大大件、脆口又Juicy」的大汗霸氣雞扒最受歡迎，炸得香脆又夠惹味。 位於香車街街市的老闆娘，可說是荃灣米線界的代表之一，門外永遠大排長龍，但因為這裡的出品麻與辣均層次分明，就算要在炎熱中等數十分鐘也阻不了粉絲們的喜愛。 小鍋米線元朗 蒜香雞中翼、醉香雞翼、南乳雞件等在其他米線店多屬小食，在這裡則可以當一款米線配料，一個人來吃也能吃到！
小鍋米線元朗: 雲南小鍋米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
如果自問吃辣吃遍天下無敵手，就要來會一會這碗麻辣川米線。 小鍋米線元朗 以酸辣米線馳名，原來也有涼拌，配料超多，店家體貼，替客人預先編配成不同組合的一味、兩味、三味、四味，按圖索驥即成，幫到有選擇困難症的人。 湯底方面，皇牌風雲精華湯底（$10）是采用了三黃雞雞殻、豬骨及牛股各十斤，以慢火熬製了二十小時而成，保留了所有食材的精華，濃郁鮮甜。
小鍋米線元朗: 小鍋米線元朗: 香港熱門餐廳
除本地粉絲，這店也受韓國人追捧，K-POP 小鍋米線元朗2025 加持，聲價十倍。 小鍋米線元朗2025 啲米線唔係即煮完即食，但都唔會太淋，雖然唔算彈牙，索哂啲湯好入味、都唔錯👍🏻另外呢間舖頭南乳雞件好似好多人叫，我都叫左，的確幾脆亦都入味，但真係好細件同埋骨多過肉。 蒜香雞中翼、醉香雞翼、南乳雞件等在其他米線店多屬小食，在這裡則可以當一款米線配料，一個人來吃也能吃到！
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米線選擇夠多，有涼拌或熱拌米線之外，更有各款不同配料組成的小鍋米線、紅薯粉、雲家米線、更有少見的螺旋草米線，種類豐富到絕對會令人有選擇困難。 配料當中以墨魚頭最出名，甚少米線店會供應，爽口彈牙，另外豬扒及豬頸肉也是熱門之選。 同場還有即燒麻椒、 花雕或香草味雞翼、辣蒜肥牛等小食，選擇幾多。
小鍋米線元朗: 餐廳廚房內雲南小鍋米線應如何確保食物衞生？
常見的肉料包括新鮮豬裏脊肉片、雞脯肉片、烏魚片、部分內臟、水發魷魚條等，素料則以豆皮、韭菜、豌豆苗，香菜、蔥花為主。 而且配料份量真的較少, 就以老媽那碗的雲吞來說, 只有兩粒, 即是平均一粒 $2.5, 太誇張了吧…湯底 我叫的是小辣, 但吃起來卻像中辣… 米線 小鍋米線元朗 較軟, 但韌度/彈性還在 腩肉 味道不錯 豬肚 一般, 肥膏不少… 雲吞 (對, 間接吃了她 $2.5) 小鍋米線元朗2025 雲吞是店舖推介的, 但結果…
小鍋米線元朗: 餐廳廚房內小鍋米線應如何確保食物衞生？
剩下的酸菜汁，連同豬骨湯、 四川指天椒、燈籠椒粉，打造成赤紅的酸辣湯底，香氣撲鼻。 小鍋米線元朗 小鍋米線元朗 其實可以不防一試..但d送真係好少..米線都比出面既米線鋪少…服務方面都ok..但都係果句…欠缺活力..無咩精神… 想早、午、晚三餐隨時吃到米線，連鎖店米線陣是最方便的選擇。 威靈頓街行人天橋旁小店，六張枱共廿幾個位，餐牌簡單到不得了，沒有小食，一心一意做米線，只有小鍋米線及撈米線兩種。 小鍋配芽菜、酸菜、韭菜、芫荽和葱，撈有芽菜、酸菜、花生、炸醬及秘製醬汁。
小鍋米線元朗: 雲南小鍋米線餐廳詳細資料：
而重口味人士可以試試老壇酸辣湯底（$12），是在原味湯底中加入自家秘製老壇酸辣醬，增添了酸菜與辣椒的惹味。 如果想要更辣，還有包含了十種辛香料，四種不同辣椒的四川麻辣湯底（$11），辣勁十足。 撇開花膠雞湯不說，其他小鍋米線則由45至58元不等，多為一餸而且未連飲品，在米線之中算是較貴。
小鍋米線元朗: 麻辣湯底最惹味！元朗雲南小鍋米線｜香港美食｜放假去邊
配料選擇不過不失，但小食反而帶來不少驚喜：香脆的炸酥肉（由於做工繁複，只限下午四時後供應）、麻與辣配合得極好的麻辣雞，以及蒜泥白肉、麻辣肚絲等，同朋友一齊來吃就可以試多幾款。 所以，此店我還是會再光顧的，再加上這次初訪，有許多食物都沒有試過，尤其是看到許多客人都點了南乳炸雞件，看樣子甚吸引呢！ 小鍋米線元朗2025 另外，也想試試其他小吃，例如：川辣雞絲粉皮、蒜香雞中翼、蒜泥白肉、涼拌小黃瓜、炸餃子、醉雞……可惜一個人吃不了多少，看來要分多次去試了。 正宗的雲南過橋米線，又被稱作「一個人的盛宴」，全因配料十分豐盛。
小鍋米線元朗: 配料多元化：★★★★★
（1）一定要用乾米線：市售的大多是鮮米線，而且一下進鍋中不用1分鐘已變得軟淋，用筷子夾起時更會散開。 老闆俞有忠是雲南昆明人，米線明火逐碗煮，湯底最少用300磅赤肉切片熬成。 藏身葵涌石蔭，附近是工廈和屋邨，家庭式經營20年，主打雲南式小鍋米線。 米線逐碗煮，老闆拿起1個小鐵鑊，滾起湯底，放芽菜、酸菜、米線再調味，夠晒熱辣辣。 小鍋米線元朗 可惜豆漿已賣完，但還可選其他熱飲，點了柚子蜜和菊花蜜，喜歡這裏的熱飲有特色飲品選擇，並不只有咖啡、奶茶，而且味道都不錯，用料足，味道香甜。 在元朗逛街買完懷舊餅店手信，逛到西裕街那邊覓食，原來在橫巷裏，都有很多食肆，見到小鍋米線價錢比一般米線店便宜，就來光顧吧！
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舖面不大，桌子都可拉開和合拼，一個人也不難找到位置，反而多人來吃就很難一起坐了。 新餐牌，隔離枱食黃金西多士超大舊咸蛋黃牛油，望落好吸引，下次黎試下先。 有清湯、酸菜、酸辣、炸醬及麻辣5款湯底，有大、中、小、微辣4個辣度選擇。 小鍋米線元朗2025 餸料不算多，約有20多款，不過有較罕見的黃鱔、豬脷、紅燒牛腩等等。 幾個雲南大媽所開的米線店，屹立深水埗廿幾年，無懼其他米線新館威脅，生意天天火紅。
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另外，也有酥炸雜蟲、酥炸蜂蛹等重口味小食選擇，非常特別。 老闆娘旺姐是彝族的後裔，從家鄉建水縣引 入紅米線，只此一家。 湯底可選清湯、酸辣、麻辣及番茄，酸辣湯下 了自家醃酸菜熬成。 辣度四級，本身已有滷蛋、肉 小鍋米線元朗2025 碎、時菜，另有廿多款配料，$7至 $10。
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燒味的價錢非常大眾化，單拼飯只需27元、雙拼都只要29元，招牌的燒腩仔半肥瘦，外皮香脆、瘦肉肉質細嫩，炭火香突出。 佢既食物基本上係偏甜版的雲南米線，但唔會有統一化營業既食物味道，好標準化的成品食物味，每樣野都係新鮮整，小店果然有小店的風味。 自從有了yoho mall，很少行咁遠黎食雲貴軒了，是日要去惠康買野，便來食個下午茶，嘩，上一篇文已經係2016嘅事了，有兩年無黎食咁誇張？ 香草蒜蓉牛油脆豬包（$28）假日多人點，個包即整熱辣辣，豬扒脆卜卜啖啖肉，個包吸滿牛油好正。
腩肉和麻辣雞也是招牌，前者用醬油、滷汁浸2小時入味上色，後者則是新鮮雞斬件，與辣椒、蒜、花椒、八角炒製而成，兩者同樣惹味。 小鍋米線元朗 記者推介雞肉和腩肉，腩肉柔韌入味，雞肉撕得很幼細，配合香濃的湯底，實在一流。 小鍋米線元朗 不過這間店小有名氣，通常未到12點已坐滿人，大家要有心理準備排隊等候。 有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。
