除了豬排外，配菜的蔬菜包括番茄／紅蘿蔔／西芹／洋蔥等。 飯的話一定是用炒過的蛋炒飯，配合兩大片的豬排，偏酸的醬汁讓整道菜非常開胃。 Dirty Skillet主打多國菜，包括Shake Shake海鮮袋、火焰芝士。 店內的All Day Breakfast極受歡迎，本身僅在每個Weekend供應，但因詢眾要求，現改為每日Set Lunch供應。 同時，店內的飲品及甜品相當打卡able，例如Sakura Latte，不但外觀以粉色為主，味道亦有淡淡櫻花味，如同置身於日本賞櫻。 台式雞扒好味定韓式炸雞吸引，香港人一定要「撐」香港炸雞，事實這款無骨炸骨的確出色。
- 葉先生指小時侯經常都要幫手起魚肉來做魚蛋，後來逐步機械化，直至現在改以機器大量生產。
- 「即係如果你話想食正宗潮州魚蛋乜乜乜，咁你番潮州食啦，無所謂正宗㗎喎。香港人咪食香港魚蛋粉囉！」傑哥豪氣地說。
- 學利現時由兩位堂兄弟打理，一位管理工場生產，一位就負責門市的生意，除了兩間位於大埔、一間位於柴灣的食肆外，還有在元朗、天水圍和屯門等３個地方的街市設有門市賣淨漁蛋、漁片。
- 安利創辦人鄭光宗，年輕時在上環的魚蛋粉麵店做學徒，學有所成後便在1966年開設安利魚蛋粉麵，當時只是一間街邊檔口，在東大街天后古廟旁邊的橫街內，地方細少。
- 位於大埔墟街市的欽記和洪記是大埔兩大老字號，於區內已有40多年歷史，俱是子承父業，大批追隨者由舊街市時代一直食到現在，經常座無虛設。
非也，坊間仍有不少老字號魚蛋粉店，在狹小的生存空間下，默默地堅持着，只為一份放不低的魚蛋情。 安利魚蛋粉麵2025 安利魚蛋粉麵 個人認為安利魚蛋粉麵的食物不是很出色，但這麼多年，食物水準都可以維持，雖然質量未有向上提升，但至少沒有很難食及向下。 當然，食物水準一定要維持，鄭肇琪說安利多年來都堅持每天新鮮製魚蛋魚片，用上門鱔及䱛仔魚製作，鮮味十足。 湯底亦很足料，以豬骨、牛骨、大地魚、蝦米的皮，以及多款香料熬成，味道香濃。
安利魚蛋粉麵: 中環街市美食及好去處合集〡全港首間清酒吧/新派流心撻/港式樽仔奶茶
名為「低調高手」可是絕不低調，就連謝霆鋒拍攝飲食節目都要過來。 還是東大街，這日找上了親戚愛吃的《安利魚蛋粉麵》。 安利已有近半世紀歷史，從巷子裡的小攤檔一路開到有模有樣的店面，已換上第三代來經營、也成了該處名店。
魚蛋粉 $21 洪記除了魚蛋魚片外，還有炸魚皮，魚蛋口感比較粗糙，魚味濃。 要先叫一碗魚蛋粉，才可以叫淨魚蛋，有5粒魚蛋、4片魚片和炸魚皮。 大埔以前是漁民聚居地之一，新鮮靚魚不絕，而蔡潤記位處的大埔墟東昌街，正是當年漁船埋岸的地方。 據說蔡潤記由來自潮州的蔡木柔先生於50年代所創，而現任老闆楊先生在80年代初接手，並盡得前人打魚蛋的真傳。 楊先生直言如今的魚蛋生意不好做，他說：「我20幾年前入行時，啲魚4、5蚊一斤，而家要成40、50蚊一斤。客人如果入嚟只食碗淨魚蛋，我幾乎要蝕做。」幸而有其他食品可拉上補下。 楊老闆堅持要用靚魚打魚蛋，沒有九棍，就以貴價的寶刀和鰽白等代替，冇好料索性停產休息一天。
安利魚蛋粉麵: 筲箕灣美食2022｜東大街9大必食掃街小店！雞蛋仔/焦糖燉蛋班㦸/沙嗲串燒
安利魚蛋粉麵由小時候的一間古老粉麵店, 搖身一變成為”名人圍牆”的名氣粉麵店。 舊年由小西灣行山行到大浪灣, 然後坐小巴到筲箕灣東大街搵食, 朋友想食安利, 不過我地排咗半個鐘都冇起色, 另一個朋友已經走咗去酒樓攞位…… 自己一個人在筲箕灣附近工作，走入東大街，雖然安利門口在Lunch hour 已經大排長龍，但一個人還是很快就能安排到座位，只等了約五分鐘。 幾間魚蛋粉店也有共通點，就是賣的東西也是熟口熟面的，當中當然包括這個醬油撈麵。
安利魚蛋粉麵今天（8日）仍有照常營業，負責人鄭女士透露，當局並無特別通知要強檢，故不知道上榜原因及詳情，但由於店內已做足防疫措施，而員工今日快測亦全部陰性，故會以平常心面對。 在大埔街市有40多年歷史，受歡迎程度與同場的欽記並駕齊驅，各有粉絲，經常爆場，同樣獨沽一味賣魚蛋粉，一碗有齊魚蛋、魚片及魚皮，1pm左右賣完就收舖。 魚蛋以全魚肉打成，不加麵粉，另外附送一碟自家製辣椒油。 源自1968年，創辦人接手黃大仙警署附近的麵檔，自製手打魚蛋、墨魚丸，輾轉在何文田勝利道開舖，及後遷移至油麻地，得到不少名人如蔡瀾、狄龍的青睞。
安利魚蛋粉麵: 香港第一雞蛋仔?
大抵魚蛋這物事，在自動化及流水作業式的普及下，這一味手打菜色，早已變得面目模糊。 「魚蛋沒有什麼魚的成份」已經早不是秘密，一些店子，更索性以撈魚蛋的咖哩汁作招徠算了，橫豎魚蛋也是別處交來的。 安利魚蛋粉麵 就是這逢周未周日，行過東大街，總會見到大中小的三條人龍，在三間魚蛋粉麵店前排隊，那魚蛋再不好吃，他們還在排什麼？
安利魚蛋粉麵: 筲箕灣美食2022｜7.8 RECIPES CAFE
因為工場近屯門魚市場，魚肉份外新鮮，現在與時並進，改用機械生產魚蛋，湯底則由豬骨、門鱔、蝦殼等熬成。 接下來介紹金城餐廳，是一家綜合式茶餐廳，有炒飯／麵也有熱炒。 名氣上雖然沒安利這麼猛，不過他們有一兩道重點菜式，其中就是港式焗豬排飯。 Foodsearchers 呢，就中意食安利魚蛋粉多D，但係呢，佢既切腩就有時水準不穩。 有個「講故佬」街坊說以前在那條巷有個推車檔，阿伯就是賣這種水餃，湯頭好香大地魚味，當年不少剛上岸的漁民吃得津津有味。 與街坊搭訕才知道，原本筲箕灣有兩個街邊沙爹小食攤檔，廿幾年來各有捧場客，及後其中一間結業，街坊早已食慣沙爹串燒，亦令剩下的這一間人氣更強。
安利魚蛋粉麵: 安利好吃的, 不只是魚蛋
另一間老字號安利魚蛋粉麵，開業於1966年，是筲箕灣東大街的星級食肆，不少明星名人都是座上客！ 今次cafe TOO全數使用由安利提供的撈麵豉油、辣椒油、魚蛋、魚片、各款丸類、雲吞和柱侯牛腩，廚師們更專程前往安利，跟老師傅學習如何淥麵去除鹼水味，務求還原店內吃到的水準。 記者推介豉油撈粗加魚蛋、柱侯牛腩，味道和安利吃到的一樣。 基於新鮮崩沙腩貨源短缺，切腩暫時未能於自助餐內提供。 1966年開張的安利魚蛋粉麵座落於筲箕灣東大街上的天后廟旁，50年來一直客源不絕！
安利魚蛋粉麵: 第1位 | 筲箕灣王林記潮州魚蛋粉麵 上岸漁民主理
蒙嘉慧日前帶老公鄭伊健食牛腩麵慶生，原來這間位於筲箕灣的馳名粉麵店是他們夫婦的愛店！ 《香港01》飲食記者整理筲箕灣東大街4間粉麵店，包括兩間馳名魚蛋粉「安利魚蛋粉麵」及「王林記潮州魚蛋粉麵」、潮式粉麵「潮陣」，主打滷水車仔麵「長洲Day仔麵」。 雖然一般自助餐都有供應燒味，但今次限時坐鎮cafe TOO的，是米芝蓮一星餐廳一樂燒鵝供應的招牌脆皮燒鵝。
安利魚蛋粉麵: 大埔洪記 魚味粗獷
1976年於大埔起家的一樂，家族中的四弟朱健輝後來於中環開設分店，依足父親做法，使用約5斤重、肉嫩的東莞謝崗博士鵝，再以陳皮、花椒、八角、甘草等香料醃製，上皮水，風乾後燒製而成。 安利魚蛋粉麵2025 安利魚蛋粉麵2025 安利魚蛋粉麵2025 一樂會將燒好的燒鵝送抵cafe TOO，現場斬件，餐廳師傅更會盡量去骨，讓客人享受皮脆肉軟的口感。 餐廳亦從老店獲得靈感，創作出鵝油炒飯，以一樂的鵝油、鵝肉粒和米飯同炒，米粒乾爽，鵝油甘香，必食！ 燒味檔還有米芝蓮一星食府夏宮的蜜汁叉燒、玫瑰豉油雞。 喜歡的原因不外乎美食廣場有更多選擇，想吃甚麼菜式都有。
安利魚蛋粉麵: 大埔欽記粉麵 富魚鮮味
人手幫雞中翼去骨，配帶微微五香味的秘製醃料，不過筆者認為成功因素是即叫即炸，送到客人手上前最後一刻灑些椒鹽粉，食入口仲保持熱辣香口，咬外肉汁依然豐腴，無骨落地方易食，一口氣吃完四件又想再買過。 店舖在社交網站上發放重開的消息，不少熟客知悉後紛紛光顧。 安利魚蛋粉麵2025 安利魚蛋粉麵 安利粉絲黃先生指，裝修前他每周光顧三、四次，笑言裝修期間很想念安利魚蛋粉麵，故得知店舖重開，即前來重溫好滋味。
安利魚蛋粉麵: 人氣搜尋文章
如今新鮮魚仍以人手起肉，之後再以機打成魚蛋，每日產量有限，很多時未到下午兩點就沽清。 每逢周末及公眾假期，安利門外定必大排長龍，雖然生意長做長有，但卻一直沒有開分店擴充生意。 有人認為安利魚蛋粉出色，亦有人持相反意見指，王林記才是最好。 王林記的招牌是招牌切腩豉油撈麵，香蔥魚蛋亦是非常出色，手打魚蛋，用上九棍魚、石首魚、門鱔來做，堅持全魚肉不摻粉。 有安利這般水準的魚蛋粉麵老店，這條街果然不愧當區(甚至港島東)「食街」；地鐵可到，按圖索驥的觀光客可能比九龍城多一些，但也不會像銅鑼灣那樣令人有喘不過氣的感覺。
安利魚蛋粉麵: 第4位 | 大埔欽記粉麵 富魚鮮味
低調高手的菜單上雖然只有格仔餅、雞蛋仔及幾款飲品，但卻一直人氣高企！ 皆因他們的雞蛋仔做得非常出色，口感外脆內軟，還有多款創新口味，如黃金雞蛋仔（咸蛋黃）、雙辣雞蛋仔及蘋果雞蛋仔等。 這是安利另外一熱賣食品－－切腩魚片撈粗－－意思就是牛腩片配魚片拌粗麵。 粗麵已經有醬油拌過所以顏色很深；牛腩是用湯燉熟的，火候剛剛好，所以肉質很軟很嫩；魚片的話跟上面的一樣好吃。 至於旁邊的湯其實是一般的湯，閣下可以直接喝（不過我覺得這湯味道比較鹹），或把湯倒進麵內拌著吃，甚至自創日式吃法－－夾一口麵然後沾湯再吃 XDD，總之隨閣下喜好啦～整體來說，這麵的味道比較濃，適合重口味人士。
不喜歡的原因通常都是因為Food Court是快餐為主，美食質素未必得到保證。 但2022年年尾開幕，位於中環怡和大廈的BaseHall 02或者能令你改觀。 BaseHall 02是 BaseHall 01的姊妹店，並由13間餐廳組成，部分食店更引入了吧枱座位，讓食客與廚師交流。 BaseHall 02總有你的心水美食，當中更不乏米芝蓮推介的餐廳，以下6間美食店都是來到BaseHall 02一定要試的。
