作為盆菜的靈魂——南乳，輝記會把南乳醬汁加入蠔油及冰糖發酵釀製，讓醬汁醇厚。 盆菜推介2025 再配上南乳燜豬肉、門膳乾、 豬皮、冬菇、蘿蔔這些炆得入味軟腍的配菜，滋味且味道豐富。 豐食 FEAST 全新推出的鮑魚花膠三重奏豐食盆菜，用三格鍋區分17款食材同3款調味醬汁，味道層次分明又有新鮮感。 盆菜美食包括鮑魚、花膠、冬菇及元貝等高級食材，你更可以選擇以STAUB鑄鐵鍋盛載盆菜，紅色的鑄鐵鍋奪目又富喜慶感，是你家中團年不可缺少的美食與擺盤。
港島海逸君綽酒店的君綽軒，推出極品鮑參翅肚盆菜，採用鮑魚、原條海參、厚花膠、矜貴魚翅、特級瑤柱，配上花菇、鵝掌及大蝦等各種食材，再以精心炮製鮑魚汁進行燜扣，分別設有4位（$1,339起）、5位（$1,699起）、6位（$2,059起）及7位（$2,419起）用，優惠僅設外賣自取。 九龍海逸君綽酒店的海雲天推出極品鮑魚佛跳牆盆菜，由廚師精心炮製18品矜貴食材，包括6頭鮑魚、花膠筒、北海道乾瑤柱、茄汁大蝦、秘製鹽霸雞半隻、原條釀鯪魚、髮菜、客家腩仔、鮑汁鴨掌、南乳豬手、畔塘蓮藕等超多款式，可供6位食用，售$1,188。 香港JW萬豪酒店萬豪金殿選用上乘食材包括澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞（半隻）、燒鵝（半隻）、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。 由酒店中餐行政總廚鄧家濠師傅帶領團隊匠心挑選十八款上乘食材，包括澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。
盆菜推介: 傳統家鄉盆菜
九龍香格里拉酒店的香宮推出豪華盆菜，當中採用鮑魚、龍蝦、蠔豉、鴨掌、香菇、原集花膠筒等矜貴食材，可供6至8位享用，每盆售價$4,388，人均最平$548.5，就可歎米芝蓮級數盆菜，須於最少三個工作天前預訂。 如心酒店今年推出龍蝦鮑魚佛跳牆盆菜，包括南非鮑魚、龍蝦、海參、花膠、玉掌及原粒瑤柱，可供4位享用（$2,480）；好市大利富貴盆菜則以南非鮑魚、貴妃雞、燒鴨等食材炮製而成，可供6位（$1,598）或12位（$2,998）享用。 另外亦有專為素食者而設的素吉品如意齋盆菜，採用六頭素鮑魚、素雞、黑木耳及特選北菇等，可供6位（$788）或12位（$1,498）享用。
上述兩款新年菜式，可於餐廳擁維港美景的 7 間私人包廂中，或於網店訂購外賣在家享用。 盆菜推介 六國酒店內的粵軒中菜素有保證，包括巧手粵式佳餚、新派得獎名菜、經典懷舊菜式及精美特色點心，今次特別推出3款「懶人之選盆菜」，盆菜可4位用，一家大細就最適合喇！ 粵軒聚寶盆菜主打海中蝦、沙井蠔、燜豬手、燒腩肉、吊片；名廚御級盆菜主打原隻鮑魚、海參、沙井蠔、花膠；名廚頂級盤菜有原隻鮑魚、遼參、沙井蠔、花膠、大鵝掌等。
盆菜推介: 盆菜外賣推介5. 香港東涌世茂喜來登酒店：豐盛滋味盆菜
六款盆菜少至4-6人份，多至12-15人份，價錢由$900-$2,300不等，免費送貨。 夏宮特別準備了兩款傳統賀年盆菜賀新春，包括夏宮如意吉祥發財盆菜（6位用，HKD6,988）及夏宮包羅萬有盆菜（6位用，HKD4,488）。 夏宮如意吉祥發財盆菜包括矜貴食材如原隻卅二頭吉品鮑、花膠、宗谷瑤柱甫、發財蠔豉、焗海中蝦等；夏宮包羅萬有盆菜包括原隻三頭湯鮑、家鄉釀鯪魚、發財蠔豉、宗谷瑤柱甫等食材，兩者皆為新春家庭團圓聚會的上佳之選。
- 位於灣仔六國酒店內的粵軒中菜廳，推出了多款盆菜外賣，當中更人2人適用的迷你盆菜外賣「粵滋味」及「豪滋味」。
- 有關聯合推廣推的資訊，會由美心或其指定的傳訊服務提供者發送，不會由與美心進行聯合推廣業務的合作夥伴發出。
- 盆菜採用可重用的鑄鐵鍋，滿窩盛載十八款頂級食材，包括澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。
- 且更可升級鮑魚盆菜，陣容更豪華，也可選擇不要門膳乾，感覺更個人化貼心。
- 很多餐廳推出的盆菜都主打傳統滋味，今年想一試特色盆菜的話，可以考慮翠亨邨推出的波士頓龍蝦鮑魚尚品盆菜。
以下這22間食府所推出的 盆菜外賣 廣受好評、各具特色，總有一款對您口味。 不論是堂食盆菜，或是外賣到會盆菜，都適合在與家人團聚時刻，一起享用中秋盆菜美食。 另外還有特別為素食者而設的珍菌原隻素鮑齋盆菜，選用較清淡的本地南乳汁，取材珍貴且滋補的雲南天然菌類，包括羊肚菌、榆耳菌及黃耳菌，當搭配花菇，食材漸次飄香，惹人垂涎，乃低脂肪、高蛋白、高纖維和高膠質之選。 另外，想自選盆菜組合的朋友不妨看看「有得揀自選盆菜」，$1280起自選食材，依食材及份量計算價錢，自由度更高。
盆菜推介: 盆菜推介2022【5】如心酒店：佛跳牆盆菜/富貴盆菜/素食盆菜 人均最平$132
前者以鮑魚、原條海參、厚花膠、魚翅、特級瑤柱、花菇、鵝掌及大蝦等配以精製鮑魚汁燜扣而成；後者則為素盆菜，適合素食者食用。 逸東軒推出星級鮑魚盆菜，以14款食材包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、 燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕，炮製出滋味盆菜。 四季酒店中菜行政總廚陳恩德師傅精心炮製出四季盆菜，以16 種食材，包括花膠、南非鮑魚、瑤柱和天白花菇，配以龍景軒炮製的鹹蛋黃蝦球、燒鵝和香妃雞，製作出新年必食的奢華滋味。
客人可以隨時隨地於網上預訂我們的到會外賣服務，線上客服專員會第一時間處理您的訂單。 香港沙田凱悅酒店中菜廳沙田 盆菜推介 18 行政總廚張康民師傅在元朗長大，熟知傳統盆菜真味。 盆菜推介2025 師傅以原個砂鍋呈上外賣盆菜，讓賓客在家中輕鬆舒適地享受正宗盆菜體驗。 四季盆菜歷史悠久，保留圍村盆菜之原有風味，更迎合現代人的健康飲食主意。
盆菜推介: 酒店盆菜人均$115起 米芝蓮/全素食/傳統經典
今個中秋節，君綽軒精心準備極品鮑參翅肚盆菜（HK$1488/4位用）及十八羅漢上素盆菜（HK$1268/4位用），讓你與親友聚首一堂，品嘗傳統滋味，享受每個相聚的幸福時光！ 君綽軒盆菜提供堂食及外賣自取或送遞服務，現凡於酒店網上商店訂購四人或以上盆菜外賣自取或送遞服務即享高達 8 折優惠，及獲贈精選紅酒一支。 兩款盆菜以外，另可選配「豐衣足食」招牌臘味炒飯 ($288，建議6 位用)，選用肥瘦均衡的臘腸及膶腸炮製，米飯粒粒分明帶甘香，是冬日必食暖身菜式。 一機在手就可以上網訂盆菜，ReUbird到會平台提供不同種類的盆菜外賣，兩小口嘅2人盤菜去到大家族嘅十幾人盤菜應有盡有！ 讓您安坐家中輕鬆共享天倫之樂~
盆菜推介: 盆菜推介2023 5. 豐食FEAST
美心中菜多年來致力提供高質素佳餚美點，是品嚐中菜的首選食府。 (k) 執行閣下的指示、處理閣下的申請、回應該閣下或以該閣下名義提出的查詢，並向閣下提供有效而快捷的服務。 Daynight Catering由藍帶廚師設計菜單，為不同客戶群以及場合度身訂造，融合各國特食料理，由沙律小食以至甜品飲品都致力滿足大家口味。 所有食物會遵循食品安全指引用上保溫包裝配置，確保準時為大家送上熱騰騰且衛生安全的美食。
盆菜推介: 沙田凱悅酒店 – 傳統真味盆菜
櫻姐相信盆菜外賣亦能做出高級感，有別坊間其他盆菜訂購外賣店，櫻姐並非只如食物工場般單純地把食材堆疊在一起，當中部分食材與醬汁經櫻姐細心炆煮，功夫到家，保證具質素。 作為不少食客的盆菜推介，我們誠意為大家帶來吃得快樂且滿足的櫻姐盆菜外賣。 溫馨滿屋六人盆菜 $980，材料包括鮑汁螺片、特級瑤柱、金蠔蠔豉、滋補魚鰾、貴妃切雞、明爐燒鴨、紅炆花菇、南乳扣肉、紅燒豬手、蠔汁鵝腳、炆燒枝竹、彈牙墨丸、爽炸魚蛋、清蒸海蝦、清甜蘿蔔、上湯旺菜、發菜。 親子界人氣到會Pantry Foodies出品有保證，今次推出所有盆菜均由超過40年經驗的主廚華叔主理，連續五年用心製作，嚴選優質食材、原汁原味熬製，不添加防腐劑及味精。 即日至2月15日均可訂購送貨時段 2-6pm 內送到 請確保時段內有人收貨。 大快活供6位用的盆菜售價僅$398，當中包括原隻鮑魚、東坡肉、荔芋雞、南乳豬手、叉燒、魷魚、蘿蔔等，價錢親民但用料豐盛；另外有6人餐供應，除了盆菜， 亦有小食雙拼、伊麵及楊枝甘露布甸，售價$598！
盆菜推介: 盆菜推介2022 – 香港天際萬豪酒店 盆菜
除了傳統盆菜選擇，行政總廚張嘉裕也為嗜辣的賓客精心製作了香辣盆菜。 「大紅大紫麻辣盆菜」（HK$2888/四位用）以香辣高湯燉製而成，選用上等食材，包括厚切遼參、澳洲鮑魚、金山勾翅、原條黃魚、麻 辣鴨腿、安格斯牛肋肉、精選花膠、宗谷元貝等，為賓客帶來獨特的麻辣鮮味饗宴，亦為整頓團圓飯增 添熱度，讓氣氛升溫。 現凡訂購外賣盆菜，即可以優惠價選購飯類、美酒及特色甜品，包括生炒臘味糯米飯、柚子桂花紅荳糕、棗茸蕃薯西米布甸。 榮獲米芝蓮二星推介的新同樂推出2款豪華盆菜，分別為同樂鮑魚鵝掌元蹄盆菜及同樂鮑魚古法羊腩盆菜。 盆菜材料有可選南非即食鮑魚或39頭日本皇冠吉品鮑魚或33頭日本皇冠吉品鮑魚或25頭日本皇冠吉品鮑魚。 美心中菜憑著超卓廚藝及優美舒適餐飲環境屢獲好評，旗下食府 – 北京樓 盆菜推介 (中環分店) 自《米芝蓮指南 香港 澳門 2016》起連續三年榮獲「一星」榮譽，翠玉軒亦曾連續七年獲評為「一星」餐廳，質素備受國際肯定。
盆菜推介: 盆菜推介2022 – 新同樂 盆菜
富豪酒店推出3款極品鮑魚盆菜（HK$2288/6位用），選用多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚上湯焗龍蝦、14至15頭花膠及海參等，讓客人與摯愛親朋於滋味中共賀佳節。 盆菜推介2025 為滿足不同需求，酒店更特別推出珍菌原隻素鮑齋盆菜（HK$1388/6位用），取材珍貴且滋補的雲南天然菌類，包括羊肚菌、榆耳菌及黃耳菌，乃低脂肪、高蛋白、高纖維和高膠質之選。 中秋佳節要宴請朋友，當然要吃得矜貴才夠派頭，鮑魚花膠三重奏豐食盆菜（原價HK$1698/六位，9折優惠價HK$1528；原價HK$2698/十位，9折優惠價HK$2428）是人氣首選！
盆菜推介: 盆菜推介：香港四季酒店
鴻福堂今年聯同 Leo’s Fine Food 合作推出香港製造的鴻運鮑魚花膠盆菜，嚴選矜貴的紅燒鮑魚、滋補花膠、爽滑大蝦、秘製豬手、鴻運燒肉、嫩滑白切雞等十多款矜貴食材。 另外推出極品鮑魚遼參佛跳牆、鮑汁花膠螺片扣鵝掌等產品。 8度海逸酒店推出自家製「金玉滿堂喜慶盆菜」，精選原隻鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、自家製燒腩仔、鵝掌、時菜等十多種上乘食材炮製，輔以鮑魚、金華火腿、老雞等矜貴食材熬製的秘製醬汁。
盆菜推介: 盆菜推介2023！20＋間酒店出品、川麻新味道（不斷更新＋訂購網址）
以不鏽鋼三格鍋盛載多達17款滋味食材，品嚐盆菜除了配料豐富是賣點之一，作為調味的醬汁亦是不可或缺的靈魂所在，比起坊間傳統的盆菜，特別之處在於配備三款不同的醬汁，別具新鮮感且層次分明。 分為鮑汁海味區（第1重），匯聚多款頂級食材如極品紅燒鮑魚、鮑汁燴花膠、蜜餞富貴金蠔、鮑汁扣鴨掌、上湯髮菜、爽滑白魚蛋、香燒荔芋配以自家製黃金鮮味鮑汁；當中的鮑汁燴花膠，嚴選挪威鱈魚膠，以鮑魚汁慢火炆煮3小時，直至鮑魚汁完全融入花膠當中。 蜜餞富貴金蠔，嚴選20至30頭的上等金蠔，並以麥芽糖等配料烹煮，令人吃不停口！ 配以鮑汁、雙蠔蠔油、薑蔥、老雞及豬骨熬製逾12小時的自家製黃金鮮味鮑汁，加入盆菜配料同吃更添滋味。 新同樂有著米芝蓮二星殊榮，開業四十多年來，新同樂一向提供最頂級粵菜，備受老饕推崇。
迎合健康飲食潮流，此盆菜乃多菜少肉，除蘿蔔、蓮藕、枝竹外，還有以全植物食材「新豬肉」製作的素獅子頭，另附蔬菜籃，含蕃茄、金菇、高纖的羽衣甘藍等。 客人亦可以優惠價加購暖胃臘味糯米飯、自製甜品及本地手工啤酒。 富豪酒店推出3款極品鮑魚盆菜，嚴選多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗波士頓龍蝦、14-15頭花膠及海參等。 盆菜推介 每款食材皆由廚師團隊精心炮製，例如鮑魚需經過6小時燉煮後，再用秘製湯汁燜煮4小時。 另外，為滿足素食者需求，富豪酒店特別呈獻上珍菌原隻素鮑齋盆菜，選用較清淡的本地南乳汁，取材珍貴且滋補的雲南天然菌類，乃低脂肪、高蛋白、高纖維和高膠質之選。 臨近中秋佳節，香港 Ikea 推出應節環保海鮮中秋盆菜，當中採用多款符合可持續發展的海鮮作食材，包括：龍蝦、大蝦、帆立貝等，另配上一系列肉類及蔬菜，配上傳統南乳汁，讓大家食得滋味之餘，同時為環保出一分力。
逸東軒推出星級鮑魚盆菜，挑選十四款上乘食材炮製而成，包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕。 米芝蓮一星粵菜食府明閣，廚藝團隊精心炮製的新春盆菜（HK$1588/四位用；HK$2888/八位用），以多款優質上乘的珍餚及矜貴香濃的鮑魚汁熬煮而成，材料豐富，香氣四溢。 賓客可將原個盆菜連砂鍋外賣帶回家中，凡預訂任何一款新春盆菜，更可以優惠價將明閣窩心招牌滋味及賀年菜式帶回家中，與摯愛家人分享暖意滋味。
盆菜推介: 盆菜推介：朗廷酒店唐閣
每盆盆菜均用傳統祖傳方法炮製，秘制醬汁，磨豉醬、南乳醬、五香粉、乾蔥、蔥段、蒜肉、薑、燒酒及調味料炆足三小時，是正宗客家盆菜的煮法。 盆菜推介 「享」家宴盆菜是聯乘3間米芝連食府及藝人黎諾懿，推出的6位用的慈善盆菜——DIY花膠濃雞湯盆菜，食材包括有麥文記招牌豬手、甘牌鮮鵝肝腸、甘牌切肉臘腸、勝記鮑汁花菇皇、南非鮑魚、五花腩等， 售價為$1,988。 由周中名廚推介的極上鮑參金蠔豐盛盆菜，包括有秘汁炆鮑魚、鮑汁燴靚花膠、海參、蜜餞金蠔、日本瑤柱、魚肚、古早秘製腩肉等18款菜式，分別設有6位（$1,798）及10位（$2,398）用，每款每日限量50盆，每盆盆菜送東坡肉製法炆原隻豬手一隻。
盆菜推介: 田凱悅酒店沙田18 推出傳統真味外賣盆菜 早鳥優惠價88折
香港東涌世茂喜來登酒店采悅軒推出了豐盛滋味盆菜，以多款上等及新鮮時令食材，包括六頭南非鮑魚、厚花膠、瑤柱、髮菜、金蠔、大虎蝦、豬手、燒肉、貴妃雞、燒鴨、 手打鯪魚球、淮山、白蘿蔔、娃娃菜、枝竹及北菇，配上秘製湯汁底，材料豐富，是真正的「盆滿缽滿」。 位於香港東涌世茂喜來登酒店的「采悅軒」推出豐盛滋味盆菜，由鍾師傅親自監製，選用上等及新鮮時令食材，包括六頭南非鮑魚、厚花膠、瑤柱、髮菜、金蠔、大虎蝦、豬手、燒肉、貴妃雞、燒鴨、手打鯪魚球、淮山、白蘿蔔、娃娃菜、枝竹及北菇，配上秘製湯汁底，材料豐富。 米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿推出矜貴 盆菜外賣 ，食材包括：澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞（半隻）、燒鵝（半隻）、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。 各種好食材以不同手法烹調後，層層有序疊放盆中，由上而下分爲海鮮乾貨、肉類和蔬菜；湯汁一層層地往下滲，越吃越和味，並同時提供堂食與外賣自取。
盆菜推介: 網站使用條款
閣下可於登記成為本網站會員後，於任何時間電郵至 盆菜推介2025 ，向美心提出退會要求。 盆菜推介 當閣下登入或使用美心網站或其Facebook專頁（以下統稱「本網站」）或美心的手機應用程式（下稱「本應用程式」），即表明閣下已接受本私隱聲明之條款。 如閣下不想接受下列條款的約束，請勿使用本網站或本應用程式。
盆菜推介: 傳統盆菜
如美心一旦從第三方收到有關資料，將按照一貫的嚴格安全和保密準則保存資料。 本網站的內容，如文字、圖形、圖像、音樂、標識、圖標按鈕、鏈路、HTML編碼、商標、軟件和其他材料，以及本網站所有材料的匯集（指收集、安排和彙編）（以下統稱“材料”）均受版權法、商標法和其他適用法律的保護。 所有材料均屬美心或美心的網站內容供應商或客戶的專有財產。 盆菜推介 未經授權擅自使用任何材料將違反著作權法、商標法和其他適用法律。 如閣下複製任何材料，閣下必須在復製件上保留原材料中有關版權、商標、服務標誌以及其他專有權的告示。
