上層沙厚5~6cm，保持水分適中，以手握沙鬆開後不散為合適濕度。 蔡鴻銘表示，10多年前因受到農委會特生中心前副主任彭國棟、學者邱美蘭啟發而愛上生態，且對后大埔石櫟、小西氏石櫟等殼斗科植物發生高度興趣。 2.葉為單葉，互生，披針狀橢圓形，長10~16公分，寬2.5~4公分，全緣，革質，葉端尾狀，表面綠色，葉背褐色，側脈10~13對。 3.單性花，雌雄同株，雄花花被片6裂，雄蕊12枚，雌花2~4朵聚生，花柱2~3枚，殼斗長及寬均約3公分，外包之苞片三角形不癒合，有明顯龍骨突起及灰褐色毛。 石櫟2025 高可達 10 餘公尺，徑 40~70 公分，樹幹大多數通直，樹皮青灰色至灰褐色，縱向細縫裂，皮孔土黃色，散生或縱向排裂。
- 幼芽具鱗片，單葉互生，大部分有鋸齒緣，托葉早落，葉脈呈羽毛狀分叉。
- 某些品種的果核可以使用（如日本石柯），某些果核呈苦味，不可使用。
- 九月中旬左右，苗木根系開始穿透營養袋，此時進行苗木分級和移袋，不同規格苗木分級管理，促苗木側根生長。
- 1.樹形亦優美，可供栽植為庭園樹種。
- 蔡鴻銘笑稱，牠們會將它撿拾擺在馬路，利用過往車輛輪胎幫牠壓碎。
后大埔石櫟主要分布在嘉義縣中埔鄉至曾文水庫源頭的后大埔地區、屏東大樹林山、高雄六龜扇平，日月潭附近的蓮華池也有少量植株；蓮華池屬林試所管制樣區內，要取得果實育苗，管道上會有困難；後來透過友人，從霧峰買得10多棵小苗。 1.樹形亦優美，可供栽植為庭園樹種。 2.三斗柯對氣候及土壤之適應力強，故為本省常綠闊葉林中常見之成員。 石櫟 3.其木材可供建築、車船及製作農具、工具柄之用。 牠最喜歡吃的食物與街上那種香氣中帶有甜味的糖炒栗子（板栗），都是殼斗科植物的種子。
石櫟: 果實碩大的小西氏石櫟
殼斗科植物的果實為堅果，1～3粒生長在一起，果皮厚硬，部份或全部被包覆在總苞內，總苞於果成熟後，常常變硬成為殼斗狀，殼斗碟狀、杯狀或壺狀，表面有瘤狀突起的鱗片或呈札人的棘等，具有保護種子的作用。 殼斗是本科植物的最大特徵，不同的殼斗型式是各屬分類上的重要依據。 常綠大喬木，高 20 公尺以上，小枝具 5 稜；幹皮縱向溝裂。
其中全島低、中海拔森林中尤以 1,000~2,000 公尺地區最為常見，有時構成闊葉樹林的主要樹種之一。 推廣種植當地原生種是目前全世界植栽綠美化的普遍趨勢，小西氏石櫟原生於臺灣低海拔地區，可適應融合於各地城鄉生態環境，基於適地適種的原則，十分適合用來推廣種植為原生景觀樹木，也是校園植物及鄉土教育的優良樹種。 由於青剛櫟能適應各種環境，所以其分佈從平地至海拔2000公尺之山區，皆為優勢物種之一，因樹形優美，可觀果、觀葉，亦為本土常用之綠化樹種。 其果實和嫩葉除了可提供小型鳥獸食用之外，《本草綱目》中亦記載：「仁苦、澀平、止渴、破惡血，治瀉痢，令人不飢。」是一種可食用又有藥效的植物。
石櫟: 石櫟分佈範圍
近年，臺灣興起蒐集殼斗科種子的風潮，各種原生的殼斗科植物備受種子收藏者的愛好，型態各異的種實，讓愛好者們趨之若鶩，在殼斗科結實的季節裡，常可看到愛好者專門上山尋找，成熟又飽滿的種實常被人收藏，或是製成項鍊、鑰匙圈等飾品；在殼斗科植物中，小西氏石櫟一直都是最熱門的蒐藏目標，果實碩大而且精美可愛。 喬木，高15米，胸徑40釐米，~年生枝、嫩葉葉柄、葉背及花序軸均密被灰黃色短絨毛，二年生枝的毛較疏且短，常變為污黑色。 葉革質或厚紙質，倒卵形、倒卵狀橢圓形或長橢圓形，長6~14釐米，寬2.5~5.5釐米，頂部突急尖，短尾狀，或長漸尖，基部楔形，上部葉緣有2~4個淺裂齒或全緣，中脈在葉面微凸起，側脈每邊很少多於10條，支脈通常不明顯，成長葉背面無毛或幾無毛，有較厚的蠟鱗層，葉柄長1~2釐米。 臺灣原生殼斗科植物中，小西氏石櫟是果實體型比較大的種類之一，果實直徑可以長到將近5公分，比新臺幣50元的硬幣還大，還真的不太容易找到可以與之匹敵的種類(圖2)。 如果您看過小西氏石櫟的果實，一定會對它的可愛外表留下深刻印象，宛如戴著草帽的胖娃娃造型，可以說是人見人愛，所以它出現的地點再也不限於荒山野外，在年輕少女常去的飾品店中，您或許就可以看見用它的果實作成的耳環、項鍊等等的飾物。 殼斗科植物最大的特徵在於果實屬於堅果，都有一個像杯子一樣的東西包著整個果實，那個東西就叫做殼斗。
花期大多於5~7月，花為蟲媒花，開花時乳白色的穗狀花序布滿樹冠，有時雌雄花生長於同一花序，雄花在上，雌花在下。 殼斗呈淺盤狀，只包被堅果下方約1/3處；堅果呈壓縮狀球形或橢圓形，長 1.5~1.8 公分，徑 2.5~3.3 公分，先端常有小尖突，基部圓鈍而呈截斷狀，果期約9~11月。 因葉片小，所以又名幼葉石櫟、幼葉杜仔（閩）或油葉柯。 為台灣固有種，分佈於中南部海拔500公尺左右之叢林中，以埔里、蓮華池附近特多。
石櫟: 分布
木材灰褐色，紋理直，結構中等，質堅硬，是我省廣大丘陵區羣眾所喜愛的硬木，俗稱“空筒箭”。 石櫟2025 可供建築、傢俱、農具、秤桿、車輛等用材，果實富含澱粉，可生食、炒食或釀酒，殼鬥含單寧，可提栲膠。 10~11月，石櫟孥果由青色變慄褐色時成熟，選擇生長健壯、結果率高、無病蟲害的優良單株作為採種母樹，在地下鋪塑料薄膜，用竹竿敲打落地後收集，採用水浮法除去空粒種子和混雜物.忌曬.稍晾乾，48h後用細潤沙在室內採用層積法貯藏.底層沙厚不少於5cm，種子均勻平鋪擺放。
石櫟: 石櫟形態特徵
油分還被利用作木材防腐、肥皂、燈油燃料及蠟染工藝。 石櫟屬是常綠喬木，葉互生，全緣或具齒。 種子與橡樹的橡子相似，但擁有非常堅固的木質堅果殼。 因此屬名是由希臘語lithos（石） + carpos（種子）組成。
石櫟: 石櫟撫育管理
是落葉大喬木，分佈於臺灣海拔600～1800公尺山區，以火災跡地較常見。 葉互生，長卵形至披針形，葉緣具芒針狀鋸齒。 堅果橢圓形，殼斗杯狀，外被星芒狀的棘。
石櫟: 石櫟林地選擇
葉互生，卵狀披針形，革質，下半部全緣，上半部呈芒狀鋸齒緣，葉背為灰綠色。 堅果果型變異大，先端突尖，在中間插入牙籤，即是鄉下小朋友的陀螺。 杯狀殼斗覆於果實上方，殼斗鱗片成同心圓環帶，所以其拉丁屬名為環狀＋堅果，是青剛櫟屬植物重要的特徵。 非常普遍分佈在全島 700~2,400 公尺之闊葉林中。
石櫟: 植物
每年這個時節，臺灣中低海拔的闊葉森林裡，以樟科和殼斗科植物為主要的組成份子的森林中已經出現黃白色的成串殼斗科植物小花(圖1)，有些則是在枝頭上隱藏著發育中的為小果實。 隨著時序前進，花期早的植物受粉完成後孕育果實，但有植物會接續開花。 至於發育中的果實也逐漸邁向圓熟，為生命的延續作準備。
石櫟: 石櫟種子處理
殼斗科（Fagaceae，或稱山毛櫸科）植物大多為常綠喬木。 幼芽具鱗片，單葉互生，大部分有鋸齒緣，托葉早落，葉脈呈羽毛狀分叉。 單性花，花瓣退化，雌雄同株或異珠，多數依靠風力傳播花粉。 雄花為直立或下垂之葇荑花序或繖形頭狀花序，雌花單生或叢生於雄花序基部。
石櫟: 石櫟營養袋苗
小西氏石櫟是殼斗科石櫟屬的成員之一，因其葉面油亮，因此又被稱之為“油葉柯、油葉石櫟”，又因其葉形較小，在地居民常稱之為“幼葉肚仔”；最早是由臺灣總督府的小西成章於1906年採集，之後由臺灣植物界的奠基之父—早田文藏正式命名為新種，其種小名konishii即是為了紀念首位採集者小西成章。 小西氏石櫟主要分布在臺灣中南部海拔400~700公尺的闊葉林中，算是十分常見易親近的殼斗科植物。 簡要形態：常綠小喬木，常自基部即分枝成多主幹。 葉為橢圓形至倒卵形，長 6~10 公分，上半部具粗鋸齒，先端漸尖至尾狀。
石櫟: 杉林溪自然生態教育中心
常綠小至中喬木，樹型似圓柱體，多細分枝，小枝具毛。 為台灣特有種植物，生長在臺灣東部低海拔的岩壁上，為狹谷地形石灰土質之主要指標植物。 別名甜蕎、烏麥、淨腸草的蕎麥，根據《本草綱目》書裡所寫，具有開胃整腸、下氣消積的功效，可做成糖果或粥，亦可製成麵條、煎餅或鬆糕等。 由於品質佳、易消化，因此是一種營養價值很高的健康食品。 而且傳說蕎麥種子炒焦後，以熱水沖服，可治絞腸、痧痛。
殼斗科和樟科植物是台灣天然闊葉林的重要成員，並且很早就被人們利用了。 常綠喬木，高可達 20 公尺以上，徑 60~100 公分，樹皮深灰褐色，縱向溝裂或縫裂，偶而呈龜裂狀；小枝粗壯而伸長，常為 5 稜形，綠色或綠褐色，皮孔不顯著。 因石栗樹生長迅速，樹幹挺直，樹冠寬廣濃密有良好遮蔭效果，對市區的適應能力強，多作為市區的觀賞樹或行道樹。 果實含油量達65-70%，所榨取的油分可供製作油漆、肥皂、蠟燭等工業的原料，油分還可用作生物燃料供汽車直接使用。
由於果核堅硬如石，想享受美味還需動用鐵鎚。 蔡鴻銘笑稱，牠們會將它撿拾擺在馬路，利用過往車輛輪胎幫牠壓碎。 石櫟 小苗栽植存活率很高，第8年結出少量果實，今年第10年果量大爆發，為了日後採果方便，日前打算執行疏枝矮化，先採下數百顆；后大埔石櫟果實可吃、也可作小型工藝或裝飾品，既可愛又討喜。 3.花序頂生，有金黃色毛，雄花為密生的葇荑花序，花被片6裂，雄蕊9~12枚，雌花2~4朵聚生，花柱2~3枚。
石櫟: 石櫟屬
葉上半部有鋸齒緣，下半部全緣，側脈為直行脈，延伸成鋸齒，葉背粉白。 杯狀殼斗外有三角形凸尖的鱗片，呈覆瓦狀排列。 堅果卵形，初覆有細毛，漸漸消失而變得平滑。
石櫟: 石櫟種子處理
一般人所說的堅果涵蓋全部具有堅硬外殼，內有可食用油性果仁的果實。 但植物學上所說的堅果是果實的一種，屬於乾果，果皮堅硬且成熟時不開裂，果實內大多只有一枚種子，且種皮與果皮分離。 “殼斗科”這名字或許對民眾可能聽起來有點陌生，但這類植物卻經常出現在我們的日常生活中，例如，殼斗科的木材可用於製作傢俱與地板、鋤頭的木柄、儲存酒類的橡木桶，香甜可口的糖炒栗子也是殼斗科板栗屬植物的果實；《冰原歷險記》中松鼠追逐的堅果、《龍貓》送給小妹妹的種子，這些都是殼斗科植物。 生長於台灣全島中至高海拔約 800~2,600 公尺的山地、農林內，有時和台灣鐵杉呈混淆狀生長，為常見樹種。
石櫟: 石櫟撫育管理
原生於馬來西亞及波里尼西亞等地， 現分佈於廣東、廣西、雲南；越南，泰國，馬來西亞，印度，1903年由柳本通義氏從越南引進致台灣。 因果實形狀貌似栗子，堅硬如石因而得名。 石櫟，學名Lithocarpus glaber (Thunb.) Nakai，又名柯、紅椆、椆木、櫪木等，屬山毛櫸目，殼鬥科喬木，全世界有300種，除1種產於北美西部外，其餘均產於亞洲，主要分佈在亞洲南部和東南部約北緯30°~南緯10°的地區，中國有110餘種。 石櫟2025 心材紅褐色，堅硬耐腐，是優良的建築、傢俱、車船、農具等用材，同時燃燒時火力強，是很好的薪炭材。
石櫟: 石櫟
幹皮灰褐色，有縱向裂縫；小枝纖細，有明顯的白色皮孔。 葉長橢圓形，革質油亮，上半部具粗齒，先端漸尖至尾狀，基部楔形至鈍，基部常有星狀毛，背面中肋及側脈交點處有毛叢。 直立穗狀花序，雌雄花常同花序；雄花在上，雌花在下。 殼斗盤形或淺碟形，包被堅果不及一半，略帶有毛茸或光滑無毛；堅果壓縮狀球形或橢圓形，先端常有小突尖，基部圓鈍而截斷狀。
產於北部烏來、龜山海拔300～700公尺的地區，中部及恆春半島亦有分佈。 其木材可製農具、器具、枕木及柱桿等。 青剛櫟又稱鐵椆、白校欑，是臺灣常見的常綠喬木。
石櫟幼齡林耐廕庇，可採用帶狀清山，利用原有植被作側方遮蔭。 石櫟苗主根生長強，裸根苗移植成活率低，我們採用營養袋苗造林以確保造林成功。 營養土採用黃心土50%+腐殖土30%+火燒土20%配置，營養袋裝好土後用竹籤在中間插一個深約2cm的小孔，用於芽苗移植。 當芽苗長到2~3cm時起苗，剪去主根長度1/3~2/3，植入營養袋，輕輕壓緊，使根與營養土充分接觸，及時澆水，遮上透光率30%的遮蔭網，保持土壤濕潤，60d後陰雨天期間揭開遮蔭網，不再遮蔭，以提高苗木的木質化程度，促進苗木的粗壯和根系生長。 九月中旬左右，苗木根系開始穿透營養袋，此時進行苗木分級和移袋，不同規格苗木分級管理，促苗木側根生長。 石櫟 產秦嶺南坡以南各地，但北迴歸線以南極少見，海南和雲南南部不產，生於海拔約1500米以下坡地雜木林中，陽坡較常見，常因被砍伐，故生成灌木狀，日本南部也有。
石櫟: 杉林溪自然生態教育中心
青剛櫟與同屬的赤皮、赤柯、稠仔都是強韌的木材，可製成鐵鎚柄、農具柄、木劍和舊式屋舍的雙槓橫樑；此外還可以用來種植香菇。 ），又名菸斗石櫟，為殼斗科石櫟屬下的一個種。 後大埔石櫟分佈於台灣中、南部海拔400米至1000米的山區中，其木頭材質呈淡黃白色，可以用作農具；果實直徑4.5至5公分，可以食用。
石櫟: 分布
常綠小喬木，幹皮灰褐色，有縱向裂縫，小枝纖細，有明顯的白色皮孔。 葉革質油亮長橢圓形，葉前半部鋸齒狀，先端漸尖至尾狀，基部楔形至鈍，基部常有星狀毛，葉兩面近同色；葉柄長。 石櫟2025 花序腋生，直立，雄花序獨立或與雌花序混生。 殼斗淺碟形，包被堅果不及一半，鱗片三角形，覆瓦狀排列，有絨毛；堅果多扁球形，頂端有小尖突。
生態習性1.又稱鬼櫟、櫧葉石櫟，為特有種，特產台灣中央山脈1000~2300公尺山區及恆春半島海拔約300公尺森林。 2.堅果幾乎全被鱗片狀的殼斗包覆，種仁可食，是野生動物的重要食物，也可供為中海拔地區綠美化的優良樹種。 3.杉林溪園各步道均可看到零星生長的大樹。
石櫟: 石櫟林地選擇
葉革質，長橢圓狀披針形至倒卵形，先端銳尖，近前端常鋸齒緣，稀全緣，基部楔形鈍或銳形，短尾狀，長 12~30 公分，全緣或上半部粗齒緣；葉柄長 2~5 公分。 花單生，或 3 或多朵簇生； 花萼杯柱 3。 雄花成穗狀(葇荑花序)或頭狀；花被片4~7；雄蕊 3~6。 雌花單一或 3~4 枚簇生，再集生成穗狀；花被片 4~7，與子房合生；子房 石櫟 3~7 室，每室 石櫟 2 胚珠，花柱 3~10，柱頭點狀或增大成扁平狀、頭狀或瘤狀。 殼斗無柄，碟狀，鱗片闊三角形覆瓦狀；堅果略球形，徑 1.5~2.5 公分，堅果常 3 個或 2 個簇生，形成約 15 公分的果穗。
