彰基中醫部醫師李舒晴指出，若飲食沒有節制，影響脾胃升降功能失常，就會導致腹脹、便袐、胃酸等腸胃不適表現，中醫稱之為「傷食」。 味噌是一種發酵的豆製品，發酵食品裡的益菌也有助腸道健康，味噌湯中常見配料如三文魚、豆腐等，都是好的蛋白質來源，如果自己在家煮，也可以再加點椰菜或紫菜，如此蔬菜和蛋白質都齊備更美味。 飲湯肥 節食的時候也不忘要在特別值得紀念的日子犒賞一下自己！
此外不管肉羹、魚羹，都是加入澱粉再製的加工食品，而非純粹的原型蛋白質食物，所以這類湯品不僅缺乏纖維，連澱粉、油脂攝取都會過多，減重時期並不建議食用。 飲湯可以補身，但齋飲湯不吃湯渣，原來攝取的營養極少。 有營養師指，湯料的碳水化合物及纖維等仍鎖於湯渣，若只飲湯等於浪費營養。 但食湯渣亦要注意，例如豬骨湯內的紅蘿蔔、粟米或中藥材，吸收了骨髓的脂肪，多吃可能致肥。
飲湯肥: 老火湯隱藏熱量 減肥中要多留意
此湯品的特色是，由番茄的酸味和西洋芹的香氣所組合成的溫和風味。 日本人氣藥膳師岡本羽加自行研發出改善體質的「減脂瘦身湯」，只花了2週的時間，就瘦下了7公斤，整整減掉一個米袋的重量，16年來從不復胖，以下是她的「減脂瘦身湯完美減肥提案」一週「澈底速瘦」，還能養成不會胖體質。 日本人習慣把家常料理冰起來保存，再隨時拿出來翻熱，而這個加入芝士的味噌湯也是其中一個簡易的菜式，而且只有208卡路里，減肥人士必備。 由日本料理家金所設計的低醣瘦肚湯，簡單又有營養，只需7分鐘就可以得到大量蛋白質和蔬菜，而且非常有飽足感。 成人每天要攝取350g以上的蔬菜，一碗瘦身湯就含有200g蔬菜，所以一天喝2碗減脂湯就能達到或超過一天必須攝取的蔬菜量。 目前確認會造成痛風發作的食物，像是內臟、酒精、海鮮是最好不要吃，乾香菇、乾紫菜則是少吃，豆類製品目前沒有說一定會造成尿酸上升，除非吃了之後不舒服，或是正在發作痛風的時候不要吃，平常則還是可以吃的。
- 此外不管肉羹、魚羹，都是加入澱粉再製的加工食品，而非純粹的原型蛋白質食物，所以這類湯品不僅缺乏纖維，連澱粉、油脂攝取都會過多，減重時期並不建議食用。
- 「用骨類材料煲湯，即使撇走湯面的油脂，仍有許多油份存在湯中，同樣易致肥。」長時間烹調的老火湯，則會使肉類中嘌呤溶於湯水，再被轉化為尿酸積聚體內，痛風症等患者宜少飲。
- 想飲用健康湯水，Yanbie認為滾湯（烹煮約1小時）會勝過老火湯。
- 中醫師提供2道茶飲及3個穴位，民眾可多加應用，不怕腸胃不輪轉。
- 但茶並不能取代水，因為茶中含有很高的草酸，代謝時也會對腎臟有一定的負擔。
- 飲湯可以補身，但齋飲湯不吃湯渣，原來攝取的營養極少。
- 有營養師指，湯水的營養價值因食材和烹調方法而異，她拆解老火湯、滾湯和燉湯的分別，指出有哪類人不適宜飲用。
每款湯水均有水溶性蔬菜配料，例如：蘿蔔、木耳等，調整腸道環境；以及非水溶性纖維，例如：西蘭花、洋蔥、香菇等，有助腸道蠕動及排便。 既然因為身體的新陳代謝系統複雜，讓痛風飲食不等於「低普林」飲食，那試圖用「利尿」來排除尿酸，其實也是太樂觀的想法。 痛風患者一定知道痛風的成因是尿酸結石，而原因就是身體無法排出過多的尿酸、導致堆積在關節處，造成發炎疼痛。 於是就有人想到，醫師都說要多喝水來幫助代謝，那是不是多喝利尿的茶、咖啡也可以幫助排出尿酸呢？
飲湯肥: 瘦身湯好處1. 攝取足夠的蔬菜量
澳洲註冊營養師盧綺欣（Yanbie）表示，以蕃茄薯仔瘦肉湯為例，湯料屬於低脂之選，但是若連湯渣吃，例如喝1碗250ml的蕃茄薯仔瘦肉湯及吃3粒雞蛋大小薯仔，熱量達240kcal，即相等於1碗飯的熱量。 吳耀芬說，滾湯將所有材料滾熟，烹煮時間約半至一小時已足夠。 飲剩的湯水徹底加熱便可，但不建議將含中藥成分的湯以微波爐翻熱，避免因分子震動令藥材本質改變而影響藥效。 飲湯肥2025 瘦身湯裏的蔬菜含有多種人體必要的營養，例如：維他命、鉀、鈣等。 其中，維他命A、C、E和植物素更具有抗氧化功能，有助延緩老化，對女生非常重要。 減脂瘦身湯同時含有水溶性及非水溶性纖維，讓女生每餐都能攝取足夠的膳食纖維。
相比之下，滾湯較少用豬骨、原隻雞烹調，令其脂肪及熱量較老火湯低。 由於滾湯的烹煮時間較短（通常約1小時），肉類釋出的嘌呤含量亦會較低，故痛風患者也適宜飲用。 不過目前的研究發現，喝茶、咖啡並不會造成尿酸堆積，也不能代謝掉尿酸，是完全「沒有影響」的狀態，所以台灣風濕病醫學會的治療指引也說，茶跟咖啡對於痛風患者來說是沒有限制的。 但需要注意的是，茶跟咖啡會加速身體的新陳代謝作用，「有可能」會加速肝臟將普林分解成尿酸的速度，所以也建議一天不要喝超過500cc的茶或咖啡。 台灣料理中常見太白粉加水的勾芡方式，一般煮菜時是勾薄芡，而酸辣湯、羹湯的勾芡則比較重。
飲湯肥: 健康好人生
風濕病醫學會的治療指引中提到，每天攝取超過2杯玻璃杯量的牛奶，可以降低 50% 飲湯肥 的痛風發生率；而且完全沒有乳製品的飲食，會增加血尿酸濃度。 但脂肪會減少尿酸的排泄，建議可以喝低脂的牛奶來幫助減緩痛風的症狀，再配合每天喝水2000cc以上，幫助尿酸排泄。 高血壓患者：避免使用太多醃製食材例如陳腎、金華火腿等，因為會增加湯水內的鈉含量，飲用太多會容易影響血壓，同時亦要留意湯水落鹽的分量。
- 以青紅蘿蔔湯為例，用豬骨煲湯，1碗250ml湯水熱量達168kcal（不連渣）：若改以瘦肉，同等份量則只有33kcal，相差5倍之多。
- 使用的蔬菜有高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄和西洋芹5 種。
- 很多人愛用豬骨淆湯，然而Yanbie提醒豬骨的骨髓含高脂肪，溶入湯水中便成為致肥元兇，建議改以瘦肉煲湯。
- 其中，有12種食材不宜煮太久，否則營養容易流失或致肥。
- A：用豬腳、牛尾及排骨等烹調的湯水較肥，如青紅蘿蔔豬骨湯及眉豆花生豬腳湯等。
事實上茶、咖啡並沒有辦法幫助排除尿酸，但對於患者來說，還是可以適量的喝，也並不會加重痛風的症狀。 台灣何沂霖營養師補充，沒有什麼食物是一定最好或不好，吃的頻率和份量才是重點，只要掌握喝湯的技巧，就可以健康享受美食、暖暖的過冬了。 減肥人士：如正在進行減肥應避免豬骨、雞腳、連皮連骨的雞作為材料，當中的脂肪會溶入於湯中，不利控制體重。 食材切大件較有利：老火湯常用到澱粉質含量較高的食材，建議把這類食材切較大件，令接觸面積減少，從而減少澱粉質溶於湯中的機會。 主食為酵素玄米飯糰 以含有大量膳食纖維的酵素玄米作為主食，若沒有酵素玄米，可用糙米或五穀米取代。
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痛風患者／尿酸高人士：痛風患者或尿酸高人士應避免飲用以肉類煲湯為主的湯，特別是燉湯或老火湯。 若肉類經過長時間烹調，當中的脂肪和嘌呤都溶入湯中，容易攝取更多熱量和增加體內尿酸水平。 建議留意飲用分量又或者可以用腰果、合桃等代替肉去煲湯。 吳耀芬舉例，以豬骨煲湯，骨髓內的脂肪會溶入湯，被湯料如紅蘿蔔及粟米吸收，多吃或會致肥。 用栗子、粟米及淮山等材料煲湯，若糖尿病患者吃這些湯渣，需扣減飯量，避免吸收過多碳水化合物影響血糖水平。
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但是，午餐和晚餐都不可以吃太多，標準攝取量為一個小飯糰。 但如果出現身體搖搖晃晃、缺乏體力的狀況時，請不要勉強，適時在早上或中午吃一個小飯糰。 飲湯肥2025 使用的蔬菜有高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、番茄和西洋芹5 種。
飲湯肥: 瘦身湯好處3. 低熱量，多喝都沒問題
又以赤小豆扁豆湯為例，Yanbie稱赤小豆、扁豆等豆類含豐富澱粉質，如以1碗250ml的赤小豆扁豆湯連半碗豆渣計算，熱量達103kcal，相當於半碗飯熱量。 財經●高盛最新發表報告唱淡內銀，指出現時行業周期與2013至2015年相似，內銀在資本、撥備及股息無法同時兼顧之下，將會放棄派息目標。 該行大手降低多家主要內銀股的評級及目標價，當中工行（1398）最當災，目標價勁削三成。 適逢近日內銀股除淨，股價亦在捱沽，投資者或面臨「賺息蝕價」困局，不過專家派定心丸，從三方面拆解前景未如高盛悲觀，更在芸芸內銀股中揀出最穩陣之選，料繼續享有8厘高息。 飲湯肥 飲湯肥 此為短期集中提案，推薦給想要快點瘦下來，和想要大幅度甩掉3 公斤以上的人。
飲湯肥: 飲食營養
糖尿病患者：避免澱粉含量高的食材，果糖和澱粉質會在煲湯的過程因加熱而溶於湯中，如飲用過多不利控制血糖。 飲湯肥 腎臟功能較弱或有血鉀高人士：避免飲用豆類湯及蔬菜湯，如赤小豆紅豆湯、番茄薯仔紅蘿蔔湯等，因豆類及蔬菜的鉀質含量較高，亦容易溶到湯水中，所以建議減少飲用。 飲湯肥 有營養師指，湯水的營養價值因應食材和烹調方法而異，有1類湯水痛風人士不宜飲用。 如果真的還是很想從食物中幫助自己排尿酸，建議要多喝牛奶。
