小編有幸親自品嘗過藍龍，覺得肉質和波龍相比要細嫩一些，但和澳龍相比，則遜色不少。 因此，說到底，這種來自地中海國家的美食，只是因為蝦的數量比北美親戚少（年產量只有幾千噸），物以稀為貴，加上顏色被傳說成兩百萬分之一，市場價自然就高了。 藍龍蝦原產于法國布列塔尼，布列塔尼是法國的一個大區，位于法國西北部的布列塔尼半島，英吉利海峽和比斯開灣之間。 在法餐中，“布列塔尼”是一個經常出現的字眼，與它相關的大多是海產品。 而布列塔尼有著一種傳說中極為珍稀的海洋生物——藍色龍蝦。 在水產市場，其價格在澳龍之下，甚至要比紅龍要更低一些。
龍蝦是用木頭、藤條或鋼製罐裝上整條魚或魚頭作誘餌而捕獲的。 南澳龍蝦首次商捕在1899年，1945年1月，由28名龍蝦漁民組成的南澳大利亞漁民合作有限公司(SAFCOL)成立了一家工廠，加工龍蝦尾，出口到美國。 這是該行業歷史上最重要的一項發展，導致了行業的快速增長、廣泛使用陷籠和大量投資於倉庫和運輸。 小龍蝦期約1至2年，在這段時間裡，它們經歷了11個不同的變化和蛻皮階段，最後蛻皮時，它們落在海岸附近的岩石區的洋底上，此時小龍蝦的外表看起來像一隻成年的岩龍蝦，長約5厘米。
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特點：是龍蝦屬中體型最大者（有美麗五彩花紋，最大可達4公斤-5公斤），最大體長可達60厘米，通常為20至35厘米。 烹飪：青龍賣相美觀，時尚高級餐廳必備食材，深得總廚青睞。 因為蝦母特別多膏，出品時最適合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉質鮮嫩無比。 陷阱網具不太可能對瀕危、受威脅及受保護（ETP）物種造成重大損害。 該漁業丟棄率低，所有被丟棄的物種都被而活體型式丟棄。 西澳龍蝦是生態系統中的重要物種，而目前的種群狀況是健康的。
一般冰箱，冷凍僅約-18°C，建議購買後盡早加熱後食用。 ☆圖片僅供參考，一切以實物為主 ▲本產品含有蝦類，不適合過敏體質者使用。 西澳龍蝦2025 全世界共有龍蝦400多種，北美洲是龍蝦分佈最多的大陸，分佈在北美洲的有兩個科，12個屬，300多種。
西澳龍蝦: 分布範圍
運送方式：低溫冷凍宅配 西澳龍蝦 保存期限：標示於包裝 保存條件：-18°C以下冷凍保存
- 一般來說，普通龍蝦從出生成為體重將近500克需要花費5到7年時間。
- 因此伊勢龍蝦被看作為象徵盛宴的高級龍蝦而聞名日本。
- 其實也可行，我給大家一個小貼士，如果看見蝦頭與蝦身之間「黐到實 」，有塊完整的膜（圖1）將兩者連接着，便代表肉質新鮮，但若蝦頭與蝦身的連結位置鬆散，而且肉質脫落，就不建議購買了。
- 加拿大大西洋龍蝦生長在崎嶇蜿蜒的加拿大大西洋沿岸冰冷純凈的原生態水域中，加拿大漁民世代使用相同的陷籠，將陷籠系在繩子上，并且每個陷籠每次只能捕獲一只龍蝦。
- 而領鮮更是澳洲著名龍蝦商Gemmill Services Ltd 在香港的總代理商。
自從中澳兩國簽訂自由貿易協定後，澳洲最有利可圖的漁業出口成果顯著。 西澳龍蝦 據了解，西澳大利亞每年捕撈大約6300噸龍蝦，其中98%出售到中國市場，而且最好的產品能賣到每公斤80美元以上。 南部地區：墨累河口與維多利亞邊境之間的海域，捕撈季節為每年10月1日至次年5月31，約有71艘捕撈船。 北部地區：墨累河口和西澳大利亞邊境之間的海域，捕撈季節為每年從11月1日至次年5月31日，約有900艘捕撈船進行作業。
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這種龍蝦屬於多刺龍蝦家族，它們的名字來源於數百隻覆蓋身體和甲殼的細小尖刺，以及它們最突出的特徵-從頭頂伸出的兩個巨大觸角。 儘管這些觸角對於多刺龍蝦的生存至關重要，但它們也形成了至關重要的防禦武器和通訊工具。 西澳大利亞活龍蝦有時被稱為“小龍蝦”或“小龍蝦”，但實際上它們卻差異很大！ 除大小外，龍蝦還生活在海水中，例如海洋，小龍蝦則生活在淡水中，包括湖泊，河流，溪流和池塘。 香港人出名鍾意食海鮮，特別是啖啖肉又鮮甜的肥美龍蝦，連嘴刁又識食的美食婷亦是捧場客。
- 尤其是在澳龍價格高漲或緊缺的時刻，古巴龍就會挺身而出，擔當市場主力，滿足消費需求。
- 作為龍蝦中的佼佼者，澳龍一出場，就是紅紅火火的Style。
- 在這裡紐西蘭以它獨一無二的生活方式寵溺您的視覺和味覺。
- 據說光是這裡就有每年共有2萬公斤澳洲龍蝦在此輸出，所以真的是龍蝦鎮無誤。
- 其中北島於4月1日開始捕撈的 Haurak灣和Plenty海灣 CRA 2捕撈區配額下降較為嚴重由去年的200噸下降至目前的100噸，同比縮減50%。
- 食用季節： 全年供應，農曆六七月當造海鮮特點： 全身深綠，間以黑白間紋，又稱杉龍。
豐富的魚量和可持續的法規使南澳大利亞州的龍蝦漁業成為世界上管理最好的漁業之一。 255名領有執照的漁民與邦政府合作，利用現有最佳科學諮詢意見，認真執行捕撈戰略。 這種龍蝦的背部及腿部都布滿黑白相間的條紋，外形非常特別。
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以澳洲龍蝦為例，石龍的肉最為爽脆，橙紅色的蝦身布滿白點，是澳洲龍蝦中的極品，因此價錢亦是最貴的。 最佳烹調方法是薑葱炒或上湯焗至9成熟，保持肉質爽脆。 至於紅龍就來自澳洲西部，全身紅噹噹，肉質較為軟腍幼嫩，不宜大火烹調，以免令肉質變得又鞋又老，只需以低溫慢煮或浸煮即可。 而花龍就以蝦殼色彩繽紛、紋理清晰而得名，除澳洲南部外，菲律賓及南中國海都可捕獲。
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同时这里也是全球第一个被海洋管理委员会认证为生态可持续发展渔厂之一。 在澳洲整个西海岸共生长着八种龙虾，而红龙是其中渔获量最大的一种。 自从中澳两国签订自由贸易协定后，澳洲最有利可图的渔业出口成果显著。 西澳龍蝦2025 据了解，西澳大利亚每年捕捞大约6300吨龙虾，其中98%出售到中国市场，而且最好的产品能卖到每公斤80美元以上。 西澳龍蝦2025 西澳龍蝦 “南澳龍蝦”學名叫澳洲南部巖石龍蝦，市場簡稱澳龍。
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龍蝦是最有代表性的海鮮食材之一，品種繁多，經常能在市場上看到的有十多種，價格也不一，但有很多卻是在市場上看不到的哦，那它們的身價當然不菲了。 對於該州漁民來說龍蝦的出艙價格也由2016年的4.08美元/磅下降將至3.91美元/每磅，總價值為4.338億美元，居歷史第四高位。 中國水產頻道報導，美國新英格蘭沿海鯡魚漁民捕撈的漁獲量已經接近配額，所以該捕撈作業即將關閉，何時再開放另行通知。 西澳龍蝦 美國國家海洋漁業服務局透露，緬因州的漁民已經完成了鯡魚配額的90%，漁業捕撈於本周二凌晨關閉。 澳大利亞吉龍騰漁民合作社市場營銷總監MattRutter在接受採訪時稱，在中國春節期間澳洲岩龍蝦的銷量有望翻倍。 西澳紅龍有五對步足，嘴部周圍還有6對細小的須，外殼顏色從棕紅到淡粉色，隨著生長不斷換殼脫落。
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特點：紅龍蝦體大肉多，是龍蝦屬中體型較大者，與美國龍蝦相似，身體呈粉紅色或紅色，肉質鮮美，營養豐富生命力強，是名貴的水產品，也是世界各地高檔海鮮餐廳的寵兒。 西澳大利亞的岩龍蝦最初被冷凍並運往美國市場，現在幾乎全部出口到中國，在那裡它獲得了很高的利潤，成為一種備受重視的美食。 這其中大部分的龍蝦都是通過Geraldton出售的。 在澳大利亞和紐西蘭周邊海域生活著不下九種龍蝦，其中以西澳紅龍、南澳龍蝦和紐西蘭紐龍最具經濟價值。 擁有兩個大鉗的波士頓龍蝦對大家來說絕不陌生，肉質彈牙又鮮甜，常以焗或燒的烹調方法來保持原汁原味。 至於菲律賓青龍又名本地龍，是南中國海一帶常捕獲的品種，較澳洲龍蝦細小，雖然肉也較少，但勝在鮮味重、肉清甜，一般做法是開邊蒸，又或者配搭一些如蛋白的淡味食材來烹調，凸顯鮮味。
西澳龍蝦: 西澳龍蝦/斤 (Western Australia Rock Lobster)
每年商捕的2000多吨龙虾中约有95%销往亚洲市场。 在过去的10年里，捕捞总量保持相对稳定，因为渔民和管理者都采取措施确保资源的长期可持续性，但是价格的上涨已经使生产总值增加了。 纽龙和南澳龙虾是一个品种，而在新西兰海域所产占总量不到一半。 纽龙背甲暗红色，淡黄色的腹部，它们生活在大陆架 5-200米深处的珊瑚礁及其周围。
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我覺得西澳真的蠻推薦跟團的，因為自駕的話會開車開到很厭世XDDD。 西澳红龙有五对步足，嘴部周围还有6对细小的须，外壳颜色从棕红到淡粉色，随着生长不断换壳脱落。 其中甲壳平均长度8-10厘米，体重最大可达5.5公斤，幼年的小红龙隐藏在浅海的海草从中，随着年龄的增长向海洋深处的珊瑚礁迁徙。 西澳岩龙虾也称西澳红龙或天鹅龙虾，主要分布在西澳海岸，由Hamelin 湾至North West Cape与豪特曼群礁（Houtman Abrolhos）等岛屿。 它是温带物种，只存在于海岸以外的大陆架上，大多数居住在珀斯（Perth）和杰拉尔顿（Geraldton）之间的FAO57区。
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在澳大利亚和新西兰周边海域生活着不下九种龙虾，其中以西澳红龙、南澳龙虾和新西兰纽龙最具经济价值。 ”波龍”一般是紅棕色為主，偶爾有變異個體長成藍色之類的，但概率只有百萬分之一的量級，非常少見。 但它的歐洲親戚卻全長成了藍色，尤其是在法國布列塔尼，所以國內管它叫“法國藍龍”，市場價要比波龍高多了。
在澳大利亞西海岸約有500多艘捕蝦船在該海域進行龍蝦捕撈作業。 同時這裡也是全球第一個被海洋管理委員會認證為生態可持續發展漁廠之一。 在澳洲整個西海岸共生長著八種龍蝦，而紅龍是其中漁獲量最大的一種。
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蒼南龍港一位漁民捕獲一隻神秘龍蝦，全身色彩斑斕，個頭很大，有3.47斤重，身體呈青綠色，四肢黑白相間，還有不少黃色斑點點綴其中，疑似中華錦繡龍蝦。 楊四龍蝦2000年5月開業，是南京第一家大型龍蝦餐飲（區別於路邊小館子），開業後引爆了南京的龍蝦熱，之後盱眙官員來考察之後才有了盱眙龍蝦節以及朱大，朱三，楊氏，等模仿者。 環境：寬敞舒適，適合商務宴請，這是絕大多數龍蝦館做不到的。 來自個國的小龍蝦、大龍蝦、白蝦、皮皮蝦等將在這裏相見。 一、澳洲龍蝦澳洲龍蝦有極強的耐活力，便於長途運輸。 商業捕撈品種從外形上看，分為兩種，分為有螯（有鉗子）和無螯（沒有鉗子）的龍蝦。
西澳龍蝦: ‧ 美國6月PCE年增3.0% 放緩至2年多來低點
在淺水區域（通常小於30米深）捕獲的龍蝦往往顏色紅而明亮。 成年甲殼長度可長達23厘米，在非捕撈區域可以成長到8公斤。 南部地区：墨累河口与维多利亚边境之间的海域，捕捞季节为每年10月1日至次年5月31，约有71艘捕捞船。 北部地区：墨累河口和西澳大利亚边境之间的海域，捕捞季节为每年从11月1日至次年5月31日，约有900艘捕捞船进行作业。 西澳龍蝦 丰富的鱼量和可持续的法规使南澳大利亚州的龙虾渔业成为世界上管理最好的渔业之一。 255名领有执照的渔民与邦政府合作，利用现有最佳科学咨询意见，认真执行捕捞战略。
一般來說，普通龍蝦從出生成為體重將近500克需要花費5到7年時間。 如果要問古巴什麼最著名，除了音樂、雪茄、朗姆酒之外，還有古巴當地食物，古巴的龍蝦絕對會讓你眼前一亮，口水直流。 價格：挪威龍蝦的價格比一般的歐洲龍蝦廉宜，所以在西班牙及葡萄牙等地，每逢重大節日或者有慶祝活動，都會烹煮挪威海螯蝦。 在鍋裏用小火把1湯匙牛油溶化，爆香乾葱蓉、蒜蓉和磨菇片，加入4湯匙白葡萄酒和切成小塊的車打芝士，加125毫升牛奶煮沸，到芝士完全溶化時，放入龍蝦肉拌勻。 西澳龍蝦 把龍蝦肉釀入龍蝦殼內，餘下的醬汁淋在龍蝦肉上，撒上巴馬臣芝士粉。 西澳龍蝦 焗爐預熱到攝氏200度，放進龍蝦焗約15分鐘，掃上一層牛油，再焗1分鐘即成。
