台灣一品活蝦分店款式多達30款，例如胡椒蝦、金沙蝦、檸檬蝦、芝士焗蝦等，每日均供應不同口味。 一品活蝦 一品活蝦2025 排名第一位必定是招牌胡椒蝦，在台灣已賣足20年，用台灣的材料如米酒、麻油、數十種藥材，再嚴選特定的胡椒粉製作。 老闆特意迎合香港人口味，調低鹹度，蝦身先有啖啖的鹹香，後有辣勁，食完一隻完全不夠喉，不經不覺吃下一整盤。 2003年才開業的「一品活蝦」雖然很晚才進場，但老闆蕭文明堅持將泰國蝦料理發揚光大，每家餐廳都設有蝦缸現抓現煮，母蝦膏肥、公蝦大隻，且研發多達20種口味，將泰國蝦料理在地化。
- 所有餐廳都用上木系風及紅燈籠，打造成一個台式居酒屋氛圍，讓食客大吃大喝，邊剝著蝦作佐酒小食，邊與友人暢飲暢醉。
- 從小攤到有店面，從台北開到台中，到2018年為止，一品活蝦兩岸共8家店（台北4家、新竹1家、台中1家、桃園1家，海外也有1家），但外界不知道的是，他的成功並非完全一帆風順。
- 一品一研從商討台灣代理權到店舖設計，都全心全意希望把這念念不忘的台灣味道及氣氛帶到香港。
- 加了特調魚露的麵線上還有一大匙蒜蓉，不會有魚露的腥，更多的是鮮鹹香氣，那一匙炒過的蒜蓉有著畫龍點睛之妙。
- 位於深圳福田區的老牌海鮮店「輝記海鮮燒烤」，為深圳第一家主打炭燒海鮮的店子！
由最初的路邊攤位起家，至今已成為頗具規模的大店，多年來堅持選用進口海鮮製作菜餚，味道維持不變，深受本地人及外地旅客熱捧。 一品活蝦 一品活蝦2025 外帶有很多優惠，而且５公里內只要滿千元就外送，不管是點餐、外帶、外送也都可以透過官方LINE@，真的是超級方便。 回頭後第一份工作就是活蝦餐飲，觀察該餐飲的消費者以酒客居多，每份活蝦料理約在700元在當 時算是高單價，突然想起自己有擺路邊攤的經驗何不把這料理平台帶到路邊攤？ 不用豪華的裝潢少了 管銷成本以經濟活蝦料理定位，文明決定跟家裡再次開口，但由於前期仿冒皮包的資金已跟家裡借錢 ，此刻仍背負經濟壓力的家人拒絕再給予援助，在旁默默觀察的父親決定再幫蕭文明這次，於是跟朋 友借了25萬讓他創業。
一品活蝦: 一品活蝦 台中漢口店
除了全台唯一活蝦料理20吃，也有多種熱炒和鍋物可以搭配，滿千元、5公里內也可免費外送，若外帶蝦料理還有送指定熱炒菜，外送範圍請電洽店家詢問。 一品活蝦2025 用甕煮的胡椒蝦，是台灣人發明的料理，下班後喝一杯、吃胡椒蝦的餐廳，從一九九○年代開始風行，既是本地特色，也是上班族們舒壓的好去處。 可惜，後來因為成本高漲，不少餐廳不再主推泰國蝦，在菜單中加入白蝦、蝦餅等其它合菜料理，變一般餐館，台式活蝦居酒屋特色漸淡。 新店走台式居酒屋風格，店內掛上大紅燈籠，配搭木製桌椅，十分有台灣懷舊風味。
在台灣街邊檔口起家的「一品活蝦」，全店專攻用活蝦入饌菜式，由2003年至今已有5間連鎖店，並創造出30多款活蝦口味。 所有餐廳都用上木系風及紅燈籠，打造成一個台式居酒屋氛圍，讓食客大吃大喝，邊剝著蝦作佐酒小食，邊與友人暢飲暢醉。 漢口路、華美黃昏市場這區算是一個小型美食圈，周邊有許多餐廳可選擇、競爭也頗強，所以一品活蝦 能夠在這經營多年果然有它厲害之處。 一品活蝦 餐點好吃、價格實在、用餐環境舒適，不論是吃晚餐、宵夜或是團體聚餐都很適合。 「一品活蝦」以泰國活蝦專賣為主，90年代的台灣很流行泰國蝦餐廳，尤其台灣人發明的鐵甕胡椒蝦更是吮指難忘，可惜後來因為成本高漲，許多餐廳逐漸改賣白蝦或熱炒，台味十足的泰國蝦酒場逐漸沒落。
一品活蝦: 一品活蝦創業年表
時至今日「一品活蝦」全台已擁有5家分店，是泰國蝦餐廳知名品牌，每到餐期總是門庭若市，就像這次來吃，有一家人在店家開門前就在門口等，好不容易等到開門營業第一個進場，卻被店員無情告知：今晚訂位都滿了。 合夥投資生意被騙，蕭文明回台力守忠孝店攤子，努力拼分店，2014年陸續開了市府店、市民店。 「有些老同事別人可能不會用，但我把他們當成寶！」飯店習藝、混過兄弟的蕭文明，只在意料理的精緻度，不在意員工學經歷，更生人、愛玩的孩子、失業的人……只要肯學就教，薪水也敢給，十幾年前，沒經驗的新人起薪就3萬5起跳。 同樣用了頗多蒜頭的蛤仔雞湯，乳白色的湯頭十分有層次，除了有蒜香，還有蛤蜊的鮮鹹與雞湯的溫潤甘甜，老闆說是新推出的菜色，獲得我們四人一致好評。 一品活蝦 「一品活蝦」市民店已經開了兩年，早已耳聞它的美味盛名，終於有機會被朋友帶來大開吃戒，還跟年輕的老闆聊了創業過程。
一品一研從商討台灣代理權到店舖設計，都全心全意希望把這念念不忘的台灣味道及氣氛帶到香港。 胡椒蝦大概是泰國活蝦餐廳的招牌菜色了，裝在鐵甕裡胡椒香氣濃烈迷人，鹹鮮可口，還是原創台灣料理，不知擄獲多少老外的胃。 台北安和店在九月新開幕，提供活蝦、生啤酒、無菜單料理、有包廂、限定菜單，環境高雅，主攻頂級客群，是2.0版的一品活蝦。 在台灣的泰國蝦餐廳中，一品活蝦是後起之秀，2003年創立至今，深獲眾多明星喜愛及美食節目報導，如今不但是本地分店最多的泰國蝦餐廳，更是國內外導演拍片時指定取材的台灣特色酒場。 一品活蝦創立於西元2003年，由董事長蕭文明先生一手創立，起初以貨車改裝成餐車的新型態，於台灣台北最繁華的東區小巷創業至今，經過無數的風雨，如今已成為台灣活蝦料理餐廳的領導品牌。 妮妮布魯這次吃到的餐點都滿喜歡的，活蝦料理不必說一定是強項、必點，酸辣蝦更是讓我們一秒回泰國的感覺~另外讓我們意猶未竟的金沙鮮竹筍也是下次回訪必點之一。
一品活蝦: 香港店的主菜單
一品活蝦以現點現撈的活蝦料理為主打，但也有多種熱炒、鍋物可搭配，四人套餐5菜1湯鍋只要2088元起，還有白飯免費吃到飽，營業到凌晨3點，晚上吃宵夜聊天的好地方。 活蝦是主角，選羅氏沼蝦（又稱泰國蝦、大頭蝦），因其多膏且肉質紥實，淡水蝦蝦肉味較清，更適合吸收多款不同的調味醬汁。 一品活蝦台灣本店有30多種口味，香港店暫時先引進6款：胡椒蝦、鹽嗆蝦、酸辣蝦、奶油蝦、麻油蝦、三杯蝦，都跟足台灣製作秘方泡製，部分以甕上菜，保溫又保存香氣，日後會因應季節及香港人口味引入如燒酒蝦等口味。 一品活蝦2025 一品活蝦 一品活蝦創立於2003年，由蕭文明以貨車改裝成餐車，於台北東區小巷發源，漸漸成為當地著名的活蝦料理餐廳。
- 用甕煮的胡椒蝦，是台灣人發明的料理，下班後喝一杯、吃胡椒蝦的餐廳，從一九九○年代開始風行，既是本地特色，也是上班族們舒壓的好去處。
- 在台灣的泰國蝦餐廳中，一品活蝦是後起之秀，2003年創立至今，深獲眾多明星喜愛及美食節目報導，如今不但是本地分店最多的泰國蝦餐廳，更是國內外導演拍片時指定取材的台灣特色酒場。
- 店的位置接近敦化路口，這條市民大道簡直就是美食一條街，一品活蝦已經在這屹立不搖兩年，聽說沒有淡季，幾乎天天客滿。
- 酸辣蝦的醬汁非常多，剝蝦的時候要小心，不要噴濺到衣服，我個人更愛酸辣蝦，因為有醬汁，微酸又夠嗆辣，超級過癮。
- 一品活蝦餐點好吃、價格實在、用餐環境舒適，不論是吃晚餐、宵夜或是團體聚餐都很適合。
一品活蝦的白飯是免費提供，之前是自助取用，現在配合疫情防範改由店員裝盛，需要白飯就直接跟店員點即可。 創辦人蕭文明18歲進入華泰飯店是重點培訓廚師，在忠孝東路頂好名店城巷弄內，率先以「行動蝦車」搶先打出小份蝦料理，新鮮又實惠，開創新路。 店的位置接近敦化路口，這條市民大道簡直就是美食一條街，一品活蝦已經在這屹立不搖兩年，聽說沒有淡季，幾乎天天客滿。 營業時間：1800-次日0030地址：深圳福田區南園路9號交通：深圳地鐵6號線至科學館站F出口，步行370m。 一品活蝦 腐乳蝦配了炸饅頭，炸饅頭非常軟，可以沾著腐乳醬一起吃，味道很溫和，沒有那麼鹹又夠香，尤其是腐乳蝦的蝦殼已經剝好了，最適合不愛剝蝦的客人，可以選擇的活蝦料理。
一品活蝦: 一品活蝦 包廂收費
攪拌均勻的過程中香氣撲鼻而來，害我忍不住吞口水（吸～），這算是市面比較少見的口味，鹹香順口、非常涮嘴地咻咻咻就吃完了。 加了特調魚露的麵線上還有一大匙蒜蓉，不會有魚露的腥，更多的是鮮鹹香氣，那一匙炒過的蒜蓉有著畫龍點睛之妙。 創辦人蕭文明20歲前原是粵菜料理廚師，由於家中經濟關係，體認到唯有創業做生意才能快速改 善，然而投資粵菜餐廳手上的資金不足而作罷，不過創業的種子此刻已在落在他的心中萌芽。 一品活蝦 服完兵役後急著想賺快錢來改善家境，決定鋌而走險在路邊販售盜版CD與仿冒皮包，僥倖賺了幾 次快錢後覺得錢來得太容易，資金大膽投入做仿冒，這次除了吃上官司外還血本無歸，正當走投無路 之時，好友不忍看著他每日虛度光陰決定帶他再次走向餐飲找回自己。
一品活蝦: 菜單
從小攤到有店面，從台北開到台中，到2018年為止，一品活蝦兩岸共8家店（台北4家、新竹1家、台中1家、桃園1家，海外也有1家），但外界不知道的是，他的成功並非完全一帆風順。 一品活蝦 一品活蝦2025 一品活蝦創立於2003年，由蕭文明先生一手創立，起初以貨車改裝成餐車的新型態，於台灣台北最繁華的東區小巷創業至今，經過無數的風雨，如今已成為台灣活蝦料理餐廳的領導品牌。 一品活蝦2025 每次到台灣工作及旅遊都必定到訪，其後更有緣地結識了創辦人及成為了朋友。
一品活蝦: 一品活蝦｜環境介紹
而他學習蝦的料理過程也蠻有戲劇性的，也許是機緣或是幸運，多年前在東區擺小攤子賣蝦時，就被食尚玩家及幾家電視新聞採訪，因此一炮而紅，就這樣逐漸的在台北開了四間店…. 此外，平不代表無質素，曼格海鮮自助西餐廳的大閘蟹由於品質好，還長期雄霸大眾點評No.1推介，隻隻生猛爆膏、多肉肥美，作為海鮮愛好者必多多留意。 一品活蝦2025 位於深圳福田區的老牌海鮮店「輝記海鮮燒烤」，為深圳第一家主打炭燒海鮮的店子！
一品活蝦: 一品活蝦 位置與停車
妮妮布魯這次吃到的餐點都滿喜歡的，活蝦料理不必說一定是強項、必點，酸辣蝦更是讓我們一秒回泰國的感覺～另外讓我們意猶未盡的金沙鮮竹筍也是下次回訪必點之一。 一品活蝦外帶有很多優惠，而且５公里內只要滿千元就外送，不管是點餐、外帶、外送也都可以透過官方LINE@，真的是超級方便。 漢口路、華美黃昏市場這區算是一個小型美食圈，周邊有許多餐廳可選擇、競爭也頗強，所以一品活蝦能夠在這經營多年果然有它厲害之處。 一品活蝦餐點好吃、價格實在、用餐環境舒適，不論是吃晚餐、宵夜或是團體聚餐都很適合。 一品活蝦主打20吃的蝦料理，當然要多品嘗幾款不同烹調方式的蝦，蝦料理依照蝦子重量有分大、小份，第一次來可以點小份、然後多點幾款，這樣可以吃到更多種風味，如果有特別喜歡的口味當然是大份更划算。 除了口味眾多的活蝦料理，其他海鮮、牛豬雞料理、以及各式雞湯，也備受歡迎，在紅燈籠下、坐木椅吃好料，這種氣氛深受國內外食客肯定。
一品活蝦: 台灣過江龍一品活蝦登陸北角 台式居酒屋歎即撈即煮鮮蝦！胡椒蝦／奶油蝦／三杯蝦
今天來到敦化南路上「一品活蝦」起家厝忠孝本店，隔壁是之前介紹過牛肉麵超讚的「牛肉麵.雞湯」，這一帶鄰近夜生活蓬勃發展的忠孝東路、市民大道，直至深夜仍很熱鬧。 酸辣蝦是一品活蝦TOP10料理，一上桌就能聞到酸辣的嗆味，醬汁非常的多，在蝦子的背部剖了一刀，也能讓醬汁吃進蝦肉中。 酸辣蝦的醬汁非常多，剝蝦的時候要小心，不要噴濺到衣服，我個人更愛酸辣蝦，因為有醬汁，微酸又夠嗆辣，超級過癮。 一品活蝦2025 一品活蝦 一品活蝦2025 妮妮很佩服的是他用金沙的作法，但卻是很乾爽、鹹香，而不是濕濕的醬汁感，感覺竹筍有先炸過再用金沙包裹其外，蒜香、鹹蛋香、筍脆讓人一口接一口，哇賽！ 一品活蝦的蝦子有通過SGS檢驗合格，雖然較費工又花成本，但提供給消費者安心食材很重要，光是這細節就要給他大大按讚。
