該公司希望能減少該蝦仁炒蛋（#33）的總脂肪含量，會從選材入手，另稱該公司各分店有少鹽少油等服務提供。 透過改良食譜或改變烹調方法，業界可幫助消費者逐步減少外出用膳的鈉攝取量。 本研究100個樣本中，共有7個樣本達到「高脂肪」食物的水平（每100克食物含超過20克總脂肪）。 測試亦發現菠蘿咕嚕肉樣本平均糖份最高，每100克含10克糖，最甜樣本來自大快活，消委會估計是菜式要加入糖份調製酸甜 … 糖含量最高的菠蘿咕嚕肉樣本來自「大快活」（#94），檢出每100克含13克糖；糖含量…10款港式小菜中，總脂肪含量較高的是鹹蛋蒸肉餅、蝦仁炒蛋、菠蘿咕嚕肉樣本，. 業界除了積極採取行動減少小菜內的鈉、糖和脂肪以保障消費者的健康外，本會認為消費者的知情權亦非常重要，特別是對於長者、肥胖和患病人士例如高血壓、糖尿病、腎病和心臟病患者，知道所食用的小菜的營養成分更是必要。
「譽宴」表示一般情況下，該等小菜（#25、#35及#83）是2至3人的分量，未能確定每位客人食用的分量，所以亦未能知道真實的攝入量。 不過，該公司又表示會致力營造健康的生活，將與出品部主管研究新的烹調方法，以減低總脂肪和鈉含量。 大快活咕嚕肉卡路里2025 與此同時，消費者外出用膳時，可多留意不同港式小菜的選材、烹調過程及其營養成分，以選擇合適的港式小菜來配合個人的膳食需要，例如揀選鈉含量較低的港式小菜以降低鈉攝取量。 但消費者需留意，若選擇外出用膳，便應盡量減少當日從另外兩餐的鈉攝取量，以免超過世衞建議每日攝取限量。 大快活咕嚕肉卡路里2025 本研究100個樣本中，共有9個樣本達到《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》下「低脂肪」食物的水平（每100克食物含不超過3克總脂肪）。
大快活咕嚕肉卡路里: 食肆意見
本研究透過分析港式小菜樣本的鈉和其他營養素含量數據，評估消費者食用這些小菜攝入的鈉和其他營養素的分量，並與世衞建議的每日攝取限量（見表一）比較。 食安中心的食物研究化驗所負責所有港式小菜樣本的檢測。 測試時先把樣本中所有可食用的部分混合，然後測試其鈉、糖、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪及能量的含量。 是次採集樣本盡量選取食材配料近似的小菜樣本作比較，由於食肆一般以人手烹調食物，同一味小菜可能因原材料、配方、製作過程、分量等因素有別，使每批次或個別成品的營養含量出現差異，因此測試結果只反映所抽取樣本檢出的營養含量。
- 大快活 最新推出左晚市2人餐，$92可享用2個小菜同白飯，2個小菜分別是咕嚕肉同清沙 …
- 「得龍大飯店」（#37）表示中式菜系烹調有其特有方式，為求達到成品色聲味香的要求，烹調過程總不免用油量高及味道偏濃，加上每位廚師手勢不同，調味掌握未必能百分百精準，不過該公司表示本研究能為迎合健康潮流給與參考價值。
- 另稱為迎合低鈉、低糖、少油的健康飲食趨勢，將推出更多以健康為題的產品系列，為顧客提供更多元化的選擇。
- 記者選了大快活、吉野家、譚仔三哥米線、薩莉亞等大路的連鎖餐廳來測試，亦有一些茶餐廳小店及超級市場。
- 2018年，大快活在餐牌上新增了健怡套餐、低卡路里早餐、紅米飯等健康餐單，令食客除了「食得開心」，亦「食得健康」。
- 整個餐的脂肪含量足足有40克，相等於8茶匙油，一般成年人每日所需脂肪量為10-12茶匙油。
- 「大家樂」和「一粥麵」表示該等小菜（#14、#79及#100）的總脂肪、鈉和糖皆符合營養標準的範圍內，鈉含量不多於世衞建議每日攝取限量的2000毫克，是健康營養的選擇。
鈉含量高低差距達370毫克鈉；最高的樣本是最低的2.9倍。 一份在素菜館食到的菠蘿素咕嚕肉（約400克）可提供710卡路里、36克脂肪，其中有7克屬飽和脂肪、790毫克鈉及47克糖。 整個餐的脂肪含量足足有40克，相等於8茶匙油，一般成年人每日所需脂肪量為10-12茶匙油。 單單一個炒麵已等於成年女士正餐所需的卡路里，另外雞扒上掃了蜜糖，又再以油煎，額外為這餐添多卡路里及脂肪。 雖然是以蒸的方法，但因為糯米加了油，而且餡料多數都有連皮的雞肉碎、臘腸及鹹蛋黃，都是屬於高脂的食物，足足含有4茶匙油，接近每日所需脂肪的一半。 薯餅經油炸，吸收了大量油分，加上同樣多油的炒蛋，已有340kcal。
大快活咕嚕肉卡路里: 第2名. 吉列魚柳 + 炒蛋 + 牛油多士 795kcal
「得龍大飯店」（#37）表示中式菜系烹調有其特有方式，為求達到成品色聲味香的要求，烹調過程總不免用油量高及味道偏濃，加上每位廚師手勢不同，調味掌握未必能百分百精準，不過該公司表示本研究能為迎合健康潮流給與參考價值。 在追求色香味俱存與健康營養價值高之下，該公司表示在菜式設計上會跟廚師們商量用油及鹽的分量，烹調方式和調味上可作一些修改，亦稱烹調手法事實上不是一成不變的。 平均鈉含量最高的港式小菜是鹹蛋蒸肉餅，其中有3個樣本更達到「高鈉」食物的水平，顯示使用鹽和含鹽／鈉的調味料及採用含高鹽分的醃製食品來烹調的港式小菜，鈉含量普遍較高。 大部分同款的港式小菜的鈉含量，最高樣本是最低樣本的2至3倍，顯示業界確實可降低港式小菜的鈉含量。 大快活咕嚕肉卡路里 鹹蛋是醃製食物，含有高鹽分，加上在配製菜式時可能再添加鹽和含鹽/鈉的調味料（如豉油），可預期鹹蛋蒸肉餅的鈉含量普遍較高。 但測試結果顯示10個鹹蛋蒸肉餅樣本中鈉含量相差很大，鈉含量最低的樣本「名苑」（#1）每100克只有240毫克鈉，與最高的相差490毫克鈉，約2倍的差別，反映食肆烹調鈉含量較低的鹹蛋蒸肉餅是可行的。
記者將早餐中的多士轉為蘿蔔糕，如果不想吃雪菜肉絲湯米也可以轉其他粉麵。 除了這款早餐外，同系列的也有其他配搭如雞扒、炒蛋等，價錢相若。 一位網民在連登以《大快活個早餐真係不知所謂》為題，分享了他在大快活吃的一個早餐，他稱大快活根本唔識做生意，因為$38吃到了7樣食物。 大快活咕嚕肉卡路里2025 這份早餐包括：吉列豬扒、珍寶腸、粟米、多士、雪菜肉絲米粉配午餐肉及奶茶。
大快活咕嚕肉卡路里: 乾香菇十五酸(15: 含量多少？
此外，7個港式小菜樣本達到「高脂肪」食物的水平。 同一款小菜的總脂肪含量最高的樣本是最低的8.8倍。 選用的食材和烹調步驟對港式小菜的總脂肪含量及能量有直接影響。 消費者外出用膳時，可多留意不同港式小菜的特性及其營養成分，以選擇合適的港式小菜來配合個人的膳食需要。 10款港式小菜中，總脂肪含量較高的是鹹蛋蒸肉餅、蝦仁炒蛋、菠蘿咕嚕肉樣本，每100克平均總脂肪含量分別為20克、18克及15克。
卡路里會有分別，因為雖然都是同一隻蛋，但不同的煮法，所用的油量都不一，如炒蛋會加全脂奶或忌廉，令卡路里相應提高。 當晚部長落力推薦，金牌大酒樓的招牌菜【菠蘿咕嚕肉】，還有新上市的熱菜，甜蜜水蜜桃生炒骨，於是大家覺得連個菜名都咁甜蜜，又點了一碟甜蜜水蜜桃生 … Toggle navigation今晚食乜餸｜三餸一湯白蘿蔔炆豬肉咕嚕肉椰菜肉絲炒米粉蓮藕章魚 … 大快活下午茶時段推出$1美食優惠，由即日起一連3星期，逢星期一至星期五指定 … 最近有大快活店員在討論區出文，以「做緊大快活你問我答」為題， …
大快活咕嚕肉卡路里: 樣本達「低脂肪」食物的水平
10款港式小菜中，總脂肪含量較低的是北菇西蘭花、西芹炒雞柳及西蘭花炒魚塊樣本，每100克平均總脂肪含量分別為2.2克、5.8克及6.6克；能量亦較低，每100克平均能量分別為48千卡、92千卡及110千卡。 大快活咕嚕肉卡路里2025 欖菜肉鬆四季豆鈉含量最高的樣本來自「東城酒家」（#30），檢出每100克含560毫克鈉；而鈉含量最低的樣本來自「囍臨門酒家」（#21），每100克290毫克鈉；鈉含量最高的樣本亦是最低的1.9倍。 本研究又發現，部分採樣的食肆在供餐時會自動在肉餅上添加豉油汁，以致顧客沒有機會按自己需要選擇是否添加豉油汁，又或者添加的分量。 大快活的快餐理念，結合了中西飲食特色，除了有2008年創立的「點都唔落味精」產品系列，深受歡迎，亦令坊間各大餐廳均紛紛推出更健康的餐單，更開創「健康飲食」的先河。 2018年，大快活在餐牌上新增了健怡套餐、低卡路里早餐、紅米飯等健康餐單，令食客除了「食得開心」，亦「食得健康」。 2022年3月30日—然後加入調味料、青椒、紅燈籠椒、1/2碗菠蘿及雞球，略炒，即成。
大快活咕嚕肉卡路里: 大快活咕嚕肉卡路里 在 營養師教你食 大快活早餐 … – Eat With Hayley – Facebook 的推薦與評價
由平均含量最低的北菇西蘭花（每100克2.2克總脂肪）到最高的鹹蛋蒸肉餅（每100克20克總脂肪），差距達每100克17.8克總脂肪，平均值最高的是最低的9.1倍。 測試反映，菠蘿咕嚕肉和中式牛柳的平均糖含量較高，主要是由於配製酸甜汁時廚師加入較大量糖分，其次是因為菜式中加入糖分較多的菠蘿所致。 這3款港式小菜樣本平均每100克的鈉含量為10款小菜樣本中較低的，分別為菠蘿咕嚕肉含240毫克鈉、北菇西蘭花含290毫克鈉及西蘭花炒魚塊含310毫克鈉。 蝦仁炒蛋樣本中鈉含量最高是「彩晶軒」（#40），每100克560毫克鈉；而鈉含量最低是「百份百餐廳」（#31），每100克190毫克鈉。
大快活咕嚕肉卡路里: 菠蘿咕嚕肉、北菇西蘭花、西蘭花炒魚塊鈉含量相對較低
乾竹笙俗稱：竹蓀,竹參(長裙竹蓀)，脂肪酸S總量有多少呢？ 本篇為大家整理乾竹笙脂肪酸組成資訊：樣品名稱：乾竹笙俗名：竹蓀… 乾竹笙俗稱：竹蓀,竹參(長裙竹蓀)，飽和脂肪有多少呢？ 本篇為大家整理乾竹笙一般成分資訊：樣品名稱：乾竹笙俗名：竹蓀,竹參… 根據衛生署建議成年男人每天平均所需2600卡路里，成年女人每天平均所需2100卡路里。 大快活咕嚕肉卡路里2025 大快活咕嚕肉卡路里 如此豐富的早餐其卡路里也不能忽視，整份早餐的總卡路里大約是1310千卡（雪菜肉絲湯米330千卡、吉列豬排220千卡、珍寶腸345千卡、午餐肉155千卡、多士150千卡、奶茶110千卡），已經佔成年人每日所需的一半。
大快活咕嚕肉卡路里: 快餐店或茶餐廳一人分量 小菜的鈉含量比較
「太興」（#27、#45及#97）對本研究表示歡迎，並十分重視食品中的營養含量，期望是次研究有助推動業界對食品中營養含量的關注，為顧客帶來更多健康有「營」的選擇。 該公司表示設有專責部門測試食品，以符合相關法定條例和國際建議。 大快活咕嚕肉卡路里 有見近年大眾更注重健康飲食，該公司稱會積極研究於不影響餐廳出品質素及味道之下逐步調整食品調味，並將加強與廚師溝通及培訓，以提高員工對營養含量的意識及關注，並按照既定分量作出調味。 該公司另表示推出了不同的有「營」菜式供顧客選擇，部分菜式更提供「少汁」及「走汁」選項，讓顧客自行選擇醬汁分量。
大快活咕嚕肉卡路里: 早餐卡路里
同樣地，這3款小菜樣本的能量亦較高，每100克平均能量分別為250千卡、230千卡及240千卡（見表三）。 大快活咕嚕肉卡路里 粟米斑塊卡路里不過，菠蘿咕嚕肉的糖含量亦不容忽視，若進食整個一人分量便會 … 「大快活」和「大快活快餐」表示該公司現已實行健康飲食方向之餐單 大快活咕嚕肉卡路里 … 平均糖含量最高的港式小菜種類為菠蘿咕嚕肉、中式牛柳僅次其後。 大家樂、大快活和美心mx是香港三大港式連鎖快餐集團，分店分佈全港各區，顧客來自不同階層。 快餐店和茶餐廳提供的港式小菜多以一人分量為主，分量通常較中式酒樓食肆少，圖一的百分比是模擬一個人在快餐店或茶餐廳用膳平均所攝入的鈉與世衞建議的每日攝取限量作比較。
大快活咕嚕肉卡路里: 大快活咕嚕肉卡路里的推薦與評價，FACEBOOK 菇菇好營養
除了提倡健康飲食、素食外，大快活亦非常關愛社會上有需要人士，更啟動了「關愛長者」計劃，向長者派發了「快活關愛長者咭」。 長者除了可以享有餐廳折扣，亦可在節日時享有多種優惠或贈品。 分店的「快活愛心送遞」行動，亦會親身向長者送上美食，人間有情、企業有愛。 個咕嚕肉愈黎愈唔好食打開以為有好多肉原來有幾舊係麵筋d配菜又好似生食咁都係早餐穩陣d. 大快活 Fairwood的食評，餐廳位於元朗水車館街11號連勝大廈1樓。 點都唔落味精系列之咕嚕肉配料只得洋蔥青椒，以及主角肉塊。
大快活咕嚕肉卡路里: 早餐卡路里迷思
大快活 最新推出左晚市2人餐，$92可享用2個小菜同白飯，2個小菜分別是咕嚕肉同清沙 … 單單一個炒麵已等於成年女士正餐所需的卡路里，另外雞扒上掃了蜜糖，又再以油 … Days ago 龍記餐牌地道之餘，菜式亦帶有香港茶餐廳情懷，早餐有經典五香肉丁、沙爹牛肉公仔麵或榨菜肉絲湯麵；晚餐有椒鹽魷魚酥、魚香茄子煲、咕嚕肉等家常小菜。 一位成年女士每日大約應攝取1,500kcal， 大快活咕嚕肉卡路里 成年男士則為1,800至2,000kcal，以每日三餐計算的話，早餐卡路里大約應攝取500至600kcal。 肉燥以肥豬肉碎製成，是脂肪較高的配料，而且加入大量的油來炒米粉，因此卡路里較高，接近一個成年女士一日所需熱量的一半。
有燕麥的碳水化合物及烚蛋的蛋白質， 滿足了早餐所需的能量及營養素。 纖維較高，增加飽腹感，同時亦有助穩定血糖，當中的水溶性纖維，可降低膽固醇， 但因為多用全脂奶或淡奶，所以脂肪量較高，都有致肥的危機。 100個樣本每100克可食用部分的平均糖含量為2.9克（見表三）。 大快活咕嚕肉卡路里2025 由於港式小菜一般以鹹味為主，甜味較次要，因此這方面的測試結果符合預期。 大快活咕嚕肉卡路里2025 最後網站耐而美洗鼻器則補充：肉醬意粉卡路里大快活.
即食麵都經過油炸，加入了大量油分，一個即食麵已有 kcal，再加上高脂的沙嗲牛肉，一碗都已經有 kcal，已超過一個成年人正餐所需的卡路里。 建議奶油脆豬盡量少牛油及煉奶，如走牛油及煉奶的話，只有68kcal。 茄湯通常加入了大量罐頭茄醬，加上脆皮腸是加工肉類，令整個餐的鈉質含量為1,400毫克，容易令人水腫及增加患上高血壓的風險。 想減少鈉質的吸收，建議盡量隔走湯水，又或是轉為湯意粉，因湯汁會藏在通粉內。 太陽蛋因只用油煎一面，約有90kcal，是炒蛋的一半卡路里。 雞扒走雞皮及多士走牛油，可減少吸收3茶匙的油分，約120kcal。
大快活咕嚕肉卡路里: 菠蘿咕嚕肉平均糖含量最高次為中式牛柳
此外早餐來說，扒類並非一個好選擇，因有機會攝取過量的蛋白質，會轉化成身體的脂肪。 大快活咕嚕肉卡路里 火腿通粉約含1茶匙油，比沙嗲牛肉麵少一半卡路里，是個低脂低卡的選擇，但因火腿是精製食物，不建議經常吃。 華翠菇俗稱：滿天星菇,黃色金針菇(絨柄金錢菇)，總碳水化合物有多少呢？ 大快活咕嚕肉卡路里2025 大快活咕嚕肉卡路里 本篇為大家整理華翠菇一般成分資訊：樣品名稱：華翠… 「海港酒家」表示該北菇西蘭花（#90）符合低糖、低脂的要求，惟鈉含量稍偏高，但考慮到小菜的口味，故暫不會減鈉。 不過，如發現其所提供的小菜的鈉、糖及脂肪含量太高，則會考慮調整。
乾竹笙俗稱：竹蓀,竹參(長裙竹蓀)，水解胺基酸總量有多少呢？ 本篇為大家整理乾竹笙胺基酸組成資訊：樣品名稱：乾竹笙俗名：… 乾竹笙俗稱：竹蓀,竹參(長裙竹蓀)，β-胡蘿蔔素有多少呢？
貼文一出引來網民討論，大家對樓主的早餐編號非常好奇。 樓主也有想過如果11點吃這個早餐，下午5點再吃大快活下午茶餐，兩餐大約$70左右。
建議不要常常食用，選擇時可以將雪菜肉絲湯米轉為麥皮；餐飲可以選擇較低卡路里的熱檸茶或熱檸水。 大快活咕嚕肉卡路里2025 大快活咕嚕肉卡路里 大快活咕嚕肉卡路里2025 10款小菜中，以進食菠蘿咕嚕肉所攝入的鈉為最低（42%），但平均的鈉攝入量仍超過世衞建議每日攝取限量的三分之一（以每日三餐計）。 不過，菠蘿咕嚕肉的糖含量亦不容忽視，若進食整個一人分量便會攝入35克糖（世衞建議每日糖攝取限量的70%）。 「百樂門宴會廳」表示本研究結果可給該食肆在日後製作小菜時作營養參考，亦表示將會減低該蝦仁炒蛋（#38）的用鹽分量，希望能烹調少油少鹽又富營養的小菜。
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該公司亦表示歡迎廣大消費者給予不同的意見，並因應港人口味不斷改良及研發新產品。 「大家樂」和「一粥麵」表示該等小菜（#14、#79及#100）的總脂肪、鈉和糖皆符合營養標準的範圍內，鈉含量不多於世衞建議每日攝取限量的2000毫克，是健康營養的選擇。 該公司又表示會檢視產品的材料及調味，保持該等小菜的營養含量，以提供更健康又保持美味的產品。 另稱為迎合低鈉、低糖、少油的健康飲食趨勢，將推出更多以健康為題的產品系列，為顧客提供更多元化的選擇。 該公司亦表示中式酒樓食肆小菜一般會多人共享，而該公司的中菜食府亦有為顧客提供減鹽、減糖和減油的健營安排。
對於原菜式為西蘭花炒帶子，經顧客要求改為炒斑球（#72），分店按所選取的材料進行味道調配，以顧客的要求為優先考慮因素，營養含量結果亦屬正常水平。 大快活咕嚕肉卡路里 根據本研究模擬兩人在食肆共享三餸或兩餸一湯的情景，消費者的鈉攝取量均遠超於世衞建議每日攝取限量的三分之一，可見業界有責任降低港式小菜的鈉含量。 從膳食中攝取的能量主要來自碳水化合物、蛋白質和脂肪。
每克碳水化合物或蛋白質可釋放4千卡能量，每克脂肪則可釋放9千卡能量。 因此，港式小菜樣本中的脂肪含量越高，其能量亦會越高。 10個粟米魚塊樣本和10個欖菜肉鬆四季豆樣本平均每100克含450毫克鈉；10個蝦仁炒蛋樣本平均每100 克含440毫克鈉。 大快活咕嚕肉卡路里2025 這3款小菜樣本的平均鈉含量均超過整體樣本的平均水平（380毫克）。 總括來說，不同款式的港式小菜樣本的總脂肪含量有很大差異。
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這個配搭的碳水化合物比例不多，如果選厚多士的話會均衡一點。 大快活咕嚕肉卡路里2025 炒蛋加了油， 而且通常都會加入3.6牛乳或忌廉，一份已約有200kcal，相等於一碗白飯的熱量，如果日日都吃這個餐，而午、晚餐又不作調節的話，一星期可重近1磅。 記者今早到訪大快活尋找這款網民大推的早餐，該款早餐的編號為W13，售價$38。
