客人如自攜重用杯，只需點擊機器按鈕即秒製咖啡，亦可在自動售賣機購買一次性可回收紙杯（$2/個）。 此外，Clean 繼續以植物奶代替牛奶，與本地專業咖啡烘焙師不斷研究及改良配方，務求沖調出可能是全港最好喝的燕麥奶咖啡。 居酒屋四周多位辦公大廈，當然也要有為打工仔而設的午市套餐，價錢由 日本菜推介 $108 起，份量與選擇一樣多，適合幾位同事聚餐聊聊天，過一個輕鬆的下午。
其中必試以雞的不同部位打造出 8 款必試招牌菜色，包括雞 卷、雞尾、雞腎、溏心蛋豚肉、雞皮、雞頸、雞 肉丸子、雞翼。 必食推介包括海膽丼飯（HK$350）特別使用來自北海道的新鮮海膽，配上Nishiki錦字壽司飯，當然亦少不了Okra自家熟成的香醇醬油，令人一口接一口！ 而七味粉鮮蝦雞尾杯（HK$168），灑上大量頂級烏魚子碎，配上迷你羅馬生菜和以芥末調製的雞尾醬。 西班牙蛋餅配抱子甘藍（HK$125）以日式高湯加入蛋汁製成的西班牙薯仔蛋餅，再配上抱子甘藍，口感獨特。
日本菜推介: 日本菜推介｜新界區｜21. Tempura Makino HK 日本過江龍登陸香港 親民價即叫即製天丼
尖沙咀人氣麵包店 Bakehouse，設有外賣櫃枱讓你在繁忙的日程中快速享用美味午餐和咖啡。 除了提供人氣甜點包餅如酸種蛋撻、牛角包、酸種麵包之外，更會推出各式新品及一系列新店限定的新鮮烘焙美食，包括蘋果玉桂菠蘿包、鹹蛋脆皮雲呢拿夾心菠蘿包、日式咖喱包、三款口味 Focaccia 等，已成為尖沙咀必吃美食之一。 Mulino 受地中海家園風所啟發，裝潢設計源自豐沛色彩的地中海周邊地區，內外牆以磚牆打造，採用樸實棕色及深木色為主調；天花懸吊炫黃燈籠，柔和光線照亮牆壁上的百子櫃；戶外座位可眺望尖東部海濱，更可以帶愛寵同行。
位於尖沙咀內街的屋酒屋，門面設計低調，以木材元素打造深色系的神秘氛圍。 香港 Nikutoieba Matsuda 提供與日本本店相同的菜單，主打 omakase 和牛割烹料理，糅合傳統及創新，充分展現出各個不同和牛部位的風味。 兩大招牌菜式包括和牛他他壽司和招牌吉列和牛菲力三文治，其他菜式均會每個月更換一次。 餐廳走高級割烹路線，由精通割烹料理的 Ryota 日本菜推介2025 Kanesawa 主理。 Ryota 曾為香港 Zuma 餐廳的首席壽司主廚及餐廳副主廚，又到過意大利米芝蓮二星餐廳 La Frasca 擔任客席廚師，擅長將食材最極緻的美感呈現出來。
日本菜推介: 壽司芳：環球美饌大廚發辦
餐廳的奶啡均以燕麥奶沖調，幼滑得來且有輕盈清新感，沒有以牛奶沖調的那種飽膩。 位於尖沙咀 H Zentre，Aqua 坐擁美麗的香港景色，餐廳主打日本意大利融合菜，選擇眾多，烹調得當。 酒吧 Aqua Spirit 供應一系列的雞尾酒，結合經典與創新元素，坐在露天座位暢飲更加享受。 香港瑰麗酒店意大利餐廳 Bluhouse，由大廚 Giovanni Galeota 主理，帶來地道意式風味。 餐廳格局開揚，分為兩個區域：Blu House Food Hall 及 The Dining Room by Bluhouse。 Blu House Food Hall 走休閒路線，設200個座位，當中也有半露天座，你可於戶外陽台享受美食，一邊歎咖啡、品嚐正宗卡邦尼意粉、意式烤肉、方型羅馬薄餅、精緻糕點及意式雪糕，一邊欣賞維港迷人景色。
- 位於鰂魚涌 K11 ATELIER King’s Road 的前街位置的ToriHachi，有別於傳統居酒屋，除了以摩登格局為設計概念之外，菜單也相對較有創意。
- 這樣處理手法亦進一步增強濃郁魚鮮，適當的厚度亦令人吃得暢快，入口即融的肥美令人難忘。
- 主打烏冬的日式家庭料理餐廳俺流亭，由日籍廚師佐次田 禎(SADAMU SASHIDA)親自主理，精心製作正宗日式湯烏冬、鍋燒烏冬、鐵板炒烏冬、關東煮、丼飯及各種日式小食等，期望以親民價錢享受多樣化的純正日式料理。
- ▲（左起）福岡豚肉草莓卷、福岡豚肉菠蘿卷餐廳招牌的爐端燒串燒料理必定要細緻品嚐。
- 其餘值得一試的包括炙燒銀鱈魚配鹽昆布、石班魚伴日式練海醬、北海道馬糞海膽配紋甲墨魚等，值得你把握秋天機會品嚐。
香港半島酒店今佐日本料理，起源於日本新宿，於1995年選址香港半島酒店，由西宮吉彥(Nishimiya Yoshihiko)為鎮店大廚。 西宮先生之父親曾為裕仁天皇烹調料理，憑藉家族傳承的烹飪才華，大廚引入懷石料理、石垣石烤及日本紙火鍋，讓食客重溫日本飲食文化的精妙。 YAKINIKUMAFIA隆重推出全新的omakase體驗，主打尾崎和牛稀有部位。 為了保留尾崎和牛的原汁原味及口感，WAGYUMAFIA引入整頭和牛，由極富經驗的大廚由以正確的方式在港即場切割，去除和牛多餘的脂肪和筋骨，將和牛切割成不同的部分。 如果大家有去過日本吃天丼（天婦羅飯）都會知道，一間天丼店多只會賣不多過5款的天婦羅飯，當然這是源於日本人對於煮食的執著和堅持，「貴精不貴多」。
日本菜推介: 尖沙咀中菜推介
拔蚌昆布泡泡，則以昆布做成高湯，再打成泡沫，配以加拿大象拔蚌，鮮美無比。 來自日本福岡的赤身燒肉首家旗艦於2022年登陸中環，由日籍廚師主理，以「赤身燒肉」而聞名。 日本菜推介 最近餐廳又成功獨家引入日本「國寶級」的鹿兒島A5和牛「高崎牛」，成為全港第一家提供這一頂級和牛品種的餐廳。
- 如高野主理的「Ezo Awabi」，以其童年回憶為靈感，原隻鮑魚配上鮑魚肝醬；濱崎所製作的「Shirako Gyoza」餃子餡料加入香滑的白子，配搭北海道紫蘇花和茼蒿醬汁，表達她對中式點心的熱愛。
- 當中「十道串揚菜單」（$498/位）包括炸和牛西冷配黑松露醬串、炸天使蝦串、韭黃雞柳卷串、炸帆立貝串、及香港店獨有的炸特製冬菇免治肉串及炸生麩配帕爾瑪芝士串。
- Ryota 曾為香港 Zuma 餐廳的首席壽司主廚及餐廳副主廚，又到過意大利米芝蓮二星餐廳 La Frasca 擔任客席廚師，擅長將食材最極緻的美感呈現出來。
- 其他菜式包括：京都姬牛、海膽煲仔飯伴豬肉味噌醬、宮城縣新鮮生蠔、刺身伴乳酪高湯醬等。
- 主廚更會把刺身中的牡丹蝦頭香炸，你可選擇單吃或配上甲羅燒，又是另一種風味。
- 採用開放式廚房，能近距離欣賞大廚做菜，及感受食物製作的香氣，絕對食欲大增。
- 燒牛丼元祖有別於傳統的牛丼飯店，每一塊肉都比坊間厚，而且以鐵板燒即叫即烤，再加上微焦的特製醬汁，讓食客享受既啖啖肉又熱呼呼的滋味！
店內特設「即日鮮」餐牌，主廚每日推介精選和牛部位，提供單點和套餐，更有廚師發辦，一次過可試到六至八款稀少部位。 另一大驚喜禮遇就是食客可以$30追加三文魚籽(原價 $82)，並親自將粒粒晶瑩剔透的北海道三文魚籽淋滿刺身丼表面。 同時還可以震撼價$58追加鹿兒島奄美出產的香蔥吞拿魚腩 (2片)(原價 $218)，以親民價格如此奢華的刺身丼體驗。
日本菜推介: 香港必試日本餐廳＃ 4 – Honjo
新登場的火焰乳豬送嫁，師傅會在客人面前即席淋上米酒點燃，令烤乳豬更加皮脆肉嫩，並帶來視覺及味覺上的雙重享受。 此外，還有以中式百子櫃設計的全新酒吧，提供多款特色雞尾酒，當中大部分皆融入了中國植物和草本原料。 推介 Comfortably Numb 以雲呢拿伏特加、荔枝利口酒、四川胡椒蜂蜜和紅葡萄柚調配而成，杯沿蘸上四川乾辣椒，入口帶來微辣刺激。 尖沙咀其中人氣日本料理，壽喜燒風格介乎關西與關東風味之間，取關東地區側重醬汁的燉煮概念，結合關西地區以糖烤為主，再加以獨家的調味特色。 久家弘一先生更透露在其秘製壽喜燒醬汁加入温泉水調製，使醬汁質感更加滑溜，也更易被食材吸收汁料精華，令整體壽喜燒風味紛陳。
日本菜推介: 尖沙咀美食餐廳推介｜15. 無老鍋 招牌鴛鴦鍋＋任食鴨血
必試的4款水晶壽司包括：帆立貝配朝鮮醬水晶黑魚籽壽司、牡丹蝦伴醋漬牛油果柑橘醬油啫喱壽司、梅醬水晶伴魷魚蘿蔔卷和薄荷清酒水晶伴三文魚腩壽司。 日本菜推介2025 鹽釜燒鮑魚嚴選南非活鮑魚，以豉油及昆布湯來熬煮鮑魚約 日本菜推介 4 至 5 個小時，並以昆布包裹鮑魚，最後在面層加入蛋白鹽焗煮 8 至 10 分鐘。 奉客時會在食客面前即席以小錘子將鮑魚打開,散發陣陣鮑魚香氣，驚喜十足。 愛打邊爐的朋友，可以試充滿關西、九州地區風味的滾住食鍋燒烏冬，以熱辣辣的小火鍋上菜，男盛炸雞鍋燒烏冬（$58 ）香脆的炸雞口感外脆內嫩，豐沛肉汁洶湧而出，沾上香濃的豚骨湯底，更顯滋味，呷一口湯頭，吃一口配料，絕對令你大滿足。
日本菜推介: 尖沙咀美食餐廳推介｜11. Arte by Padaria 法式車輪牛角酥
午餐廚師發辦定價 580/$880；晚餐廚師發辦定價$1380/位，20道餐單包括前菜、刺身、煮物、壽司、玉子燒、湯品及甜品，在夜色中送上有如置身日本的優質體驗。 Kyoto Joe將日本居酒屋文化帶到香港，餐廳除一般座位外更設爐端燒及天婦羅吧、開放式酒吧，提供一系列大吟釀、米酒、氣泡酒，佐以日式正宗小吃。 總廚Dow師傅從日本各地搜羅了不同特色食材，除了一星期4至5次的日本空運刺身，餐目上有來自佐賀的A4和牛、宮崎豬、九州華味鳥等。 另有健康素食如秋葵卷、伏見唐辛子油揚卷、爐端燒各款日本蔬菜和沙律，菜式百變多樣。 位於中環荷李活道中心地帶的傳統壽司店 日本菜推介 Umi ，僅設十個座位，環境私密。 擁有 30 年烹飪經驗的新任主廚原田誠師，特別為餐廳開業五周年悉心準備了多款滋味美饌，推出時令廚師發辦套餐。
日本菜推介: 日本餐廳2023｜10間高質日本菜推介：爐端燒蟹宴/獲獎過江龍/高CP值小店Omakase
最後配以日本小麥粉及加拿大麵粉製的拉麵，有柯打時再加日本醬油、黑蒜油調味。 近年流行親民價omakase，樓上店「如意 Sushi Nyoi」算是人氣，大將源師傅，入行十二年，曾在壽司廣、玄鮨等店修業，多年來都專職做壽司，年紀輕輕，經驗不淺，今次有老闆賞識，首當大將，便想用午市套餐拋磚引玉。 米其林指南涵蓋的區域正在定期增加，因此我們可能很快就會有一些選擇。 結合咖啡與科技打造嶄新 Tap-and-Go 秒沖精品咖啡體驗，首創全自動 on tap 系統連八達通支付裝置，只需10秒間便能調製優質咖啡飲品。 新店秉持可持續發展理念，所有咖啡飲品均採用雨林聯盟認證或直接貿易咖啡豆，為減少碳排放出一分力。
日本菜推介: 日本菜推介｜新界區｜19. 魚一 梁祖堯大推 平民價抵食肥美壽司
如金沙玫瑰醬花竹蝦，鮮嫩彈牙的花竹蝦由日本直送，加入以香脆可口的合桃、南瓜籽、提子乾、鹹蛋黃及自家製的玫瑰花醬炒成，整體口感層次豐富。 嘉麟樓以傳統與創新兼備的廣東菜，午市供應的點心更不容錯過，如香焗叉燒酥、翡翠龍蝦餃及西西里紅蝦小籠包等，還有各式精緻小菜、明爐叉燒等，全是深受歡迎的菜色。 Tea Express Bar By Jrink的茶飲店，其店有茶藝師駐場，沖調日本抹茶、烏龍、紅茶、焙茶、純茶、咖啡等，款式多達50款！ 新舖推出多款輕食，當中意大利鮮忌廉包最有驚喜，入口香滑滿足，忌廉即叫即打，所以要等候15分鐘。 主打烏冬的日式家庭料理餐廳俺流亭，由日籍廚師佐次田 禎(SADAMU SASHIDA)親自主理，精心製作正宗日式湯烏冬、鍋燒烏冬、鐵板炒烏冬、關東煮、丼飯及各種日式小食等，期望以親民價錢享受多樣化的純正日式料理。
日本菜推介: 尖沙咀美食餐廳推介｜8. SAKEH 日式妖怪主題串燒居酒屋
最近滿天星蛋包飯終於登陸香港，選址尖沙咀海港城，人流超旺，開業之後長期有人排隊，滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯是店招牌，蛋包飯做得十分嫩滑，更有蝦仁及帶子做配料。 來自東京、主打辣麻味噌湯底的鬼金棒拉麵，所用味噌是日本「鬼金棒」秘製，再由當地直送到香港，並配合熬足8小時的湯底調製湯底，入口尤其濃郁。 湯底「辣」的來源，是多款辣椒及唐辛子調配；「麻」的來源，是頂級和歌山葡萄山椒調成的香麻油，湯底分五種麻度及五種辣度，全以唐辛子及香麻油的不同份量來調校，合共25款不同口味配搭，自由度多過譚仔！ 日本菜推介 日本菜推介 芫荽控記得試芫荽辣麻味噌拉麵，每碗都鋪有勁量芫荽，實過足口癮。
日本菜推介: 日式料理
位於中環的日式料理餐廳魚作近日迎來新主廚，並更改整體餐目，全新tasting menu 不但性價比高，用料絕不馬虎，下次聚餐不妨一試。 本地飲食集團 Global Link 引入於東京有30年歷史的燒肉名店 Yakiniku 日本菜推介2025 Jumbo。 主用餐區以黑及原木色為主調，簡約明亮，約50個座位，地方寬敞坐得舒適。
日本菜推介: 香港必試日本餐廳 6 – TMK Punk & Rolls
編輯特別推介這串福岡豚肉草莓卷，以肉質鮮嫩的黑豚肉包裹著酸甜的草莓，再按個人喜好醮上煉奶，既解油膩感，酸甜感覺也讓人為之一震！ 日本菜推介2025 福岡豚肉菠蘿卷也有著異典同工之妙，燒菠蘿吃來更特別juicy。 割烹料理即「切割」與「烹調」，根據時令選料，以每天新鮮珍稀食材，配搭上乘的刀功以及多樣的料理方式，呈獻充滿個性的季節滋味。
日本菜推介: 日本菜推介 中環抵食高質之選
餐廳由擁有超過30年粵菜經驗的劉耀輝師傅掌廚，除了傳統粵菜及各款招牌菜式，更有時令創意菜式，不時不食。 海膽多士是店內招牌菜之一，師傅在烘脆的酸種麵包多士上舖滿了新鮮的日本海膽，一啖放入口，既有多士的脆口感，又有海膽的幼滑和鮮味，同時嘗到雙重滋味。 Zuma 的天婦羅拼盤亦同樣有心思，當中以墨西哥青辣椒天婦羅配北海道忌廉芝士、牛油果天婦羅配塞拉諾辣椒及香菇野蝦天婦羅，一改傳統天婦羅的滋味。 餐廳更以Casamigos龍舌蘭酒打造兩款混合日式元素的雞尾酒Bajiru Smash 和Shāpu，後者混入七味梅酒，巧妙地變身西日交融的餐飲。 新派日式食府Shiro一直都以精心製作的壽司、刺身和新派菜而馳名，餐廳環境闊落，裝潢精美，整體用餐體驗非常不錯。 ▲（左起）福岡豚肉草莓卷、福岡豚肉菠蘿卷餐廳招牌的爐端燒串燒料理必定要細緻品嚐。
日本菜推介: 餐廳
The Dining Room by Bluhouse 則主打意式 fine dining，亦設有專用酒窖，提供多款意大利葡萄酒及自家品牌美酒。 位於沙田帝逸酒店頂層的源峰，由兩位日籍主廚坐鎮，擅於烹調日本各地域風土味道的定食，供應的套餐多達20款，包括北海道的豪華北海道定食（$420）、關西地區的銀鱈魚西京燒定食（$240）、沖繩的香炸沖繩豚肉伴滑蛋蓋飯定食（$180）。 店方主打日本直送的手打烏冬，客人可從5款湯底選一（鰹魚醬油湯、濃厚豚骨湯、咖喱湯、鮮香麻辣湯及香濃番茄湯），以及有約30款配料（如日式叉燒、壽喜燒牛肉、豚肉腩片、炸蝦天婦羅、半熟流心蛋、豬軟骨、鴨胸及櫻花蝦）任你選擇！ 要數主打湯底，分別是麻辣醒胃的鮮香麻辣湯及 濃郁香甜的香濃番茄湯，初嚐者必試。
從地面樓層的「爐端燒」；到1樓的「鐵板燒」；再到2樓的「壽司」，每一層都以最豐盛高質的日本料理滿足食客的胃口。 日本菜推介2025 燒牛丼元祖有別於傳統的牛丼飯店，每一塊肉都比坊間厚，而且以鐵板燒即叫即烤，再加上微焦的特製醬汁，讓食客享受既啖啖肉又熱呼呼的滋味！ 除了牛肉飯外，另推豚肉定食、咖喱飯、以及香港限定芝士燒牛肉丼。 於日本極具人氣的京都勝牛吉列牛專門店，於全球開設超過60間分店。
主打串揚料理，以薄脆輕盈的炸漿而聞名，其熱鬧的氣氛亦教人樂而忘返。 日本菜推介 香港店佔地1,000平方呎，設21座位，木系裝潢洋溢和風色彩。 跟總店一樣，每一道菜均為即席烹調，串揚系列更以精選的秘製炸粉及麵包糠均勻覆蓋時令食材的表面，口感酥脆輕盈。
日本菜推介: 日本菜推介｜香港平價日本餐廳Top 22：旺角拉麵+尖沙咀串燒+銅鑼灣Omakase
主廚更會把刺身中的牡丹蝦頭香炸，你可選擇單吃或配上甲羅燒，又是另一種風味。 餐廳佔地兩層，採用耀眼的金色主調，大膽前衛的曲線線條設計，以及傳統印度莫臥兒式雕花木門，活現電影《一千零一夜》的場景，樓上露台雅座仿如秘密花園（最低消費$1,000/位），可一邊眺望尖東海濱美景，一邊享用水煙及雞尾酒。 老闆兼總廚 Ken Lau 曾先後任職於半島酒店內的 Verandah、Chesa、 Felix 及法國餐廳 Gaddi’s 內工作多年，擅長以亞洲及本地元素結合高級法國料理精雕細琢出飲食藝術。 Palco Ristorante 提供三道菜及四道菜午餐、下午茶及六道菜嚐味菜單。 時尚高級食府國金軒，由屢獲殊榮的主廚鄧浩宏掌廚，一向以獨有的現代烹調手法見稱，擅長炮製出令人驚喜的中菜美饌。
經過重新設計的 The Steak House 繼續成為無肉不歡及美酒愛好者的天堂，精心挑選了一系列來自世界各地的高品質肉類、海鮮和葡萄酒等。 不能錯過這裏獨家供應的美國農業部 日本菜推介2025 USDA 認證 Super Prime 日本菜推介 級牛肉，以及熟成櫃內限定供應的部位。 惠顧主菜加$298/位更可以無限享用沙律吧，數十款優質沙律蔬菜、法國芝士、風乾火腿、自家醃煙三文魚等，吃兩轉已回本。 麗晶軒榮獲米芝蓮二星，裝修華麗，海景懾人，是城中數一數二最高級的中菜食府。
日本菜推介: 尖沙咀美食2023｜16大餐廳推介：高空海景西餐/全球最佳漢堡包/車輪牛角酥
串燒以外，前菜、湯麵也很好吃；加上價錢合理，氣氛熱鬧，侍應服務夠主動，抵讚。 全新推出的無限盡享卷物，讓大家在brunch 期間無限點選近乎拳頭般大的卷物，包括油甘魚、蔥拖羅、吉列咖喱豬扒、TMK 日本菜推介2025 日本菜推介 紫菜包飯和蔬菜天婦羅等。 另外餐廳還在灣仔月街開了分店 TMK Rap & Rolls，氛圍及菜式延續其搖滾精髓，值得約上三五好友一試。
日本菜推介: 壽喜燒伊勢熊：壽喜燒廚師發辦
全新嚐味餐單（$2,080/八道菜），亮點包括：鮟鱇魚唐揚、鮟鱇魚肝沙律、香箱蟹王子豆腐、稻草燒煙燻鴨、北海道鮑魚釡飯等。 日本菜推介 為答謝客人支持，現凡一至兩位惠顧嚐味餐單，每位可減$200；三位或以上，每位可減$300。 餐廳以開放式吧台設計，讓客人可以一邊用餐，一邊欣賞 日本菜推介2025 Ryota 匠心打造的割烹饕宴。
