中環隱藏酒吧 Tell Camellia 的茗茶雞尾酒「日本」，以懸浮於空氣中的大酒杯乘載著的雞尾酒結合了二次蒸餾的抹茶伏特加、燒酒、南瓜籽、薄荷、發酵大豆，並以稀有的浮游生物和海藻粉作裝飾，造型創新且鮮美滿載。 中環隱藏酒吧 ROOM 309 的隱形雞尾酒之一 Crystal Old Fashioned，配以重新蒸餾的花生醬波邦威士忌、自製木屑苦精味酒和香蕉濃縮精華，定必吸引花生醬愛好者。 中環酒吧 The Sea 的低酒精含量的雞尾酒內完全不含添加糖，不影響營養價值、抗氧化水平和熱量密度。 圖中雞尾酒 ＃1 捕捉了海洋的靈魂，由海藻杜松子酒和乳酸發酵的菠蘿皮蘇打水製成。
- Maggie Choo’s提供多款適合配搭雞尾酒的美食，包括燒粟米（HK$78）；粟米脆片配青豆牛油果醬（HK$98）；脆炸魷魚（HK$128）配上柚子蛋黃醬；煙燻爆谷雞（HK$168）配惹味辣醬；豐富的熟食冷肉盤（HK$228）等。
- 中環洒吧 The ThirtySix Bar & Co 的雞尾酒酒單主打現代經典 Modern Classic 和一系列經特別改良的高球雞尾酒 Highball。
- 另外，Mezcal Thursday 以龍舌蘭與綠夏翠絲為基底，搭配鳳梨與百香果，層次感豐富，讓人彷彿置身熱帶度假島嶼。
- Intervals天際酒吧及餐廳位於剛開幕的天際走廊上，旨在提供精緻的機場餐飲服務，讓旅客有非一般的機場體驗。
- 最近酒吧請來 Belon 米芝蓮一星名廚 Daniel Calvert 創作一款熱狗 Truffle Croque Madame，熱狗包塗滿 Comté 芝士醬，夾上煙肉卷豬肉腸，再配以慢煮蛋黃醬、松露薄片、青蔥和香蔥碎，滋味無窮。
- Aqua 提供意大利和日本的菜色，再加上位處尖沙咀北京道一號的最高點，令 Aqua Spirit 成為香港必到之地，飲品更備有各類型的雞尾酒和酒類，以供客人選擇。
靈感取自中國神話，門角是本地手工啤酒品牌門神旗下酒吧，裝修非常有型，福祿壽牌匾下是生啤龍頭，玩味十足。 酒吧供應12款啤酒，大部分是門神自家釀製，酒名都是中國神話人物如玉皇大帝、雷公、嫦娥，創意十足。 中環一向是酒吧的聚集地，而NEZ Wine Bistro便是其中一間全新登場的優雅法式酒館，提供的大部份精選葡萄酒，均是由主理人與該相關酒廠釀酒師作會面交談溝通、親自前往參觀該釀酒廠後的精選，務求讓各款酒款都可與法式美食完美配搭。 另一款THE STAGE（HK$168）同樣相當吸引，把意大利氣泡酒混合愛爾蘭健力士特濃黑啤酒 (Guinness Foreign Extra Stout) ，焦糖麥芽和深焙咖啡味道被伴隨著的蘋果泡沫完美中和，散發高貴冷艷的氣派。 最後一款IRRESISTIBLE RED （HK$138)以伏特加為基調，配以越橘莓、紅莓汁及君度橙酒，絕對能成為鏡頭內的打卡主角 。 除了雞尾酒外，ARGO 酒吧香港2025 的另一賣點便是吸睛的華麗裝潢設計，以溫室為靈感，加入了落地玻璃窗、流線型設計以及鏡子等元素，當中酒吧中央的圓柱酒櫃更是必拍的打卡位。
酒吧香港: 亞洲50大最佳餐廳總廚之一的家，以廚房為空間靈魂所在
按不同种类的龙舌兰分类，并且每周会根据调酒师挑选的时令食材作出细微的调整，引得众多品酒爱好者的追捧。 2019 年COA 首次进入 Asia’s 50 Best Bars 榜单，经过短短 4 年便走到了亚洲最佳酒吧的位置。 这家位于香港中环新兴街的酒吧由从业超过 13 年的调酒师 Jay Khan 于 2017 年成立，他将浓厚的墨西哥风格带到亚洲。 酒吧香港 Asia’s 50 Best Bars（亚洲50家最佳酒吧） 从 2016 开始至今已举办到第六届。 最近酒吧請來 Belon 米芝蓮一星名廚 Daniel Calvert 創作一款熱狗 Truffle Croque Madame，熱狗包塗滿 Comté 芝士醬，夾上煙肉卷豬肉腸，再配以慢煮蛋黃醬、松露薄片、青蔥和香蔥碎，滋味無窮。
把常見的鮮蝦腐皮捲加料升級為『鮭魚鮮蝦腐皮捲』，彈牙的鮮蝦外，淡淡的鮭魚香氣散發出來，是我非常喜歡的一道餐點。 最令人惊叹的是顶楼露天酒吧花园中心设有Jacuzzi按摩浴缸，来客可以边饮酒聊天边放松休息。 中環隱藏酒吧Room 309 的隱形雞尾酒 Banana di Mana 是以 Beefeater 24 杜松子酒、香蕉蜜、香菜酊、糖漿、蘇打水和香草幼苗製成。 中環洒吧 ORIGIN 的「KGB」（Kyoho Grape Bathtub）是酒吧最受歡迎的雞尾酒之一，特以浴缸盛載，並放置了一隻可愛的小橡皮鴨，讓你仿如置身浴缸浸泡泡浴，特以平易近人的可愛賣相，讓對氈酒不熟識的朋友留下深刻好印象。 Ozone 觀景平台面向港島，維多利亞港的景色一覽無遺，場內設有一吧檯，臨窗位置設有檯面，可讓客人一邊飲酒，一邊觀賞景色。 另一驚喜之作則是 酒吧香港 Rum Runner Spritz (港幣 110 元) ，靈感取源自古巴，融合了黑眼淚古巴香料冧酒、青檸、cappelletti 酒、士多啤梨、青瓜及通力水，味道相當鮮明。
酒吧香港: 酒吧餐廳推介｜港島區｜10.銅鑼灣SKYE 極度開揚 高空靚景
Lorenzo 喜歡經典的 Bellini，以杏仁白蘭地和桃肉調配的 Bellini，頂層是鬆軟細滑的泡沫，與充滿濃濃果香的基調形成優雅的對比，香甜可口。 羅馬是一座非常溫暖的城市，當地人熱情好客，Bar Leone 捕捉了羅馬的精神。 他參考了特拉斯提弗列歷史悠久的酒吧 Bar San Calisto，向意大利流行文化致敬，通過大量細節將客人帶到世界的另一端，包括對羅馬人來說很重要的足球、歡樂、音樂和宗教⋯⋯酒吧裝潢參考 1970 年代的資料，致令酒吧散發懷舊的氛圍。
Maggie Choo’s由榮獲多個殊榮、備受讚譽的澳洲室內設計師Ashley Sutton精心設計的酒吧，他曾帶來多個令人印象深刻的酒吧和俱樂部，包括The Iron Fairies、The Mixing Room by Iron Fairies和Dragonfly等。 作為香港最新的沉浸式特色雞尾酒吧，Maggie Choo’s將帶領顧客回到充滿誘人色彩的東方國度，體驗多姿多彩的夜生活。 Maggie Choo’s隱藏在中環核心地帶，位於香港古老街道之一的荷李活道，以中國風為靈感藏身於珍貴的古董店內。
酒吧香港: 香港酒店酒吧推介 2023：銅鑼灣柏寧酒店（The Park Lane） SKYE
中環洒吧 The ThirtySix Bar & Co 的雞尾酒酒單主打現代經典 Modern Classic 和一系列經特別改良的高球雞尾酒 Highball。 高球以蒸汽車鍋爐的高壓點命名，是一種以烈酒為酒底，混合蘇打水或其他非酒精飲品的雞尾酒。 高球雞尾酒用的酒杯，通常為較大的直邊玻璃杯，這種優雅的雞尾酒曾經在橫跨歐洲的豪華列車上，成為乘客熱門之選。 中環食肆很多，中環酒吧也不少，香港酒吧街內更遍佈許多 香港特色酒吧，方便附近上班人士放工後可以直落到附近中環酒吧 happy hour。
串燒方面則有惹味的「甲羅燒配鱈魚乾」（港幣58元）及「吞拿魚顎燒」（港幣68元）等。 新推出的天婦羅系列同樣酥脆可口，選擇有「日本番薯」（港幣32元／三件）、「日本南瓜」（港幣32元／三件）、「蓮藕」（港幣32元／三件）及「虎蝦」（港幣58元／隻）；主食方面的新菜式亦有「松葉蟹冷拌烏冬」（港幣88元），很多都值得一試。 SKYE 位於銅鑼灣柏寧酒店頂樓，佔地 8,000 平方呎，設室內用饍區及開揚的室外露天酒吧，絕佳的地理位置可以飽覽維多利亞港兩岸及維多利亞公園的景致。
酒吧香港: 台北餐酒館One Rule客座活動！Rule City 香港站～feat. 香港酒吧「Barbuonasera」、東區美食「荷李活茶街」
且設有主餐區，有壽司吧枱及鐵板燒，客人可看到廚師即席炮製美食，氣氛截然不同。 供應的食物相當多元化，由壽司、鐵板燒、燒鳥及和食都有，必試當然有和牛海膽釜飯，焦香米飯配上軟嫩和牛及細緻海膽，啖啖牛脂香。 位於尖沙咀香港麗思卡爾頓酒店 118 樓的OZONE是全世界最高的戶外酒吧，不但可以享用亞洲風味小吃，暢飲 Metal、Wood 等特色雞尾酒，同時更可於 118 樓、海拔 490 米的高空中俯瞰維港美景。 想Chill歎地聽Live Band的話，設有露天位置的尖沙咀西式酒吧餐廳「I Leisure」就十分適合你！ I Leisure每月第1及第3個星期五都會邀請不同本地樂隊到場表演，音樂類型由Heavy Metal到R&B應有盡有，大家可以邊歎著夜景及水煙，邊欣賞本地音樂。 COA與一般雞尾酒吧不同，這裡是一間玩墨西哥Oaxaca風格，飲龍舌蘭酒、Mezcal為主的異國酒吧。
酒吧香港: 香港酒吧推介1.The Old Man
香港特色酒吧之一 ORIGIN 是全港首家主打氈酒的酒吧，曾於 2016 年獲選為亞洲 50 大酒吧之一，酒吧內收藏了超過 150 種來自世界各地的氈酒，及一系列自家蒸餾的氈酒，是中環人 happy hour 酒吧另類之選。 中環酒吧 VEDA 透過注入充滿異國風情的健康元素，將傳統雞尾酒搖身一變成千變萬化的特色飲品，歡樂時光時段為每天下午 3 時至晚上 7 時 30 分，精選飲料買一送一。 露天酒吧 The Leah 是一間位於銅鑼灣的英式餐廳酒吧，寬敞綠油油的戶外露台配上英式佳餚及美釀，喜好熱鬧氛圍的客人定會愛上銅鑼灣鬧市這個充滿活力的新蒲點。 泰式露天酒吧 Ruam 為食客帶來豐富的全新地道泰國菜式和特飲，讓客人與摯愛親友聚首一堂，一同品嚐經典泰式風味、創意演繹的地道菜式及創新特飲。 擁 360 度視野和霓虹摩天大樓景色的天台酒吧 Sevva，是客人打卡和自拍絕佳場景，位於交通便利的中環太子大廈上蓋。
酒吧香港: 香港酒吧推介10. Room 309
為了研發不同的 savory 口味，他們以食材原料為創作基礎，強調食材的獨特個性，選用了包括：肉類、海鮮、蔬果和香料調味等入饌，運用精湛的調酒技術，調製出口感豐富、複雜，且令人驚喜的創意雞尾酒。 Argo以豪華古典風的設計為主，加上落地玻璃，可觀望城市美景，心情瞬間舒暢起來！ 酒吧內擺放了一系列以烈酒調配的雞尾酒，當中「Here Today, Gone Tomorrow」系列的Cocktail，一set兩杯，一杯以日常食材調配的雞尾酒，包括蜂蜜、可可、雲呢嗱、咖啡、白米及蘋果，而另一杯則會以其他食材去取代原由食材的味道，十分有趣。 第28位 —— The Wise KingThe Wise King這間現代經典酒吧，靈感來自十三世紀西班牙國王阿方索十世，是調酒師和聯合創辦人 Joe Villanueva 和 Sandeep Kumar 的創作。
酒吧香港: 香港酒店酒吧推介 2023：佐敦逸東酒店（Eaton HK）Terrible Baby
走進酒吧，彷彿闖進了鐵仙子的魔幻世界：鋼鐵陳設、手鑿木器、開礦機械擺設、手製家具與鐵匠用具等，天花設計掛上超過一萬隻人手製作的艷麗蝴蝶，結合粗獷和唯美於一身。 置身奇幻世界中，淺嚐招牌雞尾酒，欣賞以藍調、加勒比節奏和雷鬼為特色的現場音樂表演。 流線型設計的酒吧區，配有白色雲石的全身酒櫃，可邊吃特色麵食如招牌馬來西亞檳城叻沙及素肉四川擔擔麵，邊歎來自法國、意大利和新世界的美酒及一系列特色雞尾酒。 一進入位於上環東街嘅Cafe 34T，就被門口與樓梯間嘅色彩繽紛嘅大型積木所吸引，店內以簡約玩味風格為主，可以邊 chill 住飲咖啡邊打卡，是me time嘅好地方！。
酒吧香港: 活動統籌服務
食物方面，最受歡迎的要數威靈頓牛柳、超巨型斧頭扒等，當中威靈頓牛柳以澳洲M5和牛，慢煮5小時做成，加上鵝肝野菌醬及巴馬火腿裹在酥皮內，酥香肉嫩。 酒吧香港2025 仙后餐廳由歌手張敬軒開設的法式餐廳（2020年尾已退股），向香港昔日首間旋轉餐廳、50年前盛極一時的仙后餐廳致敬。 咕嚕咕嚕 GULUGULU不像一般酒吧走暗黑風格，反而入內是滿滿嘅櫻花佈置，偏向日式風格。
酒吧香港: 【W Hotel Hong Kong】WET® Deck – 天台泳池酒吧
在Stockton你能找到厚厚的威士忌酒單，從蘇格蘭到日本、印度一應俱全，當然雞尾酒也很不錯，很適合喜歡重口味的客人。 中環酒吧 Zuma 的 Yuzu martinez 靈感來自於經典雞尾酒 Martinez 配方，在 Nikka 氈酒、甜威末酒及櫻桃酒中，加入經過重新蒸餾的柚子水和苦艾酒。 中環日式居酒屋 Zuma 推出週五夜食，並推出多款手工雞尾酒及精選威士忌。 日本文化中「夜食」意指結合晚餐和宵夜，以新鮮即製的日式料理、頂級美酒和高雅型格環境，讓食客盡情放鬆享受美酒佳餚。 中環酒吧 Quinary 創意雞尾酒 酒吧香港 Yuk Bing Siu 玉冰燒以米及豬肉浸成米酒，取其名的雞尾酒以 Mezcal 為基酒，加入煙燻大米糖漿、Amaro 利口酒、玉冰燒慢煮芫荽而成，呷一口，再嚐一口插了不同迷你香草的芝士條，是每一口都喝到層次分明的創意雞尾酒。
酒吧香港: 中環酒吧推介，10 間中環特色酒吧、中環隱藏酒吧 Happy Hour 好去處
Sevva 的家具全是由世界各地搜羅而來，有不少更來自倫敦美術畫廊的藝術品，尤其坐在露天區，那醉人美景真會令人暈眩，難怪 Sevva 天台酒吧的黄昏及夜景時段是成功表白和求婚的熱門地點。 Bar Leone是品嚐各款經典及新經典雞尾酒的勝地，它極受意大利首都羅馬所影響，尤其是瀰漫著濃厚的特拉斯提弗列（Trastevere）氣息，而這個歷史悠久的羅馬社區正是老闆Lorenzo Antinori成長的地方。 如Lorenzo號稱為「雞尾酒之精髓」，並冠上店名的Leone Martini，便是採用來自托斯卡尼的Ginepraio氈酒，配以乾身馬薩拉酒和香橙苦精酒調配而成，最後以一顆具標誌性的煙熏橄欖作為點綴。
另外＃JamónOldFashioned（HK 酒吧香港 $118）是伊比利亞火腿與波本威士忌的完美結合，哈密瓜糖漿和核桃苦味劑，以及西班牙火腿作裝飾，全部和諧地融合在一起。 另一款 #BrinedRickey(HK $118) 用了鹽漬草莓蘇打混合杜松子酒及新鮮羅勒葉、清新柑橘和雪利酒香醋，也是不錯的選擇。 位於西環嘅For Single，是以單品咖啡及單一麥芽威士忌為主題嘅café，店內裝潢偏向北歐工業風，咖啡和威士忌定期會有不同主題，每次去都會有不同驚喜！ For Single 主打精品咖啡，客人可以按當日心情選擇不同的沖調方法，品嚐單品咖啡所帶來的不同風味。 Café 亦提供多款吐司、意粉和甜點，其中Cheesam十分值得推薦，香脆的意大利煙肉加上燒至微溶的布利芝士，其香口程度使人一食難忘，另外他們的人氣甜品Tiramisu亦係非試不可！ 第25位 —— Quinary酒吧由無人不曉，擅於利用「多重感官調酒術」（Multisensory Mixology）融會於調酒術當中的Antonio Lai主理。
酒吧香港: Live Band餐廳／酒吧2023｜3.尖沙咀I leisure 本地樂隊表演＋Shake Shake海鮮
香港作為亞洲地區的首站，中環和灣仔分店將於2023年9月30日起，每週四至週六延長營業時間至晚上9點，並推出限定的「Craft Instant 酒吧香港2025 Espresso」計劃，以調酒的方式品嚐由咖啡師精心製作的「Craft Instant Espresso」。 此外，更邀請了香港著名調酒師Antonio Lai合作，設計出4款獨特的咖啡調酒，為顧客帶來全新的咖啡體驗。 每杯雞尾酒的價格為港幣120元，已包括由咖啡師精心準備的小食，讓您享受到完美的搭配。
餐廳提供各國料理，主打人氣串燒組合，而波士頓龍蝦配龍蝦汁意粉等多國菜式亦值得一試，還有Tropical island特飲，非常適合夏天夠晒清爽！ 餐廳環境寬敞，設有桌球枱、Slap Cup 及 酒吧香港2025 beer pong 枱，更有大電視可以睇波，加上不同的玩味燈飾營造氣氛，非常適合一班人聚會聯誼。 Bar Leone 一開幕便甚受歡迎，原因只有一個：Lorenzo Antinori！ 所有顧客來到都跟他擊掌、歡談、暢飲，他的個人魅力和不拘小節的幽默感，照亮了必列者士街。 Lorenzo 曾在倫敦的傳奇酒吧 Dandelyan The Savoy 酒店的 The American Bar 工作，亦在四季酒店旗下的 Charles H.
客人可以選擇坐在櫃枱窗口的大理石吧枱前，一邊欣賞調酒師優美身影，一邊享用特調雞尾酒。 每個月都會有新的合作邀請，讓我們可以在RULE CITY環遊世界，在這裡就可以品嚐到來自世界各地、各個城市的不同調酒風味。 胖貓咪很推薦大家可以follow一下RULE CITY的客座活動，一起來體驗不同城市的微醺風貌。 不論您是想在中環尋找一個優雅的酒吧，讓客人在社交活動中飽覽香港天際線，或是想在銅鑼灣最受歡迎的酒吧享受休閒而充滿樂趣的生日派對。 Quinary 由著名調酒大師 Antonio Lai 主理，作為全港首家分子雞尾酒吧，Quinary 以 El Bulli 嶄新的食品科學方法創作雞尾酒，為中環愛酒之士提供一系列刺激感官的雞尾酒，更連續 5 年打入全球 50 大酒吧的名單。 香港首間現代茶藝雞尾酒吧 酒吧香港 Tell Camellia 現於中環中心地帶開始試業，隱藏在 H Code 一條小巷內，以來自世界各地的茶葉為賓客打造獨特的雞尾酒體驗。
能夠上榜，當然不只玩得開心，酒也是很重要的，酒吧由女調酒師Beckaly Franks領導，她曾是美國著名酒吧Clyde Common的掌舵人之一，活力十足，充滿個性，毫無疑問是Pontiac最大的賣點。 ONE RULE餐酒館和Barbuonasera的調酒合作是一個十分難得的機會，享受精緻又高級調酒，同時也搭配著美味的餐點。 無論是調酒愛好者，還是熱愛享受美食和美酒的人，這次的客座活動令人回味無窮。
酒吧香港: 香港酒吧推薦4. COA
另外，餐廳亦提供雅緻雞尾酒及無酒精雞尾酒，當中愛好水果口味的朋友推介要試Lychee Crystal，混合了荔枝、青檸、蘋果汁、氈酒及梳打水，入口清爽帶微甜果香；而Mustard Fantasy則以威士忌配搭香橙、檸檬汁及薄荷利口酒，口味較為濃烈。 位於中環美利酒店頂樓的天台酒吧 Popinjays 酒吧香港2025 坐擁壯麗景觀的時尚酒吧及露天雅座，當中戶外露台空間佔地 420 平方米，可以欣賞中環一帶的景色。 Popinjays 酒吧香港2025 提供多款啤酒、葡萄酒、氣泡酒、無酒精雞尾酒和各式雞尾酒，可以一邊品酒，一邊與好友聚會。 打卡並唔係café同埋西餐嘅專利，好似花圖Voynich以特務作裝潢藍本，食客猶如走入收藏館。
