走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。 我們邀請亞洲各地米芝蓮星級餐廳主廚們分享過去一年的精彩里程碑與觀察，和對新一年的新展望。 「1951 年祖父和其大哥與一班山東同鄉兄弟，在九龍開辦 ABC 餐廳，當時的店舖主要為多層結構，地下是麵包店，樓上則是餐廳，出品都是俄羅斯風格的美食。」餅店新一代掌舵人解小姐說。 除了七夕，當時亦有不少裝修公司，會於農曆六月十三魯班師傅誕派飯慶祝；各店舖又會於農曆七月初一至十四燒衣，越多祭品則代表店舖越具實力；新店開幕時，亦不乏看見有約四層樓高，燒得正紅的長長鞭炮，為鄭寶鴻懷念的兒時開心日子。 繁華盛極時期的嘉咸市集，有不少的食店及小食，均令鄭寶鴻至今仍印象深刻。
- 首先九龍區，利嘉閣料2022年潛在可售私宅項目共42個，單位總數達15,121伙，以項目計為三區之冠，項目數佔今年全港整體項目達40%。
- 嘉咸街26號A-C位於嘉咸街近結志街一端，三幢戰前唐樓依嘉咸街的斜度而建，具有獨特的建築特色，如樓宇高度不一和外牆設計等。
- 在堅道、皇后大道中沿線亦有多條巴士及小巴路線，來往港九新界多個地方。
- 設於地盤A的住宅基座將設多用途活動會堂，讓地區組織舉行社區活動。
「One Central Place」是市建局推出招標重建項目，共分三期發展。 長實投得項目中間位置，發展為「My Central」後，左右兩邊地盤，一個由永泰及資策投得作商業發展；而座落「結志街」及「卑利街」交界則由信和在2017年投得。 項目佔地9,580呎，最高可建樓面8,934呎，另需興建15,716呎的社區會堂及商業用途設施，當中預留3,229呎的公共休憩用地。 第五波疫情來勢洶洶，確診數字未見回落，除了各行各業受影響，新盤市場也陷入停頓。
結志街重建: 中環 卑利街23及25號 ONE CENTRAL PLACE ｜平面圖 (物業面積)
不過城市規劃上訴委員會駁回上訴申請，即不能作商廈發展。 結志街重建 此外，市建局也向深水埗海壇街205號至211A號，及大角咀杉樹街13至31號(單號)及橡樹街87號兩個「需求主導」重建項目的物業業主，發出「有條件收購建議」，每平方呎實用面積為10,238元。 申請人指出，結志街36號現為1幢老化的5層高住宅，地盤類近核心商業及蘇豪區，考慮到周邊規劃布局，擬議申請可配合當區同類型發展，產生協同效利、善用地盤的發展潛力。 信和置業或有關人士的上環結志街36號舊樓項目，地盤面積僅約948方呎，為「住宅(甲類)9」用途，現向城規會提出以15倍地積比率，重建1幢不多於21層高商廈，作寫字樓、商店及食肆用途，總樓面約14,220方呎。
莊士地產部助理總經理陳慶光指出，公司有意重建為1幢商住大廈，總可建樓面約3.6萬方呎，會提供約100個住宅單位，以開放式及一房的小型單位為主。 結志街重建2025 除目前仍有數個舊樓收購項目外，公司也會循不同途徑增加土地儲備。 他認為本港樓市在疫情過去，交投及樓價料都能快速復原，未來樓價會有5%至10%升幅。
結志街重建: 中環 卑利街23及25號 ONE CENTRAL PLACE｜群組討論
其中達標之後首4,000萬元需分紅20%；其後按比例遞增至最多50%。 以項目總樓面計算，即每平方呎約為2.24萬元，屬當時市建局分紅呎價最高的項目。 此外，多年未有在港發展物業的恆隆地產（00101），其牛頭角淘大工業村第一座工廈，今日會進行強拍，底價為20.756億元。 當恆隆完成強拍程序後，便要拆卸該廈重建，地盤面積約2.07萬方呎，計劃作住宅發展，總可建樓面約17.9萬方呎。 結志街16及18號的地盤面積約2677方呎，現土地規劃為住宅（甲類）用途，莊士早前已透露，該公司會將結志街16至20號合併重建發展，據悉興建一幢總樓面約3.6萬方呎商住大廈。 結志街36號原為1幢6層高商住舊樓，樓齡超過60年，地盤細小，面積僅約948方呎。
- 上訴會早前審結，雖不同意城規會的否決理由，但認為相關城規條例要求上訴人證明上環區有需要增加寫字樓供應，上訴人卻未能證明；另該地盤在主要為住宅的區域內，不適宜建商廈，因此上訴會駁回該申請。
- ‧ 香港歷史建築保育有利推動旅遊業發展，吸引旅客來港參觀。
- 雖然市建局未有公布中標價，但市場消息指，項目中標價高達116億元，折合每方呎樓面地價約2.68萬元，除成為市建局歷來批出的最高標價項目外，更晉身成為今年第4幅逾百億地王之列。
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- 【大公報訊】信和置業（00083）收購的上環結志街36號舊樓，擬申請重建為商廈。
探尋嘉咸市集一帶的昔日情懷和歷史風貌，無論從日常生活、特色小食和傳統節日等方面，都會可以發現不少大街小巷藏著的種種回憶及社區故事。 市集景象不斷蛻變，區內的各個角落仍然盛載濃厚情味，沒有因地方或情景改變而減退。 年，屹立於香港有逾百年歷史，亦是香港歷史最悠久的露天市集。
結志街重建: 香港
「三陽號」正中間的貨架上，擺滿每隻都比兩隻手掌並排還要大的糭。 結志街重建2025 老闆袁展鳴（袁生）從廚房遞出一隻隻糭，老闆娘袁太一手接過來，密密補上貨架上的空缺。 糭的種類五花八門——從最常見的鹹肉糭、梘水糭、豆沙糭，還有香港極罕見的中山蘆兜糭，也應有盡有。 中原（工商舖）董事總經理潘志明指出，現時中區商廈升值潛力可觀，長線「價錢點都會扯上去」，不排除黃氏家族購入單位屬看好區內商廈前景，「食住呢浸升浪搭個順風車」。
結志街重建: 分析評論
香港建築師學會則不太認同，要求就新建議重啟公眾諮詢。 【獨家市區樓】長沙灣醫局街新盤 西九龍搶手焦點… 由中資內房龍頭發展，坐落於長沙灣醫局街233號，由兩座大廈組成，合共提供約550伙，項目第一期提供158伙，主打1房以下細戶，佔項目約85%… 結志街重建2025 【最後機會】一文睇哂2021年三個壓軸市區新盤… 如果仍想2021年置業，三個市區新盤於2021年年底應市，為買家提供2021年最後入場機會。 當中九龍灣區有一個近期市場熱話的項目，因為是區內…
結志街重建: 香港麵包香
H18B內設有鮮貨零售中心和住宅大樓內四層零售空間（低層地下至一樓），亦已分別落成啟用，提供多元化的零售和餐飲體驗。
結志街重建: 偏重自負盈虧 社區價值被犧牲
全天侯貼心跟進整個買賣流程，包括估價、律師、按揭、驗樓等服務。 港島區小學「校網王」的11校網名校林立，函蓋中環、山頂、上環、西營盤、石塘咀及堅尼地城等地區，著名學校如聖彼得小學、嘉諾撒聖心學校及英皇書院同學會小學等，都在該網校內。 至於官立小學，一為般咸道官立小學，排名第9，一為李陞小學，排名第8，兩所小學都有25% 畢業生升上英皇書院，庇理羅士等英中及金文泰等中文中學。 11校網所以被稱為「校網王」，原因很簡單，因校網內16間資助或官立學校，基本上無一間會以「差」來形容，屬穩陣之選，很多中西區新樓盤亦有標榜這個賣點。 結志街重建 ）在香港中環，它在近中環至半山自動扶梯系統處，有一家常見於香港文化及本土飲食雜誌的茶餐廳，名叫蘭芳園。
結志街重建: 【宏安洋松街新盤】Larchwood 市區龍床盤值得買？項目提供187伙 詳細介紹、景觀分析、入飛策略、回贈小貼士 (不斷更新)
平情而論，中西區關注組爭取保育的舊建築，如政府山西座、永利街，及近期的閣麟街民房磚牆遺址，都獲政府或市建局承諾保留，局方願意回應保育訴求值得鼓勵。 結志街重建2025 事實上，由於市建局緊守自負盈虧的原則，保育工作則必然受成本效益所限制。 在2010年市建局成立之初，時任市區重建策略檢討督導委員張仁良已承認，保育工作成本昂貴，亦透露委員會曾考慮成立獨立基金推行保育項目，減輕市建局的財務負擔。 一旦具有保育價值的建築被拆卸，將難以復原，局方應先作謹慎評估，但市建局多年來未主動為H18項目要求古蹟辦作評級，反映局方並未重視其作為歷史建築的價值，主要以工程技術決定建築物的發展，古跡保育則只依靠民間主動爭取。 單單保留如裝飾般的立面，顯然令建築物失去原有特色，即使已有永和唐樓作為前科，局方仍對民間訴求視而不見，亦未改善其保育策略，令人質疑局方是否已盡其保育責任。 當局應盡快向公眾交代其他可行方案的研究，在建築安全及歷史保育中取得平衡。
結志街重建: 置業手冊
利嘉閣地產研究部主管陳海潮表示，2021年一手私宅市場於發展商積極推盤下，全年共錄得近1.75萬宗一手私宅買賣登記，除按年大升17%外，更為過去4年的次高水平。 至於買賣登記金額方面，亦隨登記量大升，全年勁錄2,368.58億元，按年增加37%，為史上次高水平。 結志街重建 為切合題目要求，同學在評論期間，宜正反立論，如認為香港歷史建築保育有利香港發展，在分析正面因素後，就要反駁或淡化反面因素，顯示多角度思考的能力。 回答（b）分題時，考生要注意題目關鍵詞有「評估」一詞，故本題有「暗比」成分，考生須比較香港歷史建築保育對香港發展的正面和負面影響，衡量和比較正反兩面的影響後，作出判斷。
結志街重建: 中環嘉豪大廈2房戶 494萬元獲承接
而ONE CENTRAL PLACE 不提供會所及車位，基座只設有公眾休憩空間，亦有天橋橫跨卑利街接駁至MY CENTRAL項目，及設有多用途社區活會堂。 「One Central Place」最大賣點是其位置，步行去中環上班是方便的。 我剛才由港鐵站行過來，大約步行九分鐘就可以到達，經過熙來攘往的「皇后大道中」及「DONKI」，去到「卑利街」街口屈上來就到。 起居生活的配套也算完善，又可以去「元創坊」、「無極限廣場」等。 結志街是中環的街市區，街上沿途有不少街邊賣濕貸的小商販，包括賣鮮魚蝦蟹的、粮油雜貨、雞鴨鵝、旦、菜、瓜、生果、豬牛羊肉，有新鮮的，也有凍肉。
結志街重建: 中環 卑利街23及25號 ONE CENTRAL PLACE ｜樓盤重點
市建局表示，如果此項目受影響業主，有興趣選擇「樓換樓」計劃，可選購重建項目內新發展物業的住宅單位，或選擇啟德發展區的「樓換樓」單位。 2007年時任發展局局長林鄭月娥(現特首)仍認為原有舊樓已經專家勘查不具歷史意義而不予保留。 另有關保留原有利東街的廠、店合一的商業特色及社區網絡部分，也被認為不合時宜，且相關規劃設計以已延續囍帖街的語彙與特色等原因回應，在考量財務、時程因素的幾番折衝，各方終究仍需妥協。 2009年市建局宣布與發展商信和置業有限公司及合和實業有限公司發展灣仔利東街，2015全部重建完成。 市建局建議發展項目包括三個地盤(地盤A、B及C)，用作住宅、商業、酒店及零售用途，並提供社區設施以及公共休憩空間。
結志街重建: 項目進展
因此「樓換樓」政策被批評實為「樓買樓」，為德不卒，近年甚至可以看到「實質樓換樓」、「鋪換鋪」及「呎換呎」(類似台灣一坪換一坪)的居民訴求。 基地臨皇后大道東部分保留了3幢30年代末興建的四層樓高唐樓，其中便包括已成為香港共同的歷史視覺記憶，也是文創商品經常運用的「和昌大押」老舖。 結志街重建 經古物古蹟辦事處列為三級歷史建築物後，此三幢唐樓已被保留修復，並用作與婚嫁有關的活化用途；亦與租戶協作，於三樓空間設置了婚嫁傳統展示區，目前一樓店面為奇華餅店旗艦店營業使用。
初中題：屬資料分析題，要求考生利用資料作分析香港歷史建築進行活化會面對甚麼困難。 考生須先略用資料，再作出推論，加入個人認識的事實或概念，分析相關困難。 市建局董事會決定通過六億元簡約方案，放棄在原有頂層加建玻璃屋的「漂浮綠洲」方案。 整個概念作出變化，新方案只加固地基和加裝消防系統，並在中庭和入口廣場提供1,000平方米公共空間。 這個新方案較原有方案可節省九億元，但外觀綠化程度明顯比前減少。 記者問市建局行政總監林濬會否再就設計進行公眾諮詢，他表示向城規會提交申請時會設公眾諮詢期，便等同公開諮詢。
受影響的住宅和商業物業業主及租戶有權根據《收回土地條例》提出法定申索。 如有關申索未能透過協議解決，業主及租戶可向土地審裁處申請仲裁。 其次則為新地及港鐵合作的天榮站上蓋項目，涉及1,929伙。 另外信置、嘉華、中國海外夥拍港鐵發展的西鐵錦上路站餘下期數亦提供1,485伙，而泛海洪水橋田心路也有1,025伙。 港島及九龍則分別有長實夥拍港鐵的港島南岸3期之1,200伙及嘉華、會德豐及中國海外夥拍港鐵的啟德跑道第4A區1號1期的1,017伙。
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當收地和清拆工作完成後，項目第一期的面積約為1,680平方米。 重建計劃包括一幢多層住宅大廈，大廈低層會用作零售及其他非住宅設施，以及興建一幢兩層高的零售大樓作市集用途。 此外，根據行政長官會同行政會議於一九九九年十一月九日所核准的發展計劃圖則，該處會提供面積約450平方米的公眾休憩用地。
結志街重建: 中國
現時只要踏進中環嘉咸街、結志街一帶，不難發現兩旁的攤檔、店舖，都充斥著新舊薈萃的市集風貌。 自小在這區長大、有「歷史掌故專家」之稱的鄭寶鴻老師，至今回想起市集的發展歷程，仍然記憶猶新。 今年先後誕生4幅百億地王，分別為1幅住宅地及3幅商業地，除昨天批出的嘉咸街商業地王外，首幅百億地王於今年2月誕下，由龍光地產（3380）及合景泰富（1813）以逾168億元投得鴨脷洲利南道臨海住宅官地，每方呎樓面地價約2.2萬元。 今年5月，恒地（0012）更以232.8億元投得中環美利道商業官地，每方呎樓面地價逾5萬元，刷新全港每方呎樓面地價最高紀錄。
