如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 元朗小鍋米線 美國一再警告公民離開俄羅斯，對上一次公開警告是在去年9月俄羅斯總統普京下令局部動員之後。 可以在facebook、instagram、youtube等各大社群媒體上關注我們，獲取最新最熱的文章、專欄及影片。
小鍋米線真係由細到大食足咁多年都咁好味，基本消費都只係4050左右，除非你喪叫先會叫到好貴，但係佢既麵同配菜本身真係好多而且高質素! 辣既程度唔會好辣，我食開BB辣，但係食起中辣起上黎都唔會話完全食唔到。 在元朗逛街買完懷舊餅店手信，逛到西裕街那邊覓食，原來在橫巷裏，都有很多食肆，見到小鍋米線價錢比一般米線店便宜，就來光顧吧！ 這裏門面雖小，但內裏座位卻很多，因為內在環境是L 型，拐個彎又有很多張枱，而且座位算闊落的，我們在傍晚入座，也有很多街坊光顧。
元朗小鍋米線: 元朗米線推介: 香港飯堂
新店推出3款湯底，其中麻辣湯底選用10種辛香料，配搭4種不同的辣椒，充滿四川地道風味，適合嗜辣的朋友。 元朗小鍋米線 新店走工業風，以半自助模式經營，客人先到前台選擇湯底、米線或紅薯粉，再點配菜，然後自行揀涼拌小食及飲品，最後到收銀處結賬即可，過程簡單快捷。 湯底每日凌晨開始煲，最少40磅豬骨和雞腳，熬足9小時，湯頭清醇不膩；雞胸肉煮熟再人手撕碎，幼細度如雪花般，吸湯一流；腩肉燜煮2小時，再手切成薄片而成，煮足50磅，依然天天賣清。 酸菜也是自己醃，辣醬以湖南指天椒粉自家炒，分成8級辣，辣椒味嗅得人鼻癢癢，入口味蕾麻痺了一陣子。 店主夏先生在傳統的「 棲鳳渡魚粉 」上作出少許改良，把鰱魚改成本地新鮮鯇魚。
湯底方面，皇牌風雲精華湯底（$10）是采用了三黃雞雞殻、豬骨及牛股各十斤，以慢火熬製了二十小時而成，保留了所有食材的精華，濃郁鮮甜。 而重口味人士可以試試老壇酸辣湯底（$12），是在原味湯底中加入自家秘製老壇酸辣醬，增添了酸菜與辣椒的惹味。 如果想要更辣，還有包含了十種辛香料，四種不同辣椒的四川麻辣湯底（$11），辣勁十足。 招牌小鍋米線湯底偏向普通單一嘅麻辣味道，但佢嘅靈魂之處在於所有配料，令到食嘅時候好豐富。
元朗小鍋米線: 配料多元化：★★★★★
頒獎禮上順道集郵 年底頒獎禮在即，人氣越來越勁的Lolly Talk被視為大熱，阿妹與阿蛋表示會盡力，笑言每一次頒獎禮都可以見到前輩，可以好好集郵。 阿蛋指在演唱會首唱的新歌《六度分隔理論》將會拍攝MV，笑言也想可以到外地拍MV，但今次會配合主題以動畫製作，希望帶給粉絲們新鮮感。 蒜香雞中翼、醉香雞翼、南乳雞件等在其他米線店多屬小食，在這裡則可以當一款米線配料，一個人來吃也能吃到！ 舖面不大，桌子都可拉開和合拼，一個人也不難找到位置，反而多人來吃就很難一起坐了。 【開罐1分鐘食評】🍜 Opener 米線專員Ruby目標是食遍全港米線店，親身試過之後話你知每間米線店性價比。
老闆是昆明人，主打酸辣雲南米線，湯底混合川貴辣風味，下大量辣椒熬成，偏重口味，很刺激。 不過這間店小有名氣，通常未到12點已坐滿人，大家要有心理準備排隊等候。 這間的主打是豬扒酸辣米線，湯底辣而不嗆鼻，辣味慢慢滲出，配上肥瘦適中的豬扒，浸過湯底後不覺油腻，炸過後更吸湯汁，兩者十分搭！ 店內的另一推介是胡椒豬肚泡飯，加入大量酸菜提味，豬肚洗得乾淨，白蘿蔔入味，值得一試。 和南記一樣在港島稱雄，開業約8年，米線的特點是「粗」，皆因只取米線頭段，爽韌彈兼備，亦有米香。 湯底分酸辣、麻辣、番茄、清湯4款，招牌的酸辣用鮮雞、豬骨做湯頭，厚切酸菜很醒神，再加多種香料熬成，又酸又麻，卻不死辣。
元朗小鍋米線: 麻辣豬耳
招牌小鍋米線$46,份量超大碗，湯底真的很好味，選了小麻辣，味道很易入口，不會太辣，卻有很正宗的麻辣味道，帶麻香也夠咸味，但湯底很清，不是滿碗紅油的麻辣，真的可以連湯底都喝光！ 和著米線一起吃，米線煙韌有口感，浸在湯裏也沒有變軟，質感不錯，朋友都大讚！ 喜歡小鍋米線的配料超多，包括嫩滑的雞肉、酸辣肉碎、鮮菌、炸醬、腐皮、芽菜、秘製甜酸菜，還可自選一款餸，朋友選了菜肉水餃，另加雲南野菜$5。 元朗小鍋米線 每個人來到都是點上一碗招牌小鍋，先撇開配料不說，光是小鍋米線的配菜就已經有！ 元朗小鍋米線2025 酸菜、木耳、雞肉鋪滿米線面，湯頭清得來帶甜，米線滑溜順口，小鍋米線來說，滿分！
- 🔎招牌小鍋米線+南乳雞件（$46）招牌小鍋米線本身已經有唔少配料，包括：雞肉、鮮菌、酸辣肉碎、炸醬、腐皮、芽菜、菜同秘制甜酸菜。
- 作為元朗人又鍾情於米線❤️嘅我絕對唔會錯過位於千色旁巷中嘅小鍋米線~相對於湯底，更有名氣嘅莫過於南乳雞件同埋份量十足嘅小鍋米線。
- 米線選擇夠多，有涼拌或熱拌米線之外，更有各款不同配料組成的小鍋米線、紅薯粉、雲家米線、更有少見的螺旋草米線，種類豐富到絕對會令人有選擇困難。
- 麻辣湯底出名夠香辣，至於招牌配料是腩肉，細心程度更分為麻辣、辣及唔辣，全方面照顧不同口味的食客需要。
- 親子丼定食先附有三款前菜及湯，賣相精緻漂亮，雞肉厚身而且份量非常多，滑蛋配以洋蔥，跟日本當地丼飯無異。
- 阿妹稱並不是很食得辣，只能品嘗十小辣，而阿蛋則稱習慣點十小辣，但因已完成演唱會，所以今日越級試五小辣並挑戰成功。
萬芳冰室始於1959年，一直保有懷舊冰室色彩，牆身仍是亮眼的薄荷綠色，各種冰室港味應有盡有。 元朗米線推介 元朗小鍋米線 元朗小鍋米線 近年捲土重來，令人慕名而來的超級無敵大雞髀，份量十足，老傅用盡了雞上髀及雞下脾來炸，脆皮雞脾連接著鮮美肉質。 元朗人推介如果配以太陽蛋、白飯以及特製醬油，炸雞脾太陽蛋飯簡直完美。
元朗小鍋米線: 豬扒小鍋米線
餸料像港式車仔麵餸般有50款，罕見款式包括花雕酒浸溏心蛋，用當歸、杞子、圓肉、沙參煮成湯，混合花雕酒浸足6小時；新鮮黑柏葉清洗手切，越嚼越辣。 說起郴州，相信不少人聞所未聞， 甚至連郴( 音心 )的讀音也未搞清。 共有5間分店，有上湯、酸辣、番茄、麻辣和橄欖菜5款湯底。 湯底有6個辣度選擇，共約50款餸料選擇，都是大路款式，每款$6-$8。
元朗小鍋米線: 元朗米線推介: 餐廳廚房內雲南小鍋米線應如何確保食物衞生？
餸料有約40款，都是大路款式，如豬大腸、雞翼尖和豬軟骨等等。 荃灣向來是米線的集中地，老闆娘雲南米線雖然隱身在街市，但每天人龍依然，想吃就要考驗排隊的耐性。 小店之前一直裝修陳舊，現在終於完成重新裝修並重開，一班米線控已立即就位，人龍又在於街市小巷中重現！ 米線及炸物均是即叫即製，湯底有多款選擇，如蒙古湯、清湯、酸辣湯、麻辣湯及麻酸辣湯。 餸料款式多，美極雞翼、羊肉卷、蓮藕魚餅、雲吞 ……但最得街坊心的卻是真味豬扒，跟湯底酸辣互相融合，近乎零挑剔。 元朗小鍋米線2025 如果自問吃辣吃遍天下無敵手，就要來會一會這碗麻辣川米線。
元朗小鍋米線: 人氣之選
設有三間分店的雲貴川風味，向來出名抵食，米線湯底選擇設有三款，如小鍋米線、酸辣米線及麻辣米線，辣度可以自行選擇就見怪不怪，就連酸度、芽菜、韭菜都可自行選擇要多定少，極具彈性。 麻辣湯底出名夠香辣，至於招牌配料是腩肉，細心程度更分為麻辣、辣及唔辣，全方面照顧不同口味的食客需要。 元朗小鍋米線 元朗小鍋米線2025 元朗小鍋米線2025 雲家小鍋米線是荃灣人氣米線店之一，在網上得到不少好評，很多網民認為大件夾抵食，每款配料都非常豐富。
元朗小鍋米線: 元朗米線推介: 最新2月米線優惠 米線午市晚市好去處
餸料有40多款，做得最出色的是豬雜，較受歡迎的有豬耳、豬肚等，連罕見的豬手、豬頭肉也有供應。 「大家食」於深水埗起家，以價錢貼地為人所知，最近於元朗開展其副線「米線風雲」。 餐廳以半自助模式經營，客人可在前台選擇湯底、麵線、配料，然後才到收銀處結賬，非常方便。 想早、午、晚三餐隨時吃到米線，連鎖店米線陣是最方便的選擇。 相對小店而言，米線陣出品質素不算最高，但勝在夠穩定，而且米線陣分店遍佈全港各區，多達18間分店。
元朗小鍋米線: 元朗米線推介: 元朗美食推介 4. 野川拉麵の深燒食堂
記者推介雞肉和腩肉，腩肉柔韌入味，雞肉撕得很幼細，配合香濃的湯底，實在一流。 在元朗讀書多年，我可以肯定地告訴你，若要元朗人推薦一間米線，十居其九都會推薦這間！ 🔎招牌小鍋米線+南乳雞件（$46）招牌小鍋米線本身已經有唔少配料，包括：雞肉、鮮菌、酸辣肉碎、炸醬、腐皮、芽菜、菜同秘制甜酸菜。 元朗小鍋米線 有清湯、酸菜、酸辣、炸醬及麻辣5款湯底，有大、中、小、微辣4個辣度選擇。 餸料不算多，約有20多款，不過有較罕見的黃鱔、豬脷、紅燒牛腩等等。
元朗小鍋米線: 餐廳推薦:
阿妹則指之前為準備演唱會而吃得清淡，因此選擇食番茄湯底。 2人齊聲表示，雖然演唱會結束但不會太放肆，還要繼續接受訓練，但卻忍不住口勁食了一個星期，包括打邊爐等，阿蛋開心表示，今日因工作而奉旨歎米線，是減低了罪惡感，也可以多食一點。 如果還嫌車仔麵份量不夠，永年有咖央士多，有鮮油、煉奶、班蘭三種口味，讓人一試難忘。
元朗小鍋米線: 元朗米線推介: 香港
港式傳統板房越來越買少見少，元朗這間人氣港式扒房，餐廳無論是製法或醬汁都主張跟足80年代港式西餐，當中可品嚐到即叫即煎肉扒、澳洲巨型T骨牛扒鐵板餐、火焰燒春雞等。 親子丼定食先附有三款前菜及湯，賣相精緻漂亮，雞肉厚身而且份量非常多，滑蛋配以洋蔥，跟日本當地丼飯無異。 元朗小鍋米線 夏天日本人喜歡以鰻魚補充體力，蒲燒鰻魚定食甜度恰好，鰻魚汁稱心，完全沒有腥味。 麵條選擇多，三餸一麵只需36元，如果好奇想試全部餸，可叫個58元的聚十寶，豬腸、魚蛋、蘿蔔、豬紅、豬皮、雞翼以及魷魚都包攬其中，非常過癮。 招牌麻酸辣湯，用豬骨和雞熬成，加上四川和印度辣椒、雲南酸菜和醋提酸，一上桌已聞到幽幽辣香。 荃灣區人氣米線店， 位置吊腳， 元朗小鍋米線2025 裝修簡陋，全是大圓枱，來吃必要搭枱。
元朗小鍋米線: 小鍋米線 元朗
這家的米線最推薦大家在冬天去吃，因為他們家的鎖店之寶就是羊肉，冬天吃特別暖胃！ 而且以羊肉為主打菜的餐廳在香港不算太多，每片薄切羊肉入口嫩滑，脂肪不太多，充滿羊肉的獨有香味，就連湯底都十分入味，喝完整碗湯底都不會覺得油膩，是編輯部最愛的米線推薦。 在元朗雞地的鳳悠北街，一陣鮮雞香味夾雜陣陣酒香，薰得路人斷魂。 元朗日本餐廳繁多，而這一間親子丼餐廳有別於一般的日本料理，家常菜主打魚食以及經典丼飯。 是尖沙咀的人氣米線店，曾獲不少獎項，如「香港明火食神爭霸戰」、「法國藍帶美食勳章」。 有雲南過橋、小鍋過橋及石林過橋米線3款口味，想吃麻辣另加$1，有8種辣度、4種酸度選擇，就連多米少米走米都有得揀。
元朗小鍋米線: 元朗米線推介: 元朗好去處
雲南小鍋米線餐單提供滇菜,(雲南),粉麵/米線,中菜館等推介美食位於元朗區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用。 雲南小鍋米線位於元朗區，餐廳內座位數未知人均消費約$50以下，餐單提供滇菜,(雲南),粉麵/米線,中菜館等推介美食，埋單可以付款。 另外，也有酥炸雜蟲、酥炸蜂蛹等重口味小食選擇，非常特別。
屯門及元朗均有分店，店小狹逼，坐對背靠 背，針也插唔入。 米線款式有小鍋、酸辣、麻 辣，豬骨湯底，配料有三十多款可選，豬類頗多，豬雜、豬頭肉、豬肚絲、豬脷等都有，湯底辣 度有五級。 湯底出名選擇豐富，如皇牌的麻辣番茄湯、香濃擔擔湯、四川麻辣湯、滇味酸辣湯、農場番茄湯及香菜豬骨濃湯，另外亦設有已預先配搭的米線套餐。 配料方面以標榜「霸氣大大件、脆口又Juicy」的大汗霸氣雞扒最受歡迎，炸得香脆又夠惹味。
在餐後來一杯透心涼的紅豆冰，眼見雪球融化於淡奶之中，加上綿滑的紅豆粒，又或者要杯凍菊花茶，冰室情懷盡收眼底。 雲貴軒改良地道雲南米線，在傳統烹調中加入健康『煮』意， 更適合顧客的口味。 主打出品包括招牌豬軟骨、順德魚腐、四川紅薯粉等，現提供蕃茄湯系列， 絕對是追求健康美味的顧客最佳選擇。 元朗小鍋米線2025 雲貴軒全新形象以綠黑為主調，再加入五個獨一無二的卡通人物，為店裡增添活潑氣息， 亦為顧客帶來舒適及時尚的用餐環境。 選擇困難症之下，職員介紹了招牌小鍋米線，如果不吃辣的話，也可試試蕃茄湯米線，就這樣吧！
元朗小鍋米線: 餐廳資訊
米線選擇夠多，有涼拌或熱拌米線之外，更有各款不同配料組成的小鍋米線、紅薯粉、雲家米線、更有少見的螺旋草米線，種類豐富到絕對會令人有選擇困難。 家庭式的經營氣氛溫馨，以一對日港夫婦主理，每份美食即叫即做，讓人置身於日劇之中，仔細嚴謹的模式非常難得。 元朗人推介的懷舊美食還要包括，沙丹豬扒、手撕雞湯米線、和老水雞翼等等，雞翼香口，豬扒新鮮，米線入味，炒飯或者沙津都是另外一些輕食的選擇。
除了自家新創的米線外，店內還有多款豪哥自創的小食，如麻辣廚皇卷、文武狀元餅等，每天限量5-6款，當中荷葉籠仔蒸小米則是海豐地道小食。 藏身葵涌石蔭，附近是工廈和屋邨，家庭式經營20年，主打雲南式小鍋米線。 米線逐碗煮，老闆拿起1個小鐵鑊，滾起湯底，放芽菜、酸菜、米線再調味，夠晒熱辣辣。
另一半魚貨，則做湯膽，原條的鯇魚，另加豬 骨、薑片、芹菜等熬3小時成湯，不加味精，佐以米線來吃，集鮮辣於一身。 啲米線唔係即煮完即食，但都唔會太淋，雖然唔算彈牙，索哂啲湯好入味、都唔錯👍🏻另外呢間舖頭南乳雞件好似好多人叫，我都叫左，的確幾脆亦都入味，但真係好細件同埋骨多過肉。 另外，招牌小鍋米線仲可以自選一個餸，我就揀左南乳雞件，南乳雞件係一開二既雞中翼，有5件，份量唔算多。 🌟總括：招牌小鍋米線好值得一試，性價比好高，鍾意食香口嘅可以叫南乳雞件，農鄉蕃茄米線就一般，唔值得食。 作為元朗人又鍾情於米線❤️嘅我絕對唔會錯過位於千色旁巷中嘅小鍋米線~相對於湯底，更有名氣嘅莫過於南乳雞件同埋份量十足嘅小鍋米線。 除了體驗魔法世界外，訪客還可以近距離觀賞電影中的原創服裝，包括不同學院的服裝、還有主角們的日常戲服、著名巫師例如鄧不利多、路平教授、馬份夫婦、露娜羅古特的服裝。
元朗小鍋米線: 豬扒小鍋米線
配料當中以墨魚頭最出名，甚少米線店會供應，爽口彈牙，另外豬扒及豬頸肉也是熱門之選。 以為香港食唔到嗰種味，其實係荃灣鬧市裡面有一間米線好接近雲南嘅風味！ 元朗米線推介 湯底酸而辣，考慮到多人鍾意辣，所以混合咗川貴辣風味，滿足嗜辣人士。 當中有款配料叫「皇莆情」，其實即是菜脯配肉粒；還有無骨雞、竹札牛肉、大地魚爽等等，全部吸收湯底後味道一流。
雞肉唔會好鞋口、木耳十分脆口，不講以為加左錢加餸～南乳雞件即叫即炸，上菜時仲係熱辣辣！ 雞件其實係雞翼切半炸，以南乳醬調味冇加炸粉，Total有6件，但今次食冇以前食咁驚艷，南乳味唔夠出。 元朗小鍋米線 特別說說水餃，全部都是自家製的，新鮮而且餡料豐富，人手包得夠結實，裏面的豬肉很鮮甜多汁又有彈性，值得一試！ 雲南野菜很特別，原來是醃製過的乾身蔬菜，不是白灼蔬菜，味道很不錯啊！ 元朗小鍋米線 阿妹稱並不是很食得辣，只能品嘗十小辣，而阿蛋則稱習慣點十小辣，但因已完成演唱會，所以今日越級試五小辣並挑戰成功。
元朗小鍋米線: 元朗米線推介2023詳解!（持續更新）
🍜 「第X碗」代表Ruby已經食到第幾間，並非店舖排名。 🍜 評分滿分為5粒星，所有評語根據記者個人經驗，售價及品質評比均以當天為準。 可惜豆漿已賣完，但還可選其他熱飲，點了柚子蜜和菊花蜜，喜歡這裏的熱飲有特色飲品選擇，並不只有咖啡、奶茶，而且味道都不錯，用料足，味道香甜。 以懷舊冰室的忌廉溝鮮奶為靈感，加以改良製成，忌廉梳打，加入爽口彈牙的櫻花珠珠，並鋪上鮮奶與椰汁混合成的奶蓋，口感滑溜香甜。
佢既食物基本上係偏甜版的雲南米線，但唔會有統一化營業既食物味道，好標準化的成品食物味，每樣野都係新鮮整，小店果然有小店的風味。 餸點了豬軟骨，另加雞翼尖$4, 覺得這裏加餸特別便宜，每款$4$8,而且份量極多，豬軟骨有四塊，炆得夠淋又入味；雞翼尖更加不吝嗇的給你吃個飽，鹵水味道不錯！ 另點了兩款小食，南乳雞件$31,是把雞翼切開兩件成雞件，一碟六件，南乳醬醃完再炸，就成為脆脆的小食，非常好吃！ Ｄ配料絕對唔孤寒，有雞肉、冬菇、杏鮑菇絲、酸辣肉碎、炸醬、腐皮、芽菜、生菜、秘制甜酸菜、木耳！
另外也有不少小食供應，如鹿兒島豬軟骨、炸墨魚餅、日本帶子串燒等等。 元朗新開一間主打正宗湖南米線的舖頭，在米線關注組愈來愈多會友推介，個個大讚米線煙韌有口感，湯底香辣帶鮮香，並非只得個辣字。 雲吞 (對, 間接吃了她 $2.5) 雲吞是店舖推介的, 但結果… 大失所望, 比普通雲吞還要不濟…牛展 還可以…總括而言嘛…. 元朗小鍋米線2025 1993年開業的唯一雲貴川風味，由地道的昆明人俞有忠先生開設，荃灣米線人龍店之一，獨賣的雲南正宗酸辣湯底。 元朗米線推介 很多網民都認為酸辣湯底夠香濃非常出色，湯底內有豬肉碎、酸菜及芽菜等。 多款配料中，以豬肚、豬腸及腩肉最受歡迎，選用自家提煉的麻辣油炒製，米線則是從江西米線中精選，煮得軟硬適中，非常爽口。
