對於沒有特別在健身運動的人來說，雞肉也是很棒的食材，雞肉含有豐富蛋白質、胺基酸，也含有維生素 A、菸鹼素與礦物質鋅等不同的人體必需營養素。 蛋白質能夠幫助生長發育、組織修復，是人體組織的 要構成物質，維生素 A、菸鹼素與鋅則分別有增進皮膚健康、骨骼生長、維持正常身體代謝等多重功效。 擁有低脂、高蛋白特性的雞胸肉，是健身、減重的熱門的首選食材，但是正因為其脂肪含量少，一旦烹調不當，很容易就會乾柴不美味，那麼該如何能在減重瘦身同時，還能享受美味的雞胸肉料理？
- 雞胸肉具有非常神奇的功效，不僅有助於瘦身，還有各種美容與健康的效果。
- 若以蛋白質的含量來說，相較於相同分量的豬肉與牛肉，雞胸肉多出30∼50％。
- 雞胸肉含有豐富的含組氨酸的二肽（Imidazole dipeptide），這是一種胺基酸，有助於分解造成疲勞的乳酸，消除活性氧，藉此減輕疲勞的感覺，提升耐力。
- ◎低脂、低醣，以及多種有益健康的營養素 除了豐富的蛋白質含量，「低脂」也是雞胸肉的一大魅力。
- (2)鋅 鋅也與蛋白質的代謝息息相關，還能活化維生素A的抗氧化作用，預防文明病及抗老化。
蝦、帶⼦脂肪比雞胸⾁更低，以蒸、烚⽅式烹調蝦、帶⼦，不但味鮮，也相對健康；你也可放湯烹調，多種吃法由你選擇，不⽤餐餐齋食雞胸⾁。 要解決鐵質攝取量不⾜的情況，Sally建議每星期中其中3天、⾄少1餐為高鐵質嘅海鮮或者紅肉，可以多吃青口、蜆、蠔等低脂高鐵的海鮮。 另外，穀物、深綠⾊蔬菜如菠菜、甜菜葉等，也有助攝取植物性鐵質，而進食奇異果，當中的維他命C也可助人體吸收植物性鐵質，有助改善低鐵情況。 如果你屬⾼運動量，早期增肌時每⽇需要的蛋⽩質為1.5-1.7g x 體重。 Sally 建議，做運動的女⽣平均每餐可攝取20-30g 蛋⽩質，⼤約2/3 ⾄ 1 個雞胸⾁。 膳食指南推薦每天吃 g 動物性食品，這其中包括了每天一個雞蛋（約50g），因此每天肉類推薦攝入量為70-150g。
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雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。 若以蛋白質的含量來說，相較於相同分量的豬肉與牛肉，雞胸肉多出 30 ～ 50 ％ 。 但試圖計算雞胸肉的卡路里可能會很棘手，因為雜貨店的雞胸肉選擇有所不同。 的EATMATE的即食雞胸選用蒸煮方式製作而成，令雞胸肉質口感更加軟滑。 除了原味即食雞胸，EATMATE亦有蒜味及青陽辣椒味選擇。
有效的蛋白質是促進肌肉生長的重要營養，身體維持足夠的肌肉量，有助效率地燃燒卡路里。 雞胸肉屬於優質的蛋白質食物，可助提升新陳代謝，與碳水化合物或脂肪相比，人體需消耗更多的熱量來消化蛋白質。 不過，要雞胸肉煮得不硬不乾，醃肉時加少少「秘方」可改善肉質，在6種「秘方」中任擇其一，令雞胸肉更軟嫩。 本地即食雞胸品牌 Optmeal 以首創無激素、無添加防腐劑的惹味即食雞胸而盛名。 另外雞胸肉所含的高蛋白質也是增肌人士的最愛，雞胸肉能修補及重建受損的肌肉，使增肌效果得到最大化。
雞胸肉好處: 雞胸肉脂肪: 營養師：「這6種食物」難消化！老了就知道 她吃到胃神經沒作用
雞胸肉脂肪 今次由註冊營養師陳司卓（Sally）跟⼤家分析食雞胸⾁減肥謬誤及注意事項。 趙函穎指出，腎功能明顯退化、慢性腎衰竭等慢性病患，蛋白質的攝取不能過量，因此不可吃太多雞胸肉。 第一至三期慢性腎衰竭患者，一天蛋白質攝取量應限制在每公斤體重0.8公克，例如60公斤的成年人，一天僅能攝取48公克蛋白質，吃雞胸肉很容易超標。 此外，若有慢性腎衰竭又合併糖尿病，飲食應請營養師來計算與調理，找出合適的方式。 相比之下，相同部分的帶皮雞胸肉——就像烤雞一樣——含有 172 卡路里、9.3 克總脂肪和略微降低的蛋白質水平。 根據 2,000 卡路里飲食的建議每日值，平均而言，一小塊雞胸肉含有 55% 的人推薦蛋白質攝入量。
這是一種控制攝取穀物、水果等提高血糖値的食品，並且提高蛋白質攝取的方法。 然而，若僅以高蛋白食物作為飮食來源，將會對肝臟及心臟造成負擔，因此建議與新鮮的蔬菜一同攝取，維持飮食的均衡進而補充缺乏的營養素。 Sally指，與其⽩烚雞胸⾁，如家裏有氣炸鍋，不如加上香草、低脂咖喱粉調味，直接將原個雞胸⾁放入氣炸鍋烹調，香⼝之餘也能減少鹽的攝取，同樣健康。
雞胸肉好處: 更多關於「雞肉」
單個雞胸肉的確切營養價值和卡路里計數可能會根據大小以及鳥是放牧、自由放養、無籠還是籠養而有所波動。 根據國健署「每日飲食指南」建議，成年人每天蛋白質攝取建議量應為6～8份。 高敏敏表示，成年人每天每公斤體重，應攝取1.1公克的蛋白質，年長者可增加至1.2公克的蛋白質，而運動族群更應提高至1.5～2公克，雞胸肉是不錯的蛋白質來源之一。 雞胸肉好處 蛋白質也是構成大腦的傳導物質及荷爾蒙的材料，因此攝取充分的蛋白質，將有助於預防大腦老化及減輕壓力、提升睡眠品質。 雞胸肉含有豐富的含組氨酸的二肽（Imidazole dipeptide），這是一種胺基酸，有助於分解造成疲勞的乳酸，消除活性氧，藉此減輕疲勞的感覺，提升耐力。
雞胸肉好處: 雞胸肉好處: 好處1／優質蛋白質
由一群台灣六七年級生共同創立，有著專業水產自產地採購經驗，網站上販賣許多農產鮮食，其雞胸肉不同於其他品牌，是採用無毒的鋁箔包裝，取代真空包塑膠袋，將肉質保持在最佳狀態。 雞胸肉 所以如果你吃單一的乳房，你可能吃的不止是一份。 雞胸肉好處 雞胸肉好處 ，雞胸肉更有9款口味包括香草、麻辣、港式咖哩、孜然、黑椒、蕃茄、原味、醬油味及葡式酸辣。 售價方面每件雞胸$30，買10包$28一份、15包$26一份、20包$25一份。 特選國產新鮮雞胸肉無腥味，低溫烹調下的軟嫩口感，將香氣及肉汁鎖在雞胸肉中，使用簡單調味保留原汁口感，開袋即食多種料理運用。
雞胸肉好處: 雞胸肉好處詳細介紹
此外，雞胸肉較難消化，長時間利用雞胸肉減肥，很容易會引起腸胃不適等副作用。 在料理前先將雞胸肉醃漬約30分鐘，由於鹽麴的酵素會分解雞胸肉的蛋白質，不僅可以讓口感變軟，也能提升美味度。 單一食物減重法是一種在減重期間只食用特定食品的飮食管理方法，從水果、蔬菜、穀類、蛋白質製品中選擇其一攝取。 與上述提到的低卡路里減重法一樣，若長期進行該減重法，將可能誘發肌肉流失或營養失調，以及電解質不平衡等影響健康的問題。 若以蛋白質的含量來說，相較於相同分量的豬肉與牛肉，雞胸肉多出30∼50％。 不過，到底為什麼在減肥時的肉類補充選擇上，多會推薦民眾優先挑選雞胸肉來攝取呢？
雞胸肉好處: 減肥
為了方便，許多人經常會到超商、超市購買即時雞胸肉，但戴岑樺提醒，即食雞胸肉有2大重點需要注意，否則一不小心就會引發水腫、高血壓等問題。 建議大家在挑選雞胸肉前，務必先查看營養標示，選擇添加物較少的產品。 在花費了漫長時間進行品種改良之後，才獲得總量如此驚人的雞胸肉。 只是很遺憾的，雞頭和雞腳都已經被剁掉，內臟也被拿掉了。 由於要是帶著這些部位整隻燒烤的話，多少有點可怕，拿掉也是無可厚非的事。 雞胸肉脂肪 STEP2：接著再醃製雞肉，一勺蒜末、一勺料酒、一勺蠔油、一勺醬油、少許黑胡椒，抓均勻醃製15分鐘入味。
雞胸肉好處: 低脂低醣高蛋白! 雞胸肉營養成分大解密
雞胸肉除了可以補充蛋白質、增加飽足感，幫助消耗熱量之外，還含有動物性蛋白中特有的色胺酸，能輔助增加血清素，穩定情緒，維持好心情！ 衛福部國健署修訂第八版「國人膳食營養素參考攝取量」關於蛋白質的草案，將19歲至70歲成人的每天攝取建議量拉升為「每公斤體重 1.1 公克」。 所有的肉品經過冷凍，其中的肉汁會凝結成冰晶，體積會變大，將雞肉組織撐開撐鬆，而緩慢解凍可以讓肉質回吸融解的肉汁，保持軟嫩度。 雞胸肉的熱量相對較低，脂肪含量也較少，對於想要減重、肥胖、成人病而需要控制脂肪攝取的人來說更能安心食用。 將煮雞胸肉用的湯底放入湯鍋中，煮約15分鐘後再放入雞胸肉烹調至熟。 打好雞蛋後加入全部的雞胸肉、蔬菜與巴西里粉，並充分攪拌，再以鹽與胡椒粉調味。
雞胸肉好處: 雞胸肉: 胸肉減肥餐單：星期一
開封即食：即食雞胸肉已熟成，因此開封後可直接食用，您亦可將其拔絲或切丁拌入沙拉中，一份美味營養兼具的輕食沙拉五分鐘就完成。 雞胸肉屬於高蛋白質的食物，在身體吸收過後，需要透過腎臟進行代謝才可以排出體外，因此對於腎功能不佳的人士，甚至慢性腎衰竭患者，進食雞胸肉減肥，是會增加腎臟的負擔。 部分業者為了節省成本，或增加雞肉的嫩度及口感，會額外添加許多調味劑、甚至是保水劑。 買即食雞胸肉就會有額外吃到添加物的風險，戴岑樺建議大家，挑選越少添加物的即食雞胸肉越好，若能自己煮更健康。 雞肉是非常好的支鏈胺基酸（BCAA）攝取來源，支鏈胺基酸指的是白胺酸、異白胺酸、纈胺酸這3種胺基酸，這些胺基酸對於肌肉合成十分重要，但無法由人體自行生成，必須從食物中攝取。
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相較於男性 2700 kcal 女性 2000 kcal 的建議攝取量，這種減重法攝取的非常少，因此能夠快速地降低體重。 雞胸肉裡富含菸鹼酸、維生素 B 、鉀等微量營養素。 菸鹼酸是生成神經傳導物質的所需營養素，若食用 雞胸肉好處2025 100 g 的雞胸肉，就等於能攝取到一天建議攝取量的 75 % 。 此外，維生素 B 有助於消除疲勞，而鈉則在排出鉀與老廢物質上起作用。 沐浴乳、洗衣精用完了，買補充包倒入空瓶，真的比較環保、省錢嗎？
雞胸肉好處: 對於強壯的骨骼
它還將保持您的能量水平並促進新陳代謝，從而使您的身體可以燃燒更多的卡路里。 雞胸肉的蛋白質含量很高，100克雞胸肉中的蛋白質含量相當於18克。 雞胸肉好處2025 每日推薦的蛋白質攝入量為 1 克，因此雞胸肉可以滿足這一要求。
其中的蛋白質比例比牛肉、豬肉、鮭魚、雞蛋還要高，當然更符合增肌減脂需求。 由於雞胸肉幾乎沒有脂肪，因此烹煮的時間相當重要。 雞胸肉好處 在平底鍋上煎煮時，按壓雞胸肉若感到有彈性時就要關火；水煮的熟度則約煮15分鐘左右。 處理雞胸肉4 雞胸肉好處2025 雞胸肉好處2025 由於雞胸肉幾乎沒有脂肪，因此烹煮的時間相當重要。 大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。
因此，對於有減肥瘦身需求的朋友來說，適量食用不但有助於恢復體力，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少問題。 此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。 雞胸肉好處 雞胸肉好處 100公克的雞胸肉中約含有不到1公克的脂肪，其中有70%是對人體有益的必需脂肪酸與不飽和脂肪酸，有助於預防動脈硬化及心臟病。 因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。
處理雞胸肉1 挑選雞胸肉時應選用肉質厚實且帶有淡粉色的肉品。 雞胸肉好處2025 雞肉紅紅的部位大多是血紅蛋白、肌紅蛋白、亞硝酸鹽，舒肥等低溫料理比較常看到這種紅紅的部位，但這是正常、可食用的。 由雞肉顏色、質地來判斷雞肉有沒有熟，若雞肉呈半透明狀或無法拉成絲狀（像雞肉飯的雞肉），通常為沒熟。
雞胸肉好處: 健身這樣吃「雞胸肉」增肌減脂最速效，教你6招煮出多汁不柴雞胸肉
以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。 黑肉和白肉雞肉同樣是蛋白質和 B 族維生素的良好來源，但它們的卡路里、脂肪含量和礦物質含量不同。 雖然白肉的脂肪和卡路里比黑肉少，但大部分雞肉脂肪都存在於皮膚而不是肉中，因此黑肉雞肉的脂肪和卡路里的主要來源來自覆蓋雞腿和雞腿等碎片的皮膚。 由於這些肌肉的氧合增加，黑肉雞肉往往多汁，並且是鐵和鋅的更好來源。 如果你身材魁梧，渴望擁有肌肉發達的身體，那就吃雞胸肉吧。 雞胸肉富含蛋白質，有助於調理身體肌肉並為您提供所需的形狀。
雞胸肉好處: 吃雞胸肉有助健身減肥？營養師：長期食用容易便祕
〈油漬〉 雞胸肉好處2025 在料理前先將雞胸肉用鹽、胡椒和油醃漬30分鐘，如果再加入迷迭香或蒜頭，香味更佳，口感也會變得更好。 〈把肉拍薄〉 把切成大塊的肉拍薄，再切斷纖維，就會變得比較軟。 只不過，這麼做也很容易讓美味流失，所以烹調的動作要快。 是一種在減重期間只食用特定食品的飮食管理方法，從水果、蔬菜、穀類、蛋白質製品中選擇其一攝取。 與低卡路里減重法一樣，若長期進行該減重法將可能誘發肌肉流失或營養失調及電解質不平衡等影響健康的問題。 另外，穀物、深綠⾊蔬菜如菠菜、甜菜葉等，攝取植物性鐵質，而進食奇異果，當中的維他命C也可助人體吸收植物性鐵質，有助改善情況。
雞胸肉好處: 雞胸肉: 一週7道美味低脂雞胸肉 料理食譜
此外，雞胸肉「價格便宜、容易取得」若能用越少錢補充越多蛋白質，雞胸肉絕對是首選。 一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。 如果認為雞胸肉就是乾柴無味的肉品，那麼一定要牢記以下調理方法，可以扭轉你對雞胸肉的印象。 掌握基本的調理方法後，不僅能將雞胸肉的腥味去除，還能鎖住內部的肉汁與軟嫩，離美味的雞胸肉料理不遠了。
