士多啤梨的盛產期為12月到明年4月，鮮紅、清甜的士多啤梨不妨留意外表畸型、歪歪斜斜那些。 嬌嫩的士多啤梨營養價值高，它至少有8大健康好處，抗氧成分豐富有助美肌、抗炎。 不過，嬌貴的士多啤梨在種植過程中很易受到害蟲侵害，農民往往會噴灑大量農藥來治害蟲，因此士多啤梨常被驗出殘留農藥超標，清洗的方法不可隨意才有效將士多啤梨弄乾淨。 由於士多啤梨含有鉀質與果糖，所以腎功能不好者、糖尿病患者及草酸鈣結石者，不宜吃太多，須注意進食分量，尤其不能榨成果汁飲用。
- 每100克士多啤梨含59毫克維他命C，含量與橙相若。
- 此外，士多啤梨超過九成是水分，並含豐富的維他命、礦物質(如鉀和鎂質)和纖維。
- 每100克士多啤梨（約8粒中型士多啤梨）含有59毫克維他命C，比起橙和柑高出2至3倍。
- 建議清洗時先揭開頂部的葉沖洗，吃之前才摘走蒂更為正確。
- 雖然，士多啤梨的殘餘農藥問題嚴重，但依從正確的沖洗方法，可大大減少農藥吃下肚的問題。
- 顧名思義，大棠有機生態園不只是個士多啤梨園，而是個生態園。
在眾多水果當中，佘詩曼最愛就是士多啤梨，在她的社交平台經常都看到士多啤梨的蹤影。 她更曾被記者拍到在中環high tea時用手拿起士多啤梨慢慢嘆，看來阿佘真的很愛士多啤梨噢！ 根據衛生署「日日2+3」的指引，建議每日食2份水果，半杯士多啤梨（約13粒）等於1份水果，若2份水果都吃士多啤梨，則每日不宜吃超過26粒中型士多啤梨。
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Mandy坦言很難用水完全沖走水果的殘餘農藥，但認同沖得幾多得幾多，此舉相比浸泡法更好。 我們吃士多啤梨很多時只吃下部，因為覺得那裏最甜，留下連着椗的部分不吃。 改善血糖研究發現，士多啤梨可以減緩葡萄糖的消化速度並減少葡萄糖和胰島素的升幅，保持血糖穩定。 士多啤梨好處2025 因此，士多啤梨有助預防代謝綜合症和都市人常見的二型糖尿病。 此研究的首席研究員Shirin Hooshmand指出，食用士多啤梨可以促進認知功能並改善高血壓等心血管危險因素。 簡單的飲食改變，例如在日常飲食中添加士多啤梨，可以有效地改善長者的身體健康。
士多啤梨含有的葉酸，可幫助胎兒中樞神經的初期發育，減少出現脊骨缺陷（脊骨裂）的機會，並預防孕婦貧血。 士多啤梨好處 胡蘿蔔素能轉化成維生素A，保護視力，防止夜盲癥；花青素則能提升眼部血液循環，維持眼壓水平。 士多啤梨的升糖指數相比其他水果更低，可以減緩葡萄糖的消化速度，並減少葡萄糖和胰島素的升高，保持血糖平衡穩定。 近年掀起一股「白色士多啤梨」熱潮~來自熊本縣的「淡雪」絕對是士多啤梨界中的夢幻品種！ 外表呈充滿夢幻少女心的淡粉紅色，果實碩大飽滿，雖然不是甜度最高的品種，但幾乎沒有任何酸味，只有果肉的甘甜味。 來自九州熊本縣的獨有品種「露之水滴」，因用當地水質潔淨的地下水培植，所以取此名字。
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根據太田教授早前透過白老鼠進行的研究，發現草莓單寧能有效抑制脂肪積聚，有助控制體重。 專家解釋，脂肪分為兩種，分別有棕色脂肪和白色脂肪，棕色脂肪可以轉化成能量；白色脂肪則會囤積於腹部，而草莓單寧就能抑制製造脂肪的荷爾蒙，達到預防脂肪囤積的效果。 另外，實驗更發現只是讓白老鼠聞到士多啤梨的香味，也有防止體重增加的效果。 士多啤梨好處2025 而士多啤梨的花色素苷就能夠抑制自由基暴走，防止體內炎症或血塊形成，繼而降低心臟病罹患風險。 而士多啤梨的維他命C亦一樣有防止血管老化的抗氧化功能，兩者集於一身的士多啤梨簡直是預防心臟病的不二之選。 士多啤梨好處 士多啤梨含豐富維生素C，有助對抗炎症、保護細胞、修復受傷組織、清除自由基並降低對細胞的氧化破壞，進而增加免疫能力。
另外，士多啤梨亦屬於高鉀食物，腎臟功能不好的人士不宜吃過量。 12月至4月是日本士多啤梨的當造季節，福岡縣「甜王」、淡粉紅色的「淡雪」及熊本縣「露之水滴」最為人熟悉。 士多啤梨好處2025 士多啤梨其實一直被美國公益組織「環境工作組」（EWG）評為「最污糟蔬果」冠軍，殘餘農藥嚴重，認清有效及正確地浸洗士多啤梨可避免吃下有害物質。 粉嶺觀光有機士多啤梨園是以日本品種士多啤梨為主的士多啤梨園，場內包括日本品種的紅寶、白雪公主、妙香3號和貴妃等，更有少有的蜜棗可摘。
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另外士多啤梨含果糖及鉀質，因此糖尿病患者及腎病患者須注意進食分量，以免一次過攝取過多果糖及鉀質。 士多啤梨（又稱草莓）近期當造，加拿大註冊營養師黃穎琳接受《明報》電子平台組訪問，講解士多啤梨的好處，以及進食分量及注意事項。 Pelargonidin-3-glucoside 是士多啤梨中主要的花青素，cyanidin-3-glucoside 所佔比例較小。 士多啤梨好處 雖然葡萄糖似乎是士多啤梨花青素中最常見的替代糖，但在一些士多啤梨品種中發現了蘆丁糖、阿拉伯糖、和鼠李糖結合物[1]。 花園士多啤梨含有二聚鞣花單寧仙鶴草素(dimeric ellagitannin agrimoniin)，它是Sanguiin H-6的異構體[2][3]。 存在的其他多酚包括黃酮類化合物，如花色素苷、黃烷-3-醇、黃酮醇和酚酸，如羥基苯甲酸(Hydroxybenzoic acid)和羥基肉桂酸[1]。
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如果想分兩次進食士多啤梨，可以將其餘的士多啤梨放入雪櫃保存，一般可延長兩天保鮮期。 挑選士多啤梨時，可以觀察士多啤梨的果肉是否有光澤，有光澤的士多啤梨代表新鮮。 喜歡吃偏甜口味的，亦可以挑選一些端部扁平的士多啤梨，隨著士多啤梨生長，糖含量會增加，端部愈扁平愈甜。 水楊酸和鞣花酸等對皮膚美白和淡斑的成分亦可以在士多啤梨找到，進食士多啤梨可減少色素沉澱和減少黑斑形成，有助改善皮膚健康。 凡任何食物宜食用有度，如果買多了及吃剩了士多啤梨，日本水果採購專家石部一保講解，循以下方法保存便能延長它們的保質期，保持新鮮度。 士多啤梨好處2025 士多啤梨好處 朗屏士多啤梨園屬較大型的士多啤梨園，不但佔地達20萬呎，士多啤梨品種更多達10款，例如有紅寶石、牛奶草莓和佐賀清香等，甚至較貴價的白色士多啤梨！
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「露之水滴」同樣是香港人喜歡的士多啤梨品種之一，果形較大且圓身，果肉軟硬適中，最大的特點是低酸度。 栃木縣一直是日本士多啤梨生產量最高的地區，當中最頂級的品種，就是號稱日本第一的「栃乙女」。 外表色澤鮮紅，果形比「紅臉頰」稍微渾圓一些，果肉柔嫩多汁，甜味與酸味適中，香氣較淡雅，帶點青草芳香。 部分有花粉過敏的人會對士多啤梨有過敏反應，士多啤梨的花青素中含有一種蛋白質，使人出現過敏反應，若士多啤梨沒有花青素，如一些白色的士多啤梨，則不會出現過敏。
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除了維他命C，伊藤醫生表示，士多啤梨還含有豐富的花色素苷，是一種抗氧化能力相當高的物質，是護膚抗老的好幫手。 而花色素苷和維他命C一起吸收的話，抗氧化能力會進一步提升，所以士多啤梨預防感冒的功效相當好。 士多啤梨含極豐富的維他命C，雖然仍不及檸檬和奇異果多，但士多啤梨不用去皮，進食上方便得多。 作為抗氧化物質，維他命C可以幫助身體代謝以及保持溫暖。 假如維他命C不足，則會加速衰老，導致血管和內臟等機能出現問題。 當我們感到寒冷，身體會分泌腎上腺素以保持體溫，而維他命C和維他命B1就會因此被大量消耗。
