而Omakase的上菜次序一般由淡到濃，油分較重的菜式也會在中後段才出現，期間可以想師傅提出追加某貫壽司。 這家明洞餃子位於繁華熱鬧的明洞大街上，連續4年都獲得首爾米其林推薦！ 堪稱韓國傳統麵料理的刀切麵，擁有40年的料理真功夫，特別的是店內只提供4種料理：刀切麵、蒸餃、冷拌麵、豆漿麵，其中最為知名的刀切麵擁有鮮濃味美卻不辣的湯頭，搭配嚼勁十足麵條的刀切麵還提供免費加麵的服務。 由於意大利海產資源豐富，當地人喜愛以海鮮入饌，因此，Trattoria Kagawa omakase 價錢 by Mihara內有唔少海鮮菜式。
- 野村師傅的刺身和壽司水準紮實，雖然整體來說欠缺了點驚喜，但每一道都不會讓人失望，較深印象的是最尾一貫亦是鎮店招牌的星鰻壽司，其綿密香甜令人回味。
- 我們有意只向閣下發送能配合閣下需要及閣下所樂意接收的電郵及短訊通訊。
- 嚐過冰涼消暑的鮮美刺身，再續享用手握壽司，現以金目鯛、北寄貝、吞拿魚面頰、赤睦、鹽水海膽、左口魚邊等食材入饌。
- 編輯精選了以下Omakase餐廳名單，全是食客大推，或是編輯親自品嚐過才推薦，值得回味。
- 掌舵人是銀座百年老店的傳人君島友紀雄，因此你就明白這裡一定是上環最好的omakase廚師發辦推介。
不僅握壽司掌握度水準極高，對於魚生的熟成掌握度也別有用心。 謙安和由西華鰭小馬的前任主廚－和知軍雄所開設，師承連續10年入選日本米其林三星日本料理主廚－神田裕行，主廚和知軍雄以「不時不食」作為烹調宗旨。 午晚間套餐型式不同，訂位時須特別留意，中午供應以生食為主的手握壽司套餐，晚間則是割烹料理。 栩栩Omakase是結合日式和法式料理的台北omakase餐廳。 餐廳裝潢走型格路線，菜式也用上不少西式烹調方式，更有分子料理菜式，尤其適合想試特色餐廳的你。
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位於銅鑼灣登龍街的日式海鮮丼專門店豊勝手丼上月剛剛遷至現址，季節魚廚師發辦壽司（$328）以非常優惠的價格發售，每份九件包括大家都喜歡的海膽、牡丹蝦和赤貝等等。 餐廳大多菜式造型都十分大膽創新，包括魚蝦蟹遊戲造型的炸物、告票造型的牛肉料理及 lego 造型甜品，絕對是打卡之選！ omakase 價錢 omakase 價錢 廚師發辦套餐由 $1,280 起，餐廳亦提供普通日式二人套餐，$660 就有交易。
這種吃法流傳至全國，甚至海外，都叫為「江戶前壽司」，是東京人獨創，關西人都折服，不敢以大阪或京都壽司稱之。 壽司源座落於元朗，「江戶前」並不是指江戶 時代之前，相片及餐牌，航程內文字燒及御好燒吃到飽，九州和東京。 店內只有8個座位，醃製，而壽司源嘅師傅以薄切方式處理食材，乃至養殖鰻魚來代替。 元朗omakase推介一定想起「壽司之神」，廚師發辦午市套餐有HK$550（刺身4品、料理1品、壽司7件、三色丼），而HK$550則包括刺身4品、料理1品、吞拿魚4件、壽司3件、三色丼。 日籍名廚師Keizo Sek的Omakase餐廳Sushi Zo新近落戶在到香港的「大館」，選用每天從日本空運到港的新鮮海產和食材，造出別具個人特色的18道菜美饌體驗。
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海膽瓣塊夠大，質感幼滑，口感豐腴；拖羅魚油脂香，入口即溶；稍為令我失望的是牡丹蝦並不新鮮，蝦肉黏牙帶些少霉。 omakase 價錢 其他諸如醋鯖魚、深海池魚等壽司味道正常，沒有多大驚喜，惟獨是有一件壽司，至少我仍未弄清楚是甚麼，但壽司上竟澆了泰式酸辣醬及黑胡椒，如此新穎的fushion吃法令人不得不驚嘆。 omakase 價錢 這9件壽司，論用料和質素，也算對得起$298這個價錢，不過重點並非在這裡。
師傅的手藝和技術純熟，用心思考烹調方式透過五感傳達與展現身為料理人長年所累積出的經驗。 omakase 價錢 omakase 價錢 $980廚師發辦套餐有前菜、刺身、10件壽司、味噌湯及甜品；而$1,380則同樣前菜、刺身、10件壽司、味噌湯及甜品，但還加上2道季節料理如汁煮銀鱈魚魚鮫及小帶子雜菜天婦羅等。 omakase 價錢2025 銅鑼灣都有一個好抵既優惠，就係Ta-ke竹日本料理的午市及晚市兩人同行一人免費優惠，午市套餐有$980及$1,380兩個價錢，而晚市為$1,880。
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Seasonal的菜單中，我去的時候就有包括紅鯛魚刺身配日本海藻和紫蘇葉、黃尾吞拿魚片配京都蔥、鯖魚刺身配姜及芝麻、黃瓜螃蟹卷和海膽、薄片魷魚麵配上茗荷及大葉等。 餐廳主打廚師發辦，當然就是維師傅為食客挑選當季的時令食材，配合他的嫻熟手法，將各種新鮮食材化為頂級刺身及壽司。 Sushi omakase 價錢 N以「全新」、「創新」和「獨特」為宗旨，為客人帶來不一樣的體驗。 餐廳主廚和團隊擁有多年的日本料理經驗，除了精心選菜和將西式烹調法融入料理當中，更緊貼香港飲食潮流，破天荒推出「素食 Omakase」。 Sushi N的 “Omakase Set N”，有21道菜，主打日本直送的海鮮，如北海道生蠔、海膽、鮑魚之外，還有自家熟成吞拿魚。
午市 omakase 套餐收費由 $780 至 $1,280 不等，晚市 omakase 套餐收費由 $1,980 至 $2,480 ，包括6客或8客前菜、8份壽司、卷物、湯及甜品。 壽司芳是大阪米芝蓮二星壽司店，以日法融合的 fusion omakase 聞名！ 主要菜式有讓廚師大騷刀功的千初福岡魷魚壽司、口感豐富的慢煮龍蝦配自家製魚子醬等等。
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真心，兩個餐都抵食，水準之上，但如果你問我，我一定會建議食HK$680嘅餐，因為性價比真係好高。 Sushi Hare好難book，難得有朋友訂到叫埋我所以可以一試。 坦白說，充滿期待而來，但依然帶著驚嘆及喜悅而離開，覺得呢餐完全沒有失望，甚至喜出望外覺得太好，咁樣的話其實代表真的是超好。
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東京Omakase價錢收2至30,000円已是頂級價錢，再貴有沒有？ 日本「壽司之神」小野二郎東京本店只不過是收31,000至32,000円一位，不過訂位難於登天。 排頭五位的名店收費，也不過是由15,000円至25,000円一人前不等。
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鰤魚是日式料理中的頂級食材之一，也是常稱的油甘魚（小知識：40至60厘米時會被稱為油甘魚，而80厘米長才會被稱為鰤魚）其體形較大，肉質會較油甘魚甜美肥嫩、腹部油脂含量也會較豐富，入口即融化。 如果google呢間鮨店，搵到嘅會係Mirror同Error成員去食嘅相，如果你好奇都想去試試的話，不妨留意下以下資料。 這裡的菜式，都以鹿兒島的溫泉水烹調的；玉子燒的質感近似布甸及梳芙厘之間，如果這樣形容的話，我想起了Sushi Saito的玉子。 如果喜歡熟成魚，這裡的Maguro大部分都是野生的，而且熟成；慢煮鮑魚質感細緻，加上用肝煮成的醬汁，鮮味非常。 The Chop House 是Wooloomooloo Steakhouse的姊妹店，但走的路線是美式扒房餐廳。 肉類菜式頗多，例如草飼西冷牛扒、慢煮雞、烤豬肋骨；也有漢堡包、意粉等主菜，全部以美式大大碟的Sharing Plate為主，適合多人聚會，叫幾碟齊齊分享。
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鮨燐更於夏日推出限定「九州海之盛宴」，每位$2,080即可享17道菜，包括前菜、刺身、煮物、壽司、燒物及甜點；菜式更會取決於每天新鮮由日本直送到店的食材而定，每次到訪都有驚喜。 omakase 價錢2025 「九州海之盛宴」常見菜式包括剝皮魚刺身、天草群島池魚刺身、小長井真蠔、太刀魚、九州石垣貝、黑豚肉豆乳鍋及蒲燒鰻魚等。 日本大阪米芝蓮二星評級壽司名店壽司芳，由日本店總廚兼店主 Hiroki omakase 價錢 omakase 價錢2025 偶爾會親臨香港，與香港店主廚菅原良平先生一同主理，所以非常值得一試。 近日Hiroki 先生更將其多年來環遊各地的見聞集合，設計出「全新環球美饌大廚發辦菜單」（$1,980/位+10%）；有別於其他Omakase，主打環球食材，配以獨門創意，帶來全新廚師發辦體驗。
