鮑魚的殼屬中藥材，稱「石決明」，有清熱明目、平肝潛陽功效，對陰虛肝陽上亢、高血壓頭暈人士有療效。 用鮮鮑魚配鮮淮山、杞子、豬展等同煮湯，既滋補養顏又明目降壓。 滋潤湯水食譜2025 滋潤湯水食譜2025 是高血壓、糖尿、視力衰退、皮膚粗糙人士的上佳食療。 同時，蓮藕富含鉀質和鈣質，這兩種礦物質都有穩定血壓功能，常吃蓮藕更可預防心血管疾病。 另外，蓮藕含有維生素C和鐵質，女性更年期內分泌失調可以常吃蓮藕滋陰生血；婦女在妊娠期容易貧血，多吃蓮藕排骨湯可加以補充孕婦和嬰兒的營養。
- 6.待滾起時，就用大火加蓋煲約30分鐘。
- 雖然鹿茸菇好味，但都要注意，不可以吃太多，因為鹿茸菇屬熱性食物，不宜大量食用，否則很容易引起體熱、腹瀉、頭暈、口乾口渴，會持續給人體造成不適，對身心健康造成一定的影響。
- 銀耳浸軟洗淨，白果去殼除心，鮮百合洗淨，南杏仁洗淨，馬蹄洗淨去皮切粒；2.
五指毛桃：具益氣補虛、行氣解郁、壯筋活絡、健脾化濕、止咳化痰，對支氣管炎、氣虛、食慾不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產後少乳等病症都有一定的作用。 這個湯味道清甜，食材處理上亦沒有太多工夫。 有指雪耳曾以硫磺加工過，令其顏色金黃又均勻，可以先浸30分鐘至發大和軟身、再清洗乾淨，以消除當中殘餘的硫磺，另外中間較硬的部分也要剪掉。 雪梨煲湯有時去皮，有時不去，其實沒太大分別，今次就去了皮，但也有人覺得連皮煲會更多營養，要是你連皮煲的話，請記得一定要沖洗乾淨。 此外，中醫養生學之中有「春暖、夏熱、秋燥、冬寒」的特點，燥是秋季的主氣，肺易被燥所傷。 註冊中醫師彭明慧受訪時指出，白色食物與肺相應對，能潤燥養肺、生津化痰、養陰清燥，例如淮山、百合、蓮藕及梨等。
滋潤湯水食譜: 冬至湯水1. 紅蘿蔔椰子雞湯
煮至蓮子爛，再加入雞蛋、冰糖，待雞蛋熟後即可服用。 此外，茯神（有心茯神、抱心茯神），有助於寧心安神，專用於心神不安、驚悸及健忘等症；紅棗、蓮子也可用於安神養心。 建議大家選用新疆紅棗，因為比一般細細粒的紅棗更甜、更大粒、肉更多、品質更好，新疆紅棗在坊間有「黃金壽棗」的美譽。 滋潤湯水食譜2025 功效：花膠含有豐富的膠原蛋白，屬於高蛋白質低脂肪的食品，多吃可滋陰明目，令皮膚倍添滋潤光澤，對消除疲勞也有一定功效。 先洗乾淨鹿茸菇，浸30分鐘就可用，加粟米同合掌瓜煲，清甜又好味。
蓮子、芡實、淮山、銀耳等平補類食物，性質溫和，可作日常食用。 做法：蓮藕刨皮切片，雞腳汆水，章魚浸泡軟身，花生、眉豆洗淨浸泡。 所有材料加水中煮滾，轉小火煲1小時，少許鹽調味。
滋潤湯水食譜: 按圖了解「紅棗桑寄生茯神湯」的食材療效：
食譜只供參考，一切份量大家要自行判斷。 天氣寒冷，空氣更乾燥，大家難免會有口乾舌燥、皮膚乾燥等現象。 滋潤湯水食譜 滋潤湯水食譜 「玉竹沙參圓肉湯」便集合了以上三種養陰食材，配圓肉、合桃及無花果來提升湯水的甜味。 秋天湯水｜秋末轉季時分，不時有颱風襲港，加上「寒露」時節，氣溫將下降得更為明顯，溫差亦較大。 註冊中醫師張勇提醒大家，於這種天氣下生活起居需要作出較大調整，飲食要注意忌口，以防「外邪」損傷脾胃及筋骨，引發骨痛等不適症狀。
這款百合淮山花膠豬骨湯有美顏潤膚、益氣補腎功效，適合任何人仕飲用，特別適合產前產後女士飲用，花膠於產前有助長胎 、產後恢復元氣功效。 中醫推薦 簡易湯水食譜，一年四季適用，秋冬天氣乾燥必備滋潤湯水！ 坊間有不少 滋潤湯水食譜 止咳湯水食譜選擇，但由於 止咳湯水的功效會因不同食材的屬性而有所不同，所以飲用前要應先參考中醫師的說明。 準備這個 鮮淮山 栗子椰子瘦肉湯時廚房充斥著一股香濃椰子味，感覺特別潤肺。 做法：將雪梨、蘋果洗淨去核切件，海底椰切件，南北杏、蜜棗沖洗乾淨，陳皮洗淨刮瓤浸泡，排骨汆水備用。 材料放入清水中，煮滾後放入排骨，煮15分鐘轉小火煲1.5小時，熄火後加少許鹽調味。
滋潤湯水食譜: 閱讀更多：【冬季必飲】滋潤去燥 無花果雪梨水
這個湯水大人小朋友都啱，味道清清甜甜，飲多幾碗都不厭。 1.雞腳洗淨汆水，記得腳趾不要剪，因為剪後就會在煲湯過程漏出雞油，湯會變得油膩。 2.瘦肉都要先汆水 3.紅棗洗乾淨後去核。 5.煲內放約2.5L水，然後加入所有材料(雞腳除外)。 6.待滾起時，就用大火加蓋煲約30分鐘。
這款秋天湯水有滋陰潤肺 清熱化痰之效。 霸王花具健脾養胃及潤肺止咳的功效；響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效；南北杏有 潤肺止咳 及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗亦是潤肺止咳 及化痰平喘的食材。 這款滋潤湯水有抗菌止咳 、清熱潤肺之效，又可以抗菌，飲完不易生病。 牛鰍魚有補脾益氣、開胃的功效，它的膠質亦能養顏。
滋潤湯水食譜: 潤肺止咳湯水15.幼兒湯品：淮山茨實白果鷓鴣湯
豬骨方面，一般會用西施骨，又稱貴妃骨，其實就是豬的肩胛骨。 滋潤湯水食譜 西施骨的骨頭質地鬆軟，肉多而沒有脂肪，猶如古代的美人，不肥亦不瘦，所以，揀選時可多加留意。 秋冬湯水大多具有養肺健脾的功效，例如加入白色食物如雪梨、百合、雪耳等補足肺氣，以潤燥、益肺、生津解渴為主軸，忌過於滋補而引起燥熱的狀況，湯水亦應選清潤、簡單不油膩的配料為主。 滾湯方便又快捷，不用花長時間煲湯，也有清甜及滋潤的健康湯水，有助消暑清熱、健脾養胃及生津潤喉等。
滋潤湯水食譜: 滋潤湯水｜4款中醫推介湯水食譜：紓緩喉乾咳嗽/潤燥生津
此湯品性較寒涼，體質虛寒、容易腹瀉、腎病及糖尿病患者慎服。 滋潤湯水食譜 儲糧，須注意食物的耐放程度，蔬菜不宜儲存，可以瓜果代替，如番薯、南瓜等，蒜頭，含大蒜素，具高效消炎、殺菌、抗癌、抗氧化、防止動脈硬化等作用。 滋潤湯水食譜 薯仔則容易發芽，發芽便含有毒素不宜食用。
滋潤湯水食譜: 秋天湯水食譜｜做法：
生魚肉成分為蛋白質脂肪、礦物質、維生素B2及核黃素，而尾部肌肉更含脯氨酸等十八種游離氨基酸，營養十分豐富。 滋潤湯水食譜2025 西洋菜 ：營養價值高，清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿，還可改善皮膚痕癢。 它含豐富葉酸、維他命及礦物質，尤其是鐵質，可補充血紅素，助長血氣循環。 滋潤湯水食譜2025 其類胡蘿蔔素和葉黃素有強化視力的效果。 羅漢果：具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。
滋潤湯水食譜: 秋天湯水食譜｜6.霸王花響螺豬展湯
做法：瘦肉、螺頭汆水，切件，紅蘿蔔、玉米、合掌瓜洗淨切件，腰果、芡實洗淨浸泡。 將材料放入水中煮滾後，再放入瘦肉和螺頭，15分鐘後轉小火煲1.5小時，最後加少許鹽調味。 除了秋冬時節，其實一年四季也可以飲用滋補湯水，潤燥生津、養血潤膚同時紓緩喉乾咳嗽。 即看由農本方註冊中醫師沈永康推介的4款滋陰居家湯水食譜。
滋潤湯水食譜: 潤肺止咳湯水8.西洋菜陳腎羅漢果生魚瘦肉湯 調理氣管不適
據傳每年的「立秋」當天沒有下雨，立秋後的二十多天直到「處暑」前後同樣酷熱，尤其在中國南方地區，暑氣餘威猶在，早晚雖轉趨清涼，日間仍然高溫乾燥，甚至比立秋前更熱，此種天文現象俗稱「秋老虎」。 鮮鮑必須整隻投入湯中煲煮，煲完湯後整隻撈出切片食用，食用時能夠保留鮮味！ 如切片後煲湯，肉質會非常韌很難進食。
滋潤湯水食譜: 潤肺止咳湯水26.止咳潤肺 味道香甜椰子湯
秋冬飲湯水可以滋潤身體，增強抵抗力。 中醫認為，秋主肺，秋燥傷肺易令人咳，皮膚乾燥，應當滋養肺胃。 滋潤湯水食譜2025 春夏養陽，秋冬養陰，秋主收，冬主藏。 進入秋冬，身體陽氣收斂，陰精潛藏於內，此時宜飲用一些滋潤湯水以內養陰精。 雖然鹿茸菇好味，但都要注意，不可以吃太多，因為鹿茸菇屬熱性食物，不宜大量食用，否則很容易引起體熱、腹瀉、頭暈、口乾口渴，會持續給人體造成不適，對身心健康造成一定的影響。
滋潤湯水食譜: 潤肺止咳湯水9. 五指毛桃竹芋無花果栗子素湯 清肺止咳 益氣補虛
蓮藕還有緩和神經的作用，是健脾胃、養心安神的代表食材之一，對緊張、焦慮不安的情緒有緩解功效。 要注意的是體質虛寒、腹瀉人士則不適宜飲用。 滋潤湯水第一位當然是香港人煲湯食譜首選，是一款小編心愛的「媽咪愛心靚湯」，也是冬天滋潤湯水之一，這個湯非常清甜，紅蘿蔔有助健脾消食化滯、化痰解毒；是很適合一家大細飲用的湯水之一。
