澳洲人總有數不盡的理由去踢掉鞋子，享受他們衆多美麗的海灘；不論是滑浪、垂釣、划獨木舟、野餐、玩一場即興的沙灘板球，或只是要晒太陽。 由在咖啡廳吃早餐，以至坐在海洋旁邊享用午餐和高級餐飲體驗，澳洲式料理結合新鮮地道食材以及來自世界各地的影響，創作出獨特的飲食風格。 對於很多澳洲出產的可口飲品，很多的靈感是來自大自然環境。 澳洲65個美麗的葡萄酒區中有數以千計的酒莊，工匠蒸餾酒廠和手工啤酒廠又正在蓬勃發展，很多澳洲人正利用本地的植物來釀製能夠反映周圍環境的葡萄酒、啤酒和烈酒。 大澳文化週2025 隨著來自世界各地的移民在澳洲熱鬧的城市或是清風徐來的鄉區小鎮定居，澳洲的多元文化和多樣化持續地增長。 今天，澳洲擁有豐富多姿的背景、文化和社群，這些影響著生活上的一切，包括我們吃的食物，和我們所有的節慶。
- 但就算 平日也不能鬆懈，星期三開始便想周末的菜式及所需材料，於星期六一早入大澳開店。
- 透過活動，參加者可以了解這種大澳特產的由來，親身體驗大澳漁民的捕魚生活。
- 在大澳居民親愛教授下，參加者親手製作，認識鹹蛋黃的由來和生產過程，瞭解這種食品與大澳漁民日常生活的密切關係。
- 大澳並非只有地道美食及小店，想再 chill 一點，可到大澳文物酒店的Tai O Lookout，餐廳以木系設計為主調，設落地玻璃，採光一 流，窗口位更有一覽無際大澳水鄉景色，無比療癒，最啱打卡。
- 靠山吃山，靠海吃海，大澳的漁民會把新鮮的銀蝦打撈後，做成香味濃郁的蝦醬，用作醃味、蒸、炒任何肉類皆美味無比。
- 他們向每個人打招呼（由郵差以至的士司機），都喜歡說「您好」（G’day），或「您怎樣呀？」（How ya going?）。
那在最後，不如乘搭小船，在黃昏之時欣賞夕陽如何染紅天與海，為旅程劃上一個完美的句號。 繼續往前走的話，會發現這裏並沒有商鋪、也沒有人來人往的喧囂，只有泥灘和大海，以及大澳居民的悉心照料的居所。 在街市街尾的左邊，便是石仔埗 (街道的位置可以參考小編剛才提供的地圖)。 一直往前走8分鐘的話便會在右手邊看到少林寺（Google Map）。
大澳文化週: > 香港好去處搜尋
這種對大自然的熱愛貫穿澳洲的命脈，亦扎根於澳洲歷史的根基。 超過50,000年以來，對大地的一種充滿敬意的連繫一直是原住民文化的核心。 大澳文化週2025 澳洲是個極之多元化的國家，融合多個不同的美妙文化和社群。
澳洲人有些舉世著名的特質，這便是他們的輕鬆隨意、友善熱情的態度。 當然，美食、活動項目、藝術和歷史都是澳洲文化的重要部分，但澳洲人獨特之處是他們輕鬆隨意的人生觀。 例如朋友無需預先通知便可隨時來您家中一聚（但手中必定拿著半打啤酒）。
大澳文化週: 熱愛體育運動的文化
餡料方面有分甜和鹹：甜的茶果內有糖、芝麻及花生碎。 雖然往日的阿婆已經逝世，不過變成了另一位女士在賣，這仍是值得一去的大澳小食店。 在飯中加入蝦醬加以熱炒，有著鮮香的鹹味，而米飯也炒得粒粒分明，均勻美味。 大家在永安街的中途，會看見一座大橋 (i.e. 大涌橋)。 大橋的對岸連結著棚屋區、紅樹林、石仔埗、少林寺等等。 海韻素食菜館雖名為素菜館，但其實如一般中菜館有多款肉食小菜選擇，不少顧客會自攜海鮮來店加工。
靠山吃山，靠海吃海，大澳的漁民會把新鮮的銀蝦打撈後，做成香味濃郁的蝦醬，用作醃味、蒸、炒任何肉類皆美味無比。 女士的話，沒那麼大食的話，可以考慮和同行人share。 香港基督教女青年會於2006年得到民政事務總署支持，成立「大澳文化生態綜合資源中心」，透過大澳特有的漁村文化、水鄉風情及濕地生態，發展各種體驗活動，令大澳居民及商戶參與，推動本土經濟的可持續發展。 餐廳現時成為了大澳景點之一，其實更可以買一些公平貿易的精品做手信，也可到店後的棚屋露台 Hea 一下，呷杯茶、吃件cake，看看舢板船穿梭在水道及棚屋間，風景獨一無二，也可以暫時避開了大街的人潮。 由於兩人都是旅行愛好者，歐洲、東南亞，到處都遍布他們 的足跡。 在悉尼參加Dreamtime Southern X文化遺產之旅，認識原住民的傳統生活方式，或觀賞在悉尼歌劇院（Sydney Opera House）舉行的澳洲全國原住民舞蹈比賽，隨著舞蹈儀式起舞。
大澳文化週: 活動日期
山上景色開揚遼闊，大澳美景一覽無遺，更有360度無敵大海景連綿不絕的向前延伸。 來回約2小時便可完成，整段路線被紅色的欄杆包圍，走得安心，若是幸運，更能遇上日落美景。 大澳文化週2025 即使澳洲人不在海浪之中，您仍可找到這種沙灘文化的元素。
- 即使澳洲人不在海浪之中，您仍可找到這種沙灘文化的元素。
- 店主是土生土長的大澳人，早年在外打拼，並於2006年，把自己興趣：音樂、咖啡、書籍，回歸大澳開辦精品咖啡店。
- 今天，澳洲擁有豐富多姿的背景、文化和社群，這些影響著生活上的一切，包括我們吃的食物，和我們所有的節慶。
- 傳統棚屋依漁船的概念設計，棚頭是漁民日常作息的地方，棚尾則用來曬鹹魚、海帶等。
- 大澳具有特色的棚屋、舢舨、舊舖，這些都是大城市沒有的風景。
- 近年，這些充滿漁村風情的棚屋都被活化，改建成café或小商店，而「蘇廬」便是其中之一。
如果想跟家人或朋友齊齊玩一日的話，不妨參加本地團，部分旅遊社更可度身訂造行程，省卻不少煩惱。 車站豆腐花是大澳街坊的至愛，原店在巴士總站附近，十多年前搬到內街，是不少街坊的 hidden gem。 豆腐花每日新鮮製成，帶有淡淡的豆味，入口滑嫩，加入黃糖更把味道提升至另一層次，消暑必備。
大澳文化週: 酒店優惠
周末周日或假期前來，可試具有大澳特色的下午茶套餐，地道又有新 意。 下午茶餐賣相精緻，以屋子形狀層架盛載6款鹹甜點，包括意式奶凍、朱古力布朗尼、西班牙油條配紫貝天葵醬等。 大澳並非只有地道美食及小店，想再 chill 大澳文化週2025 一點，可到大澳文物酒店的Tai O Lookout，餐廳以木系設計為主調，設落地玻璃，採光一 流，窗口位更有一覽無際大澳水鄉景色，無比療癒，最啱打卡。
大澳文化週: 澳洲生活方式指南
澳洲的體育文化歷經數代人，人民深深地熱愛板球、欖球、澳式足球、足球、網球等。 大澳文化週 當地人湧到酒吧觀賞欖球賽，整天在陽光下看板球比賽，在金黃色的沙灘上玩球類比賽。 要是您將熱愛大自然的生活方式與這麼多迷人的海岸放在一起，會有甚麼結果？
大澳文化週: 大澳好去處5. 香港版貓村
不過開 業多年，收入一直都是赤字，他倆仍然堅持，為的是興趣，做的是自己喜愛的事。
大澳文化週: 酒店位置
幾十年來，這種文化影響廣泛，由澳洲音樂，以至兒童電視節目。 在紅樹根部，生活著招潮蟹，彈塗魚，蟲等小動物，牠們會在泥土中鑽孔覓食，順便把空氣帶進泥土裏，讓紅樹可以茁壯成長；同時，紅樹的排鹽功能會把海水中的鹽分提出來，供給其他動物使用。 著名的民間小吃茶果在大澳的「隱姑茶果」也能找到。
大澳文化週: 香港版貓村！巧遇貓星人出沒
大澳是條名副其實的漁民舊村，在生活方式上仍然保持著幾十年前的淳樸，但這不代表大澳是個落後的鄉巴佬。 而恰恰相反，近年來，大澳文物酒店邀請藝術家為大澳的空牆、石壁漆畫，一座小小的小島，瞬間成為畫布，到處都是充滿藝術感的作品，留待大家發掘。 在大澳逛了一整天，飽覽了大澳的漁村風情、嚐遍了特色美食，也買了蝦醬作為伴手禮。
大澳文化週: 大澳美食1. 人氣水上棚屋café 打卡必食tiramisu
Cafe位於其中一間棚屋裏，客人可一邊吹著海風，一邊歎咖啡。 記者推介必吃Tiramisu，賣相精美，上面撒滿咖啡粉，底層手指餅的咖啡味濃郁，咖啡控之選，就如吃咖啡忌廉一樣，口感順滑。 Cliff 和 Charlene 兩人都有正職在身，店子只能在六、日及公眾假期營業。 但就算 平日也不能鬆懈，星期三開始便想周末的菜式及所需材料，於星期六一早入大澳開店。 忙了一整天，便於店內留宿，睡簡陋的充氣床墊，星期日再開舖，至晚上再搭巴 士回市區，回歸打工仔的生活。
大澳文化週: 熱愛戶外生活
他們向每個人打招呼（由郵差以至的士司機），都喜歡說「您好」（G’day），或「您怎樣呀？」（How ya going?）。 對澳洲人來說，對友情的重視，培養出興高采烈、待人熱情的態度，視所有人為朋友。 蝦醬的食用方法很多，既可以作火鍋調味料，又可用於烹飪很多獨特的美味小菜，比如蝦醬炒通菜，蝦醬燉豆腐等。 大澳於60年代，家庭式經營的蝦醬廠林立，全盛時期至少有10間。
大澳文化週: 酒店位置
一種非常獨特的東西把所有人連在一起，一種獨一無二的共同精神和態度形成了澳洲式的生活方式。 大澳文化週 由居民親自教授大澳著名的特產- 大澳文化週 鹹蛋黃的製作方法，參加者可以親自動手製作鹹蛋黃，比併誰做的鹹蛋黃最圓最好。 透過活動，參加者可以了解這種大澳特產的由來，親身體驗大澳漁民的捕魚生活。
由於漁船可供居住的空間不多，但蜑家漁民又不習慣在陸地上居住，因此，便在岸邊的海床上搭建棚屋，至今已有百多年歷史。 近年，這些充滿漁村風情的棚屋都被活化，改建成café或小商店，而「蘇廬」便是其中之一。 座位雖然不多，但全部都設在戶外，既有棚屋景又有山景，寫意舒適。
豆腐花更可拼其他甜品，像芝麻糊、花生糊等，一次品嘗兩款 味道。 在北領地（Northern Territory）的麥克唐奈爾山脈（MacDonnell Ranges）遠足，在年代悠久的山脈和使人精神為之一振的水潭之中，領略為何內陸地區對澳洲生活方式是如此重要。 跟一班朋友在迷人的環境中一起進餐或飲酒，不論是在墨爾本（Melbourne）的小巷中享用亞洲美食，或是在澳洲眾多海灘之一品嚐希臘小食拼盤，這都是典型的澳洲風格。 大澳文化週 大澳文化週2025 澳洲人以作為好朋友、好鄰居為榮，而並非只限對認識的人如是。
大澳文化週: > 香港好去處搜尋
走著走著，就會到達大澳歷史最悠久的鄭祥興蝦醬廠。 因為店舖沒有特意的裝修和佈置，附近也沒有其他商鋪。 大澳居民都是熱愛生活，他們喜歡利用門外的空間，種植花、蔬菜，偶爾坐在外面曬太陽、看馬經。 大澳是個神奇的地方，這裏的老爺爺老奶奶都不怕生，他們大方開朗地打招呼和真摯笑容，彷彿把旅客都當成自己的鄰舍。 遊客可於陽台享受一杯香醇咖啡、一塊精緻的蛋糕的同時，還可以在棚頭欣賞大澳獨有的棚屋景致，讓繁忙的生活放慢下步調，在這裏享受休閒的下午時光。 西貢兩個工作坊都要坐船出海，大澳的交通亦不算方便！
提提你，店子營業時間不穩定，建議大家提早致電 店舖查詢營業時間。 大澳街市附近有一店子布滿長長的 人龍，原來是炭燒雞蛋仔。 有別一般的雞 蛋仔，沒有花巧的味道，店子忠於傳 統，只售經典原味雞蛋仔。 即燒雞蛋仔散發濃濃蛋香，亦帶有微微炭燒風味，表面黃金香脆，內裡軟綿濕潤，味道誘人，遊客最愛。 但由於只得一個炭爐，想要食到美味的雞蛋仔就要耐心等候了。
而對面 的分店則是地舖，景色較佳，可望到水鄉風情。 店內沒有華麗的裝修，走貼地樸實路線，反而更有親切感。 澳洲全年有不少令人興奮的活動和節日，當地人和遊客一起盡情享受美食、體育運動、藝術和文化。 澳洲主辦極多世界知名的體育盛事，例如澳洲網球公開賽（Australian Open）和悉尼至荷伯特帆船賽（Sydney to Hobart yacht race）。
