鐵板燒舊店在2013年開業，在2017年起就一直獲得米芝蓮青睞，這次從大坑搬至天后後，繼續獲得米芝蓮評審們的喜愛，全因莫燦林師傅堅持選用優質食材，以及過人的廚藝，令鐵板燒變得更加吸引。 除了三個星等評價，米芝蓮另外還有「必比登推介」（Bib Gourmand），推薦價格較為平民化的餐廳，甚至是街頭小食。 1926年，《米芝蓮指南》開始加入將評價優良的旅館特別以星號標示的機制，1931年開始啟用3個星級的評等系統。 米芝蓮公司為了維護評鑑的中立與公正，所派出的評鑑員都是業內經驗豐富的專家，喬裝成普通顧客四處暗訪，藉此觀察店家最真實的一面，首創於《米芝蓮指南》評鑑的評審權威性由此建立。 米芝蓮2025 來自日本的「金繼」技術，以漆和金粉黏合破碎了的餐盤，令它優雅地重生。 永續的意念加上美觀的效果，令「金繼」獲得不少大廚欣賞，而米芝蓮二星 Écriture 大廚 Maxime 米芝蓮2025 Gilbert 更自學此技術，用來親自修補餐廳每一件碗盤。
- 暖簾後的關東煮、路邊的咖哩香腸等各地美食，都為她帶來種種美好回憶。
- 燒味、小菜和老火湯深得食客歡迎，不少人更愛於廂房以鮑魚燕窩套餐宴客。
- 新年快到了，以下 14 間米芝蓮推薦粵菜餐廳，均不設小孩年齡限制， 亦方便輪椅出入，一家老幼團年，最適合不過。
- 食物維持一定水準，招牌菜有錦繡星斑件及胡椒焗大肉蟹。
- 香港占202间，当中包括169家餐厅及33间酒店；澳门则包括33间餐厅及16间酒店。
- 於引進食材時要求細節透明並堅持可持續性及道德標準、時刻留意減費及回收，奪得米芝蓮綠星實至名歸。
- 今年是第二年頒發「米芝蓮綠星」（the MICHELIN Green Star），這個獎項於2020年1月首次於法國推出，並陸續推展至許多其他地方的《米芝蓮指南》。
粵菜餐廳家全七福由前福臨門主理人徐維均創辦，現時由總廚陳國偉領軍，主打傳統經典粵菜，團隊以無可挑剔的技巧與工序繁複的製程，打造出歷久彌新的菜式，如招牌菜「雞子戈渣」就必須先將新鮮雞子蒸熱後磨成蓉，再混和雞蛋及上湯炸香，坊間罕見。 不少米芝蓮餐廳趁着秋刀魚當造，推出各項美味菜式，秋刀魚的大小二事，你又知多少呢？ 米芝蓮2025 我們找來香港米芝蓮餐廳的大廚，為大家解構秋刀魚的美味秘密。 由現在至明年一月份，是法國藍青口最佳嚐味期，米珠蓮當然不會錯過。 位於尖沙嘴K11 Musea的The Mussels，便是以正值當造的藍青口作招徠的主題餐廳，除了四款主打的青口料理外，還有配搭新穎有心思的奄列及精品式的歐陸菜。 上海米芝蓮二星餐廳喜粵 8 號總廚簡捷明來到台灣開設粵菜新品牌。
米芝蓮: 米芝蓮指南選項
幸好，如今我們有各種類型的星級餐廳，餐飲業也更加提升了。 甬府主打寧波菜，是連續四年獲得上海米芝蓮一星餐廳的第一間分店，亦是香港少見的摘星寧波菜連續四年榮獲《上海米芝蓮指南》一星名銜的「甬府」。 當中招牌菜十八斬（亦名紅膏熗蟹）先以秘製醬汁醃製蟹肉，令其肉質鮮甜，蟹膏豐膄。 新加坡餐廳 Whey 開業不足一年就成功奪得星星，實力無容置疑，亦令人相當驚訝。 新加坡大廚 Barry Quek以北歐菜的方式烹調新加坡菜式，手法巧妙又有心思，重新解構新加坡傳統菜式，包括肉骨茶及喇沙等。 韓國料理餐廳 Hansik Goo 是首爾米芝蓮二星餐廳 Mingles 主廚姜珉求（Kang Mingoo）在海外的首間分店，是香港少有的奪星韓國餐廳。
新上任主廚繼續帶來經典菜式，如北京片皮鴨及各式湯羹。 2008年底，《米芝莲指南》发表首本涵盖香港及澳门餐厅的评级，使香港及澳门成为继日本东京之后，亚洲第二及第三个地方纳入其指南的城市。 相比起《米芝蓮指南》重點介紹奢華美饌，必比登推介則以低於$400 便能享受到優質三道菜式美食為基準，精挑細選出一系列「高CP值」餐廳。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介17. 粥麵館
位於喜來登酒店內，餐室的裝潢典雅堂皇，菜餚亦甚具水準。 米芝蓮 生於經營海味生意的家族使他對挑選和運用名貴海味食材別有一番心得，且擅於烹調以海味為題的菜式。 除此之外，需預訂的黑松露薏米燒釀乳豬和魚子芙蓉蛋白龍蝦球均值得一試。
主廚不需要因為獲得米芝蓮星而有不一樣的表現，他們只需要保持摘星時的同樣水準。 獲得米芝蓮二星，菜色裡必須彰顯主廚個性與才華，食物精緻而具有啟發性。 米芝蓮三星是最高獎項，頒發給處於事業巔峰的卓越大廚，他們的廚藝已晉升到藝術形式，一些作品註定將成為經典。 沒有任何人應該為了指南而做菜，也不應該是為了取悅顧客以外的任何其他原因而做菜。 有時候餐廳會升上副廚，他與前任主廚有著同樣的才華；有些會從外面請來新的主廚。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介36. 詠藜園
2018年6月28日，亞洲第九個城市廣州2018年版、中國大陸第三個城市北京，於2019年11月28日出刊首版。 2020年8月24日，台灣第三屆米芝蓮，台北之外，加入台中。 2022年8月30日，台灣第五屆米芝蓮，台北、台中之外，新增台南與高雄。
米芝蓮: 米芝蓮2022｜香港米芝蓮全名單！9間新上榜1星餐廳：甬府/家全七福/Chaat
米芝蓮評鑑主要遭人詬病的是反應太慢、標準不夠嚴謹、程序不夠透明及帶有法式偏見。 有評審就曾說，所有獲獎餐廳需每18個月再次造訪評鑑，但除非遭到投訴，事實上的複查間隔是3年半，不夠嚴謹。 這位 米芝蓮 33 歲的新加坡大廚告訴我們廚房和軍隊有什麼相似之處、在比利時野外採集的經驗教曉他什麼，以及旅遊如何讓他更懂得欣賞新加坡菜。 不會，正好相反，大部分餐廳在忙碌的時候表現最好，而我們最喜歡的就是走進一間高朋滿座的餐廳。 對餐廳最具挑戰性的時段，是在一月份下雨的星期二午餐，並維持同樣的高水準。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介9. European Contemporary
三星餐厅无惊喜，二星餐厅有2间新上榜，分别为柏屋(日本总店已连续六年获三星)及Ta Vie。 Epure、Beefbar、Sushi Tokami、I 米芝蓮 M Teppanyaki & Wine、嘉麟楼、Sushi Tokami、VEA等7间则成为新上榜一星餐厅。 新上榜的有6间餐厅，以法式及中式为主，包括北京楼(中环)、利苑酒家（观塘）、呇、ON、Serge et le Phoque同Ta Vie，本土食店今年表现相对上逊色。 《米芝莲指南香港澳门 2014》，最大话题莫过于有“厨魔”之称的大厨梁经伦共摘四粒星，BO Innovation由去年的二星食店跃升为三星，而同为旗下的MIC Kitchen亦成为一星食店。 新上榜的平民地道美食有波记烧腊粉面店做代表，首度成为米芝莲车胎人美食。 2009年11月，米芝莲公布《米芝莲指南香港、澳门2010》食肆名单，共有42间食肆获得一星或以上评级。
米芝蓮: 米芝蓮一星甬府：寧波菜不是上海菜
這次是Belon搬店後首次獲得米芝蓮一星，由Matthew Kirkley擔任餐廳的新主廚。 這位懷石料理廚師的兒子，在巴黎經營的餐廳 Kei，在最新一版《米芝蓮指南法國》中摘下了最高榮譽的三星。 我們邀請小林圭分享他對憑自己風格的法國料理摘下米芝蓮三星，有什麼感想。 《京都大阪 米芝蓮2025 + 岡山米芝蓮指南 2021》今天出爐，共囊括了京都 265 家、大阪 222 家的餐廳與酒店。 《東京米其林指南 2021》包括 2 家新三星餐廳、2 家新二星餐廳，以及 18 家新獲得一星肯定的餐廳，一共囊括 446 家餐廳以及 34 間飯店與日式旅館。 日本首都——東京——依舊是世界上最活躍與吸引人的餐飲目的地之一。
米芝蓮: 米芝蓮2022｜二星餐廳名單
在 2022 年版的《泰國米芝蓮指南》 中，「御庭院」獲頒一星，標誌泰國指南首次有粵菜餐廳進身星級行列。 翠亨邨早於 1970 年代在尖沙咀開業，菜式以傳統粵菜為主，如醬燒牛肋排、翠亨邨靚一雞及最暢銷的蜜汁叉燒；此外亦不乏順德菜式，以及注入現代元素的新創作，如黑魚子醬芒貴妃蝦球。 在這裏，你可以透過大玻璃窗，欣賞廚師烹調各式佳餚，同時滿足視覺和味覺享受。 古典風格的柚木地板，配襯東方地氈和帶裝飾藝術風格的彩色玻璃，恍如將二十年代老上海重現眼前。 從懷舊的室內設計，以至一道道遵照傳統烹調而成的廣東菜式，處處反映這家餐廳對傳統的重視。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介37. 鼎泰豐（銅鑼灣）米芝蓮2022 必比登推介38. 鼎泰豐（新港中心）
所有評審員都被派到世界各地有製作米芝蓮指南的地點品嘗美食。 如此才能確保所有評審員都以同樣的標準和基準點來評定 ——無論在世界的哪一個角落，米芝蓮一星都必須擁有同樣的價值與意義。 所考慮的因素包括食材品質、味道的和諧、技巧的掌握、料理中展現的個性，整套菜單與長時間餐飲水準的一致性。 米其林指南涵蓋的區域正在定期增加，因此我們可能很快就會有一些選擇。 更具包容性的餐飲選擇、採用了納米技術的食材、回歸基本的烹飪——這些都是亞洲頂尖餐廳大廚認為 2023 年將會出現的餐飲潮流。
米芝蓮: 粵菜法菜米芝蓮餐廳大廚的蒸蛋學
今年香港打入米芝蓮綠星的餐廳有Amber及Roganic。 Amber在廚藝總監Richard Ekkebus的帶領，以及Amber團隊的合作之下，每一步措施都考慮到餐廳與世界的聯繫。 於引進食材時要求細節透明並堅持可持續性及道德標準、時刻留意減費及回收，奪得米芝蓮綠星實至名歸。 英國米芝蓮一星過江龍來港的Roganic，每道菜色食材都以最基本和使用本地食材製作，而且擺盤設計如藝術般精緻，高質又實踐永續發展。 第 14 版的《香港澳門米芝蓮指南》很榮幸地頒發肯定給 11 間新星級餐廳，包括 2 間新二星餐廳以及 9 間新一星餐廳。 主打拉丁美洲菜的 Mono 今年亦是首度上榜，其委內瑞拉主廚 Chef Ricardo Chaneton 正正是獲得米芝蓮三星餐廳Mirazur 的前主廚，他結合其在歐洲及本地的經驗，巧妙以法式混搭拉丁美洲食材，風格大膽鮮明。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介29. 美味廚
听起来确实港味十足，然而，米芝莲是一个纯正的上海牌子，只不过经营港式奶茶及小吃，创立于2013年。 至於選用日本頂級雞蛋製成的法式奄列，加入木炭煙燻三文魚、意大利生火腿、歐洲芝士及日本海膽等，令簡單的家常料理變得具新鮮感，愛吃奄列的可得嚐嚐。 2015年12月，於早一個月前獲米芝蓮推介的23間香港街頭小食，榜上有名的荃灣川龍街祥興記上海生煎包，貼出「再見」告示，指因業主加租，被逼搬遷，再一次應驗「死亡之吻」。
米芝蓮: 米芝蓮
《香港澳門米芝蓮指南2022》繼續於《香港澳門米芝蓮指南》面書專頁以及《亞洲米芝蓮指南》YouTube進行線上發佈會的方式公佈結果。 《東京米芝蓮指南 2022》中，共有 14 家餐廳獲得米芝蓮綠星，比去年多了八家。 第 15 版的《東京米芝蓮指南》中，共有 432 家餐廳入選，包括 12 家三星餐廳、41 家二星餐廳、150 家一星餐廳以及 229 家必比登推介。 《米芝莲指南香港澳门 2017》，香港共有9间新上榜餐厅。
米芝蓮: 米芝蓮2022 必比登推介10. 泰館（上環）米芝蓮2022 必比登推介11. 泰麵（灣仔）
至于2012年度，香港有4间食肆获三星、10间获二星、48间获一星，另有59间食肆获评成为“必比登‘米芝莲车胎人’美食”推介餐厅，包括开业仅半年的太子第一肠粉、深水埗两间竹升面家坤记及刘森记。 《米芝莲香港澳门指南 2012》，L’Atelier de Joel Robuchon及8 1/2 Otto e Mezzo – BOMBANA跃升成为三星餐厅，而去年一鸣惊人的新同乐鱼翅酒家则下调至二星级别。 今年的二星餐厅比去年多一间，Bo Innovation、利苑酒家（旺角）、香宫、SPOON by Alain Ducasse、及夜上海（尖沙咀）今年均跃升成为了二星。 去年二星的国金轩（尖沙咀）、唐阁及桃花源小厨则下降至一星级别。 今年一星餐厅的数目与去年一样是48间，共有6间食店新增成为一星餐厅，而去年属一星食店的Cafe Gray Deluxe、鼎泰丰（铜锣湾）、农圃饭店、枫林小馆、金叶庭、留家厨房、利小馆、富豪金殿、镛记酒家今年则榜上无名了。 《米芝莲指南香港澳门 2015》，三星餐厅原封不动，一星榜方面有不少本地平民餐厅成功入围，包括首次入选即夺一星的甘牌烧鹅，以及曾获车胎人美食推介的何洪记、添好运（大角咀）、一乐烧鹅升呢夺一星。
米芝蓮: 香港米芝蓮星級餐廳 9間新上榜一星餐廳
如果你需要為吃米芝蓮精緻餐飲 Fine Dining 賦予一個理由，情人節絕對是最佳理由。 提供精緻餐飲的米芝蓮餐廳，不但只在食物菜式中下功夫，其環境及服務也絕對是專業而貼心，如果你的另一半甚為重視節日儀式感，以下的精緻餐飲餐廳會幫到你。 失眠的时候，没有一杯米芝莲是无辜的 米芝莲是“米其林”的粤语音译，对，就是那个“米其林三星餐厅”的“米其林”。
米芝蓮: 米芝蓮 2022 完整香港名單｜71間餐廳摘星 9間新進一星
2007年3月14日，米芝蓮在東京宣佈將於同年11月推出日文與英文版的《米芝蓮指南－東京篇》，日本成為世界第22個、亞洲第一個納入《米芝蓮指南》評選的國家。 2008年底《米芝蓮指南－香港、澳門篇》推出，為繼東京之後納入評選的亞洲城市（之後2009年京都與大阪），並為《米芝蓮指南》前進中國大陸市場的敲門磚。 2016年9月21日，米芝蓮正式發佈首版2017年上海米芝蓮指南。 7月21日，2016 年版新加坡、11月7日，首爾2017年版也於同年開辦首屆。
米芝蓮: 米芝蓮星級餐廳大廚大談最愛的家鄉暖心食物和其自家版本
「米芝蓮」堅持每天精選新鮮及上乘的時令食材入饌，菜式揉合精緻、美味與健康，為城中手工粵菜的典範。 「米芝蓮」每一道菜都是用心意製作，主理大廚以獨到眼光及創新思維，妙用各式食材來創作新菜式。 米芝蓮2025 每道菜式都保留傳統菜式精髓的 同時，亦會注入新元素。 今時今日傳統飲茶點心已經唔足以滿足到追求新鮮的賓客。 「米芝蓮」就是一間新派中式粵菜食府，保證同時滿足你們眼球同味蕾。 米芝蓮 「米芝蓮」在中西合璧的環境下，是一間適合親朋好友，一家大小，或是生意夥伴共聚和分享美食的中式點心粵菜食府。
共有28间食肆获得一星或以上评分，大部份为酒店内食肆。 米芝蓮2025 但部份香港著名粤菜食肆，包括福临门、富临饭店及镛记均只获得一星评级。 由於近年《米芝蓮指南》正試圖消除過去偏向法式料理和高級餐飲的取向，因此對星級餐廳進行審查的評價引起爭議。 米芝蓮依照評鑑標準，給予一至三顆星星評價，評鑑標準包括食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值及餐飲水準一致性。 《米芝蓮指南》誕生於1900年的巴黎萬國博覽會期間。 現時，世界上只有三間拉麵店獲得米芝蓮星，而這三間都在東京。
