●高蛋白質食物：蛋白質有助於增加飽腹感並延緩食慾，有助於減少進食量、控制總熱量攝取；補充充足的蛋白質也有助肌肉生成，增加基礎代謝率。 推薦：魚肉、雞胸肉、牛奶、起司、大豆製品等。 ●維生素Ｄ：可幫助調節脂質代謝及有助於肌肉生成，對於是維護身體正常代謝的關鍵。 日常建議補充：鮪魚、鮭魚、豆腐、雞蛋、穀物等。 〔健康頻道／綜合報導〕促進新陳代謝的食物有哪些？ 本網站有權因下列因素，包括但不限於系統修復、軟硬體更新、定期維護、網路品質不良或天災等人力不可抗拒之因素下，變更、暫時或永久停止繼續提供全部或部分服務。
由此可知，要煮出一碗好吃的五穀飯可是一門學問，以下就讓我們看看營養師推薦的五穀飯煮法。 大部分的澱粉及醣類會在小腸快速消化吸收，以提供體內快速的能量來源，但抗性澱粉不會在小腸被吸收，而是進入到大腸被腸道細菌所發酵，與膳食纖維的代謝途徑類似，很多人減肥的時候會吃抗性澱粉。 但營養學家確實推薦過用雜糧粥代替精米白麵，他們自己也已經很久不吃純白的米飯饅頭了，為什麼？ 用通俗的話說，就是五穀雜糧煮熟後，體積更大。 在湯品裡加入雜糧能增添湯的濃稠度，喝起來特別有飽足感，早餐或午餐時來上一碗更是活力滿點。 其作法非常簡單，只要將想要添加的雜糧先行炒過或以電鍋蒸煮之後，將其加入市售的即溶湯包中一起沖泡，就能完成美味又營養的一餐。
五穀有哪些: 「澱粉搭配豆類」吃法 營養滿分助減重
由於注重漢方養生的概念，因而均衡選用五種顏色的穀麥雜糧，可有助滿足人體全方位的營養；且具有豐富的口感，是一款素食者不容錯過的養生食品。 其中紅扁豆不僅擁有鮮豔的外觀，更富含蛋白質、鐵質、膳食纖維等成分，對於消暑、預防便秘有所助益，也經常被作為減重食材。 「五穀」的意思是指五種穀類, 稻、黍、稷、麥、菽、麻，「雜糧」通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物，主要有：高粱、蕎麥、燕麥、大麥、薏仁，以及菜豆、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、黑豆等。 其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，一般都含有豐富的營養成分。 但隨著社會經濟和農業生產的發展，五穀的概念在不斷演變著，現在所謂五穀，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物。 五穀有哪些2025 糧食也如此，
- 稷又叫粟，其特點是耐旱，這個特效很重要哦，粟的種類很多很多，其中五彩小米也是其中的一種。
- 宜蘭五穀廟主祀神農大帝，是農民的信仰中心，創建後就是官方祀典廟宇，地方首長會循例出席儀式，祈求風調雨順，作物豐收，廟宇曾因颱風侵襲倒塌重建，一路見證宜蘭的農業社會發展。
- 最常見的就是小米粥，像東北人幾乎是拿來當作主食。
- 消化能力較差的族群或病患，例如：胃潰瘍、十二指腸潰瘍，就不建議吃；因為五穀雜糧的原型，較精製白米粗糙，容易因為跟胃、腸道摩擦，產生疼痛。
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五穀有哪些: 推薦十大五穀米／多穀米人氣排行榜
豆是五穀中的一個種類，我們俗稱的五穀有：稻、黍、稷、麥、豆五種，我們經常說的豆一般指黃豆，也稱大豆，富含蛋白質和脂肪酸，可食用，可做豆製品，如豆腐，豆乾，豆漿等，可榨油，即大豆油。 五穀指的是麥子、玉米、稻穀、大豆、薯類，但同時也習慣的將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，而五穀雜糧也被泛指糧食作物，所以說五穀也是糧食作物的通稱。 五穀有哪些 如果是胃腸道癌，切忌吃蕎麥類，尤其是大腸癌病患，需避開纖維攝取屬性太硬、會造成摩擦、撐開腸胃道的食物。 以免影響消化，不利於病情休養；食用前最好先問過醫生的意見，調整份量。 五穀是指：稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類， 同時也習慣地將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧，
- 容易長痘痘，可把薏仁加白米、糙米混煮成飯，因為薏仁有美白、利濕、潤澤、抑制毛囊發炎的作用。
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- 薯類作物主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。
- 張斯蘭說，植化素多藏於蔬果與五穀中，尤其是皮的含量最多，許多研究均提到，植化素具有增加自癒力及身體酵素活性，甚至能達到抑制腫瘤血管新生的功能。
現代人越來越注重飲食不均衡的問題，因此不少人選擇在煮飯或料理時，添加混合多種雜糧的五穀米／多穀米，不僅能豐富口感，當中所富含的營養成分，更加助於維持身體健康。 五穀有哪些2025 五穀有哪些2025 五穀有哪些2025 然而市面上有著琳瑯滿目的同性質商品，混合的雜糧種類從五種、十種，甚至有的高達十八種之多，讓人感到眼花撩亂不知該如何挑選。 本篇文章將特別介紹，近年來人氣相當旺的藜麥、糯麥、發芽玄米等雜糧特色，藉由排行榜的形式推薦10款嚴選商品，其中包含耳熟能詳的桂格、馬玉山、青的農場、三好米等知名品牌，並且要教大家如何掌握選購的方向。
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而五穀雜糧也泛指糧食作物， 所以五穀也是糧食作物的統稱。 而若想瞭解更多由營養師調配的營養穀物熟飯資訊，或想要知道自己適合吃哪一款即食飯，則可以參考：營養師帶你首購。 然而許多人對於五穀飯的印象皆為：乾、硬、不好下嚥，但真的是如此嗎？ 若你也對五穀飯有此「刻板印象」也許是你的烹煮方式出了問題。
只吃精米、白麵是不符和平衡膳食原則的， 還要吃粗雜糧， 如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。 對此中醫古籍《黃帝內經》已有認識，
五穀有哪些: 雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感
張斯蘭說，植化素多藏於蔬果與五穀中，尤其是皮的含量最多，許多研究均提到，植化素具有增加自癒力及身體酵素活性，甚至能達到抑制腫瘤血管新生的功能。 富含十八種營養穀物，成就一日活力滿點的來源青的農場為日正食品旗下品牌，為目前市面上極少數混合高達十八種雜糧的商品。 內含洋薏仁、白麥、紅高粱、發芽米等多種珍貴穀物，不僅含有豐富的膳食纖維，其中發芽米所含有的 GABA 成分，更可讓人緩解不安、緊張的情緒並且放鬆身心。 特別是對於單身族想要簡單料理三餐時，可利用添加不同的雜糧輕鬆變化出各種食譜，請務必嘗試看看。 五穀有哪些2025 基本上，不論搭配哪一種雜糧，味道都不會太差，但如果本身屬於消化系統機能較差，或飲用時不太擅長咀嚼，建議可選擇易消化、有助於吸收營養的發芽糙米，享用會更加無負擔。
五穀有哪些: 五穀飯「這樣煮」能減肥！吃錯方式小心比白米飯還胖
戰國時代的名著《呂氏春秋》（公元前三世紀作品）裡有四篇專門談論農業的文章，其中「審時」篇談論栽種禾（稷）、黍、稻、麻、菽、麥這六種作物的情況；「十二紀」篇中說到的作物，也是這六種。 近代植物學上也一說五穀指的是 穗、懸、藤、角、根這五大分類的作物。 五穀有哪些 五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物，有「五穀豐登」的說法。
五穀有哪些: 五穀飯熱量如同果乾，含水量越少，熱量越高
嚴選四種包含近來相當熱門的紅藜、黑糯米等超人氣穀物，搭配台東池上產的糙米，以黃金比例打造而成這一款美味又營養的五穀米。 紅藜為藜麥的原生種，當中富含蛋白質、膳食纖維，高鐵、高鈣，能為控制飲食或吃素的人，補充所需的胺基酸與多酚類，同時還能幫助鈣質的吸收，十分推薦成長中的孩童，以及注重養身的銀髮族多加攝取。 五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維素和礦物質是普通白米的數倍，所含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 五穀有哪些 和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素，更爲豐富。 五穀雜糧是膳食纖維的主要來源，且大都含有較多的不飽和脂肪酸，能夠提供人體必需的大多數營養素。 五穀指的是麥子、玉米、稻穀、大豆、薯類，但同時人們一般認爲小麥和稻米是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現在所說的五穀雜糧包含了多種的穀類和豆類食物，比如說：玉米、小米、大麥、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆、甘薯等等。
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張斯蘭提醒，若想藉由攝取五穀雜糧來增加糞便體積，改善便秘，很重要的關鍵要多喝水，才能提供非水溶性膳食纖維吸附腸道水分子的機會，幫助改善便秘。 A：是的，因為五穀米精緻化程度較低，可能還保留穀類的米糠層和胚芽，會比精緻白米含更多膳食纖維、維生素B群和礦物質。 不過，營養師劉怡里提醒，澱粉搭豆類，要選「真的」豆類，例如黃豆、毛豆、黑豆等，蛋白質比較高，或是蔬菜豆如四季豆、綠豆芽等，能幫助腸胃蠕動、減重者可以多吃。 但是冷凍蔬菜中或牛排館，都會看到一顆顆綠色的「豌豆仁」，劉怡里說，豌豆仁是屬於澱粉類，紅豆、綠豆也是，減肥者食用要注意分量。 粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養和熱量。
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糙米中含有豐富的維生素B和E，能促進血液循環，不斷地為腸道輸送能量，可促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌，被譽為是腸道疏通的「清潔工」。 五穀有哪些 大家都聽過五穀米，也知道吃五穀米比較健康，原因是不要吃過度精製的食物的食物，因為精製的過程中常常會使食物中原有的營養素被去除，因此五穀米是現代人人比較推崇的健康食材，但是你知道五穀米到底是哪些嗎? 五穀有哪些 有很多人都以為五穀米是天然食物的統稱，其實不是的！
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本次发射验证了捷龙三号运载火箭海上远距离机动发射能力，提高了火箭任务适应性。 12月6日凌晨，我国太原卫星发射中心在广东阳江附近海域使用捷龙三号运载火箭，成功将卫星互联网技术试验卫星发射升空，卫星顺利进入预定轨道，发射任务获得圆满成功。 五穀有哪些2025 本次任务是捷龙三号运载火箭首飞成功后第一次执行应用发射任务，标志着捷龙三号运载火箭开启了应用发射的序幕。 本公司有權隨時修訂本隱私權聲明及相關告知事項，並得於修訂後公佈在本公司網站上之適當位置，不另行個別通知，您可以隨時在本公司網站上詳閱修訂後的隱私權聲明及相關告知事項。 資料當事人可以請求查詢、閱覽本人的個人資料或要求給予複本，但本公司得酌收必要成本和費用。 若您的個人資料有變更、或發現您的個人資料不正確，可以向本公司要求修改或更正。
五穀有哪些: 五穀雜糧具有哪些營養成分？
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五穀有哪些: 五穀雜糧怎麼吃？這4大族群可以這樣吃
據衛福部食品營養成分資料庫分析，不同的米有不同的功效，可選升糖指數（GI值）較低、膳食纖維豐富的米飯為主。 雖然各種雜糧的烹煮方式不盡相同，但一般只要先行浸泡在水中約15分鐘，接著準備幾種常吃的蔬菜、海鮮，先將其炒至七八分熟後，再加入浸泡好的雜糧一起翻炒，製成蔬菜、海鮮雜炊。 加入雜糧不僅能增加份量，口感也會變得豐富，因此十分適合用於減重食譜之中；也很適合與主菜一起搭配，或作為副食天天享用。 五穀有哪些2025 五穀米／多穀米可補充平日攝取不足的營養，因此現今常被應用於生活飲食中。
而若是購買市售混合好的五穀米，因無法分開處理，較難煮成口感一致。 雖然兩者在熱量上差距不大，但若每餐主食選擇五穀飯，則可因為五穀飯中含有膳食纖維，能增加飽足感，進而讓飯量減少，熱量自然跟著減少。 A：五穀米和白米的熱量相同，一碗飯以160g熟飯計算，具280大卡熱量，但五穀米的營養價值較高。 根據衛福部建議之國民每日飲食指南中可見，每日可以吃2～3碗五穀飯。 五穀有哪些 五穀有哪些2025 五穀有哪些2025 五穀米和白米的熱量相同，一碗飯以160g熟飯計算，具280大卡熱量，但五穀米的營養價值較高。
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一般而言，國產品的價格相較於進口品會來得貴一些，再加上有的商品主打全數有機栽培，價格更是水漲船高。 因此若是打算天天食用，又想要控制消費成本，建議可從預算之內找尋品質優良的五穀米／多穀米商品，便能在無負擔的情況下長期食用。 另外，由於麩質大多存在於麵粉製品中，而此類食品一般多為加工程度高的精緻食物，減少食用不僅有助於降低食物敏感風險，更可達到穩定血糖、控制體重等好處，也因此以藜麥與莧籽為主的無麩質飲食法，近期在減重界掀起一股旋風。 對於注重養顏美容的人，十分推薦富含多酚（polyphenol）的黑米和黑豆，其表面呈黑紫色是由於富含花青素（多酚類化合物），為一種天然的抗氧化劑，因此含有大量花青素的藍莓，也常被作為促進眼睛血液循環、延緩老化的營養補給品。
五穀有哪些: 五穀米／多穀米的選購要點
想要簡單煮、輕鬆吃，同時兼顧各種營養吸收的話，建議可將雜糧經過水煮後，將各種喜歡的沙拉一起拌勻，即輕鬆完成一道健康又具有飽足感的菜餚。 若想要進一步吃得豐富可口一些，還能添加各種堅果、亞麻籽等，味道吃起來相當搭，在減重界中可說是相當具有魅力的一道食譜。 ●高鐵食物：鐵是一種重要的礦物質，對身體的代謝過程具有關鍵作用。 適當的補充鐵可幫助肌肉燃燒熱量，維持身體能量！ 五穀有哪些 五穀有哪些 建議可從：紅肉、紅豆、黑豆、貝類、波菜等食物補充。
且由於鈣、鐵含量豐富，容易貧血的女性不妨透過一日三餐定量攝取，相信有助於維持好氣色。 五穀雜糧的說法已經有非常長的歷史了，中國人已經沿襲了數千年以糧食穀物爲主的飲食，早在兩千年的《黃帝內經》一書中，就提到過。 人們一般認爲小麥和稻米是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現在所說的五穀雜糧包含了多種的穀類和豆類食物，比如說：玉米、小米、大麥、黑豆、蠶豆、綠豆、豌豆、甘薯等等。
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五穀有哪些: 五穀飯好處與食用注意事項，營養師帶你完整認識！
糙米中還有硒，根據刊登於《美國國家癌症研究機構期刊》的研究，血液中含有較多硒含量的人，罹患大腸直腸癌的機率大約下降34%。 秋冬季節排毒潤燥，溫和的食療是最好的選擇，雜糧富含植物纖維，能清理腸管內的廢物，將毒素與廢物順利排出體外。 且無須花時間浸泡，就能夠直接進行烹煮，但如果平時吃習慣白米，建議飯煮好後再多悶煮約20～30分鐘，使米粒徹底吸水熟透，否則口感會稍微偏硬。 接种流感疫苗前后要注意以下几点：接种前要如实告知个人是否有流感疫苗接种禁忌及健康状况，尤其是急性疾病等特殊情况；预防接种后应现场留观30分钟，无反应方可离开；回家后注意休息，清淡饮食，避免剧烈运动。 央视网消息：日前，中国疾控中心发布冬季流感疫苗接种健康提示，明确接种流感疫苗是预防流感、降低流感相关重症和死亡风险的经济、有效手段，可以显著减少流感带来的健康危害和医疗机构的诊疗压力。
