過去曾於文華廳、囍公館打滾了20年的點心部總廚——明師傅明白，點心只有手工製才能保持品質，故堅持絕對不用來貨，由餅皮到餡料都是人手搓製及調配味道，相當用心。 明師傅也為金鷺湖特別設計新穎點心，如流心鵪鶉蛋燒賣就是其得意之作。 坊間的流心鵪鶉蛋燒賣會把鵪鶉蛋放到燒賣上再蒸熟，不過為了讓客人吃時驚喜，特意把鵪鶉蛋釀在燒賣中，一咬蛋汁流出，味道更Juicy溫潤。 白鷺湖水族館2023｜香港魚類學會於2023年1月8日舉行新會址開幕典禮，導覽新址科研、教育及保育設施。 學會寄望市民共同參與生命科學研究的機會，從而提高社會自然常識與環保意識。
座落吐露港大埔滘村，背倚大埔滘自然護理區，面向吐露港，佔地共二十三畝。 優雅獨特充滿南歐風格的中心大樓佔地三萬餘呎，設有一所戶內博物館、一個情調高雅的餐廳和宴會廳，此外還有各種設施。 大埔白鷺湖2025 聖誕打卡點9：聖誕小食站 玩到攰攰哋，喺湖邊嘅聖誕小食站就提供多款小食同飲品。
大埔白鷺湖: 大埔
佔地過萬呎，樓底極高，且座位闊落，空間感十足，採落地大玻璃，望出窗外，亦可看到無敵白鷺湖景。 競技場一共有5條路線，近入口的3條路線比較容易，小朋友可以先試玩這3條，如果挑戰成功，可以挑戰其他路線。 除了點心外，餐廳的鑊氣小炒及手工菜也是招牌，當中金牌釀蟹蓋枱枱必點。 這道手工菜需要人手逐隻花蟹拆肉，再加上牛奶及忌廉釀入蟹中，足料鮮味。 愛吃海鮮必點砵酒焗生蠔，生蠔選用美國蠔，厚身肥美，炸得金黃香脆。 洋葱墊底，再淋上師傅特製的蒜蓉砵酒，夠晒惹味。
- 以南歐風格設計的小白鷺餐廳背靠大埔滘自然保護區，面向平靜人工湖泊及吐露港，不少小白鷺更會在湖中覓食，進餐環境舒適。
- 坊間的流心鵪鶉蛋燒賣會把鵪鶉蛋放到燒賣上再蒸熟，不過為了讓客人吃時驚喜，特意把鵪鶉蛋釀在燒賣中，一咬蛋汁流出，味道更Juicy溫潤。
- 小白鷺餐廳大埔Billow可以沿東鐵綫乘坐至大埔墟站，再轉乘其他交通工具，約5分鐘左右即到，詳情按此。
- 除了點心外，餐廳的鑊氣小炒及手工菜也是招牌，當中金牌釀蟹蓋枱枱必點。
最近總是在不同社交平台看到朋友在大埔白鷺湖 Lake House 拍攝的鬱金香花海，一直想找天去看看。 過年後稍有空檔，終於親身再度前往白鷺湖Lake House賞花。 大埔白鷺湖2025 和2年前到訪時不同，現在原來已經可以從大埔墟港鐵站，乘免費穿梭巴士到Lake House，方便了很多。
大埔白鷺湖: 大埔小白鷺中菜廳 「金鷺湖」近萬呎 手工點心＋鑊氣小炒！
呢款水果茶入面就加咗肉桂，令飲品即刻帶有聖誕嘅味道！ 另外，呢款蜜糖炸雞翼係必食必食必食推介，雞翼即叫即炸，非常香口之餘，仲要甜甜蜜蜜，調味一流，勁入味。 除咗享用白鷺湖Billow嘅美食之外，我哋今日仲特登玩埋位於白鷺湖期間限定嘅水上競技樂園：Flow Academy Aqua 大埔白鷺湖2025 大埔白鷺湖 Park。
踏入12月，香港真係充滿聖誕氣氛，但講到最浪漫嘅聖誕節，當然就係白色聖誕啦！ 我哋嚟到大埔嘅白鷺湖互動中心，喺聖誕期間，呢度變身成為湖畔聖誕小鎮，除咗有啱晒打卡嘅10米高聖誕樹同聖誕老人之外，仲有攤位遊戲同工作坊，重點當然係飄雪效果啦！ 大埔白鷺湖 即睇十大打卡必玩全攻略，過一個濃厚氣氛嘅聖誕節。
大埔白鷺湖: 餐廳食物參考
Lake House 大埔白鷺湖 前身是2000年落成的小白鷺湖互動中心，於2019年暫停營業並進行大型裝修後，於2020年再次將小白鷺湖全新姿態呈現在大家眼前。 場內有西餐廳 Billow 以及中菜館 Le Vow，客人可以邊品嚐美食，邊欣賞白鷺湖的醉人景色。 Flow Academy 會定時在湖泊中舉行期間限定活動，包括 Aqua Park 水上樂園、節日限定腳踏船等，讓大家可以更近距離，接觸及欣賞湖泊之美。 Billow走純白小木屋歐陸風，設有戶外座位，佔地3,000呎，更坐擁無敵白鷺湖景，甫開業即引來不少港人周末去打卡！ 4月更設超靚打卡鬱金香花海，可以免費不限時任影，有十分罕見的雙色鬱金香，仿如去了荷蘭旅行般，滿滿幸福感！ 而5-6月則有向日葵花海，整片黃色超打卡，不過目前花期已過，想再睇到一整片花海就要等待餐廳的公布了。
以南歐風格設計的小白鷺餐廳背靠大埔滘自然保護區，面向平靜人工湖泊及吐露港，不少小白鷺更會在湖中覓食，進餐環境舒適。 餐廳除了環境舒適，食物亦高質，店內食物以西餐為主，選擇夠多且價錢合理，不過經常full 大埔白鷺湖2025 booking，建議提早一個月訂位！ 小白鷺餐廳大埔Billow可以沿東鐵綫乘坐至大埔墟站，再轉乘其他交通工具，約5分鐘左右即到，詳情按此。 從穿梭巴士下車，真的有種到了外國旅行的感覺，Billow 純白的餐廳建築很有歐式風情，餐廳旁邊旁邊種滿棕櫚樹，背後還有一個人造湖，就像置身於外國莊園般，十分夢幻。
大埔白鷺湖: 小白鷺餐廳大埔billow！超靚3,000呎打卡湖景
主打多國菜，將西餐加入不少自家創意，例如有白汁煙肉扁意粉配溫泉蛋、美國安格斯牛扒伴烤焗蔬菜、自家手打牛肉漢堡等，選擇夠多而且價錢合理，大家不妨網上預約前往一試。 白鷺湖互動中心（Lake Egret Nature Park），前稱大埔滘互動自然中心位於香港新界大埔滘紅林路2號，於2000年開幕。 場地可租借予非盈利機構活動、學校活動、私人宴會、草地婚禮等。 餐廳佔地3,000呎，食客可以選擇在室內用餐或戶外座位區飽覽整個白鷺湖景觀，更可以帶埋狗狗一齊去！ 大埔白鷺湖 早前，餐廳種有一大片鬱金香花海，可以免費不限時任影！ 大埔白鷺湖2025 鬱金香目前已滿開，花期將結束，大家想影相要把握機會！
大埔白鷺湖: 小白鷺餐廳
2023年新年期間，小白鷺中菜廳「金鷺湖Le Vow」的大門會懸掛238個好意頭新春燈籠在半空中，還會首次登場的白鷺湖水上木橋設有新年佈置打卡位慶節。 大埔白鷺湖 1990年代中期，嘉里建設計劃於大埔滘發展大型住宅項目滌濤山，包括12座9層高寓所、50幢獨立洋房及28座複式別墅。 由於鄰近為一處潟湖及紅樹林濕地，是白鷺的棲息地，政府在地契規定發展商須興建及營運白鷺湖互動中心，作為白鷺的棲息地，及提倡環保意識。 大埔白鷺湖 沖身之後，大家可以到旁邊的小白鷺餐廳Billow享用午飯，餐廳提供多國菜，大家一邊享用午餐，一邊觀看旁邊的湖景，非常寫意。
大埔白鷺湖: 小白鷺餐廳 穿梭巴士時間表*
於火車到東鐵線「大埔墟站」，A出口至巴大埔墟巴士總站（新達廣場旁行人隧道），然後步行到單車停泊處，轉上斜路至南運路，乘 大埔白鷺湖2025 LAKE 大埔白鷺湖 HOUSE 免費穿梭巴士到白鷺湖。 聖誕打卡點8：聖誕工作坊 嚟到白鷺湖湖畔聖誕小鎮，鍾意玩吓小手作嘅朋友，呢度亦設有多個工作坊，包括扎染工作坊同大豆香薰蠟燭工作坊，大家可以親手打造一份獨一無二嘅聖誕禮物。
大埔白鷺湖: 【自助餐優惠】PLAYT 香港柏寧酒店｜大閘蟹主題自助晚餐｜買2送1 HK$581/位起
白鷺湖互動中心比鄰吐露港大埔滘村，佔地達1.5公頃，環境優美。 互動中心擁有一座3萬呎的中心大樓，開設了充滿南歐風情裝橫的餐廳，提供餐飲及宴會服務，更提供多種適合一家大細參與的教育活動及休憩設施，更有機會親手飼養小山羊，是舒展筋骨的好去處。 第一個「鬱金香花田」位於小白鷺西餐廳 – Billow 旁邊，是We4小編們認為最美的位置，可惜花田仍未開放內進只能隔在欄杆外拍攝，花朵仍未完成盛開，可能要再等一兩星期。 大埔小白鷺湖互動中心新開一間西餐廳「Billow」，佔地3000呎，餐廳以湖邊小屋為設計概念，純白簡約搭配木系色調，裝潢走歐陸風，彷彿置身於歐洲。 逢周六及日亦有各類興趣班，包括烘焙可愛的動物形狀麵包，皮革及民俗布偶手工班等，每項收費$60元起。 中心亦提供可供四人同坐的水上單車出租服務，遊人可於白鷺湖中享受明媚陽光，收費是$100/ 20分鐘。
