像肉一樣，幾乎所有類型的魚和海鮮都幾乎不含碳水化合物。 不少有關低碳飲食的研究證明，低碳飲食可以顯著降低飢餓水平，這往往會導致體重自動減少，而無需計算卡路里。 另外至少有23項有關低碳飲食及中央肥胖問題研究發現，與低脂飲食相比，低碳飲食引起的體重減輕多最少2至3倍，能有效減肥、減肚腩。 會影響消化過程，血糖在短時間內迅速飆高，增加胰島素分泌，容易引發飢餓感並刺激食慾，導致囤積脂肪，造成肥胖。 我們從外食吃進去的油已經夠多了，而且食物本身就有油脂，所以在家不吃油也沒關係，對日常生活是沒有影響的。
雖然低碳飲食不如生酮般激進，但也可起到控制血糖，提高胰島素敏感性及降低飢餓感的作用。 堅果和種子在低碳水化合物飲食中非常受歡迎。 它們的碳水化合物含量通常較低，但脂肪，纖維，蛋白質和各種微量營養元素含量較高。 堅果常作為低碳零食食用，而種子則可用於在沙拉或食譜中添加酥脆性。 此外，堅果和種子粉，例如杏仁粉，椰子粉和亞麻籽粉，通常用於製作低碳水化合物麵包和其他低醣烘焙食品。 現在的人愈來愈有健康意識，對高熱量的垃圾食物、精緻澱粉等，在飲食上會刻意迴避，但為什麼就算我們斤斤計較熱量、嘗試168，腰圍還是愈來愈寬？
低醣食物: 主食類
這時建議多補充礦物質、在食物裡多加點鹽，或多吃礦物質含量豐富的蔬菜。 有消化問題的人士在低碳的飲食中會增加了蛋白質和脂肪的攝取，有機會加劇了消化不良的問題，因為消化蛋白質的工序比較繁複，所以有機加重消化系統的負擔。 另一項《英國醫學期刊》的研究亦發現，堅持低碳水化合物飲食習慣，能有效控制血糖及控制體重，「短期」內緩解二型糖尿病。
- 這時建議多補充礦物質、在食物裡多加點鹽，或多吃礦物質含量豐富的蔬菜。
- 基於食物的健康，低醣飲食可以幫助您減輕體重並改善健康狀況，並有可能減走肚腩。
- 「醣」裏面包含了「糖」和眾多澱粉類，而大部分的文明裏，我們都是吃澱粉多醣類為主食。
- 全台最大的黑糖饅頭就在南投『大城黑糖饅頭』，每次營業時間未到就已經引來一堆排隊人潮，如果沒有提早到很容易就會得到今天賣完了的牌子，超誇張的秒殺饅頭，晚來買不到!
- 營養豐富，1杯（33克）煮熟的燕麥，就含有約8克以上的膳食纖維，以及21克的純碳水化合物，亦蘊含錳、磷、鎂等。
然而，現在我們了解，這些主食通常都屬於精緻澱粉，是高碳水但低纖維的，在體內會快速被消化轉成葡萄糖，讓血糖上升得很快，因此對健康而言不是那麼理想。 如果你是魚的粉絲，野生鮭魚是另一種富含蛋白質的低碳水化合物食物，就像碎雞肉一樣。 同樣也和雞肉一樣，野生鮭魚是 omega-3 脂肪酸的極好來源，這是一種健康的脂肪，可以對抗減緩新陳代謝的炎症。 絞碎的雞肉不僅是蛋白質的精益來源，而且味道鮮美、用途廣泛且不含碳水化合物。
低醣食物: 建議早午餐食譜
照護線上於2017年3月成立，是個醫護人員所組成的團隊，由醫師擔任編輯，邀集各專科醫師，提供給您高品質、具有實證、符合世界醫療指引的健康資訊。 墨魚、蝦子、水煮章魚不僅醣份低，還含有能擊退壞膽固醇的牛磺酸，而鮭魚卵裡的維生素B12則可預防貧血。 一天肉類或魚類的攝取量大約是”雙手手掌大小”，葉菜類蔬菜、蕈菇類、藻類的每日攝取量須比雙手手掌的大小還要多。 黃惠如也說，她會用一個日式小盤子，就像在五星級飯店一樣，盛裝多種類水果，好好享受，用寵愛自己的方式，享用美食。 糖尿病名醫游能俊與《慢老》一書作者黃惠如出版新書《醣胖》，4日在台北國際書展示範簡單伸展運動，現場讀者不約而同跟著齊一動作。
夏天時，你會很高興知道西瓜是一種美味又保濕的低碳水化合物水果。 然而，與許多其他水果一樣，這些碳水化合物大部分來自糖，所以要謹慎和適度地食用。 香港最有名的「低醣」意見領袖非RNC創辦人Stephanie Wong與Riyo 低醣食物2025 Leung莫屬。 低醣食物 Stephanie誕下女兒後與老公Riyo一起開始「低醣生活」，二人不時在Instagram及YouTube上分享「低醣」心得。
低醣食物: 生酮飲食食譜推介4. 蔬菜雞湯
如果你真的新手到不行，還搞不清食材種類(蛋白質、蔬菜與澱粉，有時不容易區分)，還不知道什麼是低GI，大原則就是白飯最後吃。 低醣食物2025 幾乎每一樣食物中都含有碳水化合物，像是我們作為三餐主食的白飯、麵包、烏龍麵、蕎麥麵等，就都是澱粉類食物。 外食的時候，請選擇含碳水化合物量較少的餐點，或是將份量減半來享用。 Ariel建議，進行低醣飲食期間可配合適當運動使用，並採用碳循環飲食法，依照每個人不同的運動強度、頻率調整每天的碳水化合物攝取量會令減肥效果更佳。
低醣食物: 低醣飲食怎麼吃？2 方法帶您快速分配低醣飲食比例！
「游醫師，我想喝拿鐵，又想兼顧一份醣的需求，該怎麼辦？」糖尿病名醫游能俊在2023台北國際書展新書發表會現場，讀者問起最切身的執行問題。 「很簡單，從你原本要攝取的醣類中減掉，例如一片吐司，就減為半片吐司，這樣同時可以兼顧美味，也可以顧及健康」。 抽筋：低醣飲食若食物分配不佳，就可能導致缺乏維生素、礦物質、電解質等營養素，進而造成肌肉抽筋。
低醣食物: 衛生福利部建議三餐熱量的來源50～60%來自於醣類；30% 以下來自於油脂類；15～20% 來自於蛋白質類。 圖／Shutterstock
因為熱量高，乳製品一向讓人敬而遠之，但奶油、起司、鮮奶油，卻是值得推薦的減醣食品。 雞肉不管哪個部位的醣份都是0，大可安心食用。 長時間熟成的生火腿，醣類含量也是0，不過市面上賣的有些醣份很高，因此一定要檢查一下營養成分表喔。
低醣食物: 每天要睡8小時才夠？真正最佳睡眠時間「出乎意料」
它們中的碳水化合物含量極低，但營養豐富，可為您的餐點增添風味。 一些著名的例子包括鹽，胡椒，大蒜，姜，肉桂，芥末和牛至。 大多數低糖飲料在低碳水化合物飲食中是完全可以接受的。 但請記住果汁中糖和碳水化合物的含量很高，應避免使用。 椰子油是一種非常健康的低醣脂肪，富含中鏈脂肪酸，對您的新陳代謝具有強大的有益作用。
低醣食物: 想看更多「健康秘訣」，快來追蹤 VidaOrange 生活報橘
而外食則有較多限制，若只有便當盒餐該如何挑選呢？ 因為每日油脂的需求量增加，其實偶爾吃些油炒、香煎、照燒的牛肉或雞腿排是可以的！ 但也要注意在其他配菜中就盡可能減少油的攝取。 低醣食物 避免勾芡食物和加工食品，其原料也是精緻的澱粉，此外，含糖分高的醬料也應避開；另外油炸食物也需注意用油量。 避免含精緻糖的食物例如：含糖的飲料、砂糖、果汁、糖果等；避免精緻的澱粉食物例如：白飯、白麵包、白麵條、泡麵、餅乾、一般麵包和蛋糕。 衛生福利部沒有規範低醣飲食中「醣」每日占總熱量的百分比，但有規定「精緻糖」必須低於總熱量10%以下。
低醣食物: 什麼是「醣胖」？
一天50g 左右的嚴格醣類控管只限於特別想要變瘦的時期（所謂的「瘦身期」）。 如果達到目標體重就可以開始慢慢增加醣類的攝取。 先開始謹慎地攝取有顏色的低GI 食品，像是玄米、雜糧米，或是加有胚芽或祼麥的麵包等等，慢慢增加攝取，這個時期也可以開始食用根莖類蔬菜或是水果等食物。 當然，這並不是叫大家都不要吃飯吃麵吃麵包了，但在選擇上，真的可以做一些調整。 加工過的豆類食品和肉類：很多吃低醣飲食的人為了增加蛋白質攝取，便開始吃大量豆乾、豆皮、臘肉、培根等加工後的豆類食品和肉類。 這些食物雖然蛋白質含量豐富，但通常含有防腐劑，建議還是以天然蛋白質為主。
低醣食物: 生酮飲食/低碳飲食可以吃甚麼？
還有，纖維比較多的時候，食物就比較具份量感，讓人飽足。 在我們選擇低醣飲食時，低澱粉的蔬菜務必要吃得足夠。 目前為止已有不少明星加入「低醣」行列，像Blackpink和Kim Kardashian，一早已實行「低醣生活」，健康地控制體重了。 雞蛋為優良蛋白質來源，其蛋白質利用率高，而且普林含量低，亦含有必需胺基酸、卵磷脂，為蛋白質食物中價格不高、且容易取得的食材。
低醣食物: 什麼是1份醣飲食？133飲食又是什麼？
大家很常遺忘菇類也是蔬菜的一種，而且他的纖維含量非常高，在減醣時期，不敢吃蔬菜的朋友，可以吃菇類來補充纖維質。 減醣時期要多攝取蔬菜，大家常會聯想到的可能是葉菜類，但葉菜類料理起來比較麻煩，營養師 Ricky 就要來推薦幾樣他常備的蔬菜類。 牛油果含豐富的不飽和脂肪，亦即低醣減脂餐當中必須的「好脂肪」；切好牛油果和水煮蛋後，都加點黑胡椒做調味，即可令到兩款簡單食材美味感大增，然後跟以下方法煎雞胸即完成。 如果你真的很餓，是不是會取找一包餅乾來吃呢？ 然而，這些包裝好的餅乾、洋芋片、零食也是低醣飲食的大忌，因為成分不外乎是精緻澱粉、麵粉、和糖，一整個就是高碳水化合物的組合。
低醣食物: 瘦身、減重聽過的「低升糖飲食」是什麼？食材如何分辨？
當人體需要消耗能量時，首先會利用葡萄糖和肝醣作為能量來源，當體內堆積的肝醣都用完時，身體就會開始將脂肪代謝成酮體作為能量，在身體外觀看來就是脂肪的減少。 低醣飲食的原理，就是藉由降低體內葡萄糖和肝醣的含量，來強迫身體去燃燒脂肪。 低醣飲食（low carbohydrate 低醣食物2025 diet）又稱為低碳飲食。 這裡的「醣」和甜甜的「糖」不一樣，指的不只是糖分，而是所有碳水化合物。 人體一般的能量來源有三種：碳水化合物、脂肪和蛋白質。
少吃碳水化合物，但食物纖維的攝取量也隨之減少的話，就很容易導致便祕。 因此建議大家多吃蔬菜、海藻類，可以多攝取低碳蔬菜。 另外，每天補充2000cc的水分也非常重要。
因為葡萄糖的快速升高，會立即提供大量能量，但不會讓你長時間保持飽腹感。 米字邊的「糖」，是「醣」的一種，是我們NG飲食中最常吃得太過頭、太多的碳水化合物。 加了糖的飲料、食物總是變得更吸引人，但它們對健康並不好，喝利用高果糖漿調製的飲料，或吃甜甜的糖果，葡萄糖會很快地僅入血流，影響血糖高低，很容易增加胰島素的阻抗性，讓人更容易罹患糖尿病。 少吃碳水化合物可以帶來令人印象深刻的健康益處，而且不必太複雜。 大多數低碳水化合物食品都是健康，營養豐富且令人難以置信的美味。
低醣食物: 水果推薦排行榜清單
當空腹時，若忽然大量攝取碳水化合物，導致胰臟分泌胰島素，血糖值忽然上升，會陷入惡性循環。 比如說糙米很好，糙米是能夠增加因內臟脂肪變多而相對減少的瘦身荷爾蒙，人體的運作的機能依舊渴望碳水化合物，一旦沒有攝取，反而更想吃。 一般人建議每人每日攝取的碳水化合物應佔總攝取熱量的 50 至 60％，減醣是現在減重者或糖尿病患者，每天需要控制糖分的一個方式，每餐最好不超過40g 碳水化合物，一天三餐 120g 碳水化合物量。 衛生福利部建議三餐熱量的來源50～60%來自於醣類；30% 以下來自於油脂類；15～20% 來自於蛋白質類。 在低醣飲食開始的時候，由於體內的胰高血糖素會上升，從而加快鈉質在體內的流失，可能會導致頭痛、疲勞、心悸、頭暈等症狀。
青菜的膳食纖維及蛋白質與油脂類食物可延緩血糖上升，有足夠的飽足感才能減少澱粉；許多人嘗試這樣的進食順序，澱粉自然就減少了。 營養師小提醒：燕麥仍屬醣類食物，在執行減醣飲食時，仍需控制食用分量，與醣類食物替換，1份的大燕麥片約3湯匙，相當於1／4碗飯，建議當正餐吃，取代精製澱粉，避免當點心吃反而使醣類攝取超量。 減醣第一步，先從減少「精緻糖」及「精緻澱粉」量開始。 生酮飲食與低碳飲食主張減少碳水化合物攝取，以達致控制血糖，又起到瘦身功效。 經過多番思量後，還有興趣試行這兩種飲食法的你，卻不知道每餐應該食甚麼？ 以下5款低碳飲食食譜及生酮飲食食譜，同樣合乎這兩種飲食法的原則，正在苦惱的你不妨參考一下。
羊肉像牛肉一樣，含有許多有益的營養成分，包括鐵和維生素B12。 羔羊通常是草食的，有益脂肪酸共軛亞油酸（CLA）含量較高。 的升高，血糖升高迫使胰島素大量分泌，以協助穩定偏高的血糖，胰島素的功用除了可以降血糖外，大量的胰島素推動葡萄糖向肌肉、肝臟和脂肪細胞內轉移，某個部分被直接利用，剩下的就以肝糖或脂肪的形式儲存起來備用。 低醣食物 在肉類選擇上，可以盡量選擇瘦的豬瘦肉和牛肉，或者吃雞鴨肉而不是豬的大腿肉（雞皮中含有大量脂肪），可以減少卡路里攝入。 無糖豆漿最好，最好是選擇脂肪和糖分最少的品牌。
低醣食物: 。權威名醫：減醣才會瘦！「這樣吃」就對了
不吃油膩物來減肥的作法已經慢慢成為過去了，現在全世界更流行的是低醣飲食，甚至接近極低醣飲食的生酮飲食。 許多部落客靠著低醣飲食，不吃飯，不吃麵，大口喝椰子油，一個月就瘦了5公斤，看起來好像效果不錯。 飢餓感是身體層面，但從心理層面，應該學習如何享受食物的「正念飲食」，跟著「醣胖」中的飲食建議，就可以享受生活中的色、香、味等食物體驗，除了獲得健康以外，也可打造屬於自己的飲食享受與品味。 另一半則是蛋白質，比主食多一倍；因水果都是醣類，若要吃一整份的水果，就取代主食，或者只吃半碗以下的水果。 低醣食物 游能俊說，若缺乏正向觀念做長期飲食調整，體重反而起起落落，效果更不好；黃惠如也建議，有人常見到新的飲食法，就跟著流行改變，其實，飲食的習慣建立不容易，所以要找到可以做一輩子的方法。 游能俊解釋，人體每天所需的醣不多，只需約130克，若攝取過量，即使未造成血糖升高，也會轉化成身體脂肪，形成惡性循環；從醫學上來看，這就是胰島素阻抗。
堅果主要富含不飽和脂肪、維生素E、鎂及膳食纖維，研究認為適量的堅果能提供飽足感、延緩血糖上升，有助於避免肥胖；但是須注意堅果熱量高，吃太多反而容易變胖，且常常越吃越順口而過量。 低醣食物2025 為了避免一次食用過多，也可添加至料理或飲品中，且建議取代油脂分量，每日1份（約5∼10粒）為限。 醣類即是俗稱的碳水化合物，是比糖更大的集合，包含上述所說的單醣及雙醣，之外還有寡醣及多醣；含有醣類的食物類別：全穀雜糧類、奶類、水果類，其中蔬菜類所含的醣量少，可以省略不計。 低醣食物 米字邊的「糖」，是「醣」的一種，是我們不良飲食中最常吃得太過頭、太多的碳水化合物。
