今天推介這款「五味子甘草紅棗水」具清熱、養血及護肝功效。 用油甘子配合鮮牛蒡、紅蘿蔔煮湯，有助預防高膽固醇、高血脂、高血壓和糖尿病，是預防三高症的甚佳保健食療。 做法：合掌瓜去皮切塊；無花果剖開對半；海鱸魚劏洗淨，用少許油煎香；燒熱7碗水，將所有材料放入，煮1小時成3~4碗即成。 芳姐保健湯餸 因為鱸魚富含蛋白質、維他命A、維他命B雜、鈣、鎂、鋅、硒等營養素，除了具有補肝腎、益脾胃功效，也能化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
玫瑰花有理氣解鬱、和血散瘀等功效，可治療肝胃氣痛、梅核氣、月經不調等症。 「玫瑰花紅糖水」對治療月經不調，經量多者很有幫助，月經不調婦女可常服。 任何一種菊花都有清肝明目功效，而胎菊含有花蜜的清香，香味較濃，與夏枯草配伍同用，能清泄肝火、消腫止痛，更有降血壓功效。 中醫認為肝開竅於目，因此肝火上炎就會引致眼痛發炎，而夏枯草對早期炎症反應有顯著的抑制作用。 芳姐保健湯餸 菊花具有清上焦風熱、清肝明目等功效，而且一年四季皆可用：春暖去濕，夏暑解渴、秋日解燥，冬日清火。
芳姐保健湯餸: 消暑健脾去濕—節瓜眉豆冬菇豬展湯
油甘子含有豐富的維生素如C、E、B及多種微量元素和礦物質，雖然味道不算十分好，但油甘子有清肺利咽、消食健胃、生津解毒等功效。 其所含有的有機硒更有良好抗癌作用，尤其是胃癌。 茶料中人參、北茋能益氣健脾，補後天之本；女貞子、杞子能補益肝腎，補先天之本；蕎麥可中和人參等的燥性並能抑制癌細胞生長。 其中胃陰虛人士較常見，這類人士常見胃脘隐隐灼痛，飢餓但食慾欠佳，或胃脘嘈雜，口乾咽燥等。 鮮淮山、鮮石斛對胃陰虧虛、津液不能上滋喉舌又不能下潤腸道者頗有幫助。
- 做法：香椿芽投入沸水中焯燙，撈起浸冷水，瀝乾後切細碎；葱去根洗淨，切碎；雞蛋打勻，加入香椿碎、葱花及調味拌勻；燒熱2湯匙油，將蛋漿用中慢火煎至金黃色夠香即可供食。
- 中醫認為肝開竅於目，因此肝火上炎就會引致眼痛發炎，而夏枯草對早期炎症反應有顯著的抑制作用。
- 如果患上外感，不宜用過於肥膩之品，感冒後仍然有點不適，可以用淡菜煲冬瓜湯作調理，能消暑清熱，又能增加營養，是外感發燒後的上佳保健食療。
- 滴出來的雞汁其實不多，只得半碗左右，這却是精華所在，濾去浮油，趁温供患者服用。
- 中藥五味子近年常用於神經衰弱、失眠等症，對於肝炎恢復期肝酵素高久不能恢復頗具療效。
- 蓮藕煲湯不但好味，而且有補血健脾、安神補虛、强筋骨等功效。
對口苦、口乾、小便不利，水腫人士也很適合。 ~ 芳姐保健湯餸2025 小貼士：此粥香甜美味，老少可食，常服有助降血糖、降血脂及降膽固醇。 但南瓜不宜與羊肉和蝦同食，脾虛氣滯及濕熱人士亦不宜食。
芳姐保健湯餸: 今天在職訓局IVDC馬鞍山中心教[陪月技能提升—湯水班]，教兩款適合哺乳媽媽飲用的湯水，各學員均有材料實習，大家都非常用心，鮮魚要先煎香才煮湯，這點難不到她們，大家駕輕就熟，很快熱騰騰的兩款湯水就煮好了，品嚐完湯水，不忙來張大合照﹗
今天在有機菜檔見一些顏色鮮艷紫紅色的有機蒜頭，旁邊又有一扎扎的新鮮馬齒莧，分別買了一些。 芳姐保健湯餸2025 馬齒莧在春夏間盛開，民間喜用它作涼拌菜，它的味微酸，配些蒜蓉、糖醋、熟油等調味料，是一味醒胃有益能治療急性腸胃炎的上佳食療。 今天推介這款「石斛海玉竹小米粥」能健脾養胃陰。 芳姐保健湯餸2025 對慢性胃炎、胃脘疼痛有灼熱感，痛無定時，下午空腹時較重者很有益。 香港患胃炎病的人不少，主要是工作壓力大、精神緊張，加上平時勞逸不適，過度勞累、體質下降、胃功能紊亂等亦會導致胃炎、潰瘍病的發生。 這類人士必須注意飲食調理，盡量做到少食多餐，食用易消化而富營養的物質，進食時要細嚼慢咽，改變狠吞虎咽、暴飲暴食，過食肥膩食品等不良飲食習慣。
姬松茸是珍貴的菌類食物，是一種有效強化免疫功能及紓緩重症病情的保健食材。 常食可令機體更能扺抗外來病原體，預防疾病，同時對肝、腎有良好保護作用，維持人體主要毒器官的機能。 芳姐保健湯餸 現時的鮮鮑仔很便宜，一碟6~7隻才50元，並可叫檔主代為劏好去腸臟，鮮鮑無論入饌作菜或煲湯都非常美味。
芳姐保健湯餸: 清熱利尿—綠豆薏米老黃瓜甘筍瘦肉湯
槐花能止便血，又能防治痔瘡出血，在中藥店有售。 決明子用來泡茶想易出味，宜用白鑊炒7分鐘儲存，隨時取用。 配合有利水消腫的粟米鬚，健脾益氣、降血糖的鮮淮山，及益肝明目、降血脂、血糖的紅蘿蔔等同用，利尿而不傷腎，對糖尿病者出現浮腫、心煩口渴、小便短少，並伴有高血壓、蛋白尿者十分有益。 做法：髮菜和黃豆分別浸洗；蠔豉浸洗後和切塊的豬展同出水；全部材炓用8碗水煮2小時成4碗，即可連湯料同食。
亦由於海鱸魚含大量優質蛋白及膠質，對手術及產後人士頗為有益，能促進傷口生肌癒合，又能防水腫及貧血頭暈等症狀。 鮮石斛有滋陰清熱養胃生津作用；花旗參補氣、生津解渴、清熱降火；杞子補肝明目、强壯體質，加上紅蘿蔔清熱利尿、降血糖；鵪鶉滋補五臟，合而為湯，滋補得來又不燥火，無論老少都適合飲用。 ~ 小貼士：此湯清香味美，老少可飲，可作為防治三高的家常食療。
芳姐保健湯餸: 清熱解毒—綠豆百合糖水
槐花有清熱涼血、止血、降血壓、降血糖等功效，並能增强毛細血管的通透性和扺抗力，從而降底血脂和血管硬化風險。 決明子護肝、明目、降血壓，同時是減肥佳品。 這款花草茶是預防三高症的好茶飲，方便易沖泡。 ~ 小貼士：此茶清香，老少可飲，對患有痰火核小朋友亦甚有幫助。
芳姐保健湯餸: 做法：綠豆浸洗；鮮百合一瓣瓣剝開，清洗；用6~7碗水先將綠豆煮45分鐘，加入鮮百合及冰糖，煮5分鐘左右即可供食。
例如小兒百日咳就可以用紅棗煲紅蘿蔔水作治療。 蓮藕煲湯不但好味，而且有補血健脾、安神補虛、强筋骨等功效。 今天用蓮藕配合栗子、無花果同煲湯，對增强骨骼健康很有幫助。 中藥五味子近年常用於神經衰弱、失眠等症，對於肝炎恢復期肝酵素高久不能恢復頗具療效。
芳姐保健湯餸: 清熱抗癌—鮮百合青蘿蔔排骨湯
做法：舞茸、猴頭菇、杞子分別浸洗；紅蘿蔔去皮，切塊；粟米去衣，切塊；西施骨出水；全部材料用8~9碗水煮2小時成4碗即成。 芳姐保健湯餸2025 做法：鮮淮山去皮，切粗條；芭樂洗淨，切塊；粟米去衣，切塊；豬展切塊後出水；全部材料用8碗水煮個半鐘成4~5碗即可連湯料同食。 做法：絲瓜去皮，切塊；玉米筍沖洗淨；牛鰍魚劏洗淨，用少許油煎香；燒熱6碗水，將先將魚、玉米筍及生薑煮20分鐘，加入絲瓜，滾10分鐘即可供服。 做法：冬瓜連皮洗淨，去籽後切塊；薏米、陳腎浸洗；水鴨劏洗淨，斬大件後連陳腎一齊出水；全部材料用9碗水煮2小時成4~5碗即可連湯料同食。
芳姐保健湯餸: 消暑清熱袪濕—冬瓜薏米水鴨湯
由於海鱸魚含大量不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化人士有益。 尤其對記憶力衰退、習慣性流產及哺乳媽媽十分適合。 做法：眉豆、陳皮、瑤柱分別浸洗；粟米去衣切塊；老黃瓜連皮洗淨，開邊後將囊刮走﹙囊和汁液備用作美容液﹚，瓜肉切塊；全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。 湯料中眉豆營養豐富，含鋅量高，對小朋友生長發育及年長者亦非常有益，它所含的磷脂有促進胰島素分泌作用，加上性温，配老黃瓜煲湯可減少其寒涼之性。 夏日炎炎，人們喜歡飲碗綠豆湯以解暑熱及體內熱氣，用綠豆配合南瓜煲粥，不但能解暑，同時不會太寒涼，對糖尿病者尤其適合。 南瓜含果膠豐富，有助排毒養顏、袪斑；它含有的微量元素鈷，能增加體內胰島素釋放，促進糖尿病患者胰島素分泌正常化，對降低血糖頗具療效。
