各個國家都有五花八門的香腸，而最受歡迎的香腸大多數都是來自香腸之國—德國。 消費者委員會香腸2025 其中只有指頭般大小的紐倫堡香腸、使用優質豬肉以3至12個製成的卡塞爾老肉腸、以豬肉灌進羊腸衣的圖靈根香腸、使用動物血液混合燕麥、麵包屑而製成的德國血腸，都是聞名世界的受歡迎香腸品種。 消費者委員會香腸2025 攪好碎肉後就灌進腸衣，一般可能會使用的是以動物大小腸造成的「天然腸衣」；以及用由海藻或動物骨膠原提煉的膠原纖維的「纖維腸衣」，灌好腸衣後便可分包及真空處理，冷凍完成待售。 因加工香腸需加入亞硝酸鹽去幫助肉品維持鮮艷的紅色以及抑制肉毒桿菌的生長，但是它在高溫煮食下容易轉變成致癌性的亞硝胺（nitrosamine），當加熱到120度時，生成量更大大增加，因此燒烤香腸或用氣炸鍋煮食香腸是更易增生致癌物。
- 測試結果顯示，以每100克計，全部香腸樣本的平均鈉含量為780毫克。
- 總脂肪含量最高為「TOPVALU」的「JAS特級Coarse-ground Pork Sausages」，食一條便攝入約 7.7 克總脂肪，分別佔中國營養學會建議成人的每日攝取量約11.7%。
- 冬日「暖」流 從浴室暖風機開始 市面上常見的「浴室寶」、「浴室換氣暖風機」等，其實都是浴室暖風機。
- 魚露是另一款常用的調味料，10款樣本的每100毫升鈉含量，由6,780至11,975毫克不等，但糖分就相對較低，其中4款更不含糖分。
- 不論在洗頭後吹乾頭髮或要造型美髮，風筒的吹乾速度及溫度都甚為重要。
- 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，呋喃西林亦有效用於治療局部感染和導尿管塗層。
- 總脂肪含量最高為TOPVALU的JAS特級Coarse-ground Pork Sausages，每100克含35.6克脂肪，食一條便攝入約 7.7 克總脂肪，分別佔中國營養學會建議成人及上述女童的每日攝取量（即 66 克和 43 總脂肪）約11.7%及18%。
食用 1 條(21.7 克)總脂肪含量最高(35.6 克/100 克) 的樣本，便會攝入約 7.7 克總脂肪，分別佔中國營養學會建議成人及上述女童的每日攝取量(即 66 克和 43 總脂肪)約 11.7%及 18%。 消委會總共測試了30款香腸樣本，包括20款冷藏類、7款冷凍類及3款室溫類，雖然當中28款樣本都屬於「高蛋白質」食物，但卻有接近9成香腸樣本屬於「高鈉」，5成屬「高脂」食物，包括金妹牌脆皮雞尾腸、住之選蜜糖腸、IKEA急凍香腸 KORV等。 鈉含量最高的1款樣本（TOPVALU JAS特級 Coarse-ground pork sausages），進食1條便已達世衞建議成人每日鈉攝取上限約22%。 所有樣本檢出的鈉含量差異頗大，由每 100 克含 565 毫克至 1,280 毫克不等，相差超過 1 倍。 雖然香腸樣本的平均鈉含量(780 毫克)，較消委會過往測試的火腿樣本(937 毫克)及火雞片樣本(888 毫克)略低，惟當中 26 款樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平(即每 100 克固體食物含超過 600 毫克鈉)，沒有樣本屬「低鈉」。
消費者委員會香腸: 消費者選購及進食香腸時注意事項
現時本港未有法例規管呋喃西林及其代謝物的行動水平，消委會建議有關當局可參考歐盟的做法，修訂相關法例予以規管，保障市民健康，以及讓生產商有明確的法例可依。 香腸屬加工肉類已被廣知為高鈉或高脂食物，然而因其美味和容易烹調，所以仍常用於日常早午餐、燒烤、火鍋及派對中。 為暸解香腸的營養素含量和安全度，消費者委員會測試了市面30款香腸樣本，儘管逾9成（28款）樣本屬於「高蛋白質」食物，惟近9成屬「高鈉」，5成屬「高脂」。 測試更發現，3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中1款的檢出量更超出歐盟的行動參考點13倍；另有2款檢出具致癌性和基因毒性的多環芳香烴。
消委會早前從市面抽檢了30款冷藏、冷凍及室溫香腸樣本，產地分別來自香港、中國、美國、泰國、韓國、奧地利、德國、波蘭、加拿大、法國、巴西、瑞典及丹麥12個國家，包括港人最愛的廚師腸、脆皮芝士腸、司華力腸、雞肉腸等。 消委會的香腸測試結果可協助消費者作出明智的選擇，可作為選購香腸的考慮因素。 消費者委員會香腸 消費者委員會香腸 消費者委員會香腸2025 消費者委員會香腸 而消委會香腸測試結果證明大部份香腸都對人體有害，其實早前已有不少報告和研究指加工食品的禍害，因此消費者在購買香腸前，應該就意識到潛在的風險。
消費者委員會香腸: 香腸「高脂」 最高食一條已達每日脂肪攝取量上限一成多
樣本平均總脂肪含量每100克含20克，較過往消委會測試的火腿樣本（4.4克）及火雞片樣本（3.2克）的平均總脂肪含量分別高出3.5倍及近5倍，甚至略高於午餐肉樣本的平均總脂肪含量（18.0克）。 當中總脂肪含量最高的為「TOPVALU」，食一條便攝入約 消費者委員會香腸 7.7克總脂肪。 消委會敦促生產商及代理商提供正確的資料供消費者參考，以免誤導消費者選購不合適的產品。 消費者委員會香腸2025 根據食安中心的資料，每100克食物含超過20克總脂肪，屬「高脂」食物；根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，每100克固體食物含不超過3克總脂肪，屬於「低脂」食物。
- 消費者購買香腸時建議多花時間注意產品描述、配料及營養標籤，盡量揀選較低脂及低鈉的產品，減低患上高血壓及心血管疾病的風險。
- 消委會測試發現，30款香腸樣本中，有26款樣本達到食安中心的「高鈉」（即高鹽份）食物水平（即每100克固體食物含超過600毫克鈉），沒有樣本屬「低鈉」。
- 2010至2012年度，消費者委員會共收到2萬7千多宗投訴，較前年下跌5%。
- 攪好碎肉後就灌進腸衣，一般可能會使用的是以動物大小腸造成的「天然腸衣」；以及用由海藻或動物骨膠原提煉的膠原纖維的「纖維腸衣」，灌好腸衣後便可分包及真空處理，冷凍完成待售。
- 然而，消費者委員會測試市面30款香腸樣本，近9成屬「高鈉」，5成屬「高脂」。
- 李美嬅說，去年與黑橋牌企業合作，聯名推出的「毛豆香腸」大獲好評，今年再與台南在地名店「金桃家草莓大福」進行異業聯名，全新推出毛豆口味的大福，首波150盒毛豆大福在農會超市嘗試販售，10分鐘內就被搶購一空。
研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物 SEM 則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 結果亦顯示，以每100克計，全部香腸樣本的平均鈉含量為780毫克。 鈉含量最高的香腸樣本為「HarvestCreek」（#17），每100克含1,280毫克鈉；鈉含量最低的香腸樣本為「龍堡」蜜糖雞尾腸（#3），每100克含565毫克鈉。 消委會提醒，香腸雖含豐富蛋白質，但其鈉含量亦相對較高，不宜經常進食並將它們作為吸收蛋白質的主要來源，應保持均衡飲食，選擇不同種類的非加工肉 類，多進食含豐富抗氧化物的食物，避免偏食，減低患高血壓及心血管疾病的風險，亦應盡量揀選較低脂及低鈉的產品。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，呋喃西林亦有效用於治療局部感染和導尿管塗層。 測試又發現，各樣本的總脂肪含量差異甚高，以每100克含量計，介乎 5.5 克至35.6 克，相差5.5倍，其中15款樣本屬「高脂」食物（即每100克固體食物含超過20克總脂肪），亦沒有樣本屬「低脂」。
消費者委員會香腸: 香港金融管理局高層人事變動
消費者應留意不同肉類例如雞肉、豬肉和火雞肉製成的香腸的鈉含量相若，不論冷藏、冷凍或室溫儲存的香腸，大部分樣本均屬「高鈉」，除香腸外，消費者亦應減少進食火腿及火雞片等加工肉類，避免長期攝入過多鈉而增加患上高血壓的風險。 以1個每日需要1,300千卡能量的5歲女孩（19公斤體重，中度體力活動水平）為例子，進食1條34克#17便已達每日攝取上限（1,300毫克鈉）約33%（435毫克）。 至於烹調中菜常用的生抽及醬油，19款樣本中，每100毫升的鈉含量由6,200毫克至8,390毫克不等，平均的鈉含量為7,113毫克，即1平茶匙的生抽及醬油，鈉含量達每日建議攝取上限的18%。 雖然分量看似不多，但如連同從其他食物所攝取的鈉，加上進餐時有時會加醬油的習慣，便有機會超標。 消委會同時發現，在調查的樣本中有7款調味料的營養標籤資料不正確，已將有關資料轉交食物安全中心跟進。 本港法例規定，任何在香港出售的預先包裝食物，除非獲得豁免，否則必須加上營養標籤。
消委會比對30款樣本的實際營養素含量和產品營養標籤資料，發現當中2款的總脂肪含量、3款的飽和脂肪酸含量、4款的鈉含量，以及4款的糖含量，都差距超出2成以上，不符合食安中心《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求。 香腸向來深受大小朋友歡迎，在茶餐廳或西餐廳都會被加入作配菜之一。 消費者委員會檢測市面上30款香腸樣本，發現當中近9成屬高鈉食物，5成屬高脂食物，部分更被驗出歐盟禁用的獸藥化謝物。 消費者委員會香腸 消費者委員會香腸2025 雖然含鈉和糖的調味料可能令食物更美味，但過量使用會增加健康風險。 消費者委員會檢視市面上65款廣為使用的調味料，發現大部分產品的鈉含量都偏高，部分亦含有不少糖分。 另外，1 款室溫和 1 款冷藏樣本檢出具致癌性及基因毒性的多環芳香烴，如「TOPVALU」 (#14)檢出每公斤含0.9微克苯并 [a]蒽和0.6微克䓛；及「 City’super 」(#29) 則 檢出每公斤含0.5微克苯并[a]芘和0.9微克苯并[b]，但其含量沒有超出歐盟限量，這污染物的存在可能與其經煙燻製造有關。
消費者委員會香腸: 港人至愛「香腸餐單」小心高鈉！
消費者委員會的主席、副主席及各委員均由香港特別行政區行政長官委任，任期不超過2年，但任期屆滿後可再獲委任。 過度攝取鈉會令血壓升高，長期會影響血管健康，大大增加患心血管疾病的風險。 調味其實可以用天然的食材同香料，例如：薑、蔥、蒜頭、黑胡椒、蕃茄、香草和燈籠椒，亦可以用低鈉的調味料，例如醋和酒。 消費者委員會香腸 睡前應關掉廁板座墊的加熱功能或啟動省電模式；離家外出前，謹記關掉電源；天氣寒冷時才啟動廁板座墊加熱功能；如啟動廁板座墊加熱功能，在如廁後應將廁板蓋合上以減低熱力流失。
消費者委員會香腸: 測試樣本及項目
如果真的非吃香腸不可，消費者應仔細檢查標籤，檢查好食品成份。 消委會提醒消費者，加工肉類已被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」(即第 1 組物質)，應減少進食香腸、火腿及火雞片等加工肉類，避免長期攝入過多鈉而增加患高血壓，以及癌症的風險。 檢測又發現，除 2 款樣本屬於「蛋白質來源」食物(即每 100 克固體食物 含不少於中國營養素參考值 10%的蛋白質，即 6 克/100 克)外，其餘 28 消費者委員會香腸 款樣本都屬於「高蛋白質」食物(即每 100 克固體食物含不少於中國營養素參考 值 20%的蛋白質，即 12 克/100 克)，含量由 12.1 克至 17.2 克。 另外， 有 1 款樣本「PRIMAHAM」(#4)檢出微量塑化劑，檢出量為每公斤 0.77 毫克，遠低於歐盟限量，正常食用下應不會對健康構成風險。
消費者委員會香腸: 消費者委員會 (香港)
使用前應細閱說明書，初次使用先調至較低的水流速度、座墊、暖水及暖風溫度段數，視乎需要才將段數調高。 消費者委員會香腸 兒童、長者或傷健人士應在照顧者的監護或指導下才使用電子廁板，並避免調至太高的水流速度、座墊、暖水及暖風溫度段數和使用太長時間。 消費者委員會香腸2025 下身部位不適或有傷口的人士，例如痔瘡患者，使用前應先諮詢醫生意見。 安裝浴室暖風機，須聘用註冊電業承辨商，確保機身及配件牢固及安放在正確位置、防水玻璃膠有效抵禦風雨、喉管的接駁密封、供電線路須有合適的電流規格及電線導體直徑、有效連接水線、並且裝配合適過荷及漏電斷路器等，以策萬全。
消費者委員會香腸: 香腸選購及進食貼士1. 注意產品描述、配料及營養標籤
消費者委員會測試市面30款香腸樣本，發現近9成屬「高鈉」、5成屬「高脂」，長期進食可能增加患高血壓的風險。 此外，測試發現3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲」（SEM），其中廚師牌的高級雞肉腸，檢出的含量更超出歐盟的「行動參考點」13倍。 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。
