石崇魚身體厚圓而且有很多瘤狀突起，好像蟾蜍的皮膚，形狀恐怖，體貌甚醜陋，活像一塊石頭，蟄伏在海底石堆中，不易被發覺。 體色隨環境不同而複雜多變，像變色龍一樣通過偽裝來保護自己和蒙蔽獵物。 其外形雖然醜陋恐佈，但肉質卻鮮美細嫩，蛋白質含量很高，具營養滋補、生津潤肺、健脾補腎、養顏等功效，對手術後深層傷口癒合很有幫助，是手術後進補佳品。 家裡人因為剖腹產子，深部內部傷口恢復需要時間，打來一個電話，要我到菜市場找尋石頭魚，又叫石崇魚。 原來這一類魚，因為背上有很硬、箭矢一樣鋒利的刺，帶有毒素，掙扎時會把小販刺中，立即產生劇痛，甚至會死亡。 最後，我在筲箕灣的魚檔，找到了這種珍貴的魚，十元一両，不是活的，但鰓仍呈現出鮮紅色，相當新鮮。
另外，石崇魚的鰭棘含有毒液，魚販在處理時要特別小心硬棘，以防被刺傷中毒，由於存在一定風險，因此零售價格也高企。 石祟魚2025 石祟魚 若買不到石崇魚，也可以使用其他魚如牛鰍、石狗公、大眼雞（木棉魚）代替石崇魚，功效不會相差太遠。 牠們都有滋陰補腎的功效，可以幫助傷口恢復，而且不會影響哺乳，對嬰兒也有益處。
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雖然鯽魚多骨，但滾過湯後淋些熟油豉油依然好吃，可是近10年養的鯽魚魚味已遜，煲完湯後的魚肉已索然無味。 最常買的是兩吋長細梭羅，20多元至30元一斤，如果魚販事先已搣去魚肚腸臟的，每斤索價多5元。 石祟魚2025 即使已初步處理，但不能盡信講求快的魚販，買回來也是再清理一番。 石祟魚 石祟魚 石祟魚2025 牠實在太細條，而且甩鱗情況頗嚴重，清洗工夫幾煩，但滾起的湯很甜。 算起來，一家三口每人兩碗，整煲湯連各種材料，自家煲也要400多元。 烏頭、泥鯭等是香港常見魚類，漁農自然護理署轄下「B仔自然教室」facebook發帖，挑選香港一年四季可見的5種魚類輯成小圖鑑，方便市民辨認牠們的特徵。
雖然魚湯有益，但亦要適可而止，坐月還要注意營養均衡，多食不同種類有營養的食物，以幫助身體恢復及上奶等。 雖然魚湯有益，但也應適可而止，坐月還要注意營養均衡，多食不同種類有營養的食物，以幫助身體恢復及上奶等。 在產後需要排惡露，所以頭兩星期盡量不要食用補品，即使是石崇魚湯，亦應待惡露排清才開始進食。 而飲用石崇魚則要看媽媽的個人體質，在飲用前建議先諮詢註冊中醫師。 石崇魚的蛋白質十分豐富，且含有大量營養，可以加速傷口癒合，所以對產婦在生產後調理體質亦會有幫助。 但卻不限於剖腹生產的婦女才可以服用，自然生產的婦女也能服用。
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不過如果產婦要餵人奶，飲用了石崇魚湯，輕微的毒素未必對嬰孩有好處。 魚肉清蒸，顏色很白，很鮮，很滑，配合了陳皮，其味道一流。 明代醫藥學家李時珍撰寫的《本草綱目》說石頭魚能夠治療筋骨痛，有溫中補虛的功效。 不少媽媽會誤解開刀就不適合進補或飲魚湯，事實上只要是產後，身體皆虛弱，不同的魚都可以用於坐月產後調理，常見的有石崇魚、石狗公、牛鰍、石斑、鰂魚、紅衫魚、大眼雞等。 但是，鯉魚就要盡量避免，因為鯉魚易令傷口產生肉芽，有礙美觀。 石祟魚 配沙參、玉竹、百合同煲，滋陰養顏；配北茋、杞子、紅棗同煮能提高免疫力；配北茋、黨參、紅棗、陳皮、瘦肉同煮，藥味不重，最適合手術後的產婦、年長者出院後飲用。
- 石崇魚屬毒鮋魚族，學名「玫瑰毒鮋」，因其像玫瑰花一樣長有刺，且有毒，故而名之。
- 體色隨環境不同而複雜多變，像變色龍一樣通過偽裝來蒙蔽敵人，把小魚吃了，從而使自己得以生存。
- 若買不到石崇魚，也可以使用其他魚如牛鰍、石狗公、大眼雞（木棉魚）代替石崇魚，功效不會相差太遠。
- 明代醫藥學家李時珍撰寫的《本草綱目》說石頭魚能夠治療筋骨痛，有溫中補虛的功效。
- 不少媽媽會誤解開刀就不適合進補或飲魚湯，事實上只要是產後，身體皆虛弱，不同的魚都可以用於坐月產後調理，常見的有石崇魚、石狗公、牛鰍、石斑、鰂魚、紅衫魚、大眼雞等。
- 有時候我會以這款魚湯做米綫的湯底，她必定會把米綫和魚湯全部吃完。
石崇魚肉質鮮嫩，沒有細刺，營養價值很高，有生津、潤肺的藥用功效，皮膚不好的人吃了，還能起到美容的作用。 清燉後的石頭魚，具有營養滋補、生津、潤肺、強腎和養顏的藥用功效。 石頭魚的魚鰾曬乾後，加工成魚肚用來汆湯，入口爽滑為席上珍餚，可與上等的魚翅、燕窩媲美。 說實話，偶一為之而已，營營役役的打工仔，無本事天天煲石崇魚湯。 但魚湯實在有益又好飲，幸好退而求其次的魚多的是，據說石崇的近親石九公本來不錯，但細細條游水的每斤也叫價近百元，買石九公不如忍痛買石崇。 找價格距離大一點的魚煲湯最划算，當中最易處理的是紅衫魚和大眼雞，不必買大條的，10多20元一斤手掌般長的已可，魚鮮味不太強，但用來做麵的湯底也不俗。
石祟魚: 沙參玉竹石崇魚湯做法：
大家下次在街市如果發現有石崇魚，不妨買些回家煲湯試試看。 如果本身屬於疤痕體質的剖腹生產女士，不建議食用生魚、生斑魚的湯水食療，因為有可能令傷口疤痕增生。 屬毒鮋魚族，學名「玫瑰毒鮋」，因其像玫瑰花一樣長有刺，且有毒，故而名之。 由於這一類魚背上有很硬、箭矢一樣鋒利的刺，帶有毒素，如被刺中即產生劇痛，嚴重者甚至會死亡，所以處理時要小心。 做法是首先用薑把魚煎香，然後灒水加入蔥，待煲滾後會加入節瓜，因為節瓜較正氣，而且可以令湯水變得更鮮甜。 有時候我會以這款魚湯做米綫的湯底，她必定會把米綫和魚湯全部吃完。
- 古鎧綸中醫表示，魚類，味甘性平，能滋陰補血，健脾生血；食魚或飲用魚湯，可以促進產婦的氣血恢復。
- 家裡人因為剖腹產子，深部內部傷口恢復需要時間，打來一個電話，要我到菜市場找尋石頭魚，又叫石崇魚。
- 三種魚都為深海魚，含豐富蛋白質，對手術調理體質亦會有幫助。
- 另外，石崇魚的鰭棘含有毒液，魚販在處理時要特別小心硬棘，以防被刺傷中毒，由於存在一定風險，因此零售價格也高企。
- 找價格距離大一點的魚煲湯最划算，當中最易處理的是紅衫魚和大眼雞，不必買大條的，10多20元一斤手掌般長的已可，魚鮮味不太強，但用來做麵的湯底也不俗。
石崇魚屬毒鮋魚族，學名「玫瑰毒鮋」，因其像玫瑰花一樣長有刺，且有毒，故而名之。 石頭魚身體厚圓而且有很多瘤狀突起，好像蟾蜍的皮膚，形狀恐怖，體貌甚醜陋，活像一塊石頭，蟄伏在海底石堆中，不易被發覺。 石祟魚2025 體色隨環境不同而複雜多變，像變色龍一樣通過偽裝來蒙蔽敵人，把小魚吃了，從而使自己得以生存。 最近逛街市發現有石崇魚賣，以前我都會買魚頭回去煲湯，由於石崇魚是深海魚，價錢較昂貴，但因為不常見，所以如果在街市碰上了，我都會買回家煲湯。 一般人認為石崇魚是產婦於產後用來補身，煲湯飲有滋補作用，但因為石崇魚烹調出來的湯水特別鮮甜，我家的小朋友特別喜歡。
石祟魚: 沙參玉竹石崇魚湯
因為石崇魚較難在坊間的街市買到，建議各位可以選用較常見的牛鰍、大眼雞等代替。 石祟魚2025 三種魚都為深海魚，含豐富蛋白質，對手術調理體質亦會有幫助。 本來以前更常以平價的白鯽魚煲湯，可以滾西洋菜、枸杞，用白蘿蔔更甜。
石祟魚: ~ 小貼士: 石崇魚的鰭刺有毒,被刺後會產生劇痛,故必須要魚檔代為劏好,回家處理時亦需特別小心.手術後飲用此湯,可加快傷口癒合,令身體更快復元.
生魚湯亦是另一款月子餐中常見的湯水，但剖腹產的媽媽要注意，生魚有機會令皮膚的纖維細胞癒合過度活躍，令骨膠原過多，疤痕不斷生長，便會出現肉芽。 在購買石崇魚時，可以請魚檔把先把魚鰭清理掉，石崇魚的毒腺位於魚鰭，只要清理乾淨，只利用魚肉來烹調是沒有問題的，餵哺母乳的媽媽亦可以放心飲用。
石祟魚: 產後｜靠尿片説話！教你用便便得知BB身體狀況
一般而言，現今順產或開刀剖腹產，傷口只要注意清潔，都不需要再特別處理。 由於魚類具有十分頑強的生命力，因此人們自古以來都認為魚肉、魚湯對傷口的修復及癒合有不錯的療效。 古鎧綸中醫表示，魚類，味甘性平，能滋陰補血，健脾生血；食魚或飲用魚湯，可以促進產婦的氣血恢復。 只有在產婦精血充足的情況下，才能產生足夠的乳汁孕育嬰孩，因此食魚可以有助上奶。 從營養學角度，魚含有豐富蛋白質、鈣質，作為授乳媽媽的營養補充品，亦非常合適。 石崇魚，別名叫石頭魚，牠們棲息於近岸岩礁，由於屬於產量少的「海魚」而非養殖魚種，物以稀為貴，所以近年亦被受追捧成為坐月魚湯的首選。
