把薯仔洗淨去皮，切成1-2厘米大的方塊狀，把薯仔平鋪在碟上，以耐熱的保鮮紙包好，以中大火蒸25分鐘。 取出薯仔趁熱壓成蓉備用。 把甘筍洗淨，去皮後切成小粒。
羽衣甘藍的鈣質比牛奶更多，每 100 公克就有 150 毫克鈣。 此外，羽衣甘藍蘊含豐富的維他命 K，還可預防骨質疏鬆。 在超市、街市或綠色食品店買回來後，當天食用的話，可用水養着，令它吸收水分。 而港人最常進食的是綠甘藍，生吃菜莖堅實，味道味道苦澀微甘，經烹調後則有點像芥蘭。 選購後想保存羽衣甘藍要注意，室溫下羽衣甘藍較易變壞，日常可置於雪櫃內保存以延長保鮮期。
羽衣甘藍沙律食譜: 羽衣甘藍沙律食譜：羽衣甘藍南瓜牛油果
當中膽汁酸螯合劑會在消化系統中與膽汁酸相遇，防止這些食物油脂被再次吸收，以降低體內膽固醇，而蒸煮羽衣甘藍便含有較多的膽汁酸螯合劑了。 羽衣甘藍烹調貼士至於烹調方法，大逝分關於癌症研究的報告都建議，生吃羽衣甘藍最有利於抗癌，所以做成羽衣甘藍沙律最好。 坊間最受歡迎的食法則是把羽衣甘藍打成汁飲用，貪羽衣甘藍汁食譜材料簡單、易於購買，做法方便不用開火。
- 步驟5.
- 把甘筍撈起，隔水，放涼至蒸汽散掉後，放入雪櫃（4℃）冷藏。
- 羽衣甘藍果汁（Kale Smoothie）比沙律更簡單，更易炮製，健康有益而且有飽肚感，加入其他營養價值高的生果，作為代餐一流。
- 營養師說明，果汁或果乾是高升糖指數食物，而水果的營養素與蔬菜不同，不能用來取代蔬菜。
- 當然，煎炸食物時盡量不要離開火源，是最基本的安全守則。
- 其中 2 個主要的成份就是葉黃素和玉米黃素，而這兩種物質大量存在於羽衣甘藍當中。
羽衣甘藍具排毒及抗癌等多種好處，受到時下關注健美的人士追捧，可算是繼牛油果之後，另一大熱超級食物！ 羽衣甘藍沙律食譜2025 不少人更喜歡吃羽衣甘藍沙律作低熱量美味快餐，其實在家中自製也並不困難，以下推薦5款羽衣甘藍食譜，材料和製作方法都相當簡單，值得一試。 做法：1. 藜麥洗淨後加入水，放入電飯煲煮熟，放涼備用。 將青瓜、車厘茄、紅洋蔥及熟蛋，切成所需形狀備用。 檸檬汁、橄欖油、鹽及黑椒混合成醬汁。
羽衣甘藍沙律食譜: 沙律醬是滅火神物？
陳怡婷提醒，不管是水果、果汁、果乾，只要均衡吃、適量吃，都能促進身體健康，但仍建議以攝取新鮮水果尤佳。 若想要喝果汁，陳怡婷建議，可以改成蔬果汁，部分水果以紅蘿蔔、芹菜、青瓜、菠菜、白木耳等蔬菜類取代，增加膳食纖維的攝取，打成汁後別濾渣，可以吃到較多的纖維及植化素。 台灣國民健康署建議，台灣人每天至少應攝取2份水果，若是以果汁或果乾來取代水果，吃起來方便又快速，好嗎？ 可以吃很多水果來取代蔬菜嗎？
將雞肉和兩至三湯匙的醬汁一同放入密實袋，放入冰箱醃製一晚。 羽衣甘藍沙律食譜2025 其他材料部份：用平底鑊落少少油開細火將煙肉爆香。 再把雞肉煎香。 把蕃茄、檸檬、牛油果切開。 準備沙律菜，將剩下的醬汁加入沙律菜中，加入其他配料，便大功告成。
羽衣甘藍沙律食譜: 沙律生菜 – 有機 / 有心機農場 / 粉嶺 / 每 1 份 600克 (1斤)
羽衣甘藍的好處包括整腸通便、抗老美肌、增強免疫力等，因此令羽衣甘藍、 羽衣甘藍汁食譜成為搜尋器上的熱門關鍵字，健康又美味的羽衣甘藍沙律，更是一眾 IG 女神的排毒減肥必備餐單。 水果營養豐富，如果藉由果汁來攝取，是否能快速又有效率的提供人體營養素？ 而且「多吃水果有益身體健康」，但現榨果汁可以多多益善嗎？
煮滾一鍋水，下鹽和甘筍以中火煮5分鐘後，把甘筍撈起，隔水備用。 把洋蔥切成幼條，把青瓜切小粒，把洋蔥和青瓜放入碗中，加入鹽，用手按勻後靜置5分鐘後，以飲用水沖洗洋蔥和青瓜數次，然後盡量壓除水份，備用。 把罐頭粟米粒隔水。 把甘筍、粟米粒、洋蔥和青瓜加入薯蓉中，加入日式蛋黃醬、壽司醋和黑椒碎拌勻。 因洋蔥和青瓜均有鹹味，需要先試味，如不夠鹹可多加點鹽。 最後放入雪櫃（4℃）冷藏至冰凍即成，建議冷藏4-6小時再享用。
羽衣甘藍沙律食譜: 沙律食譜大集匯｜夏天必食！8款健康飽肚沙律簡易自製做法一學就識！
膽固醇在我們身體內擔任重要的角色。 其一，肝臟會將膽固醇轉化為膽汁，膽汁是一種幫助身體消化和處理脂肪的物質。 當我們在吃高脂肪食物的時候，膽汁就會被釋放至消化系統內。 羽衣甘藍中含有膽酸結合物，可以防止消化系統的膽汁酸被重新吸收，減少體內膽固醇，從而減低患心血管疾病的風險。
羽衣甘藍沙律食譜: 羽衣甘藍薄脆Pizza
視力變差也是身體衰老最常見的後果之一。 幸運的是，食物當中有非常多的營養素可以幫助防止這種情況發生或惡化。 其中 2 個主要的成份就是葉黃素和玉米黃素，而這兩種物質大量存在於羽衣甘藍當中。 研究表明，攝入足夠的葉黃素和玉米黃素的人士患上黃斑點病變和白內障的風險比其他人低，因此我們應該多攝取這 2 種物質來維持眼睛的健康5。 先整醬汁部份，先將迷迭香、蒜蓉和番芫荽切碎，加入兩湯匙橄欖油、百里香及半個檸檬汁。 加入兩湯匙水和橄欖油份量一樣，再加入適量的鹽和胡椒粉，把他們攪拌。
羽衣甘藍沙律食譜: Chef Blog 食譜分享平台
若怕羽衣甘藍的苦澀味，則可加香蕉、豆漿與適量蜂蜜打成蔬果汁。 或者將橄欖油或麻油混合少許海鹽，灑在羽衣甘藍上後放入烤箱，以用 180 度烤約 15 分鐘，做成最健康的零食：香脆的羽衣甘藍片。 羽衣甘藍含有抗癌作用的硫配醣體，能夠抑制腫瘤生長；另外羽衣甘藍中的葉綠素能有效抵制多種致癌物質，幫助肝臟排毒之餘抑制致癌物質活性，對子宮內膜癌和乳癌最為有效。
羽衣甘藍沙律食譜: 健康低卡雞肉沙律
本文同時會分享多個羽衣甘藍食譜及果汁做法，助大家食得更加健康有「營」。 羽衣甘藍沙律食譜 羽衣甘藍的膳食纖維比糙米還多，可促進腸道蠕動、重整腸內環境、預防便秘。 另外亦有研究顯示羽衣甘藍可阻礙膽固醇吸收，進而降低罹患動脈硬化的機率。
羽衣甘藍沙律食譜: 健康食譜 – 焗釀彩椒
補氣養血：紅棗經常出現在女性的滋補湯水中，在食療中加入適量的紅棗，可滋潤補血，增強免疫力，提升身體的元氣。 羽衣甘藍的減肥效果不是直接的。 韓國曾有一項研究，持續給 32 名高血脂症患者飲用羽衣甘藍製成的飲料 12 周，結果反映患者不僅好膽固醇增加、壞膽固醇減少，且 BMI 降低，腰圍也變小，有效緩和心血管疾病。 未經煮熟的羽衣甘藍含有異硫氰酸烯丙酯 （Isothiocyanates），大量進食有機會阻礙人體內碘質運作，導致甲狀腺代償性增生腫大。 羽衣甘藍沙律食譜 然而，煮熟羽衣甘藍，這種酵素就會失效。
羽衣甘藍沙律食譜: 羽衣甘藍怎麼吃？
加上羽衣甘藍的膳食纖維豐富，比糙米還要多，可以促進腸道蠕動，防止便秘的現象。 羽衣甘藍是近年新興的健康食品，對身體有多種健康功效，不過進食過量的羽衣甘藍亦有可能產生副作用，下文為大家詳述羽衣甘藍對身體的功效及食用禁忌。 想知羽衣甘藍怎麼食？
羽衣甘藍沙律食譜: 沙律
做法： 1. 徹底洗淨羽衣甘藍。
羽衣甘藍沙律食譜: 羽衣甘藍
將羽衣甘藍除莖將並把葉子切碎，放入一個大碗中，上面灑橄欖油、鹽、胡椒粉、蒜末和檸檬汁。 羽衣甘藍沙律食譜2025 用手把羽衣甘藍與醬汁拌勻，之後醃5-10分鐘。 羽衣甘藍的維他命C含量高，比起同等重量的檸檬更多，而且蘊含豐富的 β-胡蘿蔔素，除了幫助保護視力，還可守護皮膚與黏膜健康，隔絕病原菌入侵。
羽衣甘藍沙律食譜: 沙律食譜推介4：牛油果香草雞肉沙律
有美國環保組織的報告顯示，近6成羽衣甘藍測試樣本也殘留可致癌的農藥。 要避開健康陷阱，就要在食用羽衣甘藍前好好清洗，盡量去除有害農藥。 步驟3. 在羽衣甘藍上淋上醬料然後拌勻。 加入切碎的蘋果，山羊芝士，蔓越莓乾以及燕麥脆，拌勻便可享用。 步驟5.
羽衣甘藍沙律食譜: 果乾含糖量高 維他命C流失 是沙律、無糖乳酪良伴
先將沙律菜放在沙律盤的低部，上面放蕃茄粒及橄欖。 羽衣甘藍沙律食譜 4.放入芝士在最上層。 將麵包烤/煎成多士，然後按個入喜好切粒或切條。 （請另放在碟子上，吃時才放上去）6. 吃時可按個人喜好加麵包粒或橄欖油或酒醋一併食用。
羽衣甘藍沙律食譜: 健康美食，低卡雞胸肉食譜，減肥期間都可以不用哭卿卿！
將所有材料拌勻，完成。 羽衣甘藍功效好處多，而且食法也多。 不知道羽衣甘藍怎麼吃？ 跟着以下羽衣甘藍食譜，便能用簡單材料製作羽衣甘藍沙律及羽衣甘藍果汁。
羽衣甘藍含有膽汁酸螯合劑，可以降低膽固醇水平。 隨著時間的推移，也可以幫助我們降低患上心臟病的風險3。 一項研究發現，連續 12 週每天喝羽衣甘藍汁可使好膽固醇 羽衣甘藍沙律食譜2025 HDL 增加 27%，將 LDL水平降低 10%，同時還改善抗氧化狀態4。 由於本身羽衣甘藍的升糖指數非常低，近年受眾多明星、營養師、健身人士推崇，被譽為增肌減脂必備的超級食物，亦令更多人士認識羽衣甘藍這一種蔬菜。 沙律菜洗淨，瀝乾水。 將蕃茄切粒備用。
根據紀錄，約在西元 2,000 年前古希臘人就開始栽種此蔬菜，在歐美家庭也常看見羽衣甘藍的身影。 其實羽衣甘藍是甘藍的其中一種，屬於十字花科，和西蘭花、椰菜花、捲心菜屬同一個家族。 它的葉子呈現羽毛狀，大多數為深綠色。 原產地於地中海一帶，現時種植地區主要為在英國、德國、荷蘭等地。
羽衣甘藍沙律食譜: 羽衣甘藍脆片
拌勻冷藏即成。 羽衣甘藍沙律食譜 羽衣甘藍果汁（Kale Smoothie）比沙律更簡單，更易炮製，健康有益而且有飽肚感，加入其他營養價值高的生果，作為代餐一流。 提到羽衣甘藍的健康食譜，又怎少得沙律？ 當中深受大家歡迎的凱撒沙律，改用羽衣甘藍取替羅馬生菜可將經典昇華，增添新鮮感同時更健康。 羽衣甘藍含有大量葉酸，能預防黃斑部病變，另外，β-胡蘿蔔素含量與紅蘿蔔相當，能在體內轉化為維他命 A，促進視紫質生成，預防夜盲症。 不少羽衣甘藍樣本也曾被檢驗出含有超標 6 倍的殘餘除害劑。
羽衣甘藍沙律食譜: 沙律食譜推介6：水果沙律（雜果沙律）
食譜和材料清單齊備，輕鬆炮製出好味超級食物。 有研究指出，把羽衣甘藍蒸煮後食用可有助降膽固醇。 由於日常進食高脂食物時，肝細胞會製造膽汁酸並在消化系統中釋放以吸收食物的油脂，然後血液會再吸收膽汁酸在身體內循環。
營養師說明，果汁或果乾是高升糖指數食物，而水果的營養素與蔬菜不同，不能用來取代蔬菜。 羽衣甘藍和其他綠葉蔬菜一樣，含有非常多的抗氧化物質，例如 β-胡蘿蔔素、類黃酮槲皮素、山奈酚和維生素 C，以及各種黃酮類化合物和多酚1。 抗氧化物質有助減低身體內的自由基（游離基）的水平，提升身體的抗氧化能力、抗衰老能力和抗癌能力等等2。 超級食物羽衣甘藍對身體好處多，深得注重健康的人士喜愛，不過也有不少人忽略其健康陷阱。
