然而，不是所有低 GI 食物均有益健康，應避免高脂選項，否則難以達到減肥效果。 一般而言，糖分較高較甜的食物，升糖指數也較高。 白飯和白麵包因經過大量打磨加工，身體易吸收，也是高GI易肥食物。 反之，意粉、通粉、米粉、糙米和麥包 GI值較低， 不少健身人士修身階段也會適量進食。 食完甜品/糖果 (高GI食物) 血糖急升又如何? 因為身體有平衡機制，當你血糖上升，就會分泌一種叫胰島素 的賀爾蒙，去令血液內糖份回復正常水平。
雖然低升糖食物好處多多，但並非每種高升糖食物都是無益，有時我們亦須從當中攝取必須的營養素。 其實只要每餐都有一定份量的低升糖食物，便可保持營養平衡，同時達致控制血糖與體重的目標。 食物中的其他成分如脂肪和蛋白质含量能延缓食物的吸收速率,从而降低GI。 但需注意的是，脂肪比例的增高可增加热量摄入,增加动脉粥样硬化风险,蛋白质比例的增高则增加肾脏负担，因此应按比例进行限制。 增加食物中膳食纤维的含量则不仅有利于降低GI,还有改善肠道菌群等作用。
升糖指數: 飲食大原則為「穩定血糖」
世界卫生组织和联合国粮农组织都向人们尤其是糖尿病患者推荐，参照食物血糖生成指数表，合理选择食物，控制饮食，并建议在食物标签上注明总碳水化合物含量及食物血糖生成指数值。 的碳水化合物種類不同，轉化成葡萄糖的速度有差異，以至進食後，血糖上升亦有快慢之分。 高GI的食物比較容易消化而轉化成葡萄糖，所以容易出現高血糖，相反，低GI的食物轉化速度較慢，血糖升幅自然比較少。 針對無花果的果實，陳佳祺表示，無花果屬於中升糖指數水果（55-60），無花果實富含葡萄糖和果糖，若是攝取過量，仍舊會影響血糖。
- 雖然藜麥脂肪最高，因為胚芽含脂肪，但都是優質的脂肪。
- 專家委員會認為如果每日攝入每公斤體重0.003毫克的無機砷，保守估計有可能使人群患肺癌的機率提高0.5％（誘發人類肺癌發病率增加0.5％的基準劑 量可信限下限，BMDL0.5）。
- 鎘會污染空氣和食物鏈，兩者對健康的影響大有不同。
- 每個人所需要的營養和分量都不同，要有效地控制糖尿病，請諮詢營養師及醫護人員。
- 白飯和白麵包因經過大量打磨加工，身體易吸收，也是高GI易肥食物。
- 事實上，現時的糖尿病患者已相對較多選擇性，能增加有效控制病情的機會，從而大大降低併發症風險。
舉例說，若糖尿病患者約50歲時便已中風、心臟病發或開始要洗腎，他們的生活質素就會大打折扣，除此以外，亦會造成一定的經濟負擔。 衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺表示，無花果主產於中東和西亞地區，台灣也有小部分種植，果實富含葡萄糖和果糖。 根據2017年《Prof Dr Ali Esmail Al-Snafi》的文獻探討，無花果實含有生物鹼、單寧、糖苷、類黃酮、萜烯類、碳水化合物，多酚等成分。
升糖指數: 糖尿病飲食小常識：升糖指數
比如薯條和薯片裡面可能被加入了反式脂肪，雖然它們相比水煮薯仔來說對血糖影響較小，但是對血脂的影響卻更大。 一般上，當成年人的空腹血糖濃度高於5.4(mmol/L)；糖尿病患者空腹血糖值高於7.0(mmol/L)，就是高血糖了。 長期高血糖可引致多種併發症，包括神經受損、視力問題、雙腳血管閉塞、腎病、中風、心臟病、高血壓等心血管病變問題。 本文章內容由 Bowtie 團隊 提供並只供參考，不代表 Bowtie 立場，Bowtie 對任何人因使用或誤用任何信息或內容，或對其依賴而造成的任何損失或損害，不承擔任何責任。 此文章內任何與 Bowtie 產品相關的內容僅供參考及作教育用途，客戶應參閱相關產品網頁內詳細之條款及細則。 較常吃的粘米種類：稻米種類繁多，以米質黏度可分為粘米和糯米兩類，較常吃的是粘米。
在日常飲食中，並不是只有帶甜味的食物才含有醣質，所有於消化過程中會轉化為葡萄糖的食物，一律為「含醣食物」。 食物的GI值不只取決於食物本身含有的醣質份量，食物被消化吸收的速度亦是另一個影響GI值的重要因素。 碳水化合物的種類、食物的纖維、蛋白質含量等都會影響食物被人體分解、轉化及吸收的速度，我們將在下文作更詳盡的解釋。 一般米在收割後需經去殼和打磨加工，而按打磨程度可分為糙米和白米。 升糖指數 糙米是去除了外殼的米粒，含有皮層、糊粉層和胚芽，質地硬實，吸收水分需較長時間，故此烹煮糙米，需較多米水或預浸，進食時需多加咀嚼，飯的口感會較硬。 糙米含較豐富的膳食纖維，是愛好健康飲食者的好選擇，但消化系統較差的人可能需較長時間消化。
升糖指數: 食物升糖指數一覽表
4 升糖指數 此外，進食任何食物的份量亦應適中，因為體重增加會令身體更難控制血糖水平。 信諾糖路同行醫療保提供每日高達港幣3,600元住院及膳食費用保障，每保單年度最多可達270日，更能全面助你對抗糖尿病。 升糖指數2025 天然酵酶長期發酵時會把麵包中的醣份化做自己的食物並製造出不同的營養素，是一種升糖指數較低的麵包。
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但過多攝取飽和脂肪及反式脂肪，可增加體內壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平，引起三高問題，因此應控制食用份量。 另一方面，由于随着碳水化合物摄入量的增加，人体内的胰岛素反应会随着碳水化合物摄入量增高而增高，血糖不会无限制地增加，长期高胰岛素反应加重胰腺负担，易引发胰岛素抵抗型糖尿病。 因此，食用含高碳水化合物饮食时，选择低食物血糖生成指数食物对降低胰岛素分泌相当重要。 地中海式飲食（一）：食得健康 不要脂肪肝 近年熱門的健康飲食方法，有生酮飲食、低GI飲食、地中海式飲食等。
升糖指數: 血糖生成指数
所以「晚風」建議先身邊日常開始做起，例如改成走樓梯、上班提早一站下車多走一段路、每日抽10分鐘運動等等，慢慢養成運動習慣。 人工甜味劑會危害糖尿病患者事實︰人工甜味劑比一般糖的甜度高很多，只需要很少的分量就能達到與糖相同的甜度，因此可減低從糖所吸收的卡路里。 測試結果顯示，27款乾麵食樣本的蛋白質含量相差逾21倍，蛋白質含量最低的樣本為「喜越」，最高的則為「佳之選」東莞米粉和「源順」。 消委會指，食用米製麵食所攝入的能量亦取決於食用量，以及所搭配的餸菜和湯底的糖和脂肪含量。
升糖指數: 升糖指數常見問題
蔬菜也是一样，一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。 上面的例子，是希望說明即使是高GI的食物，只要適可而止，GL也可以控制於中等或低水平。 相反，如果明知食物GI高，還要大吃大喝，那就自求多福了。 1分鐘自我評估25個症狀：失眠、有自殺念頭、自殘、對生活失去興趣… 想減肥時聽得最多的一定是運動，但對於平日沒有連動習慣的女生來說很難堅持。
升糖指數: 健康小工具
因為直鏈澱粉含有更少的水分子，纏繞更緊，消化時間更慢。 例如：菜豆的升糖指數是28、馬鈴薯是85、糯米是98。 蕭瑋霖提醒，GI越低的食物，不是吃越多越好，還是要控制量，而且GI不等於食物熱量，所以不是低GI熱量越低，民眾在飲食的選擇上仍要注意。 專業的醫療服務能為我們解決健康問題，但昂貴的醫療費用並非人人有能力負擔。 升糖指數 有見及此，信諾誠意為您提供全面的醫療保障計劃，減輕您的醫療支出負擔，讓您專心接受治療，早日回復健康。
升糖指數: 血糖高症狀要注意！降血糖食物推介
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升糖指數: 藜麥 升糖指數：54
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升糖指數: 糖尿病患者適合吃這6種低GI水果
對長者而言，市面上一些奶粉除了是低升糖外亦含有多種營養素，以補充老友記所需及維持老友記心血管或骨骼等的健康。 提供全球醫療保障，每年高達港幣$5,000萬的保障額，更不設終身最高賠償額。 很多人都愛吃蕎麥麵，原來其升糖指數比米粉、河粉低，同時亦含蘆丁，是一種抗氧化營養素，可令心臟健康，是減磅人士的麵食之選，不過也切忌過量，每次一碗至一碗半就好了。 毛柔壹表示，台灣的農業技術先進，經由技術改良後的釋迦個個都碩大飽滿還帶有特殊的香氣，好吃得讓人停不下來，毛柔壹指出，每100公克去皮去籽釋迦就有104大卡的熱量，是一種熱量及營養密度較高的水果。 挑選生果時，別揀已經十分熟透的，因為生果愈成熟，升糖值愈高；稍為有一點生的會更好。 另外，以低GI飲食來說，進食原個生果，比起榨汁為好。
升糖指數: 升糖指數提出者
每個人所需要的營養和分量都不同，要有效地控制糖尿病，請諮詢營養師及醫護人員。 實施低升糖指數飲食計畫時，可以攝取各式各樣的蛋白質食物、蔬菜、低升糖指數碳水化合物及多種水果。 不但可吃的營養健康且有助於控制血糖、血脂及體重。 但是要了解食物是屬於高、中或低升糖指數就有些難度，因為大部分食物如有標示大多為成分介紹及熱量顯示。 其實要衡量食物升糖指數高低，最簡易方式就是從食物種類、方式及纖維質含量判斷。 由於體內血糖大升、大跌，有損胰臟健康，要預防糖尿病，宜保持血糖水平穩定，每次進食正常分量的米飯，血糖指數穩定，可減低患糖尿病的機會。
據美國農業部（USDA）資料顯示，每100克白米含1.3克膳食纖維； 每100克糙米含3.5膳食纖維；每100克紅米，含6.2克膳食纖維。 糙米含有胚芽、紅米口感粗糙，兩者膳食纖維較高；升糖指數 則較低，進食後胃部需要較長時間才可轉化成葡萄糖，故不會短時間內令體內血糖大幅上升。 但重點是，過量胰島素會把糖份轉化為脂肪儲存! 因此，平日長時間進食高GI食物確係容易肥胖 (而且這類食物往往其他營養價值也較低)。 升糖指數 反之，以低 GI 食物作為平日主要食糧，則可穩定血糖和胰島素的分泌，有助減少儲存脂肪的機會。
另外,α糖苷酶抑制剂等能通过抑制碳水化合物在小肠上部的分解,对于以碳水化合物为主的中国饮食结构来说,可以直接降低食物GI值。 具体而言，通常豆类、乳类总是低或较低血糖生成指数的食物，而谷类、薯类、水果常因品种和加工方式不同而引起血糖生成指数的变化，特别是令其中的膳食纤维的含量发生变化。 蔬菜肯定是低食物血糖生成指数的，特别是叶和茎类蔬菜，因为碳水化合物的含量不超过6%，而且富含膳食纤维，所以对血糖影响小。 其实哪一类的食品都有低或高食物血糖生成指数的不同品种，主要的区别在于碳水化合物的含量以及食物加工、品牌以及配方的不同，单从种类上说属高、属低是困难的。
从食物血糖生成指数的概念出发，控制粮食碾磨的精细程度非常关键。 以面包为例，白面包食物血糖生成指数为70,但掺入75%~80%大麦粒的面包为34,所以，提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。 升糖指數2025 食物血糖生成指数因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。 一般来说，只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。
升糖指數: 健康網》逆轉高血壓！ 營養師推「這5種」食物
正常來說，食物中碳水化合物在消化道分解後，最後成為葡萄糖進入血液中，血糖便隨即上升。 但由於食物中的碳水化合物種類不同，轉化成葡萄糖的速度亦有不同，以致血糖上升的速度不同。 另外，在進食時配合了不同的食物，亦影響葡萄糖轉化的速度，所以出現血糖不一的情況。 升糖指數2025 比如說高GI的食物比較容易消化而轉化成葡萄糖，所以容易出現高血糖，相反，低GI的食物轉化速度較慢，血糖升幅自然比較少。 瓜菜中的苦瓜、翠肉瓜、冬瓜及黑木耳等，澱粉質含量較低，而且膳食纖維豐富，有助增加飽肚感，既可減少米飯的進食量，亦可減慢體內血糖上升速度。
升糖指數: 探索新聞／甜蜜陷阱！ 水果太甜恐糖成癮
因 為 升 糖 指 數 低 的 食 物 會 對 血 糖 的 升 幅 較 輕 微 ， 而 且 反 應 緩 慢 ， 故 有 助 控 制 血 糖 穩 定 性 。 由 於 中 國 人 的 飲 食 多 是 由 各 種 食 物 混 合 而 成 的 菜 色 ， 較 難 計 清 升 糖 指 數 ， 故 升 糖 指 數 可 作 參 考 之 用 。 Blue為香港首間網上人壽保險公司，提供定息儲蓄保險、5年期高息儲蓄保險、人壽保險、意外保險、危疾保險、門診醫療保險、Top Up門診醫療保險等多種產品。
升糖指數: 升糖指數
總結，甜水果還是可以吃的，更重要的是3少記得還有多纖維，飲食規律、多活動，都能夠對糖尿病病況帶來一定的益處。 升糖指數2025 糖耐量受損(糖尿病前期)的人士，透過實踐有系統的生活干預模式和使用二甲雙胍，可預防或延緩2型糖尿病30-50%。 使用SGLT2抑制劑和GLP-1受體促效劑，排除降低血糖濃度的作用後，可降低心血管病、腎病風險和死亡率達40%。 食1份乾米粉，所攝入的能量，比進食1碗白飯所攝入的能量低，但食用2份乾米粉則會比1碗白飯所提供的能量高出不少；而保鮮米線的攝入能量與1碗白飯相近。 米製麵食原材料一般為白米，如種植稻米土地受金屬污染物污染，產品的金屬污染物含量會偏高。
食物血糖生成指数还会受多方面因素影响，如受食物中碳水化合物的类型、结构、食物的化学成分和含量以及食物的物理状况和加工制作过程的影响等，如果忽视这些不同，将很难控制血糖平稳。 升糖指數 升糖指數2025 其实归根到底，它们都牵涉到糖尿病饮食治疗领域新近引入的一个概念：“食物血糖生成指数”。 血糖生成指数（GI）是指某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应的比值，代表的是人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应。
水果是健康食品，糖尿病人多食無妨事實︰雖然水果含有營養和纖維素，但當中的碳水化合物亦會成為身體所攝取的卡路里的一部份，也會影響血糖。 所以無論是水果或任何食物，食用時都需注意分量。 升糖指數，是指所食用的食物中的糖分轉化為葡萄糖數量的測量指標，也是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，也是人體進食後身體血糖生成的狀況。 高升糖指的是在消化過程中能夠迅速分解並且將葡萄糖快速釋放到循環系統；低升糖是指消化過程中緩慢分解並且將葡萄糖緩慢釋放到循環系統當中。 高升糖指數的食物消化快、吸收也快，但也容易餓，容易導致高血糖、高血壓；低升糖指數的食物消化慢，較容易產生飽腹感，血糖上升緩慢，能夠有效控制血糖。
消化系統較弱的人（例如老年人或患有消化不良的人士）可細閱包裝成分表，揀選沒有添加澱粉的米製麵食。 升糖指數 專家委員會認為如果每日攝入每公斤體重0.003毫克的無機砷，保守估計有可能使人群患肺癌的機率提高0.5％（誘發人類肺癌發病率增加0.5％的基準劑 量可信限下限，BMDL0.5）。 體重60公斤的成年人每日食用1.1公斤的「源順」（煮熟後約20碗），無機砷的攝入量才會大於其BMDL0.5。 根據ABC控糖檢測標準，其中A即代表糖化血紅素（Hemoglobin A1c），常叫做HbA1c，或A1c。
