近年不少餐廳推出加入芝士為食材的佳餚都深受港人歡迎，其實在家烹調芝士美食製法簡單，不只有芝士火鍋！ 由City’super旗下superlife culture club的行政總廚Charmaine Cheung操刀的芝士食譜《Sleek & Cheesy》（$188）是不錯的參考。 只有硬芝士才適合陳年，因需要花時間及人手打理，價錢相應提升。 然而芝士的價錢亦會受材料，製作工藝以及季節等因素影響。 •如有任何爭議, 商戶將保留最終決定權而毋須另行通知。
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- 布拉塔乳酪（義大利語：Burrata，義大利語發音：[burˈrata]）是一種意大利牛奶乳酪（有時是用水牛奶），發源於南義普利亞地區；由马苏里拉奶酪和奶油製成[1][2]。
- 是次有 36 款芝士含高蛋白質及高鈣，佔所有樣本中的 9成。
- 天然芝士：在未經或經巴斯特消毒的牛奶、水牛奶、山羊奶或綿羊奶等中，加入乳酸菌菌酛進行發酵，有時會再加入產生香味的發酵細菌、黴菌和酵母菌的培養物變成不同風味。
- 原個芝士多由未經消毒的奶製成，味道質感會隨年月發酵而變化。
- 與法國Roquefort 及意大利Gorgonzola並稱三大藍芝士。
巴馬臣芝士是從剛擠出的、因為重力而有一點點分離的牛生乳製造。 傳統上來說，可以提供牛生乳給巴馬臣芝士的牛隻能餵食草或乾草。 農人得依循嚴格的規範飼養，像是不能用發酵過、較容易保存的青貯飼料餵養牛隻，因此牠們的食物來源是當地的新鮮牧草。 由於備受保護，生產出的巴馬臣芝士品質很好，被人稱為芝士之王。 在義大利坎帕尼亞以水牛奶製作的莫札瑞拉起司（義大利語：mozzarella di Bufala Campana），已經在1996年獲得原產地名稱保護。 莫薩里拉芝士（意大利語：mozzarella）是一種源自於意大利南部坎帕尼亞地區和拿坡里的淡芝士。
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莫薩里拉芝士的顏色可以是純白色，或者白中呈黃色。 莫薩里拉芝士的成熟期為1－3天，由於水含量十分高，新鮮品的保存期最多為7天，因此，新鮮的莫薩里拉芝士很多時候也是在製造的那天被食用，為了方便保存，乾了的莫薩里拉芝士可以保存一個月。 視乎芝士種類，如軟芝士，外皮大都經過細菌發酵或水洗等特別處理，從而造出獨有口感，必食。 然而半硬、硬芝士的外皮，多由紙、蠟質製成，就不建議食用。 為保持服務質素，本店不接受任何有關商品圖片及實物差異的退款申請。
- 莫札瑞拉起司（義大利語：mozzarella）是一種源自於義大利南部坎帕尼亞地區和拿坡里的淡起司。
- 莫薩里拉芝士（意大利語：mozzarella）是一種源自於意大利南部坎帕尼亞地區和拿坡里的淡芝士。
- 由於備受保護，生產出的巴馬臣芝士品質很好，被人稱為芝士之王。
- 當中會加入鹽，有助調節味道，還有殺菌、控制風味、去乳清及中和苦味。
- 很多種類的披薩或義大利麵（如千層麵）也含有莫札瑞拉起司。
最初以水牛奶為主要材料，但由於成本原因，現在大部分都已經改用牛奶製作。 以每100g計，加工芝士組別的平均鈉含量為1,194mg ，比天然芝士組別的595mg高出 1 倍。 其中1款高鈣較低脂加工芝士鈉含量最高，進食1片便會攝入約 345 mozzarella cheese香港 mozzarella cheese香港 毫克鈉，佔世衞建議的每日上限（2,000 毫克鈉）約 17%。 加工芝士：利用天然芝士作為原材料，加入乳化劑進行乳化，並加入調味料或食鹽以調節味道和風味。 源自意大利南部，以水牛奶製成，滑溜煙韌，通常切片配番茄食用。
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源於瑞士，慣常做法會將表面燒溶，再以刀掃上菜式或是熱狗，造成「芝士瀑布」。 •本店將依照個人資料( 私隱) 條例相關規定保護您的個人資料, mozzarella cheese香港2025 並遵守HKTVmall 的私隱保護政策。
Burrata的外層是柔軟的Mozzarella，中心是香滑的芝士及忌廉。 在上架之前，所有產品均由真實消費者家庭品嚐及試味，我們相信您亦會深深愛上。 如果不滿意，我們樂意退款，因為我們對產品充滿信心。 想口感清爽，可以搭配蔬果如提子、蘋果、甘荀條、青瓜條。
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芝士可以以不同方式分類，比較常見是以質地軟硬分類的軟芝士、硬芝士等。 而除了以質地分類外，芝士亦有分鮮芝士、黴芝士、醃製芝士及加工芝士。 是次有 36 款芝士含高蛋白質及高鈣，佔所有樣本中的 9成。 未經加工的芝士會持續發酵，需要「抖氣」，切忌用密實袋盛載。 mozzarella cheese香港 建議以保鮮紙包裹放入雪櫃，再放一杯水在旁，以防水份被抽乾。
秘訣在於我們一直堅持精挑細選，搜羅來自世界各地的高質食材來製作我們的產品！ 莫札瑞拉起司可以冷吃或者熱吃，冷吃的話，與蕃茄切片搭配起來非常可口。 加熱食用，柔軟的質感令莫札瑞拉在烤箱裡可以慢慢融化在食物裡。 很多種類的披薩或義大利麵（如千層麵）也含有莫札瑞拉起司。 莫札瑞拉起司的顏色可以是純白色，或者白中呈黃色。 mozzarella cheese香港2025 mozzarella cheese香港 mozzarella cheese香港 莫札瑞拉起司的成熟期為1－3天，由於水含量十分高，新鮮品的保存期最多為7天，因此，新鮮的莫札瑞拉起司很多時候也是在製造的那天被食用，為了方便保存，乾了的莫札瑞拉起司可以保存一個月。
mozzarella cheese香港: 消委會芝士購買及存放貼士4. 加工芝士含較高鈣質
源於英國東部， 乃皇室御用食物， 藍綠色大理紋遍布整塊芝士，香氣刺鼻，多配以西芹或啤梨，或是塗上麵包食用。 與法國Roquefort 及意大利Gorgonzola並稱三大藍芝士。 芝士是一種奶類食品，要保持適當的温度和儲存方法是很重要的。 否則有可能在最佳食用期之前已經發覺不新鮮及變質。
mozzarella cheese香港: 消委會芝士購買及存放貼士10. 芝士食法
當中會加入鹽，有助調節味道，還有殺菌、控制風味、去乳清及中和苦味。 原個芝士多由未經消毒的奶製成，味道質感會隨年月發酵而變化。 而加工芝士則經過消毒，並加入麵粉、牛奶、色素、味精等添加劑。 購買時可留意是否有已消毒（Pasteurized）的字樣及詳細成分，以作辨別。 根據聯合會規定，真正的Parmigiano-Reggiano必須使用當地的牛奶，並符合規定製程，而且熟成至少12 個月。
mozzarella cheese香港: 芝士咁多款點分？一文簡單了解5大分類＋9種常見款式 ｜食是食非
莫薩里拉芝士可以冷吃或者熱吃，冷吃的話，與蕃茄切片搭配起來非常可口。 加熱食用，柔軟的質感令莫薩里拉在烤箱裏可以慢慢融化在食物裏。 mozzarella cheese香港 mozzarella cheese香港2025 很多種類的薄餅或意式麵食（如千層麵）也含有莫薩里拉芝士。 購買預先包裝的芝士時，宜選擇經巴士德消毒奶類所製成的芝士。 孕婦、長幼或免疫能力比較弱等高危人士不宜食用未經巴士德消毒的芝士。
mozzarella cheese香港: 消委會芝士購買及存放貼士2. 總脂平均含量：加工芝士 VS 天然芝士
Meadows mozzarella cheese香港 系列包含各種高品質並物有所值的產品。 按此頁面右上方的“立即購買”，以便了解我們的完整產品系列。 mozzarella cheese香港2025 「Mozzarella」一詞來源於義大利南部方言「mozza」（「切開」），因製作過程中需要將凝乳切成小塊再攪拌離心而得名。 「Mozzarella」一詞來源於意大利南部方言「mozza」（「切開」），因製作過程中需要將凝乳切成小塊再攪拌離心而得名。 消委會測試的芝士樣本中，反式脂肪酸含量頗為參差。 世衞每日建議成人每日吸收反式脂肪酸含量上限為2.2g，大家節選購的芝士宜留意反式脂肪酸含量。
