而按現時的招股文件顯示，譚仔系的品牌始於1996年，至今已超過24年歷史，其後由2008年起分家為譚仔和三哥兩個品牌，事隔約十年後於2018年1月東利多的收購重組完成，由港資轉為日資經營。 隨著港股成交金額近日屢創今年新低，新股市場亦見淡靜，截至4月16日（上周五），本月已過逾半個月，只有一隻新股上市。 但上周四（15日）市場出現新消息，譚仔國際遞交上市申請，旗下兩大食肆「譚仔雲南米線」（譚仔） 及「譚仔三哥米線」（三哥）港人絕對不會陌生，食物種類和價格定位均屬大眾化，所以成為城中熱談。 除了三哥將在新加坡開設至少三間海外店，譚仔亦於2021年4月9日在深圳皇庭廣場以「譚仔米線」之名[20]開設首間境外店舖[21]，此后又在东海缤纷天地和福田COCO Park开设分店。 2022年3月進軍日本，於東京新宿開設日本一號店，4月分別在吉祥寺及惠比壽開設第二及第三分店[22]。
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2017年12月1日，日資東利多控股宣布向三哥及六哥全面收購譚仔三哥米線母公司「譚仔飲食發展有限公司」，作價11.1億港元[17][18]。 交易完成後，該母企持有108間譚仔分店，其中56間是「譚仔三哥米線」，在香港雲南米線市佔率增至約70%。 集團並考慮將業務擴展至東南亞、澳洲、俄羅斯和美國等多個華人聚居地[19]。 一經開通BoC Pay，即可以於支援銀聯二維碼或轉數快(“FPS”)二維碼的商店輕鬆支付，及透過轉數快掃碼繳費。 在中國内地，您亦可以於支援銀聯二維碼的商店使用BoC Pay支付。
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- 2008年，因經營理念分歧，12間分店按生意額平分拆伙，四姐夫婦、五哥繼承原品牌「譚仔雲南米線」，三哥、六哥另創「譚仔三哥米線」，兩者共同擁有商標及秘方[9]。
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- 1996年，首間譚仔雲南米線於深水埗永隆街1號開業，而當時全港只有一兩家店提供米線，六哥認為「米線將來會成為香港粉麵的主流」，於是把握商機開店經營[6]，將四川麻辣及雲南米線合而為一[7]。
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據悉照片拍於屯門時代廣場的「譚仔三哥」分店，可見女工沒有戴手套，已切碎的生菜散落坑渠蓋上，女工正在上撿起。 而與「譚仔雲南米線」同屬「日本東利多」旗下的「譚仔三哥米線」則在 Facebook專頁聲援友店，稱「相信大家都應該睇得出明顯地係被整蠱」[31]，又指發現同樣事情發生於三哥，「請幫我討回公道」。 譚仔三哥米線由三哥主理廚房，六哥掌管對外事務。 2011至2013年，譚仔三哥米線獲米芝蓮車胎人推介為「必比登」超值實惠美食[11][12]。 譚仔三哥米線曾在台灣及上海開展業務，但台灣及上海所有分店均結業。
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1999年，譚氏4人曾於元朗開設「蟲哥米線」，惟3個月即結業。 2000年，六哥兩位同學退股，五哥入股。 同年譚仔擴充，以52萬元頂手鄰鋪，新鋪叫「湘蜀風」。 五哥有經濟困難，三哥於是加按自己的住宅，貸予五哥支付頂手費。 約一年多後，五哥低價出售深圳布吉村屋，將入股費和頂手費連利息還清。 出國旅行或北上大陸時，最好先留意入境地區容許攜帶現金的限額。
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譚仔的facebook管理員回覆網民指，會就事件繼續跟進及改善，並會加強有關培訓，防止同類事件發生。 譚仔bocpay 譚仔bocpay2025 另有網民認為這並非個別事件，僱主都有責任，或者是因「土地問題」，食店未有提供足夠地方處理食材，「如果枱有砧板用，點解要咁樣做？」、「跟進唔係走去搵個員工孭鑊，你哋（店方）要向廣大顧客交代事情始末」。 譚仔三哥米線發言人向報章記者確認事件，又指已警告該員工，並將之調到其他分店作「衛生再培訓」。
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2008年，因經營理念分歧，12間分店按生意額平分拆伙，四姐夫婦、五哥繼承原品牌「譚仔雲南米線」，三哥、六哥另創「譚仔三哥米線」，兩者共同擁有商標及秘方[9]。 雙方互指對方於分家前夕已挑選員工。 三哥一方稱湯底秘方由三哥原創，五哥一方稱湯底秘方源自譚父。 兩家店之差異可以由門口水牌，碗碟顏色，餐牌分辨。 根據譚澤群自述，譚氏家族籍貫湖南，祖父是富裕地主，譚父譚篤壽在文化大革命時[4]被批鬥、坐過牢。 1960年，譚父母帶同二哥（未有參與譚仔米線）及三哥從廣州偷渡至香港，其後，四姐艷萍、五哥澤均、六哥澤強出生。
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