蚵堆依地區有不同類別，台灣本島西部沿岸佐料以豆芽，韭菜為主，主料為豬肉與生蚵，雲林縣臺西鄉、東石鄉一帶甚至有保育類海豚肉佐生薑的配料；金門地區口味近廈門，以高麗菜佐石蚵，尺寸較台灣本島小，色淺。 而這兩樣需要炸的時間比較長，所以會先炸一批起來放，等到有客人點購時再回鍋炸一次，這樣也能讓炸物吃起來更加酥脆。 這樣一大盤炒蚵仔麵線，約莫2~3人吃都很夠，麵線以蚵仔入料，滿滿的蚵仔，鹹香味十足，不過吃到後面覺得有點過鹹，建議可以點一碗湯來中和一下。 七股這間阿宗蚵嗲就位於龍山宮出來的側邊路上，從店外探進去就能感受到生意很不錯，尤其是像我們這天還是平日來約莫下午非用餐時間，生意依然不錯，來到這邊不管是當正餐或下午點心都很適合。 記得第一次來吃，是海鮮控漢斯先生帶我來的，他說在台南念書時候最喜歡的一家海產小吃店隱藏在七股的龍山社區。
隨後老鄉雞官方微博為早前的「活珠子」言論緊急道歉，並表示公司已在4月份對相關人員作出批評教育，之後自行刪除了不當言論[5]。 界面新聞的報道認為，這暴露出品牌新媒體運營中出現員工把品牌官方號作為私人賬號使用的問題[3]。 2021年4月16日，老鄉雞在五道口開辦其北京首店。 但由於疫情及消費大環境衝擊的影響，其在2020年至2022年的業績並不理想，全國化進程也不順利。
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該公司擁有較大的供應鏈體系，在合肥市、淮南市設有2個標準母雞養殖基地，在合肥市設有食品加工生產基地，加工產品通過冷鏈物流運輸至各門店。 該公司亦與溫氏股份、益海嘉里、農夫山泉、中糧集團等供應商保持合作關係[1]。 生炒五味的蚵仔煎強調煎粉Q彈，外表酥脆還帶有一分脆餅香。
- 蚵炱[1]（俗寫「蚵嗲」）是臺灣及閩南地區的油炸類小吃，又稱蚵仔炸，流行於臺灣西部沿海養殖蚵（即是海蠣、生蠔）之漁村、港口市鎮。
- 這樣一大盤炒蚵仔麵線，約莫2~3人吃都很夠，麵線以蚵仔入料，滿滿的蚵仔，鹹香味十足，不過吃到後面覺得有點過鹹，建議可以點一碗湯來中和一下。
- 七股的龍山宮前每到假日用餐時間，就湧入不少的饕客，雖然不少是觀光客但也更多的是在地人來品味美食。
- 剛炸好的炸粿真的是有點燙手，但也是這才是最佳品嚐溫度，後來嚐過公婆外帶回家的就需要再烤過加熱會比較好吃，當場現吃口感最佳。
- 都已經分不出是蚵仔炒麵線還是麵線炒蚵仔。
再加上蝦子很新鮮，可以連殼一起吃， 所以最後還是吃光光。 果然不是臭蓋的，布袋的蚵仔就是狂，瞧瞧這蚵嗲中的蚵仔，有夠大顆的啦！ 蚵仔吃起來當然很鮮美，但一樣有濃郁的薑味，對我來說有點可惜啦，畢竟我不是愛吃薑的人。
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 台南七股美食｜來七股就是要吃蚵嗲遊潟湖，龍山宮前超人氣古早味小吃「ㄌㄜˋ 腳王蚵嗲蚵仔麵線」
並且有很香的苦茶油的香味， 而且蚵仔一樣超多，
- 這次要介紹的是位在台南縣七股鄉的「ㄌㄜˋ腳王」，
- 隨着藝人蔡徐坤疑似強迫墮胎風波的爆發，老鄉雞的相關言論引來了網民的討論。
- 可惜小八不愛吃蔥，所以我就代勞啦。
- ▲米漿裡面加入了韭菜和主食，分別為豬肉、鯊魚肉、鮮蚵這三種！
- 喜歡口味重的朋友可以試試加入不同的醬料，基本款是甜辣醬，嗜辣的朋友可以找闆娘要一小包的辣椒醬，真的超辣。
傳統蚵嗲的做法，裹一層在來米漿在製作的煎杓上，鋪上以高麗菜韭菜為主的內餡再鋪上幾枚飽滿鮮蚵，最後外層再裹上一層粉在來米漿進油鍋炸，因為七股蚵棚多，所以新鮮肥美的蚵仔都是每日鮮送。 台灣本島以台南為中心，南至高雄、北至彰化等蚵仔養殖地區都可以看見以蚵堆聞名的小吃店。 七股國姓橋下古早味蚵嗲 七股國姓橋下古早味蚵嗲2025 七股國姓橋下古早味蚵嗲2025 尤其彰化縣沿海王功漁港一條街上聚集了十數家蚵堆店；故中華民國總統蔣經國是王功蚵堆常客；店家常懸掛蔣經國來店用餐的照片招徠食客[2]。
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 楊記廟口蚵嗲 ▶ 台南七股美食 ▶龍山宮古早味蚵仔麵線、蚵嗲 無敵肥美的新鮮蚵仔麵線湯
另外還有一個神奇的”炸粿”，那個”炸粿”也是店家自製的品項，是先用米蒸過的，有點像是粄條的口感，是饕客必點的一道。 （新增2023年5月最新價格）苗栗後龍美食「古早味蚵嗲」，位於苗發萊爾富斜對面、萬善廟前面，這一台賣著蚵爹和炸物的餐車，在新港這一帶已經賣了將近20個年頭，是在地人才知道的好味道！ 現在由第二代經營，傳承第一代的手藝，讓饕客可以繼續享受古早味美食！ 七股國姓橋下古早味蚵嗲 文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考（已歇業）。 「你今天吃菜了嗎？」明明是賣古早味炸粿，怎麼會問大家吃菜了嗎，原來是因為炸蚵嗲真的是滿滿的韭菜，每一口都吃得到。
蚵嗲、肉嗲，也有蚵與肉的混合口味，然後也有很新潮的牽絲肉嗲，就是起司口味啦！ 強烈建議大家，吃牽絲肉嗲一定要趁熱趕緊吃，涼了就失去牽絲的樂趣了，起司味會比較淡一點。 肉嗲裡頭是包肉，吃起來是有添加中藥去醃製的感覺，我總覺得好像有肉桂。
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 台南『周氏蝦捲』
古早味蚵嗲有4種不同的口味，有鮮蚵、豬肉、鯊魚、蝦仁，可以選擇不同的配料，同樣都是滿滿的韭菜。 原本擔心吃不完沒有點鹹粿，但看幾乎每桌客人都有點鹹粿，忍不住又點了一份，沒想到上桌看來白白不是很可口的鹹粿居然意外讓人驚豔。 炸鹹粿其實就是炸蘿蔔糕，因為蘿蔔糕本身就是比較沒味道的食物，所以炸過後很容易沾滿了油耗味，但這裡的鹹粿完全沒有油耗味，薄薄的一層的粉漿有著淡淡的麵粉香，還能嚐的到鹹粿本身的微微香氣，讓人回味。 份量多到驚人的炒蚵仔麵線，用白麵線搭配紅蔥頭和韭菜來提味，上面滿滿的鮮蚵，每一顆都是又大顆又肥美，光看就讓人光看就讓人食指大動，蚵仔沒有煮到縮水，嚐來鮮細肥Q，而煮食時留下的湯汁也多了鮮甜味。 點一份建議兩～三人分食比較剛好，我們兩人分食一個人都還吃了兩三碗實在是很飽足。
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 台南好Food遊
剛炸好的炸粿真的是有點燙手，但也是這才是最佳品嚐溫度，後來嚐過公婆外帶回家的就需要再烤過加熱會比較好吃，當場現吃口感最佳。 點完餐結帳後，老闆員開始炸我們點的品項，前方也有各式各樣的醬料可以蘸，喜歡辣椒的朋友也可以跟老闆說會另外給一小包。 吃起來相當清爽,鮮甜的湯汁帶著油蔥、芹菜的古早味香氣,滑順的麵線入口即化,就這樣咕溜咕溜滑進肚子裡.. 七股國姓橋下古早味蚵嗲2025 布袋人必吃古早味阿嬤ㄟ肉嗲 這店離布袋觀光漁港有點距離，建議開車來會比較適合，店面其實不難找，只是很容易就不小心開過頭。
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 「古早味蚵嗲」店家資訊（2023年10月15日已歇業）
一共只花了210元， 七股國姓橋下古早味蚵嗲2025 一個人大概一百元就能吃到七股的各種好料。
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 蚵仔湯
可惜小八不愛吃蔥，所以我就代勞啦。 鹹粿外皮炸得酥酥的，原味和沾醬都很好吃，15元真是划算呀。 我和小八點了蚵捲、蚵嗲、鹹粿、大份蚵仔麵線
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 推薦行程
他每天擺攤的地方都是固定的，位在”苗發萊爾富”的斜對面，”萬善廟”的正前方，Google可以導航”苗栗縣後龍鎮中心路120-17號”。 ▲炒蚵仔麵線NT$130：ＣＰ值很高的炒蚵仔麵線，上頭有堆成一座小山的蚵仔，麵線吸飽了蚵仔湯汁，配上蒜粒、麻油香氣，鹹鮮夠味。 鮮蚵的份量都快比麵線還要滿了，這樣一大盤2-3人份。 ▲蚵仔酥NT$130：這麼一大盤的炸蚵酥讓大家很瘋狂，一上桌就秒殺！ 蕃薯的口感相當綿密，剛炸好的麵衣真的是很酥脆，口感鬆軟帶著自然的香甜氣味，會灑些胡椒粉吃起來帶些鹹香的滋味。 這麼大一份只要50元的銅板價，用來當下午茶點心也很有飽足感，現點現炸的芋頭和地瓜呈現金黃酥脆的色澤，重點是切的好大一條。
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 料理方式
接下來這一盤是蚵仔麵線，和一般的蚵仔麵線不同， 「ㄌㄜˋ腳王」的蚵仔麵線是用炒的，
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 旅遊 熱門新聞
鹹粿 $15元 七股國姓橋下古早味蚵嗲 七股國姓橋下古早味蚵嗲 原本擔心吃不完沒有點鹹粿，但看幾乎每桌客人都有點鹹粿，忍不住又點了一份，沒想到上桌看來白白不是很可口的鹹粿居然意外讓人驚豔。 點一份建議兩~三人分食比較剛好，我們兩人分食一個人都還吃了兩三碗實在是很飽足。
到台南七股如果要吃的當然是海產，特別是蚵仔是一定要吃的。 一般去七股都要吃餐廳， 而這一家「ㄌㄜˋ腳王」可以說是平民美食的首選呀。 餐點分為熱炒類跟湯類、炸類，尤其是蚵料理有不少樣，有點類似小小海產店，要吃熱炒配主食或是吃個炸物當點心，吃飽吃巧都可以。 特別是現已少見的赤嘴湯、炒赤嘴在這周邊的店家都能吃的到，若不是今日胃口不爭氣，肯定要點一碗來懷念懷念。
都已經分不出是蚵仔炒麵線還是麵線炒蚵仔。 蚵嗲25元，比我家外面賣的還便宜，而且裡面的蚵仔份量十足，調味也很入味，
當時候店面在靠近龍山宮轉角處的鐵皮屋，當時候小小間，但生意非常好。 七股國姓橋下古早味蚵嗲 現在搬到台南市七股區龍山村漁民活動中心（七股鄉龍山社區發展協會）的正前方，在大馬上邊更是顯眼。 這一天老闆要外送，所以就多炒了一盤鮮蝦請我和小八， 七股國姓橋下古早味蚵嗲 話這時候已經吃到很撐了，不過老闆炒得香氣四溢，
我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。 七股國姓橋下古早味蚵嗲 如果是為了主角而吃的話可能會失望，因為古早味蚵嗲的本體是韭菜，如果是本身愛韭菜的人應該會很愛，不管是那種口味都可以得到滿滿的韭味。 全部都剪開來，完全可以見到中間滿滿的韭菜的內餡，真的好韭菜，老闆沒有提供剪開的服務，我們是自備剪刀方便分食。 這次要介紹的是位在台南縣七股鄉的「ㄌㄜˋ腳王」，
來到七股一定要來搭乘位在龍山宮旁的七股永順號觀光竹筏，只要250元／人，不但可以遊潟湖、登上網仔寮汕無人島，還可以享有烤牡蠣（烤蚵）吃到飽，既然來到七股搭完七股永順號觀光竹筏也別忘了品嘗一下七股獨有的古早味蚵仔料理。 七股國姓橋下古早味蚵嗲 七股國姓橋下古早味蚵嗲 好懷念的復古小吃，現包現炸外衣薄又酥脆，加上餡料有肥美蚵仔跟高麗菜，這個太涮嘴了，我一個人就嗑掉兩顆。 想試試這後龍的古早味炸粿蚵嗲的話，可能適合真心喜歡韭菜的朋友，不然買炸地瓜也很可以，加上梅粉一定很好吃。 離開鹽山後途經「龍山宮」發現這裡有好幾間販賣蚵嗲、蚵仔麵線的店家,愛吃的我們顧不得肚子其實不餓還是硬要吃,隨意找了間看起來舒適的楊記廟口蚵嗲就停好車走了進去大飽口福… 七股國姓橋下古早味蚵嗲2025 先喝一口湯紅蔥頭濃郁的香氣和韭菜香，幾乎要讓我飆淚。
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 只要20元！高雄隱藏版古早味蛋餅 口感酥脆、加清醬油更夠味
▲店內販售的品項很單純，2023年5月起：炸芋頭,炸地瓜一份60元、鯊魚嗲,豬肉嗲,炸蚵嗲,炸粿都是35元。 其中蚵嗲是必點，吃起來有著飽滿的餡料，分量適中，脆口且不油膩；後來追加的蝦捲，個人覺得可點可不點，吃起來一般，但值得一說的是炸物基本上都不會油膩。 來七股旅遊，也可以安排半日體驗七股秘境，坐船出遊+蚵仔吃到飽，這樣的行程安排很適合親子旅遊及一群人共遊。 七股國姓橋下古早味蚵嗲2025 喜歡口味重的朋友可以試試加入不同的醬料，基本款是甜辣醬，嗜辣的朋友可以找闆娘要一小包的辣椒醬，真的超辣。
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 古早味蚵嗲-廟口小吃炸粿小貨卡~營業時間一到熟客陸續報到．豬肉嗲、鯊魚嗲銅板價$35
阿嬤ㄟ肉嗲早期是在菜市場擺攤，本來就有賣冰品囉～因此店面也延續這樣的手藝，自己做粉粿、煮粉圓。
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 古早味蚵嗲．後龍交通資訊：
將微凹鐵杓以麵粉 蛋做底，依序添加高麗菜絲、韭菜末、肉末、蚵、再疊上高麗菜絲，最後再以麵粉漿裹好後，放置於油鍋內油炸至熟，外酥內熟蚵嗲容易與鐵杓分離，輕輕敲打即可將蚵嗲晾乾於旁。 根據各地風俗不同，有些地方除了高麗菜絲之外會另加豆芽等食材，增添風味。 ▲今天要吃的「古早味蚵嗲」是一台餐車，沒有專屬的地址，但可以用相對位置找到他！
七股國姓橋下古早味蚵嗲: 台南七股｜「ㄌㄜˋ腳王」必吃蚵仔麵線、炸蚵嗲，龍山宮美食，超人氣平價小吃
內餡除了肉，還有蔬菜的鮮甜味，另外最令我感到吃驚就是「薑」。 這肉嗲裡頭加了好多薑末，吃起來超辛辣，對於喜愛吃薑者，應該是一口接一口，超滿足的。 店的環境一般般，上網搜尋一下原來以前是擺路邊小攤，現在是有了店面，雖然是開放的空間也沒有冷氣可吹，但鄉下地方大多是這種傳統店家居多，乾淨無異味我也很能隨遇而安了。 2023年6月，有網民翻出了老鄉雞於皮皮蝦平台的官方賬號在2023年3月回應的關於「坤坤生下來的女兒叫什麼名字」的提問，該賬號隨即回復「活珠子」。 隨着藝人蔡徐坤疑似強迫墮胎風波的爆發，老鄉雞的相關言論引來了網民的討論。
