在台灣，為減少藥味、增進口感及成本考量，通常以薏仁來取代芡實，或是只使用薏仁與豬小腸來煮湯。 〔健康頻道／綜合報導〕台灣不論冬夏，濕度都偏高，容易產生疲倦、昏沉嗜睡、大便黏膩，甚至依個別體質不同衍生出鼻炎、皮膚炎、腸胃不適等症狀，加上現代人飲食不規律，導致脾胃無法有效運作，造成體內濕濁。 中醫建議，可以喝四神湯，因為它能健脾開胃祛濕，不過孕婦、正處於急性感染期或急性腸胃炎而引起的泄痢不建議服用。
- 民間以此方燉煮食物來保健養身，並以「四臣湯」為名。
- 鮮淮山補陰生津，乾淮山則健脾益氣止瀉，常用於煲湯材料。
- [NOWnews今日新聞]日本男星木村拓哉本月2日被爆跟工藤靜香將於4月「宣布離婚」，今（7日）週刊《週刊女性》訪問到資深媒體人，對方點出謠言源頭地位不可忽視，所以媒體才會重視這「沒有證據的傳聞」。
- 四臣素湯適合大眾飲用，一星期可服兩至三次。
- 由於四神湯藥材有大量澱粉，若單獨燉煮，口感較澀。
因此，若是女性的白帶較多、男性容易夢遺、失禁，或是腰膝痠軟、水腫等情況，可使用蓮子。 取一鍋，放入洗淨的薏仁、蓮子、芡實、茯苓、生小腸、豬軟骨、當歸片，加水至八分滿，放入電鍋燉煮1小時（外鍋2米杯水）。 四神湯2025 藥膳最重要的是以養生健康為前提，烹調美味可口才能讓家人真正補充到藥膳的精華與營養。 可以適量的鹽些許調味，並不會影響藥膳的效果，湯頭美味，營養更到位。 這「四臣」有互相加乘的作用，具有溫脾、健胃、補腎、利濕的效果。
四神湯: 健康情報
此外，現代人生活壓力大、飲食不規律，導致脾胃無法有效運化成可利用的營養，容易滯留於體內形成濕濁，而四神湯能健脾、開胃、祛濕，且性平和，適合上述體質者服用。 清冠一號當時研發的負責人是蘇奕彰教授，他精心鑽研數據，讓現今的中醫師能作為參考。 黃玉芬表示，古方的四神湯是平補的藥膳，適合脾虛濕盛者，但不論虛寒或燥熱體質都可以適量服用。 孕婦須注意市售四神湯是否有另添加酒類，可能會有未完全揮發的風險。
您的瀏覽器不支援JavaScript功能，若網頁功能無法正常使用時，請開啟瀏覽器JavaScript狀態。 COVID-19輕症居家隔離，專家給你必要的9個建議！ 台灣每天的確認數字從破萬之後逐漸上升，全國確診與居隔造成停班停課的人越來越多，當確診真的來敲門時，輕症居家的人應該如何進行自我療養。 隨著身旁的人陸續確診新冠肺炎，究竟沒確診的人要怎麼預防？
四神湯: 四神湯喝素的也行！改加這菜「1煮法」讓湯更甜 冬天暖身健脾靠這碗
：味甘、健脾腎、利水利尿，亦能幫助安定心神。 茯苓藥材為白色片狀，茯苓為長在松類植物根部的真菌類菌核，原貌呈現塊狀，將其去皮、切片、再乾燥後，才為藥材。 四神湯2025 總統澤倫斯基今天邀集高階將領一起商討，兩名最高指揮官建議，應該堅守到底。 不過巴赫姆特已經遭到俄軍三面包圍，瓦格納傭兵不但步步進逼，還拍下烏克蘭士兵被逼到牆角，舉手投降。 中醫認為濕疹的病因跟「濕、風、熱」三種病灶有關，而夏天除了天氣本身潮濕悶熱等因素，民眾普遍嗜吃冷飲、冰品的習慣，也會影響脾胃及肺氣運化，進而讓體內濕熱氣不易被排出，使濕疹症狀變嚴重。 而適度飲用有利調整脾胃機能、補氣利濕的四神湯，就是很好的調理選擇。
「四臣湯」從此在民間廣為流傳，日久因發音轉變，成為今日的「四神湯」。 茯苓，淮山，蓮子和芡實（或薏仁），匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有養顏、清火、利尿等諸多益處，幾乎發揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。 4.將處理好的食材豬肚、蓮子、淮山、茨實、茯苓和薑片都放入湯鍋中，倒入適量的開水，蓋上蓋子大火將湯燒滾，然後轉小火燉煮，大概燉煮90分鐘左右，最後再加入鹽和滴幾滴米酒提味就完成了。 3.芡實含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2%，因而極容易被人體吸收。
四神湯: (一) 中藥 四君子湯是什麼？
經常感冒、病後正氣虛、脾胃氣虛、體格瘦弱、大便溏薄等適合飲用。
四神湯: 四神湯原來叫四臣湯？秋冬補身，四神湯平補不過頭！
以上四君子湯材料配方出自宋朝的《和劑局方》，而取名來由眾說紛紜，不過因為藥性溫和，《中庸》提到唯有君子才能達到中和的美德，所以取「君子致中和」的含意來解釋也合乎其意。 豬腸取代豬肚：豬腸性偏寒，能潤腸治燥，對於脾虛導致大便稀溏較不宜，反之，豬肚則能治虛勞羸弱，對於脾虛濕盛者較適合食用。 把排骨放進煮好的四物藥汁，加上薑片、米酒，外鍋再加一杯水，按下煮飯鍵，等開關跳起來，就完成；起鍋食用前，再依口味加入適量鹽巴。 四物屬於溫補，平常容易嘴破、便祕、口乾舌燥、小便量少的燥熱體質，喝四物湯等於火上加油，會讓症狀更明顯。 將豬小腸、四味中藥放進鍋裡，加入適量的水，開大火煮。 煮滾後，把鍋裡浮起的雜質撈起，轉小火，煮到豬小腸軟爛即可。
四神湯: · 中醫「補氣」 強健脾胃 補充能量 改善疲勞
為了使這道藥膳更加美味，一般常加入當歸；而為了加強利濕的作用，則增加薏苡仁。 另外，豬肚本身就有顧脾胃的效用，所以豬肚也可以增強四神湯的功效。 川芎或當歸只是幫四神湯加味，可以省略不用。 四神湯料可以在一般中藥店買到，價錢不貴，且有助腸胃消化功能。 在台灣，四神湯是很常見的點心湯品，大多和肉圓一起販售，可能比較消食解膩吧。 原本四神指的是伏苓、淮山、蓮子、芡實，後來漸漸加入薏仁，所以現在一般的四神湯料其實是有五種藥材的。
四神湯: 四神湯健脾益肺 適合脾虛者
不過，周宗翰中醫師也提醒，即便四神湯屬於平補、溫和的藥膳，適量攝取通常不會有副作用，也沒有太多的禁忌，適合一般人服用。 但仍建議有需要的民眾適量飲用，1天喝1次就好，即可達到保健作用。 另外，也常看見使用薏苡仁取代茯苓的配方，雖然兩味藥同具有利水滲濕的效果，但薏苡仁性微寒，不利於素體虛寒導致頻尿貨尿量過多的人服用。 四神湯 四神湯 若以薏苡仁替代芡實，全方瀉利性便大於補性，若體質虛弱者不宜，可能導致元氣衰弱。 台灣受到梅雨、颱風、寒流等氣候侵襲，濕度也高，容易產生疲倦、嗜睡、胸悶、大便粘膩等不適，乃至於鼻炎、皮膚炎、腸胃不適等症狀。
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女性因生理期失血較多或手腳冰冷等原因，常常第一個就會想到四物湯，也因為千年來四物湯都跟婦女調理經期不順有關，兩者已經畫上等號。 但中醫師告訴我們，其實四物湯不是人人都可吃，體質是其中的關鍵因素；喝四物湯也有一定時機，喝對了才能常保氣血通暢。 四神湯材料：茯苓20 克、芡實20 克、蓮子40 克、山藥20 克、薏仁40 克（也可請中藥行直接包一份量）。 作法：將蓮子、芡實浸泡約15～30分鐘軟化。 將上面四味藥、豬肚加入適量米酒燉煮1小時，可以使用電鍋或小火熬湯，最後再加入少許鹽調味。 四神湯 此外，現代人生活壓力大，礙於時間壓力，吃東西狼吞虎嚥或飲食不規律、暴飲暴食，導致脾胃無法有效運化成可利用的營養與水分，滯留於體內形成濕濁。
四神湯: 食譜簡介
而且四神湯顧脾胃的效果明顯，如果脾胃不好，吸收功能差，怎麼補都沒用，要補就從四神湯先開始。 利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力。 “四神”可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。
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四臣湯主要有健脾益肺利濕的功效，好處是它性質平和，適合一家大細，若素湯版本，用大白菜代豬肚或會較寒涼。 將大白菜用白鑊烘炒來逼出寒氣，並加薑片煲湯，以助寒熱平衡。 坊間認為四神湯可美容，也是針對體內濕氣重導致的皮膚問題，如濕盛引起的水腫、長斑、長濕疹和青春痘等。 如果民眾有拉肚子、尿失禁、氣血不足、腰骨疼痛、濕氣重等症狀，都可用芡實。 4.将薏仁、莲子、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中，倒入适量清水（约1000ml），大火烧沸后放入猪小肠段，继续用小火烧煮30分钟。
四神湯: 四神湯適度喝，幫助防癌控血糖
穿心益氣，調理營衛，定魂安魄，治驚悸、心下結痛、寒熱煩滿、口焦舌乾、咳逆嘔噦、膈中痰水、水腫淋瀝、泄瀉、遺精。 今（8）日晚間經典賽中華隊和巴拿馬之戰，開打前先禮後兵！ 昔日紐約洋基隊的勝投王王建民和救援王李維拉，兩人終於在台灣見面了。
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加入豬肚除了本身有顧脾胃的效用，也可以增強四神湯的功效，加入蛋白質類可以提升湯頭的鮮美，如果沒有豬肚可以用豬小腸或豬小排取代，一樣可以提升湯頭的鮮美度。 受過中醫專業教育訓練的曹榮穎醫師，對於打著「百年祖傳祕方」的藥膳食補，曾經抱持著「民間偏方不可取」的態度，畢竟中藥是相當個人化的治療方式，不分男女老少都用同一方子，究竟能有多少效用，令人疑惑。 《媽媽寶寶》除了擁有廣大的讀者群外，官網目前累積近24萬名網站會員及FB粉絲團約43萬名粉絲。 不過若是認為人蔘過於昂貴，現代許多人也會使用黨蔘來代替，搭配雞肉或排骨偶爾煮上1鍋美味的藥膳湯，同樣可以補氣養身體。
四神湯: 經典也青春
他進一步解釋，嚴格來說，藥膳是運用不同食物與藥物調理身體，補不足或校正偏失之處，即使同一人使用，也隨著體質狀況不同而有不一樣的服用劑量，且須依據體重與體況調整藥物比重，以達到協助治療疾病的目標。 四神湯 若為大鍋菜般的「藥膳」，並不符合對治病的期待。 曹榮穎醫師舉例，很多產婦在產後喝黑豆水，這樣算是「食療」，但若是「對於體質有所區別，並採針對性處理，則為『藥膳』」，例如：偏熱體質不見得適宜食用炒過的黑豆煮水，應以未炒過的黑豆煮水或加入生甘草一起煮水再喝。
四神湯: 健康雲
四神湯和什麼食材一起燉煮最適合，除了大家熟知的小腸外、也有人用排骨、豬肚、小肚一起，都能做出好喝的四神湯。 四神湯 在臺灣，攤販常以改善口味為由，雖仍使用「四神湯」名稱，但隨意刪減或替代食材。 例如以薏仁取代茯苓，可減少藥味，或是以豬小腸取代豬肚，使口味大眾化。 要使身體保持溫暖，從飲食中入手是其中一種方法，例如飲用四神湯。
脾胃為後天之本，把先天之本顧好，並持續補充後天之本，自然能延年益壽。 特別是其中的茯苓，不僅可補脾胃，還能安心神，讓人精神變好，從而長久保持健康。 茯苓是松樹下挖出來的真菌類，經過切片，變成白色片狀藥材。 具有健脾補胃、淡滲利濕等功效，可幫助身體排水分和濕氣，也可補腎。
主治中醫內婦科、皮膚科、針灸科、埋線與美顏針。 味甘、淡，性質平和，歸心、脾、腎經，主要功效利水滲濕、健脾安神，適用於各種水腫和脾虛的症狀，茯苓的利水、利尿效果相當於人體內的「除濕機」，此外針對心脾虛證所引起的心悸、失眠也能補足氣血，改善心神不寧。 四君子湯加上陳皮、半夏2味藥形成六君子湯，除了原有的健脾益氣功效，還可額外改善痰濕的症狀，若再加上木香、砂仁則形成香砂六君子湯，加強理氣和胃、改善腸胃消化問題，都是臨床上常常使用的腸胃用藥。 作法：將蓮子、芡實浸泡約15-30分鐘軟化。 將上四味藥、豬肚加入適量米酒燉煮一小時，可以使用電鍋或小火熬湯，最後再加入少許鹽調味。 然而，市售的四神湯為了增添風味或產品特殊性，未必使用古籍四神湯食材，導致整體藥性改變。
四神汤药材含有大量淀粉，单独炖煮的话口感较涩，适合添加蛋白质增加润滑感，荤食者除了可用猪肚搭配四神，还可加猪骨、猪小肠、排骨等；而素食者，可加豆类制品一起煮粥或汤，比较容易消化。 茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。 一般商家賣的四神湯都捨芡實，改放薏仁（或只有薏仁加少許淮山，加少許蓮子），降低成本，做出來四神湯才會濃濃的。 一家四口有10兩的藥材加1斤的腸子就夠吃了。
四神湯: 四神湯食用指南
中醫指出，喝四神湯好處多，能健脾開胃祛濕，不過有些禁忌要知道。 除了針對女性朋友外，四神湯更有幫助排除體內多餘水分、改善腸胃機能，提升免疫力的功效，對於緩解因脾虛濕熱引起的泌尿道感染症狀特別有幫助。 除了排骨以外的所有材料，沖洗過泡水２小時以上，泡好後我會瀝掉混濁的水。 四神湯2025 下圖是第一次壓力鍋煮好的樣子，因為這次只有先浸泡種子類，山藥沒有煮很透，下次還是一起先浸泡後再煮比較好。 四神湯 又如不少人愛喝的桂圓茶，並非人人都適合飲用，因偏熱性，適合不易上火的體質喝，建議沖水喝即可，不吃桂圓肉。 女性手腳冰冷者，習慣吃點可補血的藥膳或湯品，「要先確認手腳冰冷是血虛或陽虛，若為血虛，有唇甲蒼白無血色、下眼瞼顏色偏白等徵象，就適合用四物湯補血；反之，沒有血虛症狀就不宜吃四物湯」。
夏天最怕的就是濕熱，濕氣重與脾胃和新陳代謝功能有關。 濕重代表身體的水分代謝失調，脾虛則為身體無法消除外在環境而進入人體的濕，形成水濕停留在體內。 因此，想要改善夏日身體濕熱問題，飲用四神湯是不錯的選擇。
四神湯: 豆漿營養大勝牛奶？中醫師揭豆漿6大神奇功效，「這些人」不宜
窮人需要滋補，窮人也往往缺乏滋補；貧窮的時候用美味進補，感情特別深刻。 很多臺灣人小時候都吃過媽媽煮的四臣湯，每一追憶不免是盈眶的眼淚。 《本草綱目》記載茯苓：氣味甘、平，能開胃止嘔逆，「安魂養神，不飢延年。止消渴好睡，大腹淋瀝，膈中痰水，水腫淋結，開胸腑，調臟氣」。
對於血糖過高的人，用四神湯代飯可幫助降低血糖，並逐漸恢復體力（但由於它是藥膳，不建議頻繁代飯食用）。 茯苓對脾胃好，在很多腸胃藥的方劑裡都會看到它。 值得一提的是，慈禧太后的宮廷藥膳中，使用最多的藥材就是茯苓，高達近八成。 「四神素湯」的澱粉質頗多，若只燉煮這四種藥材，口感較澀。 素食者可加入豆製品或黃芽白，黃芽白是大白菜之一種，味甘，性平，可生津止渴、消食下氣、通利腸胃。 用黃芽白煲湯，可以增加湯水的甜味，亦能減低湯品的乾澀感，不過要先將黃芽白炒軟再下湯煮，才令湯水的顏色溫潤醇厚。
潮濕、悶熱的夏季，女性私密處長期處於濕熱的環境下，如果又有濕熱體質問題，更容易因此變成細菌繁殖的溫床；引發細菌感染、搔癢、飄散異味、分泌物增多的窘況發生。 芡實又名叫雞頭子，是一種睡蓮的成熟種子，因為很硬，通常會搗碎再熬煮，中醫認為它有「益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶」的功效。 四神湯 煮四神湯時，兩種都可以加，不過新鮮山藥還有一個很棒的優點，就是它有黏稠的醣蛋白，可以保護胃部黏膜，幫助消化，如果久煮就吃不到了，如果選擇加新鮮山藥，最好等到湯熬好了，最後煮滾再切片加入。 一般外面買到的四神湯會加豬腸當配料，個人不愛豬腸，豬肚不太會挑，所以用容易取得的排骨來燉四神湯。
