鳳城最後一天營業，食客及員工都未有愁眉苦臉，而是一張張笑臉。 但好景不常，全港自2月起爆發新冠肺炎，鍾禮文說，原本打算在農曆年後重開酒樓，惟時間一再推遲，直至最近疫情稍見緩和，本周三（6日）酒樓才開始試業。 歡迎留言或 WhatsApp 查詢 walinkr02xag. 太子鳳城酒家重開2025 鳳城酒家是一家舊式茶樓賣的點心也很懷舊有時去開連鎖集團酒樓飲過來鳳城懷舊下也不錯 我最愛他的上湯煎粉果又夠特色又好味 參觀日期 2019年8月. 所謂「食在順德，廚出鳳城」，鳳城酒家多年來將傳統順德菜及河鮮烹調煮法發揚光大。 另一道順德桂魚卷，講究刀工，桂魚去骨起片，包著火腿絲和松子仁，口感豐富，鹹鮮有至。
- 已經連續多日親臨光顧的她，今日上午再次光臨，和三五好友相聚，希望能品嚐在鳳城的最後一餐，將這份回憶珍藏心中。
- 始終如一地報導真相、弘揚中國傳統文化是《大紀元》的使命。
- 這裡的招牌菜有大良炒鲜奶、金錢雞、蝦多士、正宗灌湯餃、焗西米布甸等。
- 政府上月撤銷餐廳「限客令」，惟每張枱之間仍要維持1.5米距離，加上限聚令下只能維持四人一枱。
- 跟住我地都叫左四至五人餐，乳豬雙耕盤幾好食，但冇乜特別。
以「鳳城」命名的鳳城酒家，主打當然是順德菜，香港難見的順德傳統古法名菜「金錢雞」，這裏也有得食，不過則要先預約。 太子鳳城酒家，由2017年起列入米芝蓮的「必比登美食推介餐廳」，認證仍然掛在酒家的牆上。 一場突如其來的新冠肺炎肆虐香港一整年，把傳統消費概念及模式徹底改變。 有見及此，鳳城酒家推出嶄新到會服務，主打家庭及商務客群, 太子鳳城酒家重開 提供小型聚會到大型派對套餐。 鳳旨餸到 之所有菜式均出自九龍灣及荃灣分店，每天新鮮製作，即叫即做。 能夠足不出戶，享用傳統菜式嶄新演繹，可能全港只有我們可以做到。
太子鳳城酒家重開: 太子鳳城酒家結業 熟客不捨人情味
選擇在2019年最後一天與老饕作別，譚老闆看似也無風雨也無晴，卻是萬般不捨。 員工卻無奈道：「一朝天子一朝臣。」而北角鳳城既有班底，難以加入，目前想先休息。 太子鳳城味道能否延續仍是未知之數，只知今晚（31日）11時後，靚茶靚點心暫時告別老饕。 關閘後，譚老闆會與員工食餐飯，「開開心心，當團年又好咩都好。」他說。 太子鳳城酒家主打順德菜，「鳳城」為順德的別稱，酒家為順德名廚馮滿創立，後由譚氏兄弟傳承，在太子和北角設立分店。
鳳城酒家能在港屹立多年，成為老字號，憑的必是出色菜餚。 當中招牌脆皮炸子雞更是必吃，特別選用龍崗雞，雞味特濃，皮脆肉香。 順德桂魚卷也是必點，先把桂魚去骨起片，再加入火腿及松子仁，口感豐富。 甜品西米焗布甸，更是枱枱食客留肚必吃，焗得香甜Creamy。 本周日（8日）是母親節，周婉菁在鳳城酒家任職樓面約30年，她見證過往年母親節的高峰期，晚市至少可翻桌三次，客人至少須提前兩星期預約，「往年母親節係最旺嗰日，仲旺過新年」。
太子鳳城酒家重開: 兩老字號食店今結業 老闆榮休
從地下拾級走到二樓，推開大門，瞥見古色古香、於本地碩果僅存的龍鳳大禮堂，便知道已到達位於旺角太子的鳳城酒家。 太子店已有35歷史，儲下大班相熟食客，不少網民留言慨歎「是全港最好食的茶樓」、「多年來食物水準從沒變差」、「老闆伙記都好好人，咁好感情邊度都搵唔返」。 這裡的招牌菜有大良炒鲜奶、金錢雞、蝦多士、正宗灌湯餃、焗西米布甸等。 來到品嘗時可以不忘欣賞懷舊格局，如金箔龍鳳禮堂、書法手寫菜牌等。 2002年10月1日，北角「鳳城酒家」主廚趙海峰和何盛標夥同新光酒樓集團於上環新光酒樓舊址開設「鳳城酒家」及後開設多間分店。 若說鳳城酒家是父親，「鳳城1954」必定是兒子，既保留傳統，又發展出自己的優勢。
- 一如以往，今天我們把端午節應節產品中的部分收益製作了150隻端午糭子送贈保良局的小朋友，希望受益人士能夠感受到我們的小小意思。
- 有報道把這家鳳城的結業，與另一系統的鳳城因近月生意不足、要求員工趁機會清假的消息混為一談。
- 不見門外有人等候，但一推門入來，就發現係全場滿座，檯擺得非常密，自然係想在做節高峰期多做生意。
- 如果想念這裡馳名的豬排及魚蛋麵，就要把握大約一個月的最後機會了。
- 不過今年受疫情所限，加上酒樓新開業，周婉菁說目前仍未收到當日的任何訂座。
- 北角及太子「鳳城酒家」股東譚國俠和譚國景（譚氏兄弟）登報，撇清與新光集團的關係。
早前以外賣自取優惠來吸引食客，如今卻於Facebook專頁宣佈2月20日結業，讓一眾捧場客大呼可惜。 另一款我喜愛的懷舊點心是蝦米煎腸粉，腸粉煎得香脆金黃，蘸芝麻醬或甜醬來食，有種回到上世紀茶樓的美妙感覺。 蝦餃、燒賣、叉燒包及山竹牛肉等點心真材實料，大碟抵食，最合街坊口味。
太子鳳城酒家重開: 逾30年歷史太子鳳城酒家結業 顧客不捨大歎可惜
當吃魚翅會比人 到仆街的年代，坊間有不少地方響應環保，好些酒店級中菜，已不再提供魚翅菜式，有時候去飯局，少數服從多數，當一大煲佛跳牆上枱，我只能避開魚翅，鮑魚照食可也。 「1954蝦多士」($40/件)來鳳城怎可以不吃蝦多士呢，這裡的賣相感覺較為四正，吃落則略嫌乾了點，亦可能遷就了年輕客，感覺是少了油脂。 一對一咨詢是你最好的選擇；專業的分析意見，讓你明確知道自己應該要做甚麼。 【明報專訊】新界土地政策包括丁屋政策有否違反《人權法案條例》（下稱條例），因去年郭卓堅司法覆核案再掀關注。 市場傳出美國政府開始放行中國太陽能板進口的消息，對此中國相關企業表示，從去年第 3 季起都正常了，機構對太陽能板清關情況也持較樂觀態度。
太子鳳城酒家重開: 鳳城老闆：「風雨過後是晴天」
雖然我有好耐冇去，但係呢間鳳城我覺得出品唔錯，啲曱甴這半年來搞鬼搞怪，真係搞死曬香港。 這間位於半山的餐廳主打貴婦風下午茶，開業7年，曾首創「給自己的情書」郵寄服務，食客可以在隨午餐或下午茶奉送的信紙上寫下留言，餐廳代為寄給未來的自己。 星期四至六的晚上，還有現場音樂伴奏，是閨密女生約會的人氣地點。 如果你想發表對鳳城酒家的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。 請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。 然而飯店傳出結業消息後，有熟客接手，沿用原有班底，在原址改名繼續營業，名字叫「頤東酒家」，一年後，受到米芝蓮的注視，成為了推介。
太子鳳城酒家重開: 旺角 酒 樓 OpenRice
相信香港人尤其我這輩的，對順德菜品牌「鳳城酒家」應該都好熟悉吧，他們的蝦多士和炸子雞真的細細個就食，對此有種特別的感情。 新冠肺炎疫情再變嚴峻，飲食業大受打擊，上環20年老字號中菜鳳城酒家，作為品牌總店，亦於今日在Facebook 專頁宣布會於2月20日關門大吉。 鳳城酒家，這家老牌順德菜，近年已有多家分店結業，現僅餘下銅鑼灣、九龍灣和荃灣3間分店。 鳳城酒家上環店，這家20年老字號順德菜，素來以炸子雞、野雞卷、炒桂魚卷等一系列買少見少的手工佳餚馳名。 然而，今日官方卻於Facebook 專頁，突然宣布將於2月光榮結業，雖然店方未有透露原因，但相信是因為疫情再臨，以及禁堂食令下，生意跌至冰點所致。 鳳城酒樓昨晚爆滿，兩層數十張枱全部已一早被顧客預訂，食客要分兩輪用餐。
太子鳳城酒家重開: 龍鳳大禮堂
吃着雞燉翅，他幽幽地慨嘆近半年生意比沙士時最差，酒樓要蝕本經營，至於結業是自己已屆耄耋之年，是時候退下來好好陪伴家人。 冬至就決定黎依間酒樓食，因為聽身邊既朋友講依到既菜式，仲有d菜係要book定先有得食，冇book到架話係冇得食既。 我就book左好出名既炸鮮奶同埋連蓉布甸，同埋講明先，因為佢係例牌，限左咁多人既份量，所以最好多d人去食就最好。 首先我就比炸鮮奶同布甸比大家睇，雖然賣相可能唔好睇，但依個真係好好食。
太子鳳城酒家重開: 頤 來 酒家
新冠肺炎引來飲食業寒冬，不少耳熟能詳的食肆也宣佈停業或結業，包括去年除夕「拉閘」、由譚氏兄弟主理的太子鳳城酒家。 至於屬於另一集團、位於黃埔的鳳城酒家分店亦於今日（15日）結束營業，是鳳城酒家飲食集團半年間第3間結業的分店，該店開業15年，曾見證日本大胃王小林尊來港挑戰鯨吞叉燒包的光輝時刻。 有在黃埔分店工作15年的老臣子慨嘆疫情下生意大跌九成，加上業主不肯減租，令老闆無法支撐下去，「沙士時都冇咁差，𠵱家兩個月蝕成200萬」。 【星島日報報道】位於太子的鳳城酒家已有逾30年歷史，今日為最後一日營業。 太子鳳城酒家今日為最後一日營業，全場爆滿，亦有不少顧客特地提早前來訂位。
太子鳳城酒家重開: 鳳城酒家餐廳詳細資料：
「順德菜其實不難做，就是麻煩，是手工菜，要有刀工、手工和炒工，合稱『 三工』。」譬如一道金錢雞。 這道懷舊菜由一塊肥肉、一塊瘦肉及一塊雞肝疊起而成，一塊塊狀如金錢，故得此名。 材料醃好再燒，淋上特調醬汁，最講求刀工，要把肥肉瘦肉切得透光，厚度一致才行，當中切肉要花心機，燒也花心機，名乎其實是手工菜。 順德菜出名「𠮩𠹌」，乳豬生腸、大良炒鮮奶、炸子雞、魚雲羹、玉簪田雞腿 、百花釀蟹箝……少點心思都留不住𠮩𠹌客。 除了這3間餐廳以外，大埔美食集中地大埔墟熟食中心也即將於農曆年後關閉5個月以進行維修工程。
太子鳳城酒家重開: HK Food & Lifestyle Blogger Kelvin Leung | 香港飲食、生活、旅遊部落客飛叔
位於彌敦道近太子道的鳳城酒家突然宣布結業，令不少老顧客感到不捨，這家酒家在這裏開業已經超過三十年了。 傳媒報道，太子鳳城酒家最後一日營業，全場爆滿，亦有不少老顧客特地提早前來訂位，光顧最後一頓，再來品嘗他們的特色點心，體驗他們充滿人情味的貼心服務。 太子鳳城酒家重開 「金錢雞」是鳳城酒家的名菜，位於太子彌敦道的鳳城酒家擁有35年歷史，主打順德菜，鳳城酒家曾多次被列入米芝蓮的推介食肆，惟82歲的老闆譚國景宣布退休，酒家便將於本月31日結業。 但這間擁有35年歷史、屢獲米芝蓮推介的酒家，將會在今年12月31日結業，傳統順德風味或許買少見少。
太子鳳城酒家重開: 鳳城‧話別2019【文化者‧現場】
一如以往，今天我們把端午節應節產品中的部分收益製作了150隻端午糭子送贈保良局的小朋友，希望受益人士能夠感受到我們的小小意思。 為避免引起不必要的誤會，送贈對象只限上述本地人士，如有需要，會請您出示相關證件以作證明。 太子鳳城酒家重開2025 我們希望可以幫助更多的人，因此派發口罩安排將分別於本週六及週日，即2月22及23日，向每日名額600位免費送出一份預先包裝的口罩5個，先到先得，送完即止。 不知道它們還有沒有做以前的手工菜，如金錢蟹盒，炸蟹鉗、魚雲羹、金錢雞之類（我在飲食網站看到這裡的食評，清一色是介紹午市，沒有人寫過晚市），如果有一個正面的答案，考慮在此再擺幾圍也不定。
太子鳳城酒家重開: 太子鳳城老店 由老夥計接受易名再開
早前到銅鑼灣鳳城酒家吃晚飯 酒家兩字對於年青一輩來說有點陌生 不過說白一點 就是酒樓啊 朋友點的幾個菜也合心意 味道方面更勝從前. 在過年不久和龍嫂去了上環的鳯城酒家之後，早兩天又有一個機會去太子鳯城。 聽人說這裏的鳯城最正宗，是否真的好味，就要食過之後才知道了。
太子鳳城酒家重開: 鳳城酒家(上環)
譚師傅繼承龍家的傳統廚藝，發揚光大，奠下他經營的鳳城酒家在香港的地位。 譚國景於50年代跟隨順德師傅學師，於1984年1月18日主理太子的鳳城酒家至今。 2019年12月31日，太子開業35年的鳳城酒家因老闆退休而結業，在新老闆接手後易名為「頤東酒家」，於2020年1月重新開業。 2002年至2003年間，「鳳城酒家」曾一度結業清盤，由譚氏兄弟注資再度營業，佔北角及旺角太子彌敦道「鳳城酒家」約佔兩成股權。 過了12月31日晚，太子分店的所有員工都會被遺散，員工可以選擇到北角分店繼續上班，但大部份員工都透露「做了這麼多年，我們都要休息」，隨着又是一片歡笑聲。
太子鳳城酒家重開: 早前到銅鑼灣鳳城酒家吃晚飯 酒家兩字對於年青一輩來說有點陌生 不過說白一點 就是酒樓啊 朋友點的幾個菜也合心意 味道方面更勝從前.
「食在廣州，廚出鳳城」，「鳳城」就是順德的別稱，突顯廣府菜的大廚大多出自順德。 現年82歲的譚國景在1954年跟隨順德名師馮滿學師，人稱「師叔」，在1984年1月18日於太子的鳳城酒家主理至今，經歷35個寒暑。 不過，師叔近日突然宣布要休息，酒家在12月31日正式結業，意味香港將又失去一間老店。 鳳城酒家是傳統酒家的佼佼者，創辦於 1954 年，將傳統順德菜及河鮮烹調煮法發揚光大。
太子鳳城酒家重開: 由北角「鳳城酒家」主廚夥新光酒樓開設
她表示熟客對員工很好，自從老闆12月17日公布結業消息後忙不開交，「見到一班熟客湧過嚟，每日所有嘢都賣晒，每日乳豬賣成百隻」，今晚晚市後會大伙兒吃團年飯，好好休息。 太子鳳城酒家處處都是老派酒樓的風範，老伙計安哥毛筆書法寫上留座告示，事實上，入口處橘紅色紙上秀麗的餐牌內容，均出自安哥手筆。 酒家內「紅豆相思話鳳城」牌匾，朱紅色絨布上的龍鳳雕塑，到食客最熟悉的雞球大包、豬潤燒賣，買少見少。 酒家內人潮如鯽，櫃枱經理接應不暇；送點心職員無間斷穿梭廚房與樓面。 「我哋之後要約飲茶！」老顧客臨別一刻向經理叫道，並紛紛拍照留念，寒暄一番再相擁而別。
已經連續多日親臨光顧的她，今日上午再次光臨，和三五好友相聚，希望能品嚐在鳳城的最後一餐，將這份回憶珍藏心中。 譚太說：「真的很不捨得，有點傷感。」她指著身後龍鳳大禮堂的經典裝飾——一對由上等木手工雕製的龍鳳，告訴筆者一定要拍下來留念，見證老字號的傳統情懷。 在2019年的最後一日，兩間老字號食店紛紛光榮結業，老闆榮休，包括有35年歷史的太子鳳城酒家及屹立旺角半世紀的中國冰室。
每到年尾，相繼會有食肆結業，如2018年就有得龍大飯店、齒來香蛋卷等。 雖然有部分食店會「無限復活」，如主打漢堡的時新快餐店、楓林小館等，但也不知要等多久，供應食品亦有機會轉變。 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。 手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。
食客紛至沓來，在充滿懷舊氣息的餐廳內拍照留念，品嚐地道老香港風味。 在太子鳳城酒家，年逾八旬的老闆譚國景（師叔）更一早到來，每一張檯輪流拜訪，親切與客人交談，感謝客人光顧，並表示很不捨得大家。 至於屬於另一集團、位於黃埔的鳳城酒家分店亦於今日（15日）結束營業，是鳳城酒家飲食集團半年間第3間結業的分店，該店開業15年，曾見證日本大胃王小林尊來港挑 … ）是香港順德菜酒樓，由馮滿創立，招牌菜包括金錢雞、大良野雞卷、大良炒鮮奶、炸子雞等。
以傳統手法精製粵式功夫名菜聞名中外，旨在保留廣東飲食傳統。 太子鳳城酒家重開2025 上酒樓飲茶，最擔心點心種類不夠多，但新店既有傳統款式，也有玩味新品，完美照顧老中青三代食客。 Chris為我點了兩款順德粉果，分別為炸粉果和蒸粉果，以鵪鶉肉代替豬肉作餡料，配上香菇碎，無論是炸還是蒸，都格外滋味。 新店點心小巧不膩，例如傳統足夠三至四人分享的糯米雞，這里變成掌心般大，以糯米包 原隻小鮑魚，賣相富日式風情，原來Chris聘請了曾到日本工作的點心師傅，點心造型經過精心的設計。 傳統酒家的感覺總是適合大鵬筵席，但鳳城 1954 則希望提供一個簡約及舒適環境，和經過適心改良的特色小菜，讓大家更容易接觸及了解順德名菜。
時至今日，仍有不少人未分得清那一間是真正鳳城，只有太子，北角渣華道兩間，由譚氏主理的才是原裝正派，其它只是屬於新光集團旗下。 譚太在太子鳳城酒家有心水位置，枱號123，背靠金鳳，四代人都是常客。 「水滾茶靚呢度就係。」譚太對鳳城酒家出品讚不絕口，從絲滑不苦不澀的普洱茶，到新鮮綿花雞，乃至無形的人情味，樣樣都津津樂道。 太子鳳城酒家重開 「我問過（老闆）點解（提供高質茶水），佢話唔緊要啦，啲客人開心佢就開心咖啦。」待客以誠，正是經營之道。 鳳城酒家處於太子警署對面，自去年起上址多次爆發示威衝突，警方亦多次施放催淚彈，當時彌敦道一段封路，其間鳳城酒家亦須停業，接着又爆發疫情。
太子鳳城酒家重開: 餐廳鳳城酒家 2023年3月推介餐廳優惠
今年82歲的譚國景，曾跟隨順德名師馮滿學師，因而人稱「師叔」，自1984年起在太子的鳳城酒家主理至今。 當店鋪將結業的消息傳出後，不少客人專程前來，與老闆聚舊，品嚐店內的特色美食。 與上環總店屬同一集團經營的黃埔鳳城酒家分店去年4月15日亦結業，是當時半年內第3間結業的分店。
