時間就是金錢，整個前期工作必須無縫接軌才可節省時間金錢，及早領取牌照及開門做生意。 開餐廳2025 新手們在開餐廳準備時往往會面對大量難題，譬如開餐廳流程需要申請哪種食肆牌照、裝修方面有甚麼必須注意的地方，以及廚房設計要如何合乎安全標準等，餐廳新手面對這些問題可能會無從入手，亦未必有時間逐一研究開餐廳須知事項。 「 開餐廳 想成為一個高手，需要練好基本功。想開出一家旺店，需要尊重常識。無論對於準備餐飲創業的小白或已經在餐飲業廝殺的老闆來說，餐廳經營的基本功都很重要。大多數老闆經營不善，無非死於這些常識性問題：成本核算、餐廳選址、營銷策略、運營管理、裝修設計、考核激勵……等等。
這樣做或許表面上能令你使省成本，如果牌照顧問跟裝修師父本身不是有默契，往往會發生很大的裝修步驟出錯，因為裝修才是開餐廳的最大成本，一出錯要收復的費用分分鐘令你『Over Butget』。 況且並不是每位做裝修師父都懂得餐廳裝修的規格，詳細我們會在再下一部份解釋。 其實一般地產公司經紀大多只從業主口中去得悉樓宇用途是否適合開餐廳，因為很多時會涉及樓宇結構/僭建等問題，這些需要具備樓宇知識的專業人仕一同到現場示察，確保該鋪條件基本符合發牌原則。 ICHEF CLUB HK 旨在連結餐廳創業者，共同探討經營餐廳遇到的問題，由日常營運到推廣策略，令開餐廳變成更好的生意。 雖然在台灣開餐廳的過程繁複，對初次創業的人來說，龐大的預算和難以預計的風險或會令人打消創業念頭。
開餐廳: 成本結構計算
今年初郭雪芙爆出與王子分手後，4月傳出男的有了新歡席惟倫，3個月後換女的有了固定男伴，就是藝人競相踩點的早午餐名店老闆Andy；本刊直擊他們不只一次單獨約會，但都有朋友群幫忙掩護。 張閔皓也說，咖哩店同時開發周邊商品，如衣服、襪子，其中襪子是與社頭織襪業合作，吸引很多外縣市朋友上網訂購，有些人還會親自來員林取貨順遊彰化，可說是帶動市場附近經濟的一種方式。 2018年1月17日螞蟻金服宣佈，與香港飲食資訊平台開飯喇成為戰略合作夥伴，並入股開飯喇，持有20%股份。 2010年業務擴展至中國大陸，覆蓋了深圳、廣州、上海、北京等十多個個城市，海外分站還包括馬來西亞、印尼、菲律賓、新加坡、泰國、澳門、台灣、日本。
- 實際上，餐飲投入預算對於一個新手來說，非常非常重要，很多新手都是因為投資預算上的疏忽，而最終死在了黎明前夕。
- 比方說，正常如果想打造一家5000呎的餐廳，一般來說，最少要動用上500萬的啟動資金成本。
- 不過，如果申請人在申請時，在表格中說明擬在店鋪內售賣「限制出售的食物」，食環署會將擬售賣「限制出售的食物」的申請與食肆牌照申請一併處理，並在申請人履行發牌條件後，免費在食肆牌照上加簽，以示批准。
- 很多創業新手在初次創業時都會選擇開餐廳做老闆，根據統計顯示，截至2021年年中，全港共有超過16000間持牌食肆，數量驚人。
- 店家如果有定時消毒、搭配酒精噴劑等清潔配套措施，將會提升消費者放心用餐的意願。
- 四人同行平日可享一人免費用餐，假日享一人半價用餐，以上皆以價低者為折扣優惠。
即使是開一家10平米的早點鋪子，也有很多環節，很多瑣碎的事情。 近幾年，跨行進入餐飲的人越來越多，導致這個行業表面看起來，十分繁榮，但實際上呢？ 大家平日裡所談論的，多是那些生意很好的餐廳，而這些餐廳的比例，可能只有10%，其他更多的餐廳，則是悄無聲息的來，又消無聲息的敗退了，只是，因為來去太快，還來不及讓更多人知道就結束了。 餐飲行業「三月死」的現象十分普遍，很多餐廳都是在營業一段時間後迅速冷淡。 對於剛起步的餐廳來說，或多或少都會遇到短期不能盈利賺錢的問題，換而言之，「三月死」是很多餐飲創業者必經的一個生死劫。
開餐廳: 生日壽星優惠餐廳：Ikea-當月主餐買一送一
香港人講求速度，尤其做生意必須分秒必爭，我們遇過很多客戶因為選擇了欠經驗的餐飲裝修公司，導致進度混亂,容易出錯，最終爛尾收場，往往得不償失。 所以本公司團隊除裝修團隊外，更設有屬於自己的飲食牌照顧問及市場推廣部門團隊，真正一條龍服務。 香港法律，所有食肆都必需申領牌照方可營業，一間好的牌照顧問公司扮演著開餐廳最重要的角色，因為接下來一切裝修工程上都必需配合牌照顧問的規格，很多初創業者會選擇交給裝修處理牌照事宜，其實一般裝修師父並不具備牌照知識，胡亂施工的後果就是要餐廳老闆付出更多金錢去彌補。 我所了解的情況是，絕大多數餐飲創業者，因為不懂餐飲，對於開餐廳的投資成本沒概念，經常是裝修超標，別說三個月的工資備用金，他們所準備的錢，還沒開業都全部花光了。 比如上述所說這位朋友，就是典型的例子：以為15萬可以搞定，結果現在20萬都還不夠。
- 不料，餐廳老闆娘隔天收到其餘桌椅後，先是質問「為什麼要自行組裝沒有事先告知？」接著又聲稱品質不符預期，讓家具行老闆只能無奈回覆「那全部退了」。
- 新手老闆應該把營銷推廣費用當成房租和員工工資一樣的固定投入：房租不可或缺，員工工資不可或缺，營銷推廣費用也不可或缺。
- 至於洗手間方面，普通食肆牌照和小食食肆牌照均要求店鋪必須備有洗手間，而衛生設施的數量則視乎顧客及員工人數而定。
- 麥當勞早前公布業績，第二季淨收入為23.1億，比去年同期急增94%，期間美國同店銷售上升10.3%，全球同店銷售升11.7%，比市場預計9.2%為高。
- 金門太湖餐廳則是麥當勞近兩年來開的第25家餐廳。
網站後來更推出手機版和iPhone App，並設Facebook專頁[8]。 王品集團旗下多品牌皆是慶生吃飯的口袋名單，王品牛排、西堤牛排、陶板屋、原燒、聚北海道鍋物、藝奇、夏慕尼、品田牧場、hot 7、莆田等，只要是首年花旗饗樂生活卡持卡人，生日當月週一至週五可享平日買一送一，持卡滿一年生日可享平日第二客半價。 另外馬辣集團旗下以單點形式的「問鼎 皇上吉祥宮廷火鍋」則是含壽星3成人同行，每人消費滿1000元就贈送生日肉蛋糕一個，一份價值680元，限兌一份。 很多時候在安排裝修初期客人過於著重門面裝修，其實應該先預算好風、火、水、電收費，再決定廳面飾面裝修以防超出預算。 商業區：較兩極化，一面要求高性價比、另一面則要求好的服務質素，定位一般越鮮明越好。 遊客區：較講求服務質素和氣氛，同時講求獨特性，定價的彈性較高，但競爭一般很大。
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不僅如此，客群也會影響店面的篩選，如能提前設定明確的客群，後續尋找店面也比較有目標，可以大幅縮短選址時間。 如果想進一步了解清楚申請食肆牌照的程序和發牌要求，可以參加食環處每兩個月定期舉辦的「申請食肆牌照須知」講座，入場費用全免。 根據《食物業規例》 (第 132X 章 )的規定，除非獲得食物環境衞生署署長書面准許，任何人不得售賣「限制出售的食物」，例如剌身、壽司等。 不過，如果申請人在申請時，在表格中說明擬在店鋪內售賣「限制出售的食物」，食環署會將擬售賣「限制出售的食物」的申請與食肆牌照申請一併處理，並在申請人履行發牌條件後，免費在食肆牌照上加簽，以示批准。 事實上，銀行酒館在當地相當受歡迎，由於店內僅7桌可供訂位，過去平均候位就等6個月左右，而新冠疫情期間被迫歇業，因此等到疫情減緩後，餐廳決定讓原本在候位名單上的顧客先用餐，再加上新的預訂，才使等待時間拉長。
大家不要覺得這沒多少錢，除非你是開一個路邊小麵館，否則的話，這筆費用都是萬字開頭，很少有幾千塊錢能拿得下來的，比如某火鍋店，要求加盟商單次訂購底料是5萬元起。 無獨有偶的是，國慶期間，也是一個餐飲新手朋友，在開業剛三個月時面臨發不出工資，到處借錢發工資，最後沒借到錢，於是轉讓鋪子，退出餐飲市場。 「物超所值」是消費者對各大類產品最佳的稱讚，但不可能每樣商品的價格都低於其價值。 既然店家無法壓低價格，就必須讓顧客感受到產品的價值跟價格成正比，讓顧客願意花較高的金額購買相等價值的食品。 雖然服務態度跟味道一樣很主觀，但顧客當下用餐的感受卻會被無限放大。
開餐廳: 餐廳開業前應該試業嗎？
如果你希望投身餐飲界，歡迎向華業餐飲查詢開餐廳須知及詳情，我們的工作案例超過800個，具豐富經驗，以專業工程角度為客戶提供免費評估、報價及全面工程方案，為餐廳新手提供超卓的一站式總方案。 「開餐廳開堂」主講師，香港餐廳牌照裝修和營銷推廣的專家，目標是令開餐廳變成一門更好的生意。 其他開銷包含水電煤、消耗品、稅項、利息、維修、差餉、保安等等，也包括許多並非必要成本例如 Marketing 或廣告費用。
開餐廳: 開飯2023年菜單、最新消息及分店資訊 (7月更新)
求職者大多為二度就業族群；也有之前離職的麥胞，聽到麥當勞要在金門開店，很開心想回來工作；還有金門大學、金門農工學生特別請假趕來面試；麥當勞提供優質職缺與國際品牌的福利，成為近期金門民眾熱議的話題。 開餐廳2025 但我這裡所謂的營銷推廣費用，不只是指開業這一撥，而是一個長期持續的營銷推廣投入，比如連續很長一段時間的新店優惠活動，比如大眾點評等平台上持續的曝光投入等。 開餐廳 開餐廳 這些持之以恆的營銷推廣費用，對於一個新開業的餐廳非常重要，它需要的是一段時間的持續投入。
開餐廳: 裝修收費係『海鮮價』?
燒肉ChaCha個人和牛燒肉當然也少不了8月生日優惠了！ 只要含當月壽星同行，提前至少一日預訂位置並告知參加「壽星專屬活動」，用餐前主動出示身分證件並公開打卡讓服務人員確認，即贈壽星本人北海道生食級干貝一顆。 豐FOOD用澎湃的多國料理美食為各位7月壽星過生日！ 現切牛、烤鴨、生魚片、泰式料理、港式小吃、炸烤物、柏克金啤酒滿滿的美食通通任你吃到飽！ 四人同行平日可享一人免費用餐，假日享一人半價用餐，以上皆以價低者為折扣優惠。 開餐廳 礁溪寒沐酒店館內人氣的吃到飽餐廳MU TABLE也有壽星生日優惠喔！
開餐廳: 生日壽星優惠餐廳：錢都日式涮涮鍋-當月壽星可享免費肉品三選一
網站聲稱其每月瀏覽用戶超過300萬，網頁瀏覽量高達8,300萬頁次，註冊會員超過45萬名，食評50萬篇[8]。 而據Alexa的統計資料分析，OpenRice在全港網站中排行第29，約66%的流量來自香港[9]。 必勝客這次和《進擊的巨人》攜手合作，大手筆將「台北敦化餐廳店」打造成沉浸式主題餐廳。 不但在店門口重現超大型巨人突破城牆的經典場景，現場也有艾連、米卡莎、兵長等人助陣，搭配經典台詞改編的標語，粉絲們可要衝一波。
開餐廳: 產品定位與分析
『就愛開餐廳』是關於如何經營餐廳，以及各式各樣的開店故事。 切記：店面簽約千萬要小心，以免開始裝潢後才發現有問題，裝潢費用到時很可能拿不回來，若真的擔心可以考慮可靠的房仲來幫忙處理。 開餐廳2025 人潮等於錢潮，這句話現在漸漸在改變，餐廳的行銷早已經線上化了，不一定要路過才會注意，社群媒體的傳播已經成了主流，也代表店面挑選上有更多彈性和選擇，但不代表會更容易找到心儀的店面，尤其是簽約背後還有許多法規要去注意。 資金到位後只是開店的一開始，馬上就面臨到許多問題，像是：店租每個月可以租到多少？ 首波開出40個職缺，包含計時人員(服務員、款待大使、咖啡師、外送員)及正職服務員， 開餐廳2025 目前已招滿40位求職者通過面試並展開培訓；另有4位正職管理組，包含餐廳經理、副理、襄理，自台灣調派至金門，負責餐廳營運發展。
開餐廳: 開店創業懶人包
開餐廳、咖啡廳真正的戰場是在開幕後，但開幕前的繁瑣事情總是非常繁瑣。 我們希望幫您打造出自己的產品，其他找店面，裝修，採買等事項也可以通通給我們吧，一站式的服務幫助您把店開，我們是「開吧 Let’s Open」。 我們就遇過房子本身是三個人持有，要租的話必須其他人也同意，或是老房子只有房屋使用權，但土地卻是不同人的，還有牽扯到土地使用分區條例的法規，幾米巷弄內不可以開餐飲，住宅區和商業區的差別等，千萬要多做功課，問問左鄰右舍或前房客都是不錯的選擇。
開餐廳: 食肆牌照的類別
餐廳在開業初期未建立熟客，會較少生意甚至完全沒有生意。 這個情況對不在商場範圍的「地舖」和「樓上舖」影響更大，預留營運資金一般需要更保守。 而第一次開餐廳創業，則可能需要更長的時間建立客源，和就市場的反應作出調整，建議預留約 6 個月的營運資金。 為防止這樣的情況發生，我強烈建議所有餐飲新手朋友，在你準備開店前，就要為開業後的營銷推廣留下足夠的預算，不能是等到開業後生意不理想了，再去籌錢來做營銷推廣，那會嚴重擾亂老闆的經營思路，打擊老闆的經營信心，影響老闆的經營決策。 現實中，絕大多數新手朋友沒有這樣的概念，他們理解的營銷可能就是開業活動那一天，然後就奢望著親戚朋友能介紹很多客人來，或者過路客會因為自家產品蜂擁而至。
不管食物有多好吃，如果顧客感受到的是不愉快的服務體驗，下次回訪的機率就趨近於零。 只要讓消費者感受到「被尊重」，就會默默在心裡留下好感，也提升下次回訪的意願。 影響餐廳生意的不只是地點及食物，「人的感受」也占了很大的因素。 如果你習慣用餐前先查看評論，就會發現大約七成以上的負評不是在討論好不好吃，而是店家的服務態度。 疫情後觀點：除了產品品質之外，消費者對於「衛生清潔」的要求明顯大幅提升。 店家如果有定時消毒、搭配酒精噴劑等清潔配套措施，將會提升消費者放心用餐的意願。
越來越多的上班族選擇了逃離北上廣深，回到老家去開創自己的事業，而選擇開一家屬於自己的餐飲店，相信是很多人的打算。 老黃叔身邊有很多上班的朋友，跟他們喝酒聊天的時候，聽到最多的除了對工作不滿意，就是希望自己能夠出來開個店，但是又擔心自己沒有這方面的經驗，也不知道開個餐飲店需要投進去多少錢。 舉例來說，健康養生便當的價格較一般便當高出3～8%，但還是有大量的消費者願意花較多的錢去購買，因為健康意識擡頭的緣故，消費者日漸注重自己的健康，健康養生便當的烹調方式、食材品質都比較好，可以讓消費者感受到價值、價格成正比的感覺，即使較貴也願意購買。 反之，如果價格高又與實際價值不成正比，即使包裝得再好，客人流量也只會日漸減少。 今年受疫情影響，食環署在防疫抗疫基金下設有持牌食物業界別資助計劃，向合資格並營運中的普通食肆和小食食肆持牌人發放食肆津貼，普通食肆可獲一次性200,000元資助，而小食食肆持牌人可獲一次性80,000元資助。
開餐廳: 開餐廳懶人包: 流程、須知及預算大拆解！
假設生意額不變，其他成本和盈利空間則成了對立的關係。 但是要注意一點，就是 Marketing 與廣告投放一般帶來比支出更高的生意額，也對建立品牌以長遠發展很重要，因此 Marketing 和推廣的 開餐廳2025 Budgeting 適宜與餐廳發展策略掛鈎。 台灣麥當勞營運部助理副總裁陳孟秀表示，感謝金門鄉親一路相挺，金門太湖餐廳的進駐，讓麥當勞的在地經營，邁向一個新的里程碑，未來餐廳更要成為社區的好厝邊，與金門共榮共好；歡迎鄉親及大小朋友，一起光臨麥當勞，享受美味的餐點與貼心服務。
開餐廳: 我們的客戶
但我們最後是用了一些「特別」的方法，用非常少的資金去打造這一家5000呎的餐廳。 這些年來，我看見很多朋友常常心思思，想搞一家餐廳，卻不知道可以如何開始。 也有不少非飲食業出身的人，去開餐廳，最後卻因經營不善，而導致捐手收場。 該名男網友在Dcard上發文，「去餐廳會讓女生坐靠牆座位？」喜歡坐在靠牆的位置，面對窗、吧台或是走道，視野比較好，前幾天跟女生朋友去餐廳吃飯，自然而然地坐在靠牆的位置，中途去上廁所時，女生好友傳了訊息「你是唯一一個坐裡面的男的欸，你沒注意到嗎？」他則回應有。 一名男網友表示，跟女生好友一起去餐廳用餐，因為自己喜歡坐靠牆的位置，可以看到走道，視野比較好，結果好友卻說，他是全場唯一一個坐在裡面的男生，他才發現在場所有的男生，都很有規律地坐在靠走道的位置，好奇「這是餐廳禮儀的潛規則？」貼文掀起網友討論。 不料，餐廳老闆娘隔天收到其餘桌椅後，先是質問「為什麼要自行組裝沒有事先告知？」接著又聲稱品質不符預期，讓家具行老闆只能無奈回覆「那全部退了」。
但如果你只希望開設一間售賣街頭小食的外賣店，目標對像是一般普羅大眾，人流量高和交通便利的地點便很適合你了。 因此開餐廳準備的選址必須配合餐廳格調和目標顧客群，不可一概而論，以上是一項重要的開餐廳須知。 很多創業新手在初次創業時都會選擇開餐廳做老闆，根據統計顯示，截至2021年年中，全港共有超過16000間持牌食肆，數量驚人。
開餐廳: 餐飲創業選址幫手：「好店緣」為你找到最佳店點！
實際上，餐飲投入預算對於一個新手來說，非常非常重要，很多新手都是因為投資預算上的疏忽，而最終死在了黎明前夕。 不管疫情前後，擺攤、開餐廳的「地點」及「店面位置」都是最重要的，也是最容易被誤導的。 開餐廳 至於洗手間方面，普通食肆牌照和小食食肆牌照均要求店鋪必須備有洗手間，而衛生設施的數量則視乎顧客及員工人數而定。 普通食肆牌照和小食食肆牌照除了售賣食品有分別外，店鋪規格上都有明確的分別。
絕大多數新店一開業就遇到客流不足的情況，一旦生意持續沒有起色，最多半個月，新手老闆心裡就開始發慌。 開業後備用金，是指正式開業後餐廳帳戶上多餘的那部分資金。 之所以要在開業後留有備用金，主要是為防範出現比較糟糕的結果，例如開業後如果生意不好時，可能需要花費的資金，主要包括兩個方面：營銷推廣預算和不少於3個月的員工工資。 餐廳新手選址時必須考慮餐廳的主要定位及目標顧客群是甚麼。 一般來說，很多人認為在人流量高和交通便利的地點開餐廳必定可吸引顧客，但其實這個想法並不完全正確，譬如你準備開設一間高級法國菜餐廳，目標顧客是高收入人士，食物質素和價格亦相對比較高。 相較熱鬧嘈吵的高人流量地段，餐廳更適合設在環境清幽的小巷，讓顧客舒適地渡過用餐時間。
