算是顛覆過往經驗，嘗了一口，才知所言非虛，滿溢的果汁先不說，淡雅的甜味、細緻的果肉食感，加上看似粗糙的果皮，實際上卻極易入口，反而多了種咀嚼層次。 又稱「白玉水梨」，皮薄水分多，外型晶瑩白皙，果斑不明顯，像極了女人吹彈可破的肌膚，被視為梨中最精緻的品種，又稱為『梨中之玉』。 其糖度在11~13度間，吃起來細緻嫩口、汁多味美。
黃金梨，從名字聽起來就一股高貴吉祥的氣息，這個嬌貴的梨子是韓國育成的品種，平常在市面上超少見。 黃金梨最大的特色是果皮為透明的金黃色，有種吹彈可破的少女臉頰般的細薄果皮，此外，果面潔淨、果點很細小，外觀很是華麗精緻，好在有些許減藥種植下的小動物痕跡，讓黃金梨不會顯得太過高貴。 果肉部分，黃金梨梨心果核小、象牙白色的梨肉細緻脆口，口感更較其他高接梨清甜多汁，而且還多了一股淡雅的花蜜香氣，吃起來好是脆口。 果皮原為青色皮，經過遮光套袋後，果皮轉為白色、果型扁圓、果肉細脆、果汁多、糖度在10~11度之間。 黃金梨 新世紀水梨皮薄、水份多，有如嬰兒般的肌膚，彈指可破，所以俗稱「幼梨仔」，吃起來口感清脆、細緻甜美。
黃金梨: 安心選購
近十年，整體的環境提升後，池家果園周遭每逢四月就出現大量的螢火蟲，梨園田區內許多的生態，如：白頭翁、綠繡眼、蜜蜂築巢、小蝸牛、獨角仙、鍬形蟲、瓢蟲，甚至土撥鼠都出現過。 叢生的草相也多元豐富，不只抓住泥土，保持土壤水分，也讓各種小生物有棲身之地，是一片共生的榮景。 池家相信與自然和平相處，愛護她，友善她，自然也會回饋給他們，長出豐美安心地好蔬果。 「吃我家的水梨，最內行的吃法，就是清水稍微沖洗，連著皮大口咬下！」阿根班長隨手摘了一顆現採的豐水梨，示意我們以其大力推薦的方式品嘗。 對水梨的自信，來自於阿根班長在梨果套袋後一直到採收，為期約２個月時間都不施灑藥劑，只以高掛生物防治瓶來降低蟲害密度。 又稱「皇梨」，是台灣農友花費20年辛苦的歲月，選用臺灣「晶圓梨」與「新興梨」，從2000多個雜交後代篩選出的優良品種。
- 從山區把原果樹的樹枝剪斷，帶到低海拔地區，嫁接在不同品種的梨子樹上，這樣就可以長出和高海拔地區一樣種類的梨子。
- 鳥梨相較於梨子果實很小，雖然外表看起來和梨子一樣，但是鳥梨果實生吃，有一種酸澀的味道，難以入口，一般是拿來製作蜜餞、醋，或水煮後製成糖葫蘆。
- 每株母梨樹可嫁接各式梨種，以黃色、藍色圈線區分出豐水、幸水等等品種。
- 秋水梨的花苞來自台灣梨山，是目前產期較早的高接梨，外型扁圓形，果肉較脆、果汁清甜，甜度約10~12度之間。
- 景山位於苗栗卓蘭深山丘陵中的橫谷，座落在鯉魚潭水庫的純淨源頭。
- 黃金梨，從名字聽起來就一股高貴吉祥的氣息，這個嬌貴的梨子是韓國育成的品種，平常在市面上超少見。
- 又稱「皇梨」，是台灣農友花費20年辛苦的歲月，選用臺灣「晶圓梨」與「新興梨」，從2000多個雜交後代篩選出的優良品種。
二十世紀和新高雜交育成的新品種，果實扁圓形，平均單果重350g。 成熟時果皮為黃綠色，儲存後變為金黃色，果皮及潔淨，套袋時果皮成金黃色，呈透明狀。 4029梨又稱「蜜雪梨」或「蘋果梨」，果皮呈綠色，成熟時轉黃色，斑點明顯，肉質細緻、水份豐富，口感脆而多汁，果味清香甜如蜜，略帶酸味且不適合儲藏。 經過四～五年繁複寄接，讓原本生長在高冷山區的梨樹，在平地也能頭好壯壯，成功馴化後，持續不斷精進技術，朝無毒、減藥邁進，甚至在小部分區塊挑戰高難度的有機栽培。 每株母梨樹可嫁接各式梨種，以黃色、藍色圈線區分出豐水、幸水等等品種。
黃金梨: 黃金梨。 圖／無毒農
黃金梨於九月上旬成熟，成熟時果皮呈黃綠色，儲存後則變為金黃色。 果肉雪白且細嫩多汁，含糖量可高達14.7度，風味獨特、適口，故有”天然礦泉水”之稱。 果皮為青褐色，經套袋後為黃色，果型較大、呈長圓形、果點粗、果肉細、但石細胞較多、多汁、清脆、糖度在10~12度之間。 是金村秋及二十世紀梨所育成，果實呈扁圓形，果皮深褐色，石細胞較少，口感脆甜，美味多汁，甜度較高，且具有特殊果香口感，是盛夏的最佳選擇。
一般市面上，它的外觀皆呈乳白色(接近淡黃色)，這是為了要防止蟲害，所以果農們都會做套袋處理，也因此它未能與陽光行光合作用，不然它熟成時是鮮黃色的。 黃金梨2025 這些他都不以為苦，因為最辛苦的，是跟池爺爺的長期抗戰。 池爺爺擔心雜草多了不好工作，擔心不用生長激素梨子長不大，肥料用少了梨子不甜……諸如此類，但池爸多年來的堅持與實踐，證明這些做法一樣讓水梨又好又甜，池爺爺才漸漸接受了池爸的「新觀念」。 池爸在台中東勢種植寄接梨三十幾年，堅持草生栽培，低量用藥，搭配有機資材使用，也不用生長激素，讓梨子自然長大自然熟成，友善環境的結果生態非常豐富。 2013年起連續四年皆通過農藥殘留零檢出，珍貴難得。
黃金梨: 無毒農標準
梨子含有許多膳食纖維、維生素C等，清爽自然的甜味讓人吃的滿足安心。 這碩大飽滿的甘露梨是台灣梨農的辛苦結晶，更被稱為「梨子界中的LV」。 黃金梨2025 甘露梨的果核小、並且高達9成果肉食用率，口感更較其他高接梨更為細緻，皮薄汁多，較無果渣，而且還多了一股清新的甘蔗香氣，吃起來有如飲甘露般美味，清甜回甘。
鳥梨相較於梨子果實很小，雖然外表看起來和梨子一樣，但是鳥梨果實生吃，有一種酸澀的味道，難以入口，一般是拿來製作蜜餞、醋，或水煮後製成糖葫蘆。 高接梨其實不是梨子品種，而是一種栽種技術唷！ 從山區把原果樹的樹枝剪斷，帶到低海拔地區，嫁接在不同品種的梨子樹上，這樣就可以長出和高海拔地區一樣種類的梨子。 蜜梨是日本品種，早期由福壽山農場果農引進，在台灣最早栽培成功的，也是在福壽山農場，所以又稱福壽梨，蜜梨最大的特色就是甜度高肉質細，水份較少。 秋水梨的花苞來自台灣梨山，是目前產期較早的高接梨，外型扁圓形，果肉較脆、果汁清甜，甜度約10~12度之間。
黃金梨: 雪梨
▼梨樹開花後，阿根班長自製研究，並提供想法給廠商開發出特製小傘，幫梨花撐傘遮雨水來提高結果率，果真成功讓梨花能順利結果。
黃金梨: 安心驗證
口感非常清脆，其脆度在所有水梨品種 中適最高的！ 景山位於苗栗卓蘭深山丘陵中的橫谷，座落在鯉魚潭水庫的純淨源頭。 黃金梨2025 地勢較陡、排水良好的景山，除了享有充分日照、日夜溫差大的絕佳環境外，灌溉水質富涵礦物質，成就了來哥果園的梨子獨特細緻的香氣與口感。 黃金梨是來自中國的品種，在池爸的管理下肉質非常鮮脆、紮實，自然的甜度讓舌尖很舒服。
黃金梨: 豐水梨。 圖／無毒農
豐水梨多汁且肉質細緻，果形長圓，外皮色澤依照果實套袋層數分為黃皮及綠皮，而果皮上帶有明顯的白色小斑點，味甜、糖度在10.5~13度之間，非常清甜！ 黃金梨2025 黃金梨 果皮為青褐色，經套袋後為黃色，果型呈長圓、果點細、果肉細緻、清脆多汁、味甜、糖度在10.5~13度之間。 果皮呈深褐色，有粗糙的土黃色小斑點，較能耐熱，吃起來酸酸澀澀的，味甜中帶酸，肉質比較脆且粗糙，較不討喜。
