「鷲嶺食肆-原鶯料理」則是位在阿霞飯店現址附近的舊日式建築，由民國初期的日式料亭，改建為現在適合拍照、走走，吃吃台南經典台菜化身的小點心的好去處。 在一樓的展示櫃中，看到超可愛的辦桌模型，立刻拿起相機拍起來。 而且這模型認真用心啊，像是阿霞飯店的經典菜色炒鱔魚、蝦蟹羹、紅蟳米糕，甚至連布丁都在裡頭，細緻到連桌椅以的造型都是一模一樣。 這道雞油扁魚娃娃菜，加了木耳、紅蘿蔔，但卻是我覺得這天吃到最普通的一道，雖然娃娃菜燉得軟爛好入口，不過雞油味道似乎沒有想像中的香。 手工蝦棗，是在魯熟肉、黑白切裡頭常看見的一道菜，以蝦仁為主及多種的輔料手工製成，吃起來扎實偏軟，我自己不是很喜歡，但是是一道很有台南特色的菜色。 阿霞飯店有提供特約停車場，是位在 200 公尺附近的國花大樓地下停車場，不過我覺得這個特約停車場因為是舊大樓，所以感覺陰森陰森的…。
現代多元的飲食文化，但相信每個人心中仍有一處是讓經典台菜根深蒂固的地方。 在台南經過了這麼多次的小吃文化洗禮，這次來到「 阿霞飯店 」，讓我對於台南美食有了不一樣的認識。 台南，不只有小吃，更有一間超過一甲子歷史的在地經典台菜餐廳，遠近馳名。 阿霞飯店最經典的鎮店之寶，幾乎每個人吃過都會推薦的紅蟳米糕，連從台北到台南玩的朋友吃，都覺得這是他們吃過最好吃的紅蟳米糕！ 搭配上新鮮的紅蟳，無論是蟳殼或蟳肉都很鮮甜，蟹黃也是滿滿的，光看就令人有視覺上的滿足。 這次帶台北朋友來到台南阿霞飯店用餐，展現了台南在地手路菜的美味，對於平常來只會吃吃小吃的他們來說，吃到了不一樣的台南古早味。
霞飛會館: 砂鍋鴨 $550
我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。 一樓的看板上貼有名人來訪阿霞飯店的照片，從古至今，每一任總統幾乎都有來過，從蔣經國、李登輝、陳水扁到蔡英文都有，連柯 P 都來過。 飛行俱樂部機場位於臺灣彰化縣最南端之溪州鄉9號觀測所旁 (經緯度 23°48’18.3″N 霞飛會館 120°33’08.3″E)，佔地5公頃，為全國最大合法飛行場。 霞飛會館 空域包含整個大彰化，北起彰化市，西達海岸線，東至八卦山脈以東，南至濁水溪畔以南。
幾乎是每一樣餐點都很好吃，很推薦給想要吃吃台南古早味的人。 吃過這一餐，也讓我更好奇在隔壁條街上的阿美飯店是不是一樣這麼美味了。 最近吃了很多間鱔魚意麵，從阿江鱔魚意麵、城邊真味鱔魚意麵、進福炒鱔魚專家、志明炒鱔魚等等都吃了一輪。
霞飛會館: 旅行狂愛吃筆記
但有免費的停車場可以停就已經很不錯了，畢竟在台南市區想要停車真的是一位難求。 旁邊的川燙軟絲，我忘記給它特寫了，本來覺得吃起來普通，結果店員後來發現忘記幫我們送美乃滋，送上後跟我們說可以沾來吃，吃起來就比較有味道多了。 霞飛會館2025 綜合拼盤可以選擇四～六品，我們這次點了六品，中間還有附台式泡菜可以解膩。 看起來很大份，因為這是大份的份量，要 10 個人吃也很可以。
- 「錦霞樓」以阿霞的本名命名，位在台南南紡夢時代，與阿霞飯店的菜單相同，但用餐環境更新穎，停車也方便。
- 在一樓的展示櫃中，看到超可愛的辦桌模型，立刻拿起相機拍起來。
- 紙巾上印有阿霞飯店的名字，還有阿霞飯店分店「錦霞樓」及「鷲嶺食肆-原鶯料理」的字樣。
- 身穿制服的服務生，老老少少都有，無論是幫忙點餐、出菜、打包都是親切有禮，也會建議菜色份量，不會讓客人一時興起不小心點過頭。
- QQ 有彈性口感的蘭花蚌，搭配嗶嗶波波的飛魚魚卵集有點類似美乃滋的甜甜白醬，非常特別也好吃。
其實阿霞飯店還有魚翅羹也很有名，但是現在環保意識抬頭，雖然美食當前，但為了保護鯊魚，還是盡量拒吃魚翅吧…。 牆上的歷史時間軸，也讓人更認識阿霞飯店的歷史軌跡，最早從 霞飛會館2025 1925 年阿霞本人吳錦霞出生開始，於 1959 年創立阿霞飯店，歷經國內外電視台專訪，至今易手給親戚經營。 雖然說再延續阿霞飯店這四個字的經營權上鬧出了一點小風波，但美味依舊飄香，不失其水準。
霞飛會館: 「霞飛」是舊上海法租界裡顯赫一時的街道，城中時尚達人喜歡在這兒留連；而「會館」則指志同道合的人聚集的地方。位於中環心臟地帶的霞飛會館就是一處讓喜歡上海菜的客人相聚一起，在優雅舒適的環境中享用美食。
原本以為台菜合菜比較適合多人一起吃，但是在套餐菜單中，除了有四人、六人套餐，居然還有單人及雙人套餐，讓人即使一個人的饕客來也可以好好享受阿霞飯店的美味。 「霞飛」是舊上海法租界裡顯赫一時的街道，城中時尚達人喜歡在這兒留連；而「會館」則指志同道合的人聚集的地方。 位於中環心臟地帶的霞飛會館就是一處讓喜歡上海菜的客人相聚一起，在優雅舒適的環境中享用美食。 紙巾上印有阿霞飯店的名字，還有阿霞飯店分店「錦霞樓」及「鷲嶺食肆-原鶯料理」的字樣。 「錦霞樓」以阿霞的本名命名，位在台南南紡夢時代，與阿霞飯店的菜單相同，但用餐環境更新穎，停車也方便。
霞飛會館: 台南旅遊
而這次用餐的時候遇到了一位年輕的服務生點錯餐點的問題，但沒多久，經驗較資深的服務生，立刻帶著這位年輕服務生出來緩頰，做了很好的處理，不為難自己也不為難客人。 霞飛會館2025 蟳管肉、火燒蝦、滿滿的筍絲及香菇，食材超澎湃，將所有食材熬成了一鍋羹，濃稠度適中，鮮甜味十足，帶有一點酸，不夠酸的話，還可以再多加紅醋更提味。 雪幸子，剛看到這道菜菜名的時候真的是百種疑惑，原本吃的時候以為是花枝，但問了店員後才知道雪幸子原來是由飛魚魚卵及蘭花蚌製成。 霞飛會館 QQ 有彈性口感的蘭花蚌，搭配嗶嗶波波的飛魚魚卵集有點類似美乃滋的甜甜白醬，非常特別也好吃。 來到二樓，幾乎都是多人的大圓桌，如果事先預訂、人多的話，更有包廂式的座位可以坐，能夠有更有隱私的座位區享用美味餐點。 最後送上桌的是填寫用餐問券招待的熱甜湯，送上桌時，店員還會幫我們分碗讓我們享用。
霞飛會館: 霞飛會館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
滿滿鍋菜的砂鍋鴨，跟紅蟳米糕一樣是需要預訂的菜色，燉煮的時間是以小時計算的。 不過 K 先生說阿美飯店的砂鍋鴨更好吃，讓我想要找個時間也來去阿美每飯店試試看啊。 阿霞飯店，位在台南中西區忠義路上，鄰近臺灣首廟天壇天公廟，連競爭對手「阿美飯店」也在隔一條街的距離而已。 阿霞飯店是間台南在地古早味手路菜餐廳，紅蟳米糕、鱔魚麵、蝦蟹羹湯、砂鍋鴨、小吃拼盤，每樣菜色都展現了台南特色且具水準。 霞飛會館2025 身穿制服的服務生，老老少少都有，無論是幫忙點餐、出菜、打包都是親切有禮，也會建議菜色份量，不會讓客人一時興起不小心點過頭。
霞飛會館: 餐廳廚房內霞飛會館應如何確保食物衞生？
充滿鍋氣的味道，帶有爽脆口感的鱔魚，甜甜的滋味，加成上濃郁的酸勁，令人不禁一口接著吃口吃。 看看那豐富的蟹黃、蟹膏的模樣，滿滿的蛋白質，吃起來很香啊。 在紅蟳米糕中間還有干貝絲，加在米糕中一起吃，滋味更是鮮美。 此外還有香菇、花生、蝦米、肉絲，每一口的層次分明，真的很美味。 但是要記得，阿霞飯店的紅蟳米糕是需要預訂的，建議在訂位的時候就說要點紅蟳米糕喔。 阿霞飯店菜單分有套餐及單點菜單，單點合菜菜單請點我；套餐菜單請點我。
