白酒煮青口，在西餐廳享用有的接近二百元，有的一百有找，價格差異與所選的青口新鮮度有關。 包裝內的青口仍然是活的，店員說它大約能存活1至2日，但必須放在雪櫃下格雪藏，不要急凍，以免把青口凍死。 新鮮青口，肉質及味道果然跟廉價急凍青口是兩回事。
白酒煮青口，是很多人開始煮西餐時都會嘗試的入門級菜式，因為實在太簡單了，可說是根本不會失敗，而且亦是一路能登上大雅之堂的小食，蘸著蒜蓉包或法包享用，一下子像置身法國。 因實際情況所限, HKTV mall 與門市銷售價格, 促銷活動, 條件與限制有機会各為不同, 一切條款只適用於HKTVmall。 注意：請保存於雪櫃普通格(即1-4度)，千萬不要把藍青口放於冰格，並盡量於食用期限前食用。 一般的白汁或忌廉是合家歡的口味，這個藍芝士版本就是大人的成熟口味，帶點腐乳味的藍芝士，讓醬汁更有層次，味道更豐富！ 藍芝士隨口味加減，只想合家歡，亦可去掉藍芝士，做一般的白汁，或 mix & macth，最後才加藍芝士，做大人小孩兩個版本。
活藍青口: 新鮮法國藍青口 La Cancalaise French Bouchots Mussels
◆商品重量：454g(約18-25隻) 活藍青口2025 ◆保存方法：冷凍-18℃以下 ◆食用方式：將青口解凍後即可食用或亦可自行加熱，兩者皆可
- 青口也是其他礦物質的重要來源，例如鋅，碘和硒，有助於保證身體健康。
- ◆保存方法：冷凍-18℃以下
- ◆商品重量：454g(約18-25隻)
- 烹煮：將智利白酒煮藍青口放於平底鍋上，中火煮大約10分鐘便可。
- 當中法國、愛爾蘭、澳洲均有出口到香港。
- 活澳洲有機青口通常生活在稱為青口的多物種群落中，青口來自鹹水和淡水。
◆烹調方法： 烹煮：將智利白酒煮藍青口放於平底鍋上，中火煮大約10分鐘便可。 微波爐：微波爐調較6/7分鐘 (900W) 或 7/8分鐘 (750W)。 真味市場的母公司是香港食米進口商並持有食品制廠牌照，正因這個原因，我司除在泰國、越南、日本、美國進口優質香米及珍珠米外，更從歐州、美國進口優質冷凍牛肉、豬肉、家禽及海產，銷售到各大超市、餐飲集團、會所及分銷商。 活藍青口2025 Frozen Seafood大部分冷凍海鮮每日新鮮包裝，但冷凍食品包裝存放時間長色澤或會較暗，仍然可正常食用，但賣相始終會有影響。 和綠青口不同，藍青口味道較濃，體形較綠青口小一半。
活藍青口: 新鮮法國藍青口 (1.4kg) Mytilea French Bouchots Mussels (Mt St Michel Bay PDO)
另一種已熟青口，曼谷難買活青口，今次只好用 cooked mussel 或叫半殼青口（half shell mussel）， 殼已開， 一般都是急凍的，是在活的狀態下烚熟再急凍，鮮度當然不及活的好，但運送方便，價格也便宜，兩者做法沒大分別，只需調節煮的時間。
青口的烹飪方法有很多，而且它們的口味溫和，您可以用它們製作不同類型的菜餚。 青口藍貝在市場上比比皆是，當中味道最念念不忘就要數來法國聖米歇爾山法定產區的 Buchot Mussels。 每年只有八月至十一月出口，季節限定！！
活藍青口: 法國藍青口當造，附《藍芝士白汁煮青口》
Mussel King來自加拿大最成熟的出產青口的公司，天然水域養殖。 活藍青口 我們建議連袋放入滾水加熱即食，原汁原味，新鮮甜美，肉質豐滿。 活澳洲有機青口通常生活在稱為青口的多物種群落中，青口來自鹹水和淡水。 活藍青口2025 它們的殼不光滑，通常是深藍色，棕色或黑色。
法國藍青口，現在當造，在香港也非常容易買到，價格不貴，新鮮又肥美，當造期由9月至1月，大家千萬不要錯過喔。 活青口儲存和處理也容易，活青口買回來，殼仍是緊閉的，包裝內有少量水份，那是海水，買回家只能多活約 3 天，存放在蔬菜格沒那麼冷的位置即可，吃前再清洗，也不用浸水吐沙，青口是海裡的生物，浸淡水只會令牠們快點拜拜，用刷子刷掉泥，拔掉青口咬著的海草就可以煮了。 南川市場自1992年以來一直是香港的優質食品和雜貨進口商。 我們提供各種新鮮和優質的產品，包括肉類，海鮮，蔬菜和水果，麵包，乳製品和雞蛋，飲料和飲料，雜貨，家居用品，個人護理，寵物食品等等。
活藍青口: 美國/法國翡翠螺(18/25隻)(1kg)
其實酒可細味品嘗，亦可用來煮食，尤其用白酒煮海鮮，更是合適。 而白酒忌廉煮藍青口，用白酒加入其他調味料煮青口，只需15鐘就完成，入口有海鮮味兼白酒香，十分吸引。 白酒煮青口其實只是把青口與其他材料「一鑊熟」，煙肉粒並非必須，但加了絕對更香，以前不知道超市有一盒盒的煙肉粒賣，自己逐粒逐粒切，後來才發現原來有現成的，方便得多。 活藍青口2025 除此之外，月桂葉也非必須，它用作提香之用，可用百里香替代或略掉。 番茜的話，買到新鮮固然好，但筆者今次也是用乾燥番茜而已。
活藍青口: 智利藍青口(454g)
從超市買回來，立即放在雪櫃，保存在 1 – 4 °C (千萬不要把活藍靑放在冰格)，並在 3天內或食用期限前進食。 原盒藍靑口一般已經處理乾淨，只要略為清洗便可。 在酒店、西餐廳裏大家應該常吃到青口。 我們一般在超市買到的都是急凍紐西蘭或者智利産的綠青口，體積大但味道比較淡，而且肉質較韌。 冷凍食品重量因切割和包裝或有偏差，但我們盡可能會在合理范圍。 假如發現偏離過大請聯系HKTVMALL客服。
活藍青口: 白酒忌廉煮藍青口 零難度15分鐘完成【有片】
藍青口本身已經很有鮮味及海水味，所以在烹調過程裡，並不需要用到調味料，也可以吃到它的鮮甜味。 真味市場開業於2007, 活藍青口 全球直送新鮮食材到港，讓您隨時選購。 專營美國安格斯牛肉、優質香米及珍珠米、急凍海產、及各國食材。 藍青口(Mytilus edulis)，又叫藍蠔，係一種常見食用貝，主要喺歐洲北海、美國北大西洋同澳洲地區出產。 活澳洲有機青口 ~ 營養成分令人印象深刻。
活藍青口: 食材
所以我們花了兩個星期試勻不同品牌，為大家介紹這款質素優質而且肉挺鮮甜的AOP藍青口。 主要生產地區包括歐洲北海、美國北大西洋、澳洲。 當中法國、愛爾蘭、澳洲均有出口到香港。 以法國 Mont Saint-Michel Bay 活藍青口 產的質素最高。 今次介紹的是體積較小，每隻只有一、二吋長，外殼呈獨特黑藍色的藍青口。 活的藍青口鮮味無比，肉質嫩滑，並非其他青口可媲美。
活藍青口: 產品發現地點
它們是蛋白質的良好來源，不含來自脂肪的大量熱量，一份3盎司的熟青口貽貝重85克，其中146卡路里含20克蛋白質，佔建議每日劑量的40％。 當蛋白質分解為氨基酸時，您的身體會利用它來建立和維持肌肉，神經，骨骼，皮膚和軟骨中的細胞。 青口也是其他礦物質的重要來源，例如鋅，碘和硒，有助於保證身體健康。 青口是B1，B2，B12和維生素E等多種維生素的豐富來源。 它們有助於維持能量，修復受損細胞，並具有良好的抗氧化性能。 City’super跟大家分享白酒忌廉煮藍青口。
