我是 三味食堂菜單 三味食堂菜單 Nora，別名桶子葉，一個差點得厭食症、而被食記拯救的女孩。 三味食堂菜單 還記得第一次知道大邱排骨是2012年第一次到釜山＋慶州玩耍時，當時在網路上看到慶州站附近的”大邱排骨”食記，讓我們也興沖沖地去吃；但礙於點餐語言問題，我點成了烤排骨，哈哈哈！ 三味食堂我這十年來也陸陸續續拜訪了好幾回，算起來也有五六次了，從高中同學、大學同學、家人到肉肉大王，每次用餐大家都是在驚艷（CP值）驚呼（餐點不拘小節的份量）下結束這回合。 我們三個人一共吃了$1650耶，看單價都不算太貴，實在是這盤海膽太傷荷包了，看來我的購車計畫又要往後延期了……。
- 這裡的炸物所裹的麵皮和一般外面日本料理賣的不太一樣，但口感一樣很酥脆好吃。
- 待會兒就會上到我們的餐桌上，但看到整條還沒切的鮭魚忍不住還是會在心中尖叫三秒鐘。
- 「三味食堂」最招牌的餐點就是生魚片，切片又大塊又厚，很台式的風格，吃起來新鮮。
- 也因而沒有點別的東西吃，我建議大家可以吃1-2顆就好，畢竟生鮮食品少吃比較好，然後可以搭配其他炸物或是飯類、燒物、冷物等搭配吃。
- 新菜單有包含 中文、英文、韓文 三種語言，餐點種類有：生魚片、壽司、手卷、飯類、粥品、烏龍麵、燒烤、炒類、炸物、吸物（湯）等，種類依然豐富，老客人應該有發現2016年開始有調漲8-15%左右，但品質和份量依然不變，整體來說是可以接受的範圍。
- 韓劇＜來自星星的你＞男二朴海鎮訪台時，慕名到「三味食堂」吃飯的新聞登上韓媒，因此天天都有大批韓國觀光客來消費打卡，高峰時曾佔來客數一半，高人氣可見一般。
這篇食記文是由兩次去吃所集合的，因為老公就是賣魚、賣生魚片的，所以來吃三味食堂就絕對不會點生魚片來吃XDD 三味食堂 (不是說三味的不好吃，是說本來就只會吃自家的海鮮) ，這篇食記大家就看看吧。 雖然帶著筋，切工也很粗魯，醋飯也很普通，不能否認的是，這生魚片挺新鮮的啊….還有刷上的醬油膏是帶點甜味的，我喜歡這味道。 我覺得老闆娘真的非常謙虛，因為她賣的料理如果不叫日本料理的話，那麼台南很多家號稱日本料理的店應該要直接關門了。
三味食堂菜單: 餐點
不知道是不是烤物都會比較慢，幾乎在前面的餐點都告一段落後，烤干貝才最後上桌。 最大的問題還是在底下這個醋飯，紮實度更勝花壽司，米全擠爛在一起，完全吃不出米粒口感，朋友笑說，讓他想起行天宮拜拜用的米糕，這比喻精確到我決定直接引用，單點鮭魚肚、綜合生魚片，避開醋飯的使用，或許是個更明智的選擇。 《三味食堂》必點招牌就屬巨無霸鮭魚握壽司，雖然已在網路上看過很多食記照片，但實際見到握壽司本人，依舊止不住驚嘆，這麼大一個要怎麼吃呢？ 美食之於我，講求的是「平衡度」，不是說越大越好，平衡更重要，這也是為什麼我始終把《三味食堂》收在口袋名單中，卻一直遲未到訪的原因，很怕失衡的比例會淪為一場生食災難。
業界人士表示，由於海外旅遊越來越普及，韓國人接觸到國外美食的機會也越來越多，喜歡這種特色的消費者，正逐步增加當中。 此外，台灣飲料店「老虎堂」3月在熱鬧的首爾弘大開幕，吸引韓國年輕人大排長龍，只為了特地品嘗台灣珍奶等道地台灣飲品。 等了一會兒想說怎麼菜都還沒上，結果一看我的包包才知道悲劇發生了…..我在店門口寫的點菜單忘記交給店內的服務人員了，點菜單都還沒交出去，當然不會有菜上來呀。
三味食堂菜單: 鮭魚肚生魚片（半份3條） $300
店家名氣大，但幕後老闆卻超低調，很少在鏡頭前曝光，總是默默的在店裡「看頭看尾」，將每件小事做到最好。 三味食堂菜單 單看價格並不覺得特別便宜，但餐點份量很大，用量也實在，還是可列為高cp值美食，生魚片刺身、握壽司、手卷、飯類、烏龍麵、串燒、炸物、炒物等，建議一開始不要點太多，避免落得吃不完的窘境。 三味食堂菜單 我當時不知道這麼大一個鮭魚片的肉很厚實，因為我真的很愛鮭魚所以我們就各點了三個，結果一個吃太膩了！
朋友這天莫名想吃花壽司，於是點了三個來吃，以大份量聞名的《三味食堂》，花壽司自然也不會客氣，直徑大概有拳頭這麼大，一時間真叫我不知從何吃起。 含青年…維也納美食 | 三味食堂 Ribs of 三味食堂菜單2025 Vienna 超大份一公尺豬肋排!! 三味食堂的超人氣必點握壽司，那就是媲美一隻 三味食堂 iphone 大小的鮭魚握壽司。 又大片又厚實的鮭魚生魚片，扎扎實實的將壽司飯覆蓋住，有些部分還塞了兩層魚肉未免太大器。 湯頭喝起來鹹甜鹹甜，除了白飯及鮭魚碎肉外，還有海苔的香氣，比想像中好吃，便宜又大碗，一碗就可以很飽了，建議可以分食才可以吃更多東西。 「三味食堂」已經是頗有名氣的日本料理店，饕客對於巨無霸鮭魚握壽司情有獨鍾，一個握壽司就是一般握壽司的三倍大，平實價格讓來這的每個人都吃超飽。
三味食堂菜單: 台北西門町三味食堂｜鮭魚生魚片握壽司、鮭魚肚必點！韓國人也排隊！菜單電話地址！
三味食堂 也因而沒有點別的東西吃，我建議大家可以吃1-2顆就好，畢竟生鮮食品少吃比較好，然後可以搭配其他炸物或是飯類、燒物、冷物等搭配吃。 三味食堂 大眾交通：可以座公車到附近的龍山寺或是西門站，或捷運「西門站」1號或6號出口，龍山寺站也可以抵達，因為店家位在這兩站之間。 雞肉唐揚也就是日式炸雞塊，薄脆的外皮下是富含肉汁的鮮嫩雞塊，沒想到斑比我和老公一致認為這是當天所有餐點比較好吃的一道。 這飯量真的超多，女生或食量較小的人吃應該吃不完，味道上很一般台式日本料理的感覺。
- RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。
- 到達三味食堂的朋友，請先到叫號機前方的簿子上簽上您的名字電話人數，就算是預約好了！
- 大眾交通：可以座公車到附近的龍山寺或是西門站，或捷運「西門站」1號或6號出口，龍山寺站也可以抵達，因為店家位在這兩站之間。
- 美食之於我，講求的是「平衡度」，不是說越大越好，平衡更重要，這也是為什麼我始終把《三味食堂》收在口袋名單中，卻一直遲未到訪的原因，很怕失衡的比例會淪為一場生食災難。
- 金黃半熟蛋液汨汨流淌，為這碗層層疊疊海陸大餐鑲金，「天天鮮排骨飯」銷魂了一堆外縣市遊客遠赴基隆，就為了這一碗。
- 直通港邊、細細長長的孝三路有基隆心臟之稱，鼎盛時期除了滿街負責進出口業務的報關行、委託行外，小吃如大腸圈、燒賣湯等也獨具基隆特色，其中開業50年、隱身巷弄的「天天鮮排骨飯」，半熟蛋液沿雞腿、排骨與蝦仁流淌，鑲上金的港都海陸特餐，銷魂了全台灣。
比較特別的是，他們的菜單是空白的，想吃什麼，多少錢，都自行填寫喔! 菜單非常簡單明瞭，握壽司都有分半份跟一份，可以依照人數來選擇要怎麼點菜，看菜單就知道為了國外的客人也提供了英文名字，甚至為了最大宗的韓國旅客提供了韓文耶。 三味食堂的招牌就是厚實的鮭魚片蓋在醋飯上，沾上醬油放入口中，獨特的風味不只吸引台灣人，許多外國觀光客也都慕名前往。 因為艋舺電影的熱賣，我們還特地到了萬華的剝皮寮，時間也未免太剛好了吧，我們9點5分到，而剝皮寮9點結束參觀，殘念阿，下次有經過再來逛逛囉。 龍山寺旁邊就是艋舺夜市跟萬華著名的華西街夜市，只能說好景不在，這一天來空蕩蕩的，完全沒有辦法想像這是在熱鬧的台北，而且治安也是一大隱憂，好多的遊民跟站壁小姐，整個夜市也人家的感覺就是不是很舒服…….。 這是今天特餐的炸魚片定食，魚片使用的應該是台灣鯛，雖然是大片魚肉，但是還是有一點點的魚刺，給小朋友吃的時候還是要挑一下。
三味食堂菜單: 台北貓空纜車套票
以大份量、高cp值聞名的《三味食堂》，是萬華西門町極具代表性的美食，我會定義《三味食堂》是台式日本料理，但饕客們可不在乎這些，名氣高到韓國觀光客來台灣旅遊，甘願排隊都要一吃。 巨無霸鮭魚握壽司、生魚片刺身、鮭魚滷肉飯等，菜單上推薦必點一大堆，多揪點人來才能吃好吃滿，《三味食堂》地址在貴陽街二段，剛好是西門町、萬華中間，搭捷運至西門站、龍山寺站，出口出來均約是步行10分鐘左右路程，坐公車或是自行開車、騎車前往較為方便。 《三味食堂》在萬華西門町美食界，仍有推薦一吃的價值，畢竟巨無霸鮭魚握壽司，各式大份量日本料理，cp值很高可以吃很飽，但就別用精緻美味的角度來看他，大口嗑生魚片非常過癮啊，這樣想就好。
三味食堂菜單: 萬華日式料理 ▶ 三味食堂 ▶ 一整條鮭魚肚生魚片、巨無霸鮭魚握壽司 味噌湯免費喝到飽!
Social Media時代，在地人引以為傲隱藏版美食無所遁形，終會攤在老饕眼前，就連隱藏在基隆孝三路的巷子裡也不例外。 為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。 三味食堂菜單 每次到訪手卷也是一定會下手，有：蘆筍、鮮蝦、蘆蝦、鮭魚卵、海膽，共有五種口味，每種我都嘗試過，通常會根據當天的心情選自己想吃的。 然後我去上了廁所看到韓文的標示，會這樣貼就代表這間店應該是很多韓國人來，稍微一查，果真這間店真的是韓國人的愛店之一，而我前面的就是韓國人來的。 一二樓都有座位區，直接被安排到二樓來就位，一個人可能需要跟別人併桌，因為我就是跟人家併桌，但好像跟一個外國人同坐。
三味食堂菜單: 台北住宿懶人包
當時江南本店開幕，也有台灣負責人有到場，下圖取自韓國三味食堂IG。 2023之後因為之前疫情影響，所以很多分店關我看官方韓國IG目前只有在新世界百貨江南跟樂天百貨明洞有開。 三味食堂菜單 三味食堂菜單2025 三味食堂的超人氣必點握壽司，那就是媲美一隻 iphone 大小的鮭魚握壽司。 行至店面約10分鐘，或「桂林路家樂福停車場」步行至店面約5分鐘。
三味食堂菜單: 三味食堂 西門町日本料理，排隊排到瘋，連韓國人都愛，超犯規鮭魚握壽司
「每天只睡3小時，但當時只有一個目標，就是來這裡學料理」日子再辛苦，但虎哥的目標明確，就是把日本懷石料理的技術學起來，期間偶爾想家，但還好在太太的支持下，偶爾太太會到日本看看，體諒婚後還在談「遠距離戀愛」的模式。 29歲那年，虎哥剛完婚一個月，帶著存到的100萬日幣，提著行李就直接到日本發展，白天上語言學校，下課就到日本懷石料理店當學徒，為了多賺點生活費，下班再繼續到歌舞伎町打工，負責切水果、倒茶，甚至還要唱歌。 新菜單有包含 中文、英文、韓文 三種語言，餐點種類有：生魚片、壽司、手卷、飯類、粥品、烏龍麵、燒烤、炒類、炸物、吸物（湯）等，種類依然豐富，老客人應該有發現2016年開始有調漲8-15%左右，但品質和份量依然不變，整體來說是可以接受的範圍。 一開始真的很怕只是大片而已，沒想到入口即化，新鮮度夠，油脂也是很剛好，鮭魚油香都有又不至於太油到膩口，然後看起來鮭魚壽司上層的醬油好像塗抹得很多，但是鹹度竟然挺剛好的，醬料帶了一點甜味，不會太鹹也沒有搶了鮭魚的風采。 到達三味食堂的朋友，請先到叫號機前方的簿子上簽上您的名字電話人數，就算是預約好了！ 我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。
三味食堂菜單: 餐點介紹
即使位置沒有位在熱鬧地段，但C/P值超高的三味食堂本身的人氣在當地是你經過不想注意到它都難。 連韓國人也不敵三味食堂的魅力，我這天來有超多外國觀光客前往來朝聖耶。 其實我也不懂韓國人為何要來台灣吃日式三味食堂，明明熱炒、小吃、火鍋比較好吃又便宜? ，台灣吃比較便宜東西差不多但韓國物價就再高一點而且地點還開在江南區，現在也陸續開設很多分店了！ 用餐環境分成一樓、二樓，老實說我覺得衛生有待加強，但萬華、西門町這帶老牌日本料理餐廳大多如此，個人是還可以接受的。
三味食堂菜單: 日本旅遊：立山黑部賞雪賞楓，3個必遊周遭景點推薦
也因而沒有點別的東西吃，我建議大家可以吃1-2顆就好，畢竟生鮮食品少吃比較好，然後可以搭配其他炸物或是飯類、燒物、冷物等搭配吃。 [NOWnews今日新聞]藝人黃國倫與寇乃馨結婚14年，夫妻倆鶼鰈情深，即便兩人膝下無子，夫妻之間的好感情仍是有目共睹。 不過，夫妻檔近日在節目上卻透露最近因為「收納問題」爭執不休，黃國倫甚至對寇乃馨說… 「三味食堂」老闆，大家都叫他「虎哥」，36歲創業開店，至今屹立不搖25年。 虎哥的父親和爺爺都是警察，阿公更是日據時代的「警察大人」，小時候就在家庭的耳濡目染之下，對於日本文化相當好奇，更發誓以後一定要到阿公口中的日本去看看。 三味食堂菜單 韓國目前已經有首爾江南、蠶室樂天百貨、弘大、釜山西面、大邱東城路、大田等地方都有開設分店囉！
三味食堂菜單: 日本
三味食堂的食材絕對是新鮮的，畢竟他們的用量這麼大，因此你去吃三味食堂的生魚片，會覺得很新鮮、但生魚片肉較難咬斷、筋多、油脂少，當然也有可能是師傅刀工關係，不管如何，想吃便宜大口吃新鮮的生魚片，三味食堂是一個選擇。 發現烏龍麵裡還有一塊魚肉，但吃了一口就覺得腥味很重，最後還是沾著天婦羅的醬汁才有辦法吃下肚，另外麵裡的蚵仔、蝦子都也有點味道，但這種價位，就是這樣了吧，就是湯頭的味道還不錯。 因為大家都點飯，所以我來點個烏龍麵【鍋燒烏龍】$120，以為會是清湯烏龍，但實際上有加一點日式醬油提味，味道還不錯，裡面的料也很豐富，比美觀園的烏龍麵好吃多了。
三味食堂菜單: 西門町美食-三味食堂附菜單，招牌必點巨無霸超大鮭魚握壽司，觀光客來台必吃餐廳 ，餐點份量足夠又新鮮
雞肉串燒的分量相當嚇人，一般我吃到的雞肉串燒肉量都小不啦嘰的，但三味食堂很有誠意地給了四大塊雞肉捲，濃郁的烤肉醬汁跟火侯的掌握也很恰當，1串也只要70元，好吃又便宜哦。 首先送上來的就是這盤分量十足的新鮮生魚片，話說我平常還真的不會特地點生魚片吃，今天就抱著嘗鮮的心態來的，生魚片真的很新鮮口感又Q又紮實，沒想到在台北市區內也能吃到那麼新鮮的海產生魚片。 單看價格好像三個鮭魚握壽司要快200很貴，但其實看到尺寸你就知道不是那麼一回事。 以鮭魚改造台式滷肉飯、日式親子丼，上層舖滿鮭魚肉並點綴鮭魚卵，裡面是拌了炒蛋及鹹甜醬汁的白飯，大份量適合多人分享。
可以單純點生魚片也可以點握壽司，握壽司視覺上很誇張，只是這天不想吃太多澱粉，所以只點生魚片。 三味食堂菜單 三味食堂菜單 除了表面的蝦卵外，裡頭包了肉鬆、小黃瓜、玉子燒、玉米等配料，個人覺得醋飯是《三味食堂》最大弱點，無論米粒口感、醋酸調味都不合我味，壽司捏得太紮實，醋飯酸度太強烈，蓋過了其他食材味道，但朋友覺得表現尚可，至少已解了他莫名想吃花壽司的癮。 可能是走進《三味食堂》前，已做好心理建設，吃下第一口時，朋友好奇問著：如何如何；我竟笑回：我覺得還不錯耶！ 單論鮭魚生魚片本身，新鮮度、油脂度都有一定水準，雖然切很大片但不會難咬，醬料看似刷得很多，但和鮭魚組搭在一塊，味道並不會過鹹亦不會過重。 出手阿莎力的鎮店『鮭魚握壽司』3顆$190是每桌必點招牌，尺寸比別家店大三倍，放眼台北無人能及，漁貨也是萬中選一的鮮，再刷上店家特製醬油，更是油亮誘人。 《三味食堂》主食類兩大天王為鮭魚滷肉飯、炒烏龍麵，我們決定先從名字較有趣的鮭魚滷肉飯吃起，原來就是升級版的鮭魚親子丼。
三味食堂菜單: 台北車站住宿推薦
直通港邊、細細長長的孝三路有基隆心臟之稱，鼎盛時期除了滿街負責進出口業務的報關行、委託行外，小吃如大腸圈、燒賣湯等也獨具基隆特色，其中開業50年、隱身巷弄的「天天鮮排骨飯」，半熟蛋液沿雞腿、排骨與蝦仁流淌，鑲上金的港都海陸特餐，銷魂了全台灣。 使用大塊雞腿肉，size約莫是一般居酒屋的兩倍，因為醬汁較為單一，串燒建議要趁熱吃，冷掉雞味會跑出來，不走精緻燒烤、精緻調味路線，就是分量很夠，想吃可以點。 也是台灣「傳統把噗冰」，不僅古法製作，在口味上除了有早期的紅豆、香草及芋頭口味，再發展出桂圓、雞蛋、李梅、草莓與百香果等八種口味，口味多元之外，還降低脂肪與乳化劑含量，老闆從原料開始都是獨立手工製成，也成為一大特色。 在地人都愛「7間西門美食名單」必吃先衝，超涮嘴「嗆辣漢堡、爆汁魚丸湯」排隊美食通通吃一輪。 金黃半熟蛋液汨汨流淌，為這碗層層疊疊海陸大餐鑲金，「天天鮮排骨飯」銷魂了一堆外縣市遊客遠赴基隆，就為了這一碗。
三味食堂菜單: 台北美食：網美最愛高空景觀餐廳 推「新富町五大名物法式下午茶」
半份的綜合生魚片，有鮭魚、鮪魚、紅甘魚各兩片以及一條蟹肉棒，每一塊生魚片魚肉都切得超厚又大片，光看就是視覺上先滿足了一番。 都看到這裡了給RUBY大大一個讚 及追蹤有你的支持和鼓勵 ， RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章。
下面雖然滿滿的是高麗菜絲(順帶一提，這些菜絲都是現點之後老闆娘現切的)，但是上面的雞肉非常的多，吃起來超~~~飽。 待會兒就會上到我們的餐桌上，但看到整條還沒切的鮭魚忍不住還是會在心中尖叫三秒鐘。 韓劇＜來自星星的你＞男二朴海鎮訪台時，慕名到「三味食堂」吃飯的新聞登上韓媒，因此天天都有大批韓國觀光客來消費打卡，高峰時曾佔來客數一半，高人氣可見一般。 三味食堂菜單 位在西門町邊緣地帶的「 三味食堂 」，捷運西門站步行約 10 分鐘的時間，卻是熱愛日本料理的人幾乎必知的一間店。
三美食堂裡的主打餐點當然是燉牛排骨肉（소갈비찜）與燉豬排骨肉（돼지갈비찜），朋友無法吃牛肉，所以做功課時我都會找有豬肉選擇的店。 餐廳燒烤類明星『干貝串燒』一串$80，給料不手軟、每串都有兩顆中型干貝，以培根本身鹹味帶出干貝鮮味，不需過多調味就十分可口。 所以切記進來吃別為了要拿免費的味增湯，然後忘了把點菜單繳交出去。 三味食堂 三味食堂菜單2025 土耳其6日發生規模7.8強震，女星于美人的學長日前推薦，可以捐款給慈濟或在土耳其的「台灣雷伊漢勒世界公民中心」（簡稱台灣中心）。 但卻遭科技專家許美華揭露台灣中心「不為人知的一面」，還有律師直言，時任國際人道建築與教育協會理事長、現任台灣中心執行長的裘振宇，若未經家屬同意重啟曾聖光募款專案，就有詐欺取財罪的嫌疑。
就是我最愛吃的天丼啦，反正不用幫忙解決生魚片，可以大方的點份我最愛的飯來吃。 這裡的炸物所裹的麵皮和一般外面日本料理賣的不太一樣，但口感一樣很酥脆好吃。 三味食堂菜單2025 實在是生魚片和握壽司的份量太大了，是去吃過人的在網路上建議大家自己帶刀去分啦！ 不過我和大獅子都不吃生魚片啊，所以帶刀這程序就免了吧，把生魚片交給我爸媽處理就好。
三味食堂菜單: 湯頭清甜夠味！天母隱藏版酸菜白肉湯 還有招牌紅油抄手
大眾交通：可以座公車到附近的龍山寺或是西門站，或捷運「西門站」1號或6號出口，龍山寺站也可以抵達，因為店家位在這兩站之間。 這邊順便整理三味食堂在韓國的分店位子，今天寫文章剛好查到他們IG，海外目前已有在首爾江南、蠶室樂天百貨、弘大、釜山西面、大邱東城路、大田等地方都有開設分店囉！ 「酒香不怕巷子深」，這句話套用在厲害的隱藏版美食也合理，「天天鮮排骨飯」的豐厚炸物層層疊疊鋪滿了整碗飯，也鋪滿特地來基隆尋味的老饕們的胃和心。 「天天鮮排骨飯」蝦仁都是採用海蝦，港都基隆擁有舉世聞名崁仔頂漁市，近水樓台先得月，新鮮海蝦Q彈可口，品質不輸台南蝦仁飯。 層層疊疊排骨蝦仁飯真的很澎湃，排骨捶打到斷筋去骨再醃漬，裹上薄薄一層番薯粉下去炸，是稍微鹹了點，但口感酥脆美味。 開業近50年，目前傳承到第二代媳婦接手，「天天鮮排骨飯」樸實排骨飯、雞腿飯，一直是基隆人才知道在地美食，想不到這兩三年經美食網紅PO上網而聲名大噪，從小小快餐店搖身一變基隆不可不吃美食。
三味食堂菜單: 【西門町美食】三味食堂 巨無霸鮭魚握壽司cp值超高！韓國人排隊也要吃的日本料理
以前三味食堂的生魚片就已經切得跟魚塊一樣厚，優點是非常新鮮吃起來滿足感爆表，不過缺點就是沒什麼氣質，好像回到了石器時代。 跟第一次來一樣，吃到的帶著筋的鮭魚生魚片，看著別桌點的「生魚片」的鮭魚肚貌似品質較好的。 落葉總要歸根，虎哥在日本待了2年後，在老婆的勸說下，加上兒子要出生了，他決定接受日本麒麟總公司的安排，回來台灣的晶華酒店地下一樓的高級日本料理餐廳擔任廚師，工作幾年後，虎哥開始思考能為自己做些什麼？ 著有「悠閒下午：台北人氣咖啡館、茶飲、簡餐TOP50」「悠閒民宿：一起出發吧！美好生活民宿TOP50」書藉。
