三文魚含有豐富的omega-3脂肪酸，一天吃5片，就可以達到人體一天所需要的量。 但其實蝦中的膽固醇主要集中於蝦頭跟蝦卵兩處，蝦肉主要是蛋白質組成。 Poke在夏威夷當地有「切塊」的意思，也是指一種料理生魚片的方法，後來受到日本文化的影響，會將醃製好的魚肉鋪在白飯上，做成醃生魚蓋飯（Poke poke bowl 香港2025 Bowl）。 而底層則可以選飯、沾烏冬或沙律，就連飯都有全白飯、一半白飯一半糙米飯或一半黃薑花椰菜一半糙米飯可以選，非常個人化！
因為現代人飲食習慣的改變，夏威夷魚生飯近年風靡全球，成為低卡低脂的健康美食。 不少人以為蝦含高膽固醇，而避之則吉；其實膽固醇只集中在蝦頭及蝦卵，而蝦肉主要是蛋白質組成，其爽口彈牙的口感非常適合加入夏威夷蓋飯。 不過，患有皮膚濕疹、哮喘、痛風、子宮肌瘤及高血壓的人士一律不建議吃，以免加重病情。 poke bowl 香港 除咗見開嘅配料，呢度仲可以加埋nuts同水果，成個Poke Bowl味道上更有層次，幾有驚喜。
poke bowl 香港: 米芝蓮指南晚宴：8 餐廳主廚歐國強的金湯煎煮東星斑
號稱「超級食物」的藜麥， 營養價值超高，膳食纖維遠遠多過於白飯，可當作主食，是許多健身人的選擇。 另外，Poke Bowl符合健身餐「少量碳水化合物、豐富蛋白質以及膳食纖維」的要求，是不少健身愛好者或想要控管體重時的好選擇，也可以根據自己的需求，製作成無麩質料理，米飯也能更換成其他穀物。 除了自選沙律後，LITE亦會提供季節限定沙律，有黑松露芝麻菜沙律（$87）和牛油果蟹肉沙律（$98）2款可選。 米芝蓮一星餐廳 Rech 的這道魚菜式，魚肉煎得外脆內嫩，牛油味香濃，讓不少以蒸魚自豪的香港食客，也豎起拇指，大讚好吃！ 主廚 Stéphane Gortina 分享食譜，讓我們在家也烹煮得到。
每份Poke Bowl的平均卡路里約由 kcal不等，熱量的多少全取決於你的選擇。 假如你正在進行低碳飲食，可以選擇青瓜麵或沙律菜取代白飯。 坊間也有一些餐廳為配合素食姐要求，而增加了豆腐或菇類的食材。
poke bowl 香港: 健康小貼士：
雖然Poke poke bowl 香港 Bowl後來發展成飯食，不過在夏威夷當地還是被歸類在配菜或是沙拉。 Pickabowl主打Poke便當，在荔枝角D2 poke bowl 香港2025 Place和荃新天地2期都設有分店。 店內Poke Bowl選擇超級多，例如有超受歡迎的加州三文魚、慢煮天多利雞、經典吞拿魚和西班牙蒜油熟蝦等，單是看到如此豐富的顏色就已經讓人食慾大振。 吃完沙律後還想吃點小食的話，可以選Acai Bowl（$78），混合了莓果、燕麥奶、堅果、新鮮生果和燕麥脆，還加入了麥盧卡蜂蜜，味道酸酸甜甜，想吃甜品又怕肥的人一定要試。
Poke Bowl近年廣受喜愛，尤其是女生們，不但愛將這個色彩繽紛的飯放上Instagram打卡，還推崇它低卡、低脂、高蛋白，是健康飽肚的美食。 Poke Bowl有幾個組成部分——魚生、配料、飯、醬汁。 poke bowl 香港 “Poke” 這個字有「切塊」意思，所以魚生通常都會切粒，它的刺身種類不及日式魚生飯多，最常見的便是三文魚和吞拿魚，有時也會有八爪魚。
poke bowl 香港: 健康生活
所有產品和服務均由營運子公司提供或透過其提供，而非由 Cigna Corporation poke bowl 香港 提供。 枝豆有「植物之肉」之稱，含有大量植物性蛋白質及葉酸，而且熱量不高（每100克枝豆的熱量只有147卡路里），對想減肥或增肌的人士來說絕對是恩物。 此外，其豐富的膳食纖維及維他命Ｃ，有助刺激腸胃蠕動、培養腸道益生菌，令減肥事半功倍。 其實枝豆就是黃豆、黑豆的年輕版本，富含植物性蛋白質，是不含膽固醇的蛋白質來源。 每100公克的毛豆，熱量為107大卡，蛋白質就有13.8公克！ 枝豆更富含多種人體必須胺基酸、異黃酮類、皂素，以及維他命C等營養素，受到許多健康人士的喜愛。
- 中環素食餐廳Fresca主打farm-to-table 的飲食概念，餐廳菜式皆選用新鮮本地食材來製作。
- 不少人以為蝦含高膽固醇，而避之則吉；其實膽固醇只集中在蝦頭及蝦卵，而蝦肉主要是蛋白質組成，其爽口彈牙的口感非常適合加入夏威夷蓋飯。
- 巴塞羅那米芝蓮一星餐廳 Can Jubany 的主廚 Nandu Jubany，介紹西班牙的吞拿魚切割儀式。
- 在我們了解更多有關於這道經典的夏威夷風味美食前，大家可以嘗試念一遍 Humuhumunukunukuapua’a－－這是夏威夷州很有代表性的魚的名字。
他與我們分享了 poke bowl 香港2025 Robuchon 傳奇的現在、過去與未來。 雖然牛油果熱量相對高，一天只建議食用半顆，但是其中的油脂，有助於人體吸收脂溶性維生素。 酪梨也有助於降低心血管疾病、抗發炎、幫助腸道蠕動等功效，營養價值相當高。
poke bowl 香港: 【Poké Bowl推介】你不能不知道的全港5大夏威夷魚生飯專門店﹗網上下單 健康輕食直送上門
喺銅鑼灣成日都要排隊嘅Poke Bowl，已經設計咗幾款配搭，啱晒有選擇困難症嘅朋友～好似招牌夏威夷風味有吞拿魚刺身、新鮮海帶芽、紫洋蔥、蟹籽同鰹魚醬油，健康之餘味道都好豐富，配埋粒粒蟹籽口感仲好。 另外想再清新啲可以試下輕營之選，包括刺身三文魚、番茄、青瓜同蜜糖香醋汁，夠晒營養～全部都可以自選跟壽司飯、珍珠糙飯、沙律菜或者混搭都無問題㗎。 4.傳統的 poke 沒有菠蘿，賣相也很不 Instagrammable 過去幾年，很多 poke 店提供各種讓人眼花繚亂的配料選擇，並受到熱烈追捧，而這波風潮短期內看來沒有降溫的跡象。 色彩鮮豔的配料使得 poke 在社交媒體上大受歡迎，同時也和健康飲食趨勢契合，備受人們喜愛。 大家可任選原生蛋白質食物、調味料和醬料，在米飯鋪上自己喜歡的專屬配料。 但事實上，正宗夏威夷 poke的 賣相其實並不 Instagrammable。
poke bowl 香港: 自製 Poke Bowl 夏威夷魚生飯材料
Poke的讀音是「Poh-keh」， 在夏威夷語中是指「切片」的意思。 夏威夷蓋飯的起源可追溯到早期當地人的生活，漁民以珊瑚魚切成細塊或片狀，輔以隨手可找到的調味料，例如：海鹽、石栗和一種棕色的海藻名為 limu，配搭一起生食。 澳門米芝蓮三星餐廳 8 poke bowl 香港 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅致，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。 友善而充滿活力的大廚 Julien Tongourian 是 Joël Robuchon 料理帝國中一張熟悉的臉孔。
poke bowl 香港: 香港 Poke Bowl 餐廳推薦：Poke Go
Poke Bowl基本材料米飯、魚生、麻油、醬油和海藻等。 然而現時餐廳大多會以三文魚作主要魚生食材，但原來三文魚並不是最正宗的Poke。 在18 世紀末時，日本人及延繩釣船隊的出現，當時Poke 主要使用吞拿魚或醃八爪魚作魚生食材。 另外，由於大家對健康的意識提高，令Poke Bowl的基底也有所改變，有些餐廳會提供糙米、藜麥飯等取代白米飯。 正宗的 Poke poke bowl 香港 Bowl 夏威夷魚生飯的材料主要是三文魚、吞拿魚、八爪魚，經改良後的 Poke 加入鮮蝦、帶子、雞胸肉、牛肉亦可。
poke bowl 香港: 健康餐廳推介4. Fresca：每日素食沙律、無麩質菜式
常見配料有牛油果、蟹籽、番茄、西蘭花、粟米、豆腐、什菌、枝豆、青瓜、洋蔥、泡菜等蔬菜輕食，可依個人口味來挑選食材。 配料方面，反而多得不得了，以筆者幫襯開的餐廳為例，其配料有海帶芽、青瓜、番茄、紫洋葱、豆腐、香菇、蟹籽、牛油果、溫泉蛋、枝豆……接近20款，通常都是一些蔬菜或輕食類。 1.Pololi 全港第一間夏威夷Poke Bowl餐廳，位於中環。 據指店主非常喜愛吃刺身卻發現香港沒有像夏威夷料理的做法，於是做選址在中環嘉咸街開店。 Pololi Hong Kong裝潢色彩繽紛，牆上掛著木製滑浪板充滿夏威夷海灘風情。
poke bowl 香港: Poke Bowl 夏威夷魚生蓋飯是甚麼？
自選夏威夷魚生飯可以選雙主菜，一碗便能吃得很滿足，提供壽司飯、珍珠糙飯和沙律菜作選擇。 亦有不少蔬菜配料，素食者也可以品嚐豐富美味的 Poke Bowl。 Poke 在夏威夷代表切塊的意思，是夏威夷人料理生魚的一種方法。 Poke Bowl 是由魚生、多款配料、飯和醬汁所組成，以不加熱的烹調方式完成的涼拌蓋飯，對當地人來說是擁有多年歷史的傳統菜式。
poke bowl 香港: 牛油果
也可以嘗試日式胡麻醬、泰式酸辣汁、乳酪醬、沙律醬、黑胡椒、檸檬汁或醋等不同調味，有辣有唔辣任君選擇。 三文魚含豐富維他命D、Omega3、碘及鋅，有助增強免疫力及促進傷口癒合，此外亦為小朋友成長及發育提供代謝能量。 經常看電腦、手機的人士，亦可以多吃三文魚以防老年黃斑疾病出現。 位於深水埗大南街的Poke Go剛剛開業不久，專賣Poke Bowl魚生飯。 Poke poke bowl 香港 Bowl源自夏威夷菜加上日式料理的影響而演變出來，米飯或沙律配上不同魚類及素菜，是飽肚又健康的料理，近年非常受歡迎。 夏威夷魚生飯（Poke Bowl），在香港流行好幾年了，這類餐廳也愈開愈多。
poke bowl 香港: 三文魚
因为我加了蛋黄酱调的酱料，被不少人吐槽不低脂，介意的朋友可以不加，只用柠檬汁+刺身酱油口感清爽，味道也很好。 poke bowl 香港 本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。 本文所含任何健康相關資訊僅為便利而提供，不應視為醫療建議。
poke bowl 香港: HALOA POKE 夏威夷拌飯 菜單
魚生方面，有6-8款選擇並以吞拿魚刺身為主，醬料方面有泰式冬陰公醬、叄峇醬、辣味花生醬等接近20款選擇，非常多樣化。 保留古代夏威夷藍色海水和綠色熱帶植物的主題，Pickabowl提供三層新鮮食材的Poké Bowl，令人食指大動﹗除了經典的魚生或肉類配搭蔬菜和飯底，為迎合亞洲味蕾，更有低卡路里的黃薑椰菜花代替白飯的選擇。 而泰式青檸熟蝦（HK$118）更是集甜、酸、辣於一身的清爽口味，最適合最近又濕又熱的煩悶天氣﹗喜歡韓式風味的就有煙薰油辣味雙拼（HK$118）和煙薰油辣味吞拿魚（HK$112）兩個配搭泡菜、蒟蒻和韓式辣醬的款式。 中環素食餐廳Fresca主打farm-to-table 的飲食概念，餐廳菜式皆選用新鮮本地食材來製作。 Fresca每天都會供應多款素食沙律，並在官網更新當日供應特菜式，當中不少為無麩質，可以搭配沙律菜或糙米飯，非常新鮮。
