雪下覓炙的中庭設有LED屏幕，透過播放不同的火焰形態或是幻燈泡泡的影象，去營造出炭火烤肉的感覺。 如果不想食得太油膩，可以選擇HK$298安格斯燒肉放題，安格斯牛油花沒有A5和牛多，吃上去不會太油膩之餘，更可保留到濃郁的牛味，咬上去口感鮮嫩，充滿肉汁，絕對不會輸給A5和牛。 品嚐靚肉有不同方法，像是和牛薄燒配魚子醬一口飯燒肉以及味噌和牛多士都是編輯大力推介，一試難忘的驚喜菜式。
《IKIGAI燒肉專門店》每桌都有提供“領夯員”小道具，有計時漏斗和食材燒烤計時說明，只要按照指示翻烤各種肉品，就可以烤出最完美的燒肉口感，讓不習慣的人，也可以輕鬆享受燒肉的樂趣，這個領夯員實在太貼心了。 《IKIGAI燒肉專門店》LOGO是一隻神獸，在入口、打卡牆、菜單跟牆上的霓虹燈都可以看到，加上日式的風格配置，讓我想到沖繩。 雖然美國壽司吧的歷史始於傳統的握壽司，但至今最受歡迎的產品，仍然是如辣吞拿魚卷和加州卷等創新式壽司。
香港日式燒肉: 日式燒肉餐廳推介. 香港燒肉石田屋—飽覽維港海景
可以飽覽維港絕美海景同時享用日式燒肉盛宴，對於對環境同樣有要求的燒肉迷來說絕對吸引。 雖然是連鎖店，但牛角性價比極高，光看其門口長期出現人龍，就知道餐廳魅力非凡！ 牛角同時有副線「牛角 Buffet」，提供燒肉放題套餐，是一眾無肉不歡人士的首選。
友善而充滿活力的大廚 Julien Tongourian 是 Joël Robuchon 料理帝國中一張熟悉的臉孔。 他與我們分享了 Robuchon 傳奇的現在、過去與未來。 南原範充堅持不用急凍肉，只作不低於攝氏 2 度的冰鮮，確保肉類鮮美。
香港日式燒肉: 銅鑼灣鬧市酒店天台酒吧 遠離繁囂 賞維園靚景 嘆法式海鮮烤和牛
所以吃日式燒肉首要學懂控制火候，因為小塊肉類很容易燒焦、燒老，加上淺醃較清淡，會吃到焦苦味，肉質變粗糙，味道大打折扣。 圓形烤爐最大火是中央位置，吃日本燒肉時，應盡量避免把肉類放在此，以免燒成外焦內生或肉質過熟。 放題料理同樣分爲雪、雲、霞、雨四款類別，提供多款食物包括牛肉、豚肉、羊肉、海鮮、炸物、野菜、飯、麵等等，顧客可從中自選。 近年於旺角開業的日式燒肉放題店「本場」在網上收穫不少好評。 餐廳以溫暖木色爲主調，四周佈置了日本風格掛畫，環境寬敞舒適。
- 餐廳更設有全港首創的燒肉新幹線，智能化送餐，夠晒方便。
- 相信大家平日食韓燒的最大煩惱，必定是食完之後滿身「陰魂不散」的油煙味，而位於旺角朗豪坊的Lab 10就可以免卻大家的煩惱！
- 日本掀起一股燒肉熱潮席捲香港，因此近年開設不少燒肉店，為一眾愛食燒肉的朋友帶來一大喜訊。
- 日式和牛燒肉店「上州一頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu」位於尖沙咀金巴利道，餐廳內提供多走日本A5和牛、7澳洲和牛、美國安格斯西冷、鹿兒島五花腩、西班牙黑毛豬等食材。
- 燒肉以外，「燒肉火蔵KAGURA」亦有提供多款前菜、沙律、主食、湯品及一品料理等，不妨先以慢煮未來牛沙律（HK$98）打開味蕾，再品嚐鮮甜的未來牛野菜湯（HK$88）；而咖哩愛好者則不容錯過石鍋芝士咖哩未來牛伴法包（HK$88）。
另有超過15款A4及A5級別日本和牛上乘部位，配上特選自家製醬汁。 位於沙田河畔花園的智能新派日式燒肉店 Eat，以充滿科幻感的星球與外星人為主題，主打高質日式燒肉，手機下單後會有外星飛船直送到枱上。 店舖提供多款 CP 值極高的燒肉套餐，和牛、韓牛、豬肉、雞肉一應俱全，最平的牛五花套餐$48/100g 有交易。
香港日式燒肉: 日式燒肉餐廳推介. Nice Yakiniku & Fine Wine：銅鑼灣木炭明火燒烤
和牛冷麵絕對是當中必試的餐點，以清爽煙韌的冷麵配上和牛，可以消除燒肉的油膩感。 除此之外，肉味香濃的燒 A5和牛肩肉定食 、鹽味牛舌定食 ，以及石鍋和牛泡菜拌飯都是不錯的選擇。 直譯為和牛黑手黨的Wagyumafia是以頂級和牛料理聞名海外的人氣餐廳，而Yakinikumafia則是餐廳所開設的副線日式燒肉店，於上年正式登陸香港。
套餐包括 — 前菜：泡菜3點、未來牛他他；沙律：麻香椰菜；燒肉：未來牛肉眼上蓋肉、未來牛西冷野原燒、未來牛上牛肋肉、未來牛友三角、五日市豚腩肉；海鮮：白蜆；主食：石鍋泡菜未來牛拌飯；以及精選甜品。 宮崎肉本舖是日本人氣燒肉放題店，品牌在當地共有4間餐廳。 宮崎肉本舖提供中等價位的燒肉放題，其姊妹店「牛蔵」則提供單點高級和牛。 這次宮崎肉本舖衝出日本，來香港開設海外首店，決定結合兩間餐廳的特色，為香港人帶來120分鐘A5和牛燒肉放題！
香港日式燒肉: 尖沙咀燒肉餐廳推介2021！ 尖沙咀燒肉放題／韓燒／Omakase燒肉／日本過江龍
日式和牛燒肉店「上州一頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu」位於尖沙咀金巴利道，餐廳內提供多走日本A5和牛、7澳洲和牛、美國安格斯西冷、鹿兒島五花腩、西班牙黑毛豬等食材。 香港日式燒肉2025 日本東京百年名店「壽喜燒割烹日山」，連續11年獲得米芝蓮一星，品牌於尖沙咀海港城開設首間海外分店，大家在香港都食到米芝連壽喜燒！ 餐廳走日式庭園風，一入門口就仿如置身竹林，餐廳分為大廳、細房及VIP房三個部分，大廳更有180度維港海景，店舖提供各式套餐，包括前菜、壽司如薄燒和牛卷、和牛筋煮凍、A5黑毛和牛壽司等。 套餐配上2片A5黑毛和牛西冷（涮涮鍋可改選6片沖繩黑毛豚肉）及野菜五品盛（蔬菜款式或按時令有所更改）。 壽喜燒用上日山特色醬汁，和牛配上蛋汁香甜軟嫩；涮涮鍋則會附上芝麻醬及柚子酢。
香港日式燒肉: 尖沙咀燒肉餐廳推介 4. 牛角buffet – 尖沙咀燒肉放題
除日本和牛外，横隔膜、海鮮、伊比利豚肉亦是店家推薦菜式。 另有多款壽司、自慢料理、丼飯、拉麵、甜點等，加$30更可升級至酒精飲品放題。 燒肉放題設3款不同級數的套餐，包括以主打安格斯牛的「經典燒肉派對套餐」、主打澳洲和牛的「澳洲和牛燒肉套餐」及主打A4或以上薩摩牛的「薩摩牛饗宴套餐」。 這間是牛大人火鍋班底主理的燒肉店，共有4種套餐，包括原住民鹽燒豬肉、安格斯嫩牛、SRF極黑牛、澳洲M5和牛套餐，每款肉都會放上標籤，讓客人不會感到混亂。
香港日式燒肉: 選擇你的項目：
店内最具人氣的是極上牛小排海鮮放題，提供139 香港日式燒肉2025 品包括牛頸脊、牛小排、牛板腱、封門柳、壺漬牛肋條等多款牛部位，亦有多款海鮮任食。 燒肉放題分爲四款級數，專貴A5日本和牛放題可於120 分鐘任食A5日本和牛，以及海鮮、壽司、手卷、燒物、炸物等。 和牛的種類亦很豐富，D套餐便提供多達9款和牛，包括和牛肋肉、和牛西冷、和牛肉眼、和牛里脊肉、和牛牛肉角切等等。
香港日式燒肉: 【壽喜燒】精選香港5間正宗壽喜燒專門店推介 日本米芝蓮一星/海景店/榻榻米包廂！歎勻日本和牛
成吉思汗羊肉燒烤是以燒肉加上火鍋的組合料理，讓一眾「食肉獸」想無須再糾結於燒肉和或是火鍋的選擇。 香港日式燒肉2025 這道特色菜式的製作方法是在特製的火鍋上烤羊肉，並將鍋裡的肉汁加入醬汁烹煮蔬菜，好讓蔬菜可以吸收到羊肉的鮮美肉汁。 Yakiniku Jumbo主打A5黑毛和牛，肉品不會經過急凍冷藏，每塊都是由日籍師傅親自裁切。 餐廳只會選當季最肥美的和牛品種，而且來貨只保存五天，可見肉品的品質絕對有一定的保證。 相信到訪過首爾的大家，可能都曾經去過馬場洞吃性價比極高的韓牛，而這間以馬場洞為命名的韓燒店亦同樣有提供優質的韓牛。
香港日式燒肉: 尖沙咀燒肉餐廳推介 3. 牛八Express – 尖沙咀燒肉放題
除了有重點推介的韓牛之外，餐廳還有多款的招牌菜式，像是韓式醬油醃生蟹丶韓式芝士辣炒雞鍋以及藥膳養生石鍋飯等等。 馬場洞烤肉專門店最大的賣點，是全港首間以「濕式熟成」的製作方法去處理韓牛的餐廳。 香港日式燒肉 「濕式熟成」的製作方法所指是將牛肉放入真空袋，再於特定的溫度下擺放360小時；這個做法的好處是可以崩解肉類的膠原組織和肌肉纖維，從而令到牛肉變得更為鮮嫩。 相信大家平日食韓燒的最大煩惱，必定是食完之後滿身「陰魂不散」的油煙味，而位於旺角朗豪坊的Lab 10就可以免卻大家的煩惱！ 香港日式燒肉 Lab 10主打無煙無味的韓燒體驗，讓你無須再為會衣物吸味而煩惱。
香港日式燒肉: 頂級A5和牛鐵板燒 + 壽司omakase 冷食、熱食雙重享受
到訪雪下覓炙，絕對不得不試的還有餐廳的熟成牛肉。 熟成牛肉的製作工序繁複費時，需要將肉品置於溫度介乎於0度至4度之間丶濕度為80%左右的環境之下，熟成大概2星期至5星期方可完成。 在雪下覓炙不同的熟成牛肉選擇之中，最頂級的肉品就必定是黑毛和牛座布團(金級) 。
香港日式燒肉: 日式燒肉餐廳推介. 宮崎肉本舖：九州盛名燒肉放題
店方每日更會派專業買手搜購日本各地出產的 香港日式燒肉 香港日式燒肉2025 A5 黑毛和牛，確保質素。 甚至連燒烤爐也一絲不苟，內置抽煙功能，全程無煙。 這種裝置是八十年代名古屋一家電器公司發明，令到注重儀態的日本女士也願意到燒肉店，燒肉更加親民。
香港日式燒肉: 香港美食
餐廳可以任食多款牛肉及獲贈一客刺身拼盤，餐後每人會有一杯MÖVENPICK雪糕，自助區亦有幾款甜品，包括泡芙。 網民大讚抽風系統不錯，店員亦很有禮貌，同時會提醒客人出去拿取食物時要戴口罩，夠晒安心。 餐廳裝修參考江戶前時代風格，以木頭為主調，空間寬敞，食得自在，店內還有日式庭園風格的拱門，猶如置身於日本。 店舖主打「一爐兩食」，可以同時燒肉及打邊爐，每個套餐都送前菜小食拼盤、特選刺身拼盤及蔬菜拼盤，亦有日本直送新鮮水果。
「燒肉火蔵KAGURA」的「未來牛」主要分成前身肉、牛腰肉、後腹肉及牛腿肉四大部份，食客可根據個人喜好點選各款燒肉盛合，細嚐不同部位的獨特風味。 餐廳更提供飛驒牛刺身，選用特級的上好飛驒牛，配上香蔥及秘製醬汁，香濃純粹的牛肉香立即佈滿味蕾，帶來另一番享受。 IKIGAI 燒肉專門店 菜單價錢 燒肉套餐最便宜的就是歐式香草雞腿，價位落在280元起至820元，有單品套餐、盛合套餐和雙拼套餐。 相對韓燒，它的肉類醃汁主要是醬油，或以醬油為基底，而且不會深醃，只會收到食客落單後才於廚房淺醃。
香港日式燒肉: 壽司芳大廚中之上公起：壽司是我通往世界的大門
大阪自由行必去這些景點，當中包括USJ大阪環球影城，即睇USJ門票及交通攻略。 必到這些人氣美食餐廳，當中更有蟹宴放題、平價米芝蓮餐廳之選。 另外，不得不到溫泉旅館/按摩店、溫泉主題樂園、全新門真大型三井Outlet商場及臨空城OUTLET。 準備到日本賞櫻花的大家，可預先一看日本櫻花花期預測。 本地飲食集團 Global Link 引入於東京有30年歷史的燒肉名店 Yakiniku Jumbo。 主用餐區以黑及原木色為主調，簡約明亮，約50個座位，地方寬敞坐得舒適。
以特製爐具，同試可以試到傳統日式燒肉、火鍋及特別的水煎食法。 先將肉放入火鍋湯汁內，再把沾有湯汁的肉放到鍋中燒，為肉食增添不少滋味。 香港日式燒肉2025 吃燒肉必備的蔥鹽醬，口感清脆、香味四溢配飯、配肉都好吃。 味道濃郁且辣的韓式泡菜，直接吃或來解膩都很適合。 風雅柚香、清新酸甜果香的日本柚鹽，搭配肉品可以解膩，一點點酸加上香氣非常討喜，另外還有使用台灣蒜頭製作的蒜片，金黃酥脆卻不油，和肉品搭配真的完美組合，這個我超愛！
燒肉以外，「燒肉火蔵KAGURA」亦有提供多款前菜、沙律、主食、湯品及一品料理等，不妨先以慢煮未來牛沙律（HK$98）打開味蕾，再品嚐鮮甜的未來牛野菜湯（HK$88）；而咖哩愛好者則不容錯過石鍋芝士咖哩未來牛伴法包（HK$88）。 「燒肉火蔵KAGURA」的社長柏葉晴良先生深諳畜牧技術，傳承了家族在北海道芽室町從事耕作將近一個世紀的豐富經驗，他於2002年創辦自家農場Oakleaf，開展「未來日記」企劃，專門培育上乘牛隻 — 「未來牛」因而得名。 農場會嚴選牛隻飼料成份，同時確保牛隻在舒適潔淨且寬敞的地方成長；並公開所有與飼養牛隻相關的資訊，秉承「安心」、「安全」的基本原則，帶來完美而健康的優質日產「未來牛」。 店內最特別的莫過於少見的「水煎鍋」；即燒肉火鍋。
首間全新概念店「牛角Buffet」牛角日本燒肉專門店 Hong Kong Gyu-Kaku提供無限追加的燒肉放題及Buffet Zone，可以任食高質和牛，有多種嶄新優質日本黑豚、和牛及日本國產黑牛選擇，及多款人氣食品如牛角飯、可麗餅等。 上載一張與極上一頭純種和牛拼盤／原條和牛舌／鐵板和牛紐約客／和牛肉眼的合照至Facebook或Instagram，Check-in及Hastag丸十和牛，這些菜式即可享半價優惠。 餐廳主打1+韓牛西冷，以及菲力牛排，若是到訪就必定要一試。 由於牛排比較厚身，廚師會先以用高溫細燒牛肉並且將其切件以鎖緊肉汁，然彼再讓大家按個人喜好加以燒烤。
香港日式燒肉: 第 6 站 616燒肉酒場 日式和牛燒肉店
而當中推介燒肉放題Set D (尊)，另有A4日本和牛西冷，油香四溢，肉質柔嫩，平均每人三百多元就可以食得到。 餐廳由來自英國的主廚Lee Adams掌舵，每4個月大變身一次，只留下三數款招牌菜，大廚最近推出了全新秋季菜式，將秋日最肥美的食材——生蠔、海膽、羊肚菌等帶到餐桌上。 大廚只用澳洲最頂級和牛，可選西冷、T骨或牛脊，大廚以獨門方式，用鴨油包裹牛肉，乾式熟成30至45日。 據稱鴨油可令牛肉保持濕潤，減少損耗，同時令肉中帶有鴨的油香。 將熟成好的牛肉放進350℃的炭火爐內，牛肉燒得外香內軟，切開一半，外面帶陣陣炭火香，肉心仍然嬌紅粉嫩，入口肉味香濃，帶野性的嚼勁。
