在香港，普遍家庭的生活空間狹小，一個具蒸、焗功能的蒸焗爐除了合符健康飲食的要求外，也可彌補廚房空間的不足，難怪獲不少家庭歡迎。 消費者委員會的測試發現，無論價錢高低，樣本的效能及安全表現均不相伯仲；爐內溫度控制，預熱時間，以及實際容量，才是選購關鍵。 1、新鮮的生蠔最好在做之前再撬開，否則鮮味會流失，如果讓檔主提前撬開的，蠔肉一定要放冰箱冷藏，保存時間不要超過2小時。 成立於2014年的GLOW Oyster Bar – Grill，由西營盤搬到中環，重新定位成Oyster Bar，提供新鮮即食生蠔。 生蠔來自全球，老闆話揀生蠔有秘訣：冬天時在北半球搜羅生蠔，夏天則主力挑選南半球生蠔。 位於上環的Raw Bar No.8 八蠔吧，全部即開生蠔劃一價以 $58供應，平時心大心細的「蠔」客不用再受價錢困惑。
甜品素來是自助餐的一大亮點，這次有抹茶甜品系列，抹茶雪糕泡芙、抺茶蕨餅、抺茶撻、抺茶拿破崙、抺茶卷蛋等，每件Size的的骰骰，一次過試齊不同款式也無罪惡感。 海鮮自助餐，讓您沉浸於鮮甜美味的海洋，品嚐一系列冰鎮海鮮及海鮮主題熱食。 盡情於自助晚餐時段品嚐新推出的清蒸海鮮，包括鮑魚、海蝦及扇貝，及載譽歸來的即煎鵝肝，為您的用餐體驗增添一絲奢華。
焗蠔時間: 自助餐優惠21.香港康得思酒店旗下餐廳The Place海鮮自助餐
熱盤相當吸引，有以3款芝士焗製的三重芝士焗蠔、香酥鬆脆的酥炸生蠔、即煎蠔餅及蠔仔粥。 每晚特定時間會推出砵酒焗蠔，鮮甜蠔肉以錫紙包裹著，傳來陣陣酒香！ 不能錯過即製的海膽手卷及三文魚子海膽軍艦，色澤橙紅的三文魚子配搭鮮甜海膽，多重鮮味一併爆發。
香煎生蠔意大利飯用海鮮生蠔濃湯燴熟，再加上煎蠔，非常惹味。 銅鑼灣CASA Pennington 焗蠔時間2025 以新鮮生蠔和海鮮為主打。 生蠔大約有18款，主要來自法國、愛爾蘭、西班牙、南非及美國等地，滿足一眾「蠔」客。 吉列蠔步驟不多，都是洗蠔、上粉、氣炸而已，氣炸鍋雖然用油量較油炸少，但絕對不能不噴油，建議先在煎鍋上噴一層油，再噴在蠔身上，包住蠔的日式麵包糠上，要確保均勻地沾上油，才能做出金黃色的效果，不然可能會白了一塊。 焗蠔時間2025 這次氣炸是用攝氏180度氣炸6分鐘，但每個品牌的氣炸鍋火力、大小也不同，有人可能3分鐘炸完，有人可能要8分鐘才行，因此氣炸時間宜按實際情況增減。 另外，有1款樣本的爐溫分布不均，在焗製紙杯蛋糕時，前、後排蛋糕的色澤差異較大，如消費者對蒸焗食物有較高要求，便要小心選擇較準確和平均的樣本，並小心爐溫及其所需的煮食時間。
焗蠔時間: 自助餐優惠17. 8度海逸酒店 低至8折海鮮狂歡饗宴自助晚餐
八蠔吧由蠔王John Stewart坐陣，親自入貨，每日只供應大約4款生蠔。 在效能方面，是次測試比較各樣本的蒸煮速度，量度將急凍青豆放在爐內的玻璃器皿，蒸熱直至5個位置達到85℃所需的時間，各樣本的表現差異甚大，需時由28至63分鐘不等。 至於焗煮速度測試，有4款只需8.5分鐘便達設定預熱溫度，但有1款樣本需時超過30分鐘仍未達到標準要求的溫度，只獲3.5分，撇除此樣本，其餘樣本的預熱時間可相差超過1倍，値得消費者留意。 首先將烤箱上下200度預熱，然后放入生蠔，烤到生蠔收縮出汁時，就把生蠔取出來，加上蒜蓉后再把生蠔放進烤箱繼續烤10分鐘，烤好后撒上蔥花，又香又美味的烤蒜蓉生蠔蒸就好了。 要注意的是生蠔一定不要蒸過長的時間，要不很容易把蠔肉蒸老，那口感變差就不好吃了。
此外即開生蠔是自助餐的主打，貨源新鮮揀手，款式不時不食，隻隻鮮甜飽滿。 一直受歡迎的Live Station區域，除了長青的香煎鴨肝、珍寶帶子外，還有食肉獸看到必雙眼發光、重達14kg的烤焗斧頭肉眼扒，肉味香濃，肉汁豐盈，最後當然不少得20多款造型精美的甜品，大滿足。 香港康得思酒店旗下餐廳The Place推出一場以海鮮為主題的美味饗宴。 廚師們匯集豐富的時令海鮮，創造出一系列令人難以忘懷的海鮮冷盤和特色美食，為喜愛海鮮的人們帶來極致的味覺享受。 包括自助頭盤，客人可任食各式火腿、芝士及沙律，主菜則有四選一，包括澳洲牛柳，有機甘筍；香草燒雞，西蘭花苗；香煎三文魚，黑松露薯蓉；香蒜橄欖油意粉，羅勒，車厘茄。
焗蠔時間: 尖沙咀 港威酒店
假如蒸的時間太短，沒把生蠔蒸熟，就不能把里面的寄生蟲殺死，這樣在生蠔里面的寄生蟲會就會對人體內有所影響。 生蠔可以蒸著吃，同樣也可以烤著吃，就拿蒜蓉生蠔來說吧，蒸的和烤的各具風味，今天我們蒸著吃，明天烤著吃，在享受鮮美大餐的同時，悄悄的把體力也給強壯起來了。 芝士香草焗生蠔，雖然比較多步驟，但其實也不難，唯一是煮芝士醬時人人領悟不同, 但若有不足亦可以再煮，多準備點配料作後備便可。 講到食蠔，好多香港人首先想到的就是生蠔，食生蠔的小知識大家又知不知？ 其實食蠔的方法有好多種，趁住四月仲係當造季節，不如自己動手煮返幾味，點食都由自己話事。 小編為大家搜羅咗蒸焗炆炒等不同難度的烹飪方式，等大家可以由淺入深地煮嚟食蠔，仲可以步步晉級，成為賢淑廚神。
- 午餐時段的成人價格由港幣276元起，小童價格由港幣165元起；晚餐時段的成人價格由港幣568.5元起，小童價格由港幣343.5元起。
- 銅鑼灣CASA Pennington 以新鮮生蠔和海鮮為主打。
- 新鮮生蠔、藍青口、凍蝦及小龍蝦作海鮮冷盤，源源不絕奉上，通通都是回本之選。
- 每日會有主廚精選菜式，例如慢煮黑安格斯牛扒即席即切奉上、紐西蘭青口大鍋、戶外烤全隻乳豬等。
- 這次氣炸是用攝氏180度氣炸6分鐘，但每個品牌的氣炸鍋火力、大小也不同，有人可能3分鐘炸完，有人可能要8分鐘才行，因此氣炸時間宜按實際情況增減。
- 每位客人入席即會奉上澳洲珍寶生蠔一隻，接著可到海鮮區狂擦松葉蟹腳、青口、大蝦等凍海鮮。
接著再嚐嚐各式地道星馬美食，口感豐富的脆炸豬肉腐皮卷加入了五香粉及多種香料，味道濃郁；惹味的新加坡辣炒蝦、燒至微焦的牛肉或雞肉串燒和馬來西亞咖喱雞等。 位於香港JW萬豪酒店大堂樓層的The Lounge於7月及8月呈獻「盛夏星馬滋味」主題自助午餐及晚餐，讓食客一邊透過落地玻璃欣賞繁華都市美景，一邊嚐盡南洋風味。 我每次去吃自助餐吃得最多的海鮮要屬生蠔了，因為生蠔肉鮮味美、因為生蠔營養豐富, 因為生蠔有獨特的保健功能和藥用價值。 除了新鮮生蠔外，也有以蠔入饌的熟食，包括招牌蠔湯及香煎生蠔意大利飯。 前者用大量生蠔煎香，打碎隔渣，再同蔬菜上湯一齊煮成湯，口感非常豐富。
焗蠔時間: 自助餐優惠13. 旺角康得思酒店 Snap! Crack! Pop!海鮮自助餐
1）設加一 2）價格於節日期間將有所調整，詳情請向餐廳查詢。 焗蠔時間 尖沙咀HOTEL ICON自助餐一向人氣，這次聯乘甄沾記推出一系列椰子熱盤及甜品。 熱盤有雪耳椰子雞湯、馬來西亞巴東牛肉、星洲喇沙、脆炸椰絲蝦球等，款款椰香十足。
焗蠔時間: 自助餐優惠15. 港島海逸君綽酒店 原條即切黃鰭吞拿魚X日韓海鮮自助晚餐
維港凱悅尚萃酒店的The 焗蠔時間 Farmhouse咖啡廳，提供「由農場到餐桌」概念的自助餐，跟有機農場ecoFarm合作，引入有機蔬菜炮製沙律吧、自家製果醬及醃菜。 另外必食海鮮區，有加拿大波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、大蝦和青口，全部鮮甜美味，另會輪流推出一系列熱葷如片皮鴨、燒味和印度咖喱等。 每日會有主廚精選菜式，例如慢煮黑安格斯牛扒即席即切奉上、紐西蘭青口大鍋、戶外烤全隻乳豬等。 這次知道港人因疫情關係暫不能外遊，決意把各地方的特色美食都收納其中。 這場「Snap! Crack! Pop! 海鮮自助餐」現已開放網上預訂，並提供限時優惠價格，讓您以更優惠的價格品味這場豐盛的自助餐。
焗蠔時間: 自助餐優惠2. 千禧新世界香港酒店 買二送一自助餐
此外，賓客可任選麵包布甸、即焗窩夫和班戟、雪糕等甜品，與親友度過甜蜜的下午茶時光。 行政總廚潘智文為倚窗閣自助晚餐炮製了一系列以和牛及生蠔的特色美饌，包括以鮮蠔開胃的伏特加鮮蠔杯及白露荀鮮蠔荷蘭汁；惹味鮮香的蒜香煙肉三文魚子焗美國生蠔、日系必吃酥炸生蠔；還有各地特色的鮮蠔菜式潮州蠔仔粥、台式蚵仔煎等。 焗蠔時間2025 Café Kool廚師團隊於十二個開放式廚房以優質食材即席炮製一場匯聚國際風味的自助餐盛宴。 晚市自助餐推介美食包括：無限量供應加拿大龍蝦、即開生蠔、花膠螺片扒時菜、惹味即切烤肉如和牛臀肉、美國斧頭扒、西班牙白毛豬火腿等。 自助午餐為食客獻上琳瑯滿目的星馬主題佳餚，招牌美食肉骨茶採用多種香料及藥材熬製，香濃滋補；另可品嚐酸甜可口的羅惹沙律，新鮮蔬果與油炸鬼拌上濃郁的醬料及花生碎，風味獨特。
焗蠔時間: 海鮮盛宴自助晚餐
金鐘JW萬豪酒店的自助餐一直不乏捧場客，過去以西貢海鮮為主題的自助餐大受歡迎，這次再度回歸。 不論冷盤、熱盤都以高級海鮮入饌，先有龍蝦、蟹腳等冰凍海鮮作頭盤，另有龍蝦伊麵、避風塘炒蠔、炆鮑魚花膠、花雕雞油蒸蟹伴馬拉河粉等回本菜式，鮮味十足，令人大飽口腹。 場內也設多個Live station即場炮製不同美食，新鮮熱辣，氣氛一流。 旺角Cordis康得思酒店的自助餐，經常推出不同主題， 6月自助餐主題主打海鮮及扒類，啱晒海鮮迷及食肉獸。 新鮮生蠔、藍青口、凍蝦及小龍蝦作海鮮冷盤，源源不絕奉上，通通都是回本之選。 熱葷方面，有全場焦點即切片皮鴨，還有美國肉眼扒、燒羊架等肉類，啖啖肉超級滿足。
焗蠔時間: 自助餐優惠11. 港威酒店自助餐 Three on Canton黑毛豬自助晚餐
您更可盡享Mövenpick夏日限定口味的雪糕，讓炎熱的夏季倍感清涼。 焗蠔時間2025 以環球海鮮作自助餐主題，有即開生蠔、凍龍蝦、麵包蟹、凍蝦、凍藍青口、日本長腳蟹等6款凍海鮮作頭盤，主菜亦可滿足海鮮迷，有薑葱炒龍蝦蚶、蟹粉海鮮扒豆腐、煎蟹餅配蟹籽忌廉汁、蒜蓉粉絲蒸扇貝，全都是鑊氣小炒，鮮香惹味。 壓軸甜品更是數不完，有源源不絕供應的Haagen Dazs雪糕、咖啡意大利芝士撻、栗子拿破侖、海鹽朱古力蛋糕等美味又精緻甜品。
焗蠔時間: 蒜蓉生蠔怎么做：
星期五至日自助晚餐時段更將呈獻原條黃鰭吞拿魚席前解體表演，讓您品嚐到最新鮮的黃鰭吞拿魚。 WM 咖啡廳推出限定的生日自助餐優惠，七月起推出全新西班牙派對自助晚餐，供應多款西班牙風味美饌，加上即開生蠔、環球海鮮及即切燒牛肉等人氣美食，海鮮迷亦可選擇週末假日海鮮自助午餐，同樣有即開生蠔及冰鎮海鮮等美食。 尖沙咀千禧新世界香港酒店Café East於即日至8月31日推出「地中海盛宴」自助晚餐，炮製出一系列來自意大利、土耳其、希臘、西班牙及葡萄牙等地的異國風味美食。 同場更設置期間限定雀巢KIT KAT主題甜品區，最注目的當然是有17吋長巨型雀巢KIT KAT 朱古力條。 全新自助餐主題以法國生蠔及加拿大海膽為重點，精心炮製出8款美食。 每位客人入席即會奉上澳洲珍寶生蠔一隻，接著可到海鮮區狂擦松葉蟹腳、青口、大蝦等凍海鮮。
焗蠔時間: 尖沙咀 帝苑酒店
先以龍蝦、藍青口、海蝦及龍蝦鉗作海鮮燒烤拼盤作開胃前菜打頭陣，道道海鮮烤得香氣四溢，肉質清爽鮮味，最正是海鮮拼盤會於客人入座後原盤奉上，不用自己出去排隊，安在位中就食得，且可無限追加，絕對回本。 歎完海鮮，記得要歎油花滿滿的和牛、大大隻味道鮮甜的珍寶帶子，以及口感細膩富油脂香的肥美鵝肝，款款香氣撲鼻，引人食慾。 焗蠔時間 位於尖沙咀的喜來登酒店自助晚餐，有超過60款美食輪候上場，最注目的是西班牙脆皮乳豬，乳豬皮薄脆，且入口即化，肉嫩Juicy。
焗蠔時間: 自助餐優惠12. WM酒店 西班牙派對自助晚餐
Live Station有焗龍蝦、煎鵝肝、蠔皇鮑魚、燒牛肉等惹味熱葷，通通都是搶手菜！ 現時經官網預訂於星期一至四、日及公眾假期享 78折優惠 、星期五及六享 85 折優惠。 供應日期：即日起 供應時段：星期一至日 6pm-10pm 價錢：星期一至四 成人$678/位、小童 $448/位；星期五至日、公眾假期及前夕 成人$738/位、小童$448/位 備註：
大灣咖啡廳於7月8日至10月2日期間每逢週末為一眾榴槤愛好者呈獻榴槤主題下午茶自助餐，供應源源不絕的滋味鹹點與誘人甜品。 由酒店行政總廚Michael Clinton率領的廚師團隊悉心構思一系列讓人食指大動的榴槤美點，包括充滿香港風味的D101榴槤西多士、炸D24 榴槤波、特色榴槤披薩、榴槤越式米紙卷、雜錦榴槤壽司卷等。 焗蠔時間2025 沙田凱悅酒店的自助餐一向深受港人喜愛，場內分成4個區域，海鮮區、Live Station、熱葷區及甜品。 當中客人第一時間衝去的海鮮區，有阿拉斯加長腳蟹，蟹腳肉質鮮甜結實，食多幾隻已夠晒回本。
焗蠔時間: 酒店優惠
甜品也落足心機，有椰子芒果馬卡龍、椰糖西米布甸、雲呢嗱椰子忌廉泡芙、椰子班蘭忌廉蛋糕、榴槤椰子雪糕，款款造型小巧 焗蠔時間 ，一口一件超滿足。 6月30日或之前透過酒店餐廳熱線預訂，並提供「ICON20%」優惠代號，並於6月30日或之前用餐即享8折優惠。 焗蠔時間2025 除了星馬主題菜式，自助晚餐亦供應環球美食，如冰凍海鮮、刺身及壽司、鮮拌沙律、招牌即煮麵檔、高級凍肉及芝士、即切烤牛肉及香草烤羊架等。 其他亞洲風味推介還有蠔汁燜南非鮑魚、北京烤鴨、香烤叉燒及紅燒乳鴿等。 焗蠔時間 以精緻甜品為饗宴甜蜜作結，品嚐令人難以抗拒的中西甜點、鮮果、高級雪糕及軟雪糕。 其他推介美食還有牛肝菌牛柳粒龍蝦肉炒飯、鮑魚龍蝦粥、秘製黃金炸雞、香草保雲蘇焗青口，和蒜片和牛粒等，款款滋味滿分，讓人食指大動。
