整個撿豬灣石灘滿布被海浪打得圓渾光滑的石頭，還可看到形狀獨特的淄碇石。
而周遭的海域亦設有養魚排，例如政府指定的麻南笏、雞籠灣、滘西、大頭洲、吊杉灣、糧船灣魚類養殖區，提供海鮮予西貢墟及其他香港魚市場。 現時仍有漁民於牛尾洲一帶潛水捕捉海膽，以供開設於西貢墟的自家海鮮菜館出售[18]。 相反西貢市分區計劃大綱圖內的範圍，與西貢市中心選區剛好接近。 故此以西貢墟與對面海兩社區所組成的西貢市中心選區，可以用來估算西貢市的人口。 西貢船火 西貢船火2025 根據2016年中期人口統計[19]，西貢市中心選區人口9,623人，是整個西貢區議會所有選區之中，人口最少的一個選區。
西貢船火: 西貢市
另外西貢亦有巴士和小巴路線通往北潭涌、黃石碼頭和海下灣等西貢鄉郊地方。 西貢市亦有兩個主要公眾碼頭，有定期和租賃的船隻，前往西貢海的多個島嶼。 由於西貢人口並不多，一般都是靠巴士和小巴來往，主要集中來往港鐵彩虹站、鑽石山站、坑口站、烏溪沙站，乃市區進入西貢的中轉站。 西貢星羅棋佈的餐廳每日烹製出種類齊全的新鮮海產，能讓任何海鮮迷都吃個過癮。 同樣的，該區的遠足步道難易長短各不同，你既可以輕鬆漫步於萬宜水庫，也能選擇攀登「香港三尖」之一的蚺蛇尖，不管是登山菜鳥還是老手都能找到適合自己的路線。
- 由於西貢人口並不多，一般都是靠巴士和小巴來往，主要集中來往港鐵彩虹站、鑽石山站、坑口站、烏溪沙站，乃市區進入西貢的中轉站。
- 而英文名Sai Kung Town，意譯應為西貢鎮，但西貢墟並未視為香港新市鎮之一。
- 貢丸由豬肉製做，在中國南部福建、廣東、台灣及香港都非常流行。
- 因為經濟發展，西貢墟亦逐漸跟隨漁民轉型，發展成一個進食海鮮的勝地[8]，供西貢本地及非本地居民享用。
- 然而基於來往香港市區的交通因道路發展而變得方便，吸引不少外來人口遷入，當中不少為外籍人士[21]（非華裔人士）。
肉眼觀測區內則設有多張經特別設計的斜背觀星專用座椅，讓參觀者可舒適地躺坐觀星。 望遠鏡觀測區內設有四台特別設計的 20乘 80雙筒望遠鏡，市民可從任何方向觀星，區內也裝有望遠鏡柱墩，天文愛好者毋須再攜帶沉重的三腳架，只需把自備的望遠鏡安裝在柱墩上，便可觀測天體。 園內的兩個追星儀亦可讓參觀者以人手方式，使用普通相機進行天文追蹤攝影。 貢丸由豬肉製做，在中國南部福建、廣東、台灣及香港都非常流行。 台灣馳名的新竹貢丸，由於肉丸的重點步驟是利用活肉新鮮纖維的彈性「搥打」出來，而非用絞肉，閩南語中搥打的讀音「摃」讀作「貢」，「摃丸」因而得名。
西貢船火: 自製香菇貢丸 飽滿彈 Q 香菇野菜／起司流心餡料 Homemade Pork Balls Recipe
乘坐公車或計程車從市中心出發去西貢只需30至60分鐘，非常方便，因此不妨花一兩天時間上山下海，從不同角度探索西貢的無窮魅力。 但若想真正了解西貢，你需要走出市中心，投入自然的懷抱。 該區大部分都是郊野公園，當中包括香港聯合國教科文組織世界地質公園 西貢船火2025 ，和西貢東及西貢西郊野公園 。
- 夏日，你會看到大隊人馬聚集於碼頭，等待登船參加遊艇派對，這是香港人最喜愛的戶外活動之一。
- 將軍澳新市鎮發展前，該處是西貢區最主要的已建區，因此區內重要公共設施，如西貢政府合署、西貢街市等亦位於此。
- 在熱鬧的西貢市中心，漁民於碼頭附近的船上售賣新鮮海產，本地人和遊客則在各家餐廳品嚐生猛海鮮。
- 據報道，起火遊艇「燒通頂」及沉沒，涉事船隻今晨在西貢碼頭接載客人出海，前往火石洲潛水，船上放置多個壓縮氣樽。
- 80雙筒望遠鏡，市民可從任何方向觀星，區內也裝有望遠鏡柱墩，天文愛好者毋須再攜帶沉重的三腳架，只需把自備的望遠鏡安裝在柱墩上，便可觀測天體。
- 香港開埠初年來往西貢一般只能利用海路，直到1940年代日佔時期日軍興建西貢公路連接至清水灣道，最初只有單車徑般闊度，1955年才擴闊至現有闊度。
- 豬肉丸一般用後腿肉 (豬展 )，便宜又瘦，肥丁做的貢丸不加入肥豬肉，為免肉丸太過結實，所以加入蛋白和地瓜粉，增加彈性。
所幸船上15人及時棄船逃生，獲附近經過船隻安全救起，其後被送往對面海水警基地。 西貢船火 自己做肉丸，用料全不手軟，基本方程式是新鮮肉類、鹽、低溫、拍打。 新鮮牛肉加鹽充分攪拌，打至「出膠」成為肉漿，利用肉組織內的一種鹽溶性蛋白質，通過充份攪拌形成網狀結構，造成彈性口感。 這種蛋白質的乳化效果必須在 12ºC 以下才最好，肉類冷凍降溫才開始拍打，然後控制煮肉丸的水溫，就能做出彈牙爽口，味道鮮美的貢丸。
西貢船火: 西貢
在熱鬧的西貢市中心，漁民於碼頭附近的船上售賣新鮮海產，本地人和遊客則在各家餐廳品嚐生猛海鮮。 夏日，你會看到大隊人馬聚集於碼頭，等待登船參加遊艇派對，這是香港人最喜愛的戶外活動之一。 全港首個具觀星設施的天文公園1月30日起開放，園內有一比一原大的明代渾儀複製品，以及從自己影子得知時間的人體日晷等古今天文儀器及設備。
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西貢市（英語：Sai Kung Town）又稱西貢墟（英語：Sai Kung Market）或西貢市中心（英語：Sai Kung Town Centre），是位於香港新界東部西貢區的小型市鎮，靠近西貢半島，面向西貢海。 西貢市位處鄰近地區各鄉村的中心，所以附近的地區亦稱為「西貢」。 作為香港陸地面積第二大的區域，西貢以其美麗的島嶼海灘、樸實的漁村、獨特的地質風貌和悠閒的生活方式聞名，更有多條景色迷人的遠足步道，因此有「香港後花園」的美稱。
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天文公園由康樂文化事務署耗資 300萬元興建，由香港太空館管理，位於西貢萬宜水庫西壩的創興水上活動中心旁，面積約為 1,200平方米，劃分為天文研習、肉眼觀測和望遠鏡觀測三個區域。 天文研習區內有 8件中國天文儀器複製品，包括明代渾儀、星晷、月晷、仰儀及正方案等。 園內的人體日晷，可讓參觀者憑影子找出當天的時間；在天氣欠佳未能觀星的日子，市民仍可在凉亭內的小型天象廳欣賞模擬的星空及星座圖。
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根據網上資料，涉事船隻Triton屬於一間位於尖沙咀的潛水公司所有，於去年9月首航，可載60人。 該公司上月向潛水員推出今年1至3月優惠價船期，以600元優惠價可以「任潛」，亦提供汽水及即煮午餐，今日為優惠價船期首日。 據報道，起火遊艇「燒通頂」及沉沒，涉事船隻今晨在西貢碼頭接載客人出海，前往火石洲潛水，船上放置多個壓縮氣樽。 西貢船火 西貢船火 有船上乘客事後於網上報平安，稱﹕「全部人安全，我係其中之一位」。
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無論西貢墟的原居民，或是由西貢一帶被政府重新安置於西貢墟的水上人，均有不少人以捕魚為生。 西貢船火 因為經濟發展，西貢墟亦逐漸跟隨漁民轉型，發展成一個進食海鮮的勝地[8]，供西貢本地及非本地居民享用。 今日西貢公眾碼頭沿街都是這些擺賣海鮮的攤檔，並且有一些海鮮菜館。
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然而基於來往香港市區的交通因道路發展而變得方便，吸引不少外來人口遷入，當中不少為外籍人士[21]（非華裔人士）。 根據2016年中期人口統計，西貢市中心選區的9,623人之中，有191人報稱為白人（約2%西貢市中心人口；比全港平均值略高），而菲律賓人、印尼人則各有207及279人，雖然後兩者未知有多少為外籍家庭傭工。 而華人（統計不分籍貫）則佔90%或 8,698人[19]，比全港平均值92%略低[22]。
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肉丸是肉加工品的照妖鏡，肉質不新鮮有油耗味或腐敗味，在沒有添加物和簡單調味下，幾乎是很難掩飾的。 豬肉丸一般用後腿肉 西貢船火2025 (豬展 )，便宜又瘦，肥丁做的貢丸不加入肥豬肉，為免肉丸太過結實，所以加入蛋白和地瓜粉，增加彈性。 香港開埠初年來往西貢一般只能利用海路，直到1940年代日佔時期日軍興建西貢公路連接至清水灣道，最初只有單車徑般闊度，1955年才擴闊至現有闊度。 西貢船火 近年，西貢市陸陸續續進駐了許多特色小店及精品小食，集中在西貢海濱公園、舊墟、宜春街及市場街一帶，漸漸發展出一個充滿歐陸風情的悠閒文化。 而早年立墟時存在的油麻莆村、灰窰下村，早已消失[20]，村民改為居住多層大廈。 今日(15日)下午4時許，西貢龍蝦灣近吊鐘洲海域一艘三層高遊艇起火，火光熊熊濃煙沖天，更不時傳出爆炸聲。
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多年來，政府對郊野公園的自然生態和野生動物做了較好的保育工作，讓西貢未遭受城市化的負面影響。 此外，區內還有受法例保護的海下灣海岸公園，全長100公里的麥理浩徑也是以西貢為起點。 個別參加者可以在西貢的士站集合， 乘的士到萬宜水庫東壩，或假日於北潭涌乘專線小巴往東壩， 西貢船火 可以信步至東丫村享用晚餐，再行山徑2公里接萬宜路至萬宜西壩的天文公園觀星，完畢後可電召的士回西貢市區。 這種方法做出來的貢丸，肉味濃郁，肉汁鮮美，脆度和巿售相對只差那麼一點點，接受的程度當然要個人對肉丸的要求。
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例如新界環迴公路系統、西貢公路的建立，令到西貢墟來往香港市區大大方便。 而在二戰及中華人民共和國建政後，據稱西貢墟亦曾受惠，曾經成為走私熱點之一[8][10]。 而原新界理民府之一的西貢民政事務處（中文名曾名為西貢理民府，現屬民政事務總署，但英文名Sai Kung District 西貢船火2025 Office不變），曾位於西貢墟內的親民街34號西貢政府合署[14]，但現已搬到位於將軍澳坑口的西貢將軍澳政府綜合大樓。 而前述安置居民的萬宜灣新村、沙咀新村[8]，以及將軍澳新市鎮，不少土地均是填海造地而來，大大影響西貢墟、將軍澳、坑口等地的地貌。
西貢船火: 西貢市
而政府亦繼續為該批鄉村舉行鄉郊代表選舉（或稱村代表/村長選舉）。 雖然香港政府沒有公佈新界各村的原居民、居民選民數字，但西貢墟內萬宜灣新村、沙咀新村仍有舉辦原居民村代表選舉去估計，西貢墟仍有不少新界原居民居住。 但是香港水上人並未納入新界原居民的法律定義之中，故此難以準確估計西貢墟有多少人口及其祖先，於1898年之前已經居住西貢一帶。 再者西貢一帶漁農業式微，據稱西貢一帶的村民部分已於1960年代到如英國、美國、馬來西亞等地出國謀生[20]。
西貢市作為中文地名較少人使用；現代中文「市」多指城市，較少指《康熙字典》所指的市集。 而英文名Sai Kung Town，意譯應為西貢鎮，但西貢墟並未視為香港新市鎮之一。 值得一提，西貢墟別稱西貢市中心，而西貢墟、西貢對面海所在的區議會選區，亦名叫西貢市中心，但英文名為Sai Kung Central。 由於西貢半島大部分地方未開發，是香港的「後花園」；而西貢市位於市區和西貢半島之間，交通便利，故此成為遊客往返西貢半島等郊野地方的重要中途站，因此食肆商店林立，每逢假日遊人如鯽。 將軍澳新市鎮發展前，該處是西貢區最主要的已建區，因此區內重要公共設施，如西貢政府合署、西貢街市等亦位於此。 西貢墟附近設有碼頭，受到避風塘所保護，停泊有不少香港僅餘的蜑家戎克船（即中國帆船）。
