生蠔大約有18款，主要來自法國、愛爾蘭、西班牙、南非及美國等地，滿足一眾「蠔」客。 在全球擁有超過900家分店、有日本「國民家品店」之稱的NITORI，已強勢進駐九龍灣MegaBox。 食蠔2025 旗艦店面積佔地約2萬平方呎，貨品總類超過5,500件，提供多個系列性價高的優質家品，包括梳化、餐桌椅、衣櫃、窗簾、寢具、餐具等等。 蠔站有多間分店，尖沙咀諾士佛台是我最經常去的，位置方便，不過也因此客人較多，除非你8點後入座，不然用餐時間一個半小時，他們會準時提醒你要埋單啦。
- 太平洋生蠔 Pacific Oysters
- 除了星馬主題菜式，自助晚餐亦供應環球美食，如冰凍海鮮、刺身及壽司、鮮拌沙律、招牌即煮麵檔、高級凍肉及芝士、即切烤牛肉及香草烤羊架等。
- 和紅酒一樣，生蠔的產地和它的風味有著緊密的關系，因為當地海水鹽度、風味直接影響了生蠔的肉質。
- 尖沙咀千禧新世界香港酒店Café East於即日至8月31日推出「地中海盛宴」自助晚餐，炮製出一系列來自意大利、土耳其、希臘、西班牙及葡萄牙等地的異國風味美食。
- 肉身爽脆，蠔肚位滑溜；海水味濃，再來明顯的甜味，整體感覺柔和。
- 除生蠔外，主食有牛排、豬手、意粉、薄餅等，之前和朋友聚餐點過豬手、牛扒，味道屬於不過不失，但昨晚母親節嘗試的炭燒澳洲羊架很讓我驚喜。
- 星期五至日自助晚餐時段更將呈獻原條黃鰭吞拿魚席前解體表演，讓您品嚐到最新鮮的黃鰭吞拿魚。
- 周師傅表示新鮮的生蠔肉身應為亮身且光滑，即代表它還是有活力，非常新鮮！
8月1日起，到九龍酒店品嘗以和牛和生蠔為主題的自助晩餐！ 行政總廚潘智文為倚窗閣自助晚餐炮製了一系列以和牛及生蠔的特色美饌，包括以鮮蠔開胃的伏特加鮮蠔杯及白露荀鮮蠔荷蘭汁；惹味鮮香的蒜香煙肉三文魚子焗美國生蠔、日系必吃酥炸生蠔；還有各地特色的鮮蠔菜式潮州蠔仔粥、台式蚵仔煎等。 香港諾富特世紀酒店Le Café咖啡廳提供生蠔海鮮自助餐，大廚更會採用精選新鮮食材炮製各國佳餚，為客人帶來環球及亞洲豐富美食。 食蠔2025 尖沙咀凱悅酒店請請吧推出週末自助燒烤早午餐，客人除了可無限量享用即叫即燒美食外，更可任食一系列冰鎮海鮮、即開生蠔、頭盤及甜品等，享受悠閒愜意假日時光。
食蠔: 香港喜來登酒店：生蠔配香檳，絕配！
其他我去過的分店，九龍城分店面積最小，調景嶺分店面積最大氣氛很好。 食蠔 除了生蠔，餐廳亦有提供不同刺身，例如赤貝、海膽、翡翠螺等，同時亦有肉眼扒、M5和牛斧頭扒等肉類選擇。 香港人很少會挑到原殼生蠔，通常都是去餐廳或酒店進食時，生蠔已開半殼。
- 喜歡細味蟹饌可選黃金蟹、潮式蟹棗、花膠蟹肉海王羹、蟹粉小籠包等中西佳餚；不時 不吃的時令黃金蟹，使用肉鮮膏豐的膏蟹入饌，以鹹蛋黃拌炒成金黃色澤、香氣逼人， 以之為膏蟹提香添鮮，鹹鮮誘人的韻味成為一道絕色的「偷飯賊」及酒餚。
- 香煎生蠔意大利飯用海鮮生蠔濃湯燴熟，再加上煎蠔，非常惹味。
- 周師傅說只要該月份英文字尾含R，即代表該月份的生蠔最時令，所以即是9月至2月這些月份，都是生蠔最時令的月份，簡言之即是冬天。
- 以下為您介紹幾個國家的生蠔品種，讓你在吃生蠔的時候，能認出它們來自哪個“蠔門”。
- 網民評價生蠔雖然不算非常肥美，但味道鮮甜，以優惠價錢來說算是性價比不錯。
- 1) 任點任食、毋須最低消費
這是因為，生蠔在水中活的越久，就能吃到更多微生物，肉質也更肥美。 芬迪奇還有一種綠色的品種，稱為Fine de Claire Verte。 其實在入口生蠔的包裝上面，應該有清楚列明生蠔出產的日期，而周師傅會為酒店嚴選最新鮮的生蠔，通常生蠔由出產地運送到香港的時間，他說不會超過5天，希望將最新鮮的生蠔送到客人手上。
食蠔: 「Snap! Crack! Pop! 海鮮自助餐」供應時間及價錢
位於上環的Raw Bar No.8 八蠔吧，全部即開生蠔劃一價以 $58供應，平時心大心細的「蠔」客不用再受價錢困惑。 八蠔吧由蠔王John Stewart坐陣，親自入貨，每日只供應大約4款生蠔。 他認為，逛夜市不如逛購物中心，認為購物中心的環境更乾淨外，還有冷氣可以吹，不解台灣人喜歡逛夜市的原因。
帝都酒店 2+2 café 推出「味遊國際」海鮮自助午餐、「薈萃．鮮味」海鮮自助晚餐及「鮮味誘惑」海鮮下午茶自助餐，三個自助餐時段均會無限量供應時令生蠔及多款冰鎮海鮮。 海景嘉福洲際酒店自助餐於9-10月推出「鴨肝•生蠔」主題自助餐，可以任食多款冰鎮海鮮及鴨肝主題料理，更有分別來自法國、蘇格蘭及愛爾蘭3款即開生蠔供應。 即開生蠔每晚一款，今個月主打英國Loch Fyne，產自蘇格蘭芬湖的蠔場，曾獲英女皇的商業成就認證，據說香港的半島酒店、文華東方也有取貨。 這歐洲人常吃的品種，蠔身較為扁平，但肉質飽滿滑嫩，入口先來海水味，再滲出礦物味，甜度不明顯，蠔肚帶creamy，質素甚高。 主菜可選龍蝦配意大利飯、羊架、或肉眼牛扒，連鱈魚、虎蝦、豬肋骨也有，再加上餐湯及自家製甜品，食到捧住個肚走。 平時坊間連生蠔的3-Course晚餐，最少都要四、五百蚊先埋到單，難怪這裡晚晚爆場。
食蠔: 日本東京「蠔食」攻略 方健儀帶你290港元任食生蠔
連最頂級、有「法國蠔王」之稱的Belon 0000都有，也引入了近年興起的法國Pinky，以及罕見的西班牙、西非蠔，隻隻都有獨特味道和個性，蠔叉輕輕一碰，裙邊即時收縮蠕動，鮮度爆燈。 最後論價錢，坊間餐廳過百元的Belon，這裡平一半！ 其他款式都是三、四十蚊有交易，放肆狂食也不肉痛，未來更會在九龍開分店，蠔迷又多個聚腳地。 加上 Alva House 場內亦設約 2 米高充氣城堡，趣味十足，特別適合好動的小朋友。 芬迪奇生蠔也多產自法國馬雷訥地區，根據在水中養的時間而分成普通芬迪奇Fine de Claire、特級芬迪奇Speciale de Claire以及最高級芬迪奇Pousse en Claire 三種不同等級。
這間酒店最近就在Tea Buffet時段加設開蠔班，由主廚Eddie教你各種生蠔知識，包括季節時令、產地、生蠔結構、處理方法和開蠔技巧，也有即場實戰機會，即開即食半打生蠔。 食蠔2025 位於觀塘的豪隍點心工房，點心即叫即製，大大件非常抵食，以蝦餃和燒賣為例，是平時飲茶的1.5-2倍大！ 長阪燒Nagasakayaki係我和屋企人最愛的餐廳，位於旺角鬧市中，但知道的人似乎不多，唔會大排場龍，當然最好是提前訂座。 餐廳環境乾淨明亮，裝修十分日式風格，只有一間包房是榻榻米設計可坐十人左右，另外有兩人檯及吧檯，無論你一人爐端燒還是三五知己來都可以。 而我們三人每次都坐窗邊的卡位，有私人空間感覺之餘還可以望到街景。 本版指南見證 63 間餐廳加入星級行列，以及米芝蓮推出全新標誌，表揚在美食界實行可持續發展理念的大廚。
食蠔: 自助餐優惠1. 九龍酒店「蠔」華和牛自助晩餐 7折優惠 + 生日優惠半價
前者用大量生蠔煎香，打碎隔渣，再同蔬菜上湯一齊煮成湯，口感非常豐富。 香煎生蠔意大利飯用海鮮生蠔濃湯燴熟，再加上煎蠔，非常惹味。 澳洲生蠔 1.悉尼石蠔 Sydney Rock 食蠔2025 Oyster
食蠔: 九龍酒店 倚窗閣
因為澳洲水域的關係，澳洲出產的生蠔和其它地方相比，奶油味比較重，礦物的味道也比較重。 食蠔2025 悉尼石蠔生長在摩頓灣一帶，比起太平洋生蠔體積較小，肉的顏色呈淺黃色。 2.安喀斯扁蠔 食蠔 Angasi Oysters 安喀斯扁蠔外表如銅錢一般，是澳洲土生品種，多生長在塔斯馬尼亞的東海岸。
食蠔: 自助餐優惠21.香港康得思酒店旗下餐廳The Place海鮮自助餐
和紅酒一樣，生蠔的產地和它的風味有著緊密的關系，因為當地海水鹽度、風味直接影響了生蠔的肉質。 「蠔站」供應多款世界各地生蠔，有美國、南非、澳洲、法國、愛爾蘭等。 網民認為雖然價錢便宜，但質素絕不馬虎，質感creamy，同時帶點淡淡的海水味。
食蠔: 海景嘉福酒店：鮮味龍蝦生蠔盛宴
澳洲羊扒每件重近4oz，以蒜片及百里香輕醃後煎香，撲鼻聞到羊羶香，肉味豐盈，肉質juicy 不乾柴。 前者加了橙酒、丁香、八角和肉桂，配合蠔香，味道剛烈，有辛香感；後者則清新開胃，蠔肉、番茄和青瓜粒令口感富層次。 成立於2014年的GLOW Oyster Bar – Grill，由西營盤搬到中環，重新定位成Oyster Bar，提供新鮮即食生蠔。 生蠔來自全球，老闆話揀生蠔有秘訣：冬天時在北半球搜羅生蠔，夏天則主力挑選南半球生蠔。
食蠔: 自助餐優惠20. 九龍香格里拉 環球美食薈萃自助餐
逸東酒店普慶餐廳於即日起至11月30日期間，推出【Seafood 愛你】滋味海鮮盛宴，酒店為客人搜羅了世足各地的時令鮮，包括生蠔、麵包蟹、翡翠螺等，大廚更會用時令海鮮炮製燒烤美食，例如3款不同風味的燒生蠔、香辣燒扇貝等等。 此外，餐廳繼續提供多款恆常美饌如日式鐵板燒、爐端燒及天婦羅；新鮮海鮮包括即開 生蠔、冰鎮龍蝦等，還有 Alva House 必食推介的各式烤肉與日式炸物等。 行政總廚團 食蠔2025 隊精選各地新鮮食材、水耕菜、有機及可持續食材烹調，讓您與親友大快朵頤的同時亦 滿足追求健康需要。 大廚會在開放式廚房及即煮攤位即席獻技，為您提供一場無與倫比 的視覺及味覺雙重饗宴。
食蠔: 自助餐優惠6. 沙田帝都酒店 「鮮饌盛會」海鮮自助晚餐
由即日起至8月底期間，現有會員還可享用「買二送一」優惠。 1) 只要你堂食惠顧，不論午市或晚市，即使只叫飲品一杯，也可無限任叫任食$10生蠔，每日限量500隻。 現階段即使9-10pm時段都仲有貨 食蠔2025 2) 蠔種是法國Normandy，蠔殼修長成水滴形，內裡的蠔水極多，非常水潤細嫩，裙邊和肉質比較爽脆。
食蠔: 自助餐優惠 10. 香港百樂酒店 75折和牛龍蝦海鮮自助晚餐
3) 店內亦有提供正價生蠔，包括紅足幾年的Gillardeau和近年罕見新蠔種Pinky 4)另外也有少量意粉、德國豬手、豬肋骨等適合Sharing的食物，建議可和一大班朋友齊齊勁食生蠔兼開Party。 位於九龍灣的這間蠔吧，最近推出生蠔優惠，只需$10一隻。 網民評價生蠔雖然不算非常肥美，但味道鮮甜，以優惠價錢來說算是性價比不錯。 寶達提供刺身海鮮食品批發服務，有法國、荷蘭、愛爾蘭等地區產地的新鮮生蠔供應，法國新鮮生蠔低至$9/隻。
除了串燒外，餐廳還供應生蠔，有南非生蠔、美國生蠔、法國生蠔等。 網民表示生蠔都非常新鮮，有微微的海水味，原價$108半打或一打，早前餐廳推出生蠔優惠，非常抵食。 位於旺角的這間餐廳，主要供應串燒，不少網民都表示款式多樣，當中雞軟骨、芝士大元貝、翠玉瓜、虎蝦、日本和牛粒都是人氣串燒，與Happy Hour時段光顧更有套餐優惠。 除了生蠔外，餐廳還供應其他海鮮料理，例如芝士菠菜忌廉焗蠔、白酒忌廉燴活藍青口等，更有其他西餐菜式選擇，包括意粉、意大利飯和其他小吃。
