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- 例如一些老外自製的乾燥食物，以夾鏈袋裝的米食居多，通常味道都不差，還會在袋子上註明簡易的還原方法，例如加多少水、悶多少時間。
- 堅果等具有豐富營養價值、或是果凍之類具有水份的零食會是很棒的選擇。
- 通常中餐都在行程中的休息時間解決，因為多半都尚未抵達山屋，所以不能耽誤太久時間來開火料理，因此一般都是以能夠隨手拿起就吃的乾糧搭配水壺裡的飲水就解決了。
※貼心小提醒：若對料理沒什麼信心，可在山下稍微小試身手，熟悉調理流程及口味在山上可大大增加休息時間。 接著利用剩餘的水分開小火拌炒，炒到快要收乾就可以關火了（以免鍋底燒焦）。 炒飯的溫度和香度都很足夠，而且每一顆米粒都熟透，適合偏好軟飯口感的人。 市售的乾燥飯都裝在有夾鏈的鋁箔袋裡，這個比較難買而且在山上會增加垃圾量，所以我們用耐熱的矽膠食物袋取代。 登山乾燥飯 我們一直很喜歡吃風乾小番茄，無論單吃，或是加進披薩、義大利麵都很有風味，所以是我們乾料的第一號實驗品。
登山乾燥飯: 登山糧食選擇重點
對半切後放進AROMA食物乾燥機裡，設定60度烘10個小時後就等著「開獎」。 剛開始實驗，把各種水果都丟進去烘，試試成品的口感和味道，這過程很有趣，有些水果烘過後出乎意料地好吃，令人驚艷，例如水梨、火龍果；有些則是沒有意外地平凡，例如葡萄⋯⋯。 例如一些老外自製的乾燥食物，以夾鏈袋裝的米食居多，通常味道都不差，還會在袋子上註明簡易的還原方法，例如加多少水、悶多少時間。
- 好市多一大盒的堅果巧克力、堅果、洋芋片 (碎了也很好吃)，這些零食分裝後可以上山很多次。
- 可以玩、變化出很多東西，但看你有沒有那個時間跟心 去研究他。
- 若一天走超過 9 hr，到營地早就累癱了，因此菜單會設計成快速又方便料理，最好是躺著也能端出晚餐 XD 況且大家的肚子已經叫了一整路，如果乾燥食材還要泡上半天才能煮，咕嚕聲大概都能組成八部合音了。
- 若這趟行程中某些營地沒有水源，則需考慮每個人的負重能力並規劃用水較少的菜單來處理當天的伙食，建議可備 2.5-3L 的水 (含隔日行進水) 來規劃。
- 有個說法是食材烘乾後失去的重量就是水量，所以我在夾鏈袋外註記「+水145ml」協助自己記憶這包乾燥飯的料理參數。
預備糧：以能快速補充、重量輕且料理簡單的高熱量食物為主，讓自己在山上有能量來應對緊急狀況的發生，例：乾燥飯、泡麵、營養口糧等。 乾燥飯放入容器，加熱水，密閉後裝進隔熱袋，15分鐘後即可食用。 這方法的優點是料理方法非常簡單，只需要加熱一點點水就可以完成一餐，瓦斯用量極省；但缺點是口感偏硬，而且要找到可重複使用的密閉容器。 所以我和呆呆一直都很想嘗試自製脫水食物並實際運用於戶外，除了可以省重量、省瓦斯和省錢之外，也省去很多麻煩。 畢竟一直以來我們在山上都吃得很簡單，很少花時間準備繁瑣複雜的料理，自製脫水糧食正好符合戶外飲食的需求與習慣。 休息時，建議補充一些快速補充熱量，高碳水化合物的食物，EX：巧克力、堅果類、營養棒，或是蛋白棒也可以。
登山乾燥飯: 露營｜露營點燈的儀式感 淺談燈具選擇
建議盡量選擇易攜帶可久放的水果（芭樂、蘋果等）。 而有果蒂的水果，可以先將果蒂做去除，並用水果保護網或報紙、密封罐、水瓶做保存，必要時以紙包裹，保持乾燥，約可保存一星期。 建議大家可以將調味料根據菜單利用夾鏈袋分裝成小包裝，原理就像泡麵的調理包般，每次料理就只要放入一包，不只方便攜帶也方便料理。 登山時的環境跟一般平地生活有很大的不一樣，食材不是垂手可得的，所以對於行程內的食材營養素、熱量都要有了解，再做分配，保證登山行程的每一天的飲食營養都可以平均攝取。
以佐竹的乾燥飯為例，一包大約100g 左右（輕到不行），只要透過水進行沖泡，就可以食用，非常方便。 佐竹的乾燥飯有兩種吃法，一種是拌飯(水加得比較少)，一種是雜炊（水加得比較多），這次部分口味有以雜炊的方式來沖泡，下面再來分享吃起來的感想。 一般而言，穀類飲料搭配全麥餅乾、麵包，再加一點點乾果、零食等，就算是不錯的豐盛早餐了。 乾燥的沖泡式飲品攜帶方便，只要加入熱水就可飲用，最為方便。 不妨壓扁原本體積蓬鬆的麵包或土司，再加上肉鬆或是海苔碎片，吃飽喝足然後收拾乾淨，應該20分鐘內可以完成。
登山乾燥飯: 意外と手軽！？ 登山の荷物を軽くするために「乾燥野菜」を作ってみたよ
SATAKE 登山乾燥飯2025 佐竹和Onisi 尾西有更多口味，不過價位較高。 是登山時較需要花心思準備的菜單，需兼顧營養、重量控制、份量計算等，也是本篇的重點。 以前剛開始登山時，我們只有一個鋁製便當盒，頂多只能吃水煮食物、煮飯以及蒸食物。 後來因為入手了平底鍋，所以在山上可以煮食的食物種類也變多了。
登山乾燥飯: 登山鍋具該如何挑選？登山鍋具的材質介紹
在初秋微涼的天氣，手上隨時有一杯熱飲是再好不過的了，本篇文章將推薦幾種CamelBak不同款式的保溫杯及保溫瓶，不管在何時何地都可以滿足想要啜一口熱飲的需求。 分裝可利用小型真空包裝機 (便宜的$1000元就找得到) 將食物分裝，放入冷凍庫冷凍當天早上再拿出來裝入大背包 (可利用ISUKA小型保冰袋冷藏)，基本上都可以放到隔天晚上都沒問題。 好市多一大盒的堅果巧克力、堅果、洋芋片 (碎了也很好吃)，這些零食分裝後可以上山很多次。 偶爾也會到傳統市場挑選各種果乾，尤其是酸酸甜甜的情人果、乾燥香菇及肉乾。 若小隊的時間允許的話，可以先寫好要買的食材一起到傳統市場或賣場進行採買，可依據大家的食量挑選夠吃的分量即可，才不會造成浪費。
登山乾燥飯: 營養棒
人體將食物轉化成熱量需要一段時間，所以當你在從事健行戶外活動時，行動糧就顯得格外重要！ 2017年剛開始爬山的時候，對登山菜單毫無研究，反正行動糧吃餅乾、正餐吃泡麵泡飯配奶茶，不在意營養或好不好吃，反正有熱量就好。 爬了三年後，吃了太多泡麵泡飯，且隨著登山難度提高，終於受夠吃這些單調且僅靠重口味為生的日子了XD 畢竟，登山時吃得健康又營養，才能補充消耗的熱量、快速恢復體力並為接下來的行程充電。 午餐：個人覺得主食方面乾燥飯是不錯且方便的選擇。 搭配主食的配菜可以是熱湯，例，肉類、梗菜類、豆類、蛋類等。 若要以行動糧解決可抓 400g 左右，注意千萬不要等到餓了再來吃，食物轉換成人體的熱量需要一些時間，為了讓自己隨時保持最佳狀態，還是不要虧待自己吃飽最重要。
登山乾燥飯: 登山襪
例如大包裝中還有小包裝袋，那就至少拆開自行分裝，儘量將垃圾留在山下。 登山乾燥飯 碳水化合物是人體能量最主要的來源，其中麵包就是一項很棒的選擇！ 重量輕、口味多樣，你還能搭配果醬或奶油，可以說是美味十足的行動糧！
登山乾燥飯: 登山菜單、食譜、糧食大彙總│不知道上山要吃什麼的時候，看這篇就對了！(持續更新
之前去聽講座時學到，如果在長天數行程時，有些高手會在前一天晚餐多煮一些米飯，再自己包飯糰來當第二天的午餐——這也是一個很不錯的選擇。 不建議水分太多的菇類，因出水容易造成食物腐壞，例如杏鮑菇（如果必要，建議前1～2天烹煮），可事先將菇類有土的地方清掉，例如金針菇、鴻喜菇等，再用密封袋或紙加以包裹。 一公克脂質產生9卡的熱量，脂肪較不易消化，可維持較久的飽足感，高脂肪的食物包括：堅果、花生醬、乳瑪琳、香腸、乳酪等。 擁有多座百岳經驗，尼泊爾 島峰Island Peak 6189M、美國科羅拉多州Ouray Ice Park冰攀、日本赤岳雪季攀登、馬來西亞單車南北縱貫、單車一日北高、雙進武嶺。 多張戶外活動安全相關證照：中華民國山域嚮導、WMAI野外急救員、L.N.T.無痕山林高階講師、野地教育戶外領隊、國際戶外冒險領導學程、峽谷探險領隊、AiRAS亞陞國際-初級繩索技術、AAEE副引導員。
登山乾燥飯: 乾燥飯沖泡步驟
公裝公糧的背負：建議先由新手、體弱者優先挑選可負擔分配的公裝跟公糧，並且讓小隊們清楚了解背負的內容。 壓隊及領隊嚮導應備有一套炊具及外帳，以備不時之需。 當登山人數總多時，可依據隊員男女的比例、人數、食量，負重能力將其分成 4-8 人為 1 小組，再將食材與燃料及鍋具分配下去。 這樣的話像是上面所說長達半年的不都不能放肉類乾? 想說買來應對長天數縱走，畢竟台灣能買的到的乾燥飯都很難吃。 除了上述優點，製作果乾的過程處處充滿驚喜，視覺上可以觀察外觀的變化，味覺上則可品嚐出意想不到的味道。
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另外，有些路段比較陡會需要手腳並用，耐磨的手套就可以保護手免於擦傷、刮傷…等。 登山鞋有些比較硬，建議再去爬長天期的行程前，先穿去爬幾次當天來回的行程，熟悉鞋子，也確保穿了不會不舒服。 一般輕裝登山，代謝當量 ＝ 6.3負重6.8公斤登山，代謝當量 ＝7.3所以如果80公斤負重約七公斤，登山約五小時，便會消耗2,920大卡的熱量！ 但實際還是要依照每個人的體質、性別、攀爬地形等為主，此計算僅供參考。 先用電鍋煮熟，直接鋪在烘乾機夾層(加紗網)，烘乾會變成一大片，雖然重量不會改變多少，但大大降低了烹煮的時間。
登山乾燥飯: 登山糧食攜帶的原則
另外建議，如果你的睡袋非常保暖，不一定要穿保暖褲睡覺，有可能會被熱醒。 建議可以分成行進時較薄的保暖衣物，與在營地、山屋較厚的保暖衣物。 登山乾燥飯 如果有那種兩件式外套也可以參考(外層防風、內層羽絨)。
如果是從事單日的健行活動，你也可以直接準備潛艇堡或飯糰等食物。 但不管如何，撇除那種望塵莫及的高手，那種真的很會背能把家當都背著仍看起來游刃有餘的人外，適度的輕量化還是有一定幫助的。 至於要輕量化到什麼地步，就需要視個人體能、路線難度而定。
另外，透氣也非常重要，通常登山都長時間穿著鞋子，而且山屋也不能洗澡(太冷了你也不想)。 如果每天的早餐是大家輪流起來煮的，在做菜品質不一的情況下，要確保起床後能吃到一份好吃的早餐，當然菜單要開得越簡單越好，最好是平常沒做菜的人都能完成的類型。 因此，這次的早餐 登山乾燥飯 不是燕麥 就是 肉骨茶麵，輕鬆愜意，但怕燕麥太單調，我還是絞盡腦汁想出了各種口味的麥片粥。 若一天走超過 9 hr，到營地早就累癱了，因此菜單會設計成快速又方便料理，最好是躺著也能端出晚餐 XD 況且大家的肚子已經叫了一整路，如果乾燥食材還要泡上半天才能煮，咕嚕聲大概都能組成八部合音了。
1.堅果：良好的油脂來源，亦可補充熱量跟飽足感。 2.麵包或御飯糰：通常可以拿來當早餐或午餐，碳水化合物跟熱量提供身體能量！ 3.巧克力：高熱量快速補充能量，甜甜的也會讓人心情好～4.肉乾：蛋白質含量豐富，而且肉乾吃起來多汁又重口味，增加食慾的好選擇。 6.威德in果凍、運動飲料：短時間補充能量、飽足感。 7.水果：是人體內維生素、礦物質、膳食纖維的重要來源。 登山乾燥飯2025 為了達到好的運動表現，你必須不斷地補充能量，而且不能等餓了才吃！
登山乾燥飯: #3 糧食
比如說炒麵、炒飯，也曾經煎過蔥油餅、培根蛋餅、煎肉排或是炒青菜，香腸等等的東西都可以變成我們的菜單之一，而且也不像大隊伍所使用的臉盆那樣的佔空間。 若覺得處理生肉麻煩，當然也可以選擇帶醃漬過或是加工過的肉類，如：火腿、香腸、培根之類的肉品，建議先放冷凍三天以上再用保冷袋帶上山。 可以玩、變化出很多東西，但看你有沒有那個時間跟心 去研究他。 不然久久登山一次就多背一點或是吃泡麵、乾燥飯解決就好囉。 都是採低溫烘乾，溫度應該經常保持在60度以下。
所以建議可以另外買一個防水袋，把貼身衣物和放得下的保暖衣物放在裡面。 如果沒有防水袋或是不想買的話，也可以用垃圾袋取代，最好是那種黑色大的厚一點的。 行動糧：行進間可以隨時補充或路程中小休時食用的食物或能量飲。 至於配菜，可以選用事先在山下料理完畢現成的小菜類，以夾鍊袋封裝攜帶，肉類事先料理好以真空包裝，在山上用熱水浸泡過即可食用，再搭配一碗即食的味增湯或紫菜湯，就成為一份可口的輕便晚餐。
另外建議帶著一些鹽糖，流汗流多了記得補充鹽分，避免抽筋。 防水係數再高的背包，長時間大雨的情況下，還是有可能會滲水。 而在山上，是否有乾的保暖衣物，可能會是救命的關鍵。
來自日本的 Satake 佐竹集團，擁有 120 年以上的食品加工歷史，精煉的米飯乾燥技術及風味配方，讓佐竹乾燥飯在日本獲得好評。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 瓦斯煮： 期間如果覺得水已經濃縮到太稠了，或時間到想煮更入味、更軟就再加入沒過肉的水量，煮到喜歡的軟爛程度就完成囉！ 電鍋煮： 若電鍋跳起後覺得還不夠軟，就外鍋一樣再加一到兩杯水續蒸；入味也夠軟後，拿回瓦斯爐上開大火，稍微收汁即可。 油蔥酥拌麵，其實是台灣很金典的家常古早味；相同的蔥酥油拌醬比例，拌在白飯上就是客家餐館的豬油拌飯，光是這樣的五分鐘料理，就已經足以成為回味再三的家鄉味。
登山乾燥飯: 行動糧
否則加熱食物的速度太快而使得食物外部變硬，以至於內部中央的水分都還有。 這就是所謂的的表面硬化，可能會造成食物在儲藏期間腐敗。 事先把要準備的食材處理好用夾鏈、密封袋包裝，減少體積也減少重量，像是行進糧如果帶真空包裝的洋芋片，就應先把洋芋片裝在夾鏈袋裡減少不必要的體積。 貼心小提醒：行進糧不能等到餓了才吃，因人體將食物轉化成熱量需要一些時間，若低血糖導致頭暈、體力不濟等會是很危險的事。
登山乾燥飯: 背包
我自己覺得參考就好，烘過一兩次後就能抓到訣竅，之後可以依照自己喜歡的口感微調。 台灣的設計工作者，2018年開始撰寫戶外體驗的分享，以生活作為出發，期待透過內容，讓讀者走入山林，享受不同於城市經歷的探險。 喜愛用各種的形式呈現，主要拍攝不同的山岳經驗、旅遊紀錄，算是設計工作之餘的一些勞作。 登山乾燥飯 ，爬山回購時一定會優先選這三種，沒有其他配菜則是以蝦仁炒飯最優！ 保暖褲的部分可以在營地的時候穿(視個人需求)。
