Kathy表示真正的希臘乳酪比起一般的乳酪的濃度較高，大概四公升的牛奶才製作到一公升的希臘乳酪，而一般的乳酪只需用約一公升的奶才製作到一公升的乳酪。 成分方面，盡量選擇只有牛奶、益生菌和或含有蛋白粉和忌廉，而避免選擇含有額外的食品添加劑（如增稠劑）和添加糖（蜜糖、庶糖及蘋果汁等等）的乳酪。 如果你吃不惯希腊酸奶的口感和味道，却又想享受健康，那么可尝试以下的几种做法，选择希腊原味酸奶更能保持最佳风味。 为方便保存和保持产品的稳定，因此普通酸奶都加入添加剂和基因改造成份。 而能低脂的原因，则是把牛奶成份换成没有营养价值的东西——这也是你只靠吃酸奶，也减不了肚子的原因。 因为你以为你吃的是低卡，低脂的可以减肥的酸奶，其实却变相在吃“糖水”和“化学材料”。
希臘乳酪是希臘的傳統美食，正宗做法是以新鮮羊奶製作而成，但現時已變成以牛奶製作為主。 greek style yogurt greek style yogurt2025 製造過程中需要經過多次重複過濾，大概四公升的羊奶或牛奶才能製作到一公升的希臘乳酪，是一般乳酪所須的四倍份量。 如果你吃不慣希臘乳酪的口感和味道，卻又想享受健康，那麼可嘗試以下的16種做法，選擇希臘原味乳酪更能保持最佳風味。
greek style yogurt: 乳酪推介｜營養師解構5大好處＋Greek Yogurt希臘乳酪牌子推薦
在希臘乳酪中拌上碎黑巧和可可粉，放入冷卻後的椰子片即可。 櫻桃去核切開，放入鍋內，加入幾勺紅酒和少許糖，小火煨，直到鍋內液體變濃稠，關火冷卻淋在希臘乳酪上即可。 說到怎麼吃希臘乳酪，希臘人會跟你說，最好的吃法莫過於拿來當早餐或淋上蜂蜜、果醬當甜點直接吃，味道是市面上各種調味過的乳酪無法比的。 從上圖看出，這7款均有同一特點：高蛋白質（至少 ≧ 12g）；低脂肪（≦6g，大多數是0脂肪) ，低碳水化合物（≦ 9g）和低糖（≦ 8g)。 現實是，你可以買到的乳酪，沒有像蛋糕，咖啡，冰淇淋，和巧克力那樣被掛上甜蜜浪漫的外表和包裝，但選擇時，學問卻要很多，因為各種營養成分指標和營銷用語，暗藏玄機。
但如果目標是減肥，大部份普通乳酪都加入了不少糖份或其他調味，多吃反而會更易變肥。 而且普通乳酪的飽足感遠遠不及希臘乳酪，一不小心就會越吃越多。 所以女士們，要減肥的話，希臘乳酪絕對是更佳選擇。 最後，Grace強調選擇乳酪要選擇標明含「活性」益生菌的乳酪；最好不要購買「近期貨」以確保活菌數量。 另外，也可多嘗試不同牌子的乳酪，試驗不同益生菌組合和菌量的效果，當然你也可參照上圖的營養標籤，以尋找最適合自己的產品。
greek style yogurt: 醫療及健康保險
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- 而希臘式乳酪只是普通乳酪加上蛋白粉和增稠劑，來模仿希臘乳酪的口感。
- 至於希臘式乳酪（Greek style yogurt），是在希臘以外的國家生產，模仿希臘乳酪質感的製成品。
- 無花果可以是新鮮的，也可以是曬乾的，對半切開後，在兩側塗上蜂蜜，將切面朝下，煎2分鐘後放在希臘乳酪上。
- 英语Yogurt源自土耳其语yoğurt，是浓稠丰厚的意思，为人类食用有4500年历史。
- 大部分乳酪產品都含有益生菌，進入腸胃後生長，從而減少壞菌的資源及數量，減輕腹瀉等腸胃症狀。
以上乳酪只有FAGE greek style yogurt2025 greek style yogurt Greek strained yogurt是真正產自希臘，不過營養價值並非最高。 曾欣欣指，吃希臘乳酪就是要吸收蛋白質，因此高蛋白質是必要條件。 至於希臘乳酪（Greek yogurt），則要在較高檔的超市才會買到。 不過名叫「希臘式」未必遜於希臘乳酪，如Emmi或FAGE牌子的希臘式乳酪蛋白質含量都頗高。 這款乳酪牌子來自英國，同樣含零脂肪，蛋白質也有每100克含5.7克，是不錯的選擇，卻只有Citysuper有售。 由於希臘乳酪比起一般的乳酪用上4倍牛奶所造成，所以蛋白質含量是普通乳酪的兩倍，攝取高蛋白質不單可以增加飽足感，更可以促進脂肪燃燒 。
greek style yogurt: 健康生活
英語Yogurt源自土耳其語yoğurt，是濃稠豐厚的意思，為人類食用有4500年歷史。 香港同台灣叫「乳酪」、大陸叫「乳酪」，但無論哪一種叫法，小小的一瓶乳酪，其實也非常講究。 把甜薯用锡纸包好进烤箱175℃（直到变软），去皮捣烂后和枫糖浆拌在一起，放入希腊酸奶，碎榛子撒上去。 现实是，你可以买到的酸奶，没有像蛋糕，咖啡，冰淇淋，和巧克力那样被挂上甜蜜浪漫的外表和包装，但选择时，学问却要很多，因为各种营养成分指标和营销用语，暗藏玄机。 本人明白上述資料之提交即表示本人同意信諾使用及/或轉移本人的個人資料作直接促銷，並可收到有關其產品、服務及特別優惠的直接促銷資訊。 greek style yogurt2025 本人已閱讀及同意信諾之個人資料收集聲明及私隱聲明。
製造過程比起普通乳酪繁複，多了一重過濾的步驟，但始終不及真正希臘乳酪濃稠。 greek style yogurt 无花果可以是新鲜的，也可以是晒干的，对半切开后，在两侧涂上蜂蜜，将切面朝下，煎2分钟后放在希腊酸奶上。 而在国外众多杂志及网站的主流希腊酸奶品牌评比中，Fage的原味得到最高分，所以按知名度最高，被广泛关注度最高来说，莫过于Fage (读做’fa-yeh’ )。 greek style yogurt 为了让”低脂低卡酸奶”更好吃，大部分酸奶添加大量的糖、香精及食用色素。 而一罐可乐的每100毫升，刚好也有10.6克糖（所以跟饮可乐没有分别）。
greek style yogurt: 希臘乳酪 VS 希臘式乳酪的製造過程
讀者通常很容易在各大普通超級市埸購買得到希臘式 (Greek style yogurt) 乳酪，但真正希臘乳酪 (Greek Yogurt)只能在高檔超市才能購買得到。 雖然希臘式 (Greek style yogurt) 乳酪不是正宗造法，但是某些希臘式乳酪的蛋白質的含量不遜於正宗希臘乳酪。 無論是希臘乳酪 (Greek Yogurt) 或是希臘式 (Greek style yogurt) 乳酪，購買時應留意包裝上的成分和營養標籤，並留意以下幾點。 希腊酸奶因含水分较少，口感丰厚，以及较普通酸奶更高蛋白含量等多种特点，已成为欧美健康潮流的新宠儿。 而有机的脱脂希腊酸奶(Organic Low-Fat Greek Yogurt)更被认为是酸奶的最优质代表。
greek style yogurt: 希臘乳酪 vs 希臘式乳酪｜營養師比較7款乳酪牌子營養標籤 拆解成分陷阱
希臘乳酪因含水分較少，口感豐厚，以及較普通乳酪更高蛋白含量等多種特點，已成為歐美健康潮流的新寵兒。 而有機的脫脂希臘乳酪(Organic Low-Fat Greek Yogurt)更被認為是乳酪的最優質代表。 乳酪是在牛奶中添加乳酸菌，並經過發酵製成的，所以其比牛奶更容易消化。 是很有益的高鈣食品，一杯乳酪能提供一天所需鈣質含量約30%，有助預防骨質疏鬆症；而所含的益生菌被人體吸收後，能清除腸道的垃圾，發揮抗菌、抗過敏、護肝、增強免疫力、降低膽固醇，還有美容的功效。 例如：早餐吃無糖的原味乳酪有助瘦身排毒，用它做成面膜，可改善皮膚粗糙的問題。
greek style yogurt: 希臘乳酪牌子推薦6. Emmi Swiss Premium Greek-Style Yogurt (0% Fat)
這款乳酪牌子來自澳洲，每100克含1.9克脂肪，雖然是11款乳酪中最高的，但仍屬於低脂產品。 糖份方面亦是眾多款中之首，每100克有7.7克，不過營養師表示全為乳酪中天然的糖，所以大家可以安心食用。 這款來自意大利的乳酪，由低脂牛奶製作的乳酪及活性益生菌，蛋白質每100克含量有4.3克，脂肪卻只有0.1克，更不含飽和脂肪，相當健康。 由於製造一杯希臘乳酪需要用上約4杯牛奶，而普通乳酪則只需用上約一杯牛奶，因此，希臘乳酪的蛋白質含量會較普通乳酪高2-3倍。 其高蛋白質含量有助提升飽腹感，避免攝取多餘的熱量，所以是減肥人士的恩物，亦有助健身人士增肌。 大家不妨看看這些希臘乳酪食譜，自製健康增肌減脂餐。
greek style yogurt: 希臘乳酪好處1. 摄取鈣質
在較大眾化的超市，通常只有希臘式乳酪（Greek style yogurt），牌子如雀巢、Emmi等都有出品。 曾欣欣指，希臘式乳酪通常是由低脂牛奶製成，不用鮮奶或忌廉，再另加蛋白粉（milk protein）增加蛋白質含量及濃稠感，亦會減低酸味。 greek style yogurt 在香港，真正的希臘乳酪（Greek yogurt）不易買到，一般超市能買到的都是希臘式乳酪（Greek style yogurt）或普通乳酪。
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一杯約160克的乳酪算作一份乳製品，成年人每日需要一至兩份乳製品。 除乳酪外，亦可選擇脫脂奶、低脂芝士、加鈣豆漿等。 若不喜歡無添加的原味乳酪味道太酸，可按喜好自行加入水果。 但水果亦含果糖，要留意進食分量，以免多吃而致肥。 greek style yogurt2025 為了讓【低脂低卡乳酪】更好味，大部分乳酪添加大量的糖、香精及食用色素。
greek style yogurt: 乳酪牌子推薦4. M&S Low Fat Natural Live Yogurt
而希臘式乳酪只是普通乳酪加上蛋白粉和增稠劑，來模仿希臘乳酪的口感。 在英國，只有在希臘製造的乳酪才可稱為希臘乳酪 (Greek yogurt)，而模仿希臘乳酪的質感或者在其他國家製造，只可稱為希臘式乳酪 (Greek style yogurt)。 希臘乳酪的主要成份為牛奶和益生菌，比起製造普通乳酪多了一重過濾的步驟，就是隔走水份和乳清。
greek style yogurt: 希臘乳酪好處4. 益生菌促進腸胃健康
希臘乳酪以鮮奶、忌廉及益生菌製成，一般乳酪多則以低脂牛奶製，因此希臘乳酪的脂肪及蛋白質含量都較一般高。 希臘乳酪相信有不少減肥人士都會選擇，而同樣是瑞士的Emmi乳酪這款希臘式乳酪零脂肪，而蛋白質卻高達每100克有10克之多，推介減肥人士。 縱然希臘乳酪相比一般的乳酪的脂肪含量有機會比較高，但由於蛋白質的含量較高，所以更容易造成飽足感，固不需要進食許多便已飽肚，所以有助減肥人士控制食量。 建議選擇每200克乳酪裏，糖份低過10克及脂肪少於6克的低脂低糖的希臘乳酪。
greek style yogurt: 健康有營人：分清「希臘乳酪」與「希臘式乳酪」
這個瑞士牌子的乳酪相信很多人都有吃過，而這款低脂版的總脂肪含量也只有每100克含1.5克，蛋白質亦高達5克，同樣含有活性益生菌成份，而且也味道可口，是減肥人士不錯的選擇。 一般百佳、惠康、Market Place等大型超市有售。 希臘乳酪與一般乳酪同樣以牛奶加入菌群發酵而成，不同之處在於製作希臘乳酪的過程裏，會篩去水分和乳清，令質感較一般濃厚，味道也較酸。 而且製作時加入的牛奶比普通的多四倍，令希臘乳酪含有更豐富的營養素，脂肪含量亦較高。 據研究顯示，高蛋白質食物與相同能量的高碳水化合物食物相比，高蛋白質的食物能減低食欲。
