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- 上面提到克菲爾發酵乳有氣泡口感(fizzy)，原因是菌叢中含有可以製造碳酸的酵母菌，類似蘇打水。
- 釀造水克非爾需要用到水克菲爾菌種、原蔗糖、玻璃罐、水，你亦可以加入自己喜歡的果乾來增加美味的水果風味。
- 先澄清，「水克非爾」並不是減肥藥，而是因為補充了天然益生菌。
- 今日（2日），Sammi在IG透露最近在學習製作「水克非爾（Water Kefir）」，並在IG Story上載了一小段片段，聽到她在當中提到要使用兩種糖，椰子糖就是其中一種。
- 短短一年內參與各式各樣的演出，包括為歌手張彥博（Bob）的個人演唱會中伴舞。
- 專業醫生表示：適量喝含乳酸及酵母菌的飲品，對身體確實有益處，但若是你本身患有慢性疾病或癌症及需控制血糖的朋友，一定要詢問過醫生再喝。
糖的部分也建議使用粗製糖，也可加入少量的果乾幫助發酵也提供養分。 如果無法取得硬水（礦物質比例較高的水）也可加入1/8匙的小蘇打粉於2公升的水中，記得少即是多，Less is More. 早前忙於籌備演唱會的鄭秀文Sammi近日常常在社交網站分享keep fit、健身、餐單等等的健康資料給大家，而其中水克非爾原來是一種可食用的益生菌，專欄作家嚴浩也曾經介紹過；既幫助促進腸道健康，又可以排走身體毒素，增加免疫力。
水克非爾: 自製紅茶菌教學
根據 《 The Health Line 》的報導 ，水克菲爾蘊含高濃度的益生菌，有助提升身體的天然抵抗力，當有細菌入侵時，可協助抵抗惡菌，並減低發炎反應例如氣管敏感，但只可作為養生健康輔助品，食用前必先徵詢醫生的專業意見。 將水克菲爾顆沖洗一下後粒倒在 1升的玻璃容器中，放入1/4杯原蔗糖並加入1杯熱水使其融化，最後再加2杯冷水就可以在罐中蓋上紙巾並把關上密封的瓶子，放在室溫下發酵1-2日。 發酵結束後，溶液會透明變微雜色的感覺，之後就可以儲存在冰箱裡方便隨時飲用。 Arlene：雖然益生菌對免疫系統有幫助，但如果免疫系統因治療而被壓抑，如電療、化療使白血球降低，益生菌反而可能有害，食用前宜先諮詢醫生。 另一做法：在大玻璃樽倒入250ml過濾水、1匙有機蔗糖及椰糖，再加入1湯匙粒狀的水克非爾菌攪拌。 玻璃瓶要留三分之一的空間讓水克非爾發酵膨脹，放在室溫發酵24-48小時後就完成了。
悉心照顧下，水克菌珠會越養越多，多餘的珠珠可以直接食用，味道和口感，像極了燕窩碎，你大概已經想到，怎樣將它變化成更美味的食物了。 首先你要有菌珠，入門的方法有三：一，從商店購入水克菌株；二，參加研習班，上課時菌珠會送給學員；三，加入社交網絡的水克群組，資深組員經常會將多出來的菌珠，免費分享給新手。
水克非爾: 水克非爾有副作用？什麼體質的人不宜飲用？
水克非爾也稱中國菌菇、太陽菌菇、緹比水晶，是一種益生菌的特別組合。 水克非爾 在室溫下以糖水、乾水果如無花果和檸檬的果汁中生長一天或更多的時間製作的飲料，是克非爾的一種特例。 超級排毒乳酪能夠被喻為超級乳酪，全因克非爾含有多種益生菌和酵母，數量和種類都比一般乳酪多而優。
在ViuTV《全民造星IV》總決賽時更得Unikdanz外籍導師Jervin為邱彥筒編排舞蹈及親自率領Unikrew隊員幫手伴舞[10]。 水克非爾2025 為了不要餓壞我的水克非爾珠珠，馬上去有機店買了蔗糖、無花果乾、提子乾、薑粉、楓糖、椰青水……來餵飼它們。 Pinkoi 作者群如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。
水克非爾: Now Foods, 維他命B3 (聚六煙酸 / 粟米芯素) 500 mg, 180 素食膠囊.
Sammi自言是「人肉測試機」，什麼都夠膽試，除了紫薯減肥法外，她早在2019年便開始飲用水克非爾，她自己也說「養好菌腸道自然變健康，試過才敢介紹俾大家」，可見對她來說水克非爾很有效。 在實驗中發現克菲爾對誘發氧化壓力的小鼠，給予克菲爾後，體內一種重要的過氧化物分解酶增加，而一個脂質氧化的指標丙二醛減少，達到與未誘導組相當的水平，表示其有抗氧化的潛力。 藉以增強自然界微生物的分解能力，讓它們可以把存在於環境中的有機廢棄物分解成水、二氧化碳等無機物或是較簡單的有機物。 網購即製面膜Kefir Yogurt Mask 水克非爾面膜（椰子 / 燕麥）$180/70ml面膜全部新鮮手造，水克菲爾乳酪面膜適合一般及乾性肌膚使用；水克菲爾燕麥面膜則適合暗瘡性及油質肌膚使用。 燕麥可以幫助吸取皮膚中多餘的油分，當中的酸菌有助消炎丶舒緩皮膚和保濕，有效清潔及去除角質，特別適合暗瘡性、油質或敏感肌膚。
- 玻璃瓶要留三分之一的空間讓水克非爾發酵膨脹，放在室溫發酵24-48小時後就完成了。
- 不過在過去研究中，有些是使用新鮮的克菲爾發酵飲品，有的則是克菲爾種篩選過的菌株或液體，對於人體會帶來的功效會有差異，營養師還是建議以均衡的飲食模式，搭配益生菌食物或產品，才能夠從根本改善健康。
- Arlene：雖然益生菌對免疫系統有幫助，但如果免疫系統因治療而被壓抑，如電療、化療使白血球降低，益生菌反而可能有害，食用前宜先諮詢醫生。
- 目前網路上敘述的克非爾至少有兩種型態，Water Kefir (水克非爾)及Milk Kefir(奶克非爾)，兩者都含有乳酸菌和酵母菌。
- 克菲爾益生菌對於革蘭氏陽性細菌具有抗菌效果，如沙門氏菌、幽門螺旋桿菌、大腸桿菌等，也在動物實驗中證實，服用克菲爾益生菌能有效調節腸道菌叢平衡。
有些女生表示，瘋狂節食也不能加速燃脂過程，其實這可能與身體的炎症有關，讓體內內分泌失調，所以改善腸胃問題的同時，也能舒緩炎症，令新陳代謝率提高，減重去水腫就變得更容易。 鄭秀文Sammi常常在社交網站分享減肥、健身、餐單等等的健康資料給大家，而其中水克非爾原來是一種可食用的益生菌，專欄作家嚴浩也曾經介紹過；既幫助促進腸道健康，又可以排走身體毒素，增加免疫力。 初嘗水克非爾飲品的新手可以由每天四份之一或半杯開始，一開始或許會有身體不適應的情況，如漲胃、腹瀉等。 水克非爾 不過待之後身體適應後便有助身體健康，繼而可以慢慢增至一天一杯。 水克非爾除了補充腸道益生菌外，還含有大量的維他命 水克非爾2025 B。
水克非爾: 飲用後會攝取過量糖份？
水克菲爾富含維他命 B 群，包括維他命 B1 、 B2 、 B6 及 B12 ，可協助維持皮膚、心臟、神經系統的正常代謝，更可消除疲勞及提升睡眠質素功效。 Step 2：中性至乾性皮膚適合椰子乳酪面膜：加入已搞碎的椰子肉、椰青水於水克非爾蓉，然後打乳酪。 用法：潔臉後，將面膜厚塗於臉約 分鐘，用清水洗淨，面膜須放在雪櫃冷藏。 將「水克非爾」發酵後的水塗到面部肌膚，能有效去角質和清黑斑，更能抗衰老，難怪如此得Sammi歡心！ 完成第一次發酵過程後可先試味，成功的話，糖份的甜味會被水克非爾吸收，並釋出二氧化碳，成為有氣水。
水克非爾: 水克非爾益生菌 95g
水克非爾本身含豐富維他命 B1-B6，再加上水克非爾在發酵過後又會釋出大量的維他命 B12，所以飲用水克非爾能夠為人體提供大量維他命 水克非爾2025 B；同時又可以幫助糖尿病的患者控制血糖水平。 發酵乳製品的歷史從1300年到今天2020年，歷經七百多年，源遠流長，其製作技術由先人一代傳一代，一直傳承到今天，開枝散葉，連食品種類也成多樣化，各民族作法也不盡相同。 又由於科學的進步，我們也了解到腸道菌對健康的重要性，以及發酵食物中各種不同菌種的功能。 在寫這篇文章時，除了學習新知外，也讓潘老師對食物文化的歷史淵源和多樣性感到驚奇，在歷史長河中，許多飲食文化不但未曾淹沒，反倒經由人類的交流，經過數千年後更加發揚光大，發酵乳種類繁多，真的是《學，然後知不足》。 最好使用富有礦物質的水，像是過濾水、蒸餾水等都不太適合，甚至會抑制水克菲爾的生長。
水克非爾: 營養師認證有效！鄭秀文Sammi自製發酵水「水克非爾」排毒瘦腹超有感，營養師公開完整DIY自製法
水克非爾除了可以培養作飲品飲用外，還可以達到護膚美容的功效！ 可以將水克非爾發酵後的水塗到面部皮膚上或洗臉時用，它會有效地去除皮膚上的角質，以及清除黑斑。 水克非爾 多個月使用後，還可以防止皮膚的衰老，甚至去除臉上細紋。 步驟3：加入康普茶要將紅茶變成紅茶菌，少不了康普茶的幫助，因此將紅茶放涼後，就能加入250ml的康普茶於紅茶中。
水克非爾: 營養熱門文章
將椰子花糖及原蔗糖加進水內攪拌，加入水克非爾，再將無花果乾放進小布袋內，然後一拼加進水內，放置在室溫先進行第一次發酵，約24至30小時。 水克非爾菌粒每隔24-48小時就能產生一批新的水克非爾。 成品水克非爾（非菌粒）可用於培養非乳製奶，用於非乳製奶克非爾替代品。 童年時有一種養雞仔電子遊戲叫「他媽哥池」，其實養水克非爾比「他媽哥池」更好玩，你養的不是虛擬的雞仔，而是可以玩，可以飲，可以食的健康食品。 邱彥筒因熱愛小動物，畢業後曾當上一年的全職獸醫護士，並兼職模特兒及舞蹈員。
水克非爾: 飲用份量多少為最好？
專業醫生表示：適量喝含乳酸及酵母菌的飲品，對身體確實有益處，但若是你本身患有慢性疾病或癌症及需控制血糖的朋友，一定要詢問過醫生再喝。 水克非爾 水克非爾 克菲爾益生菌對於革蘭氏陽性細菌具有抗菌效果，如沙門氏菌、幽門螺旋桿菌、大腸桿菌等，也在動物實驗中證實，服用克菲爾益生菌能有效調節腸道菌叢平衡。 過去研究發現，在發炎性腸道疾病患者中介入克菲爾28天，患者體內的發炎指數有明顯的降低，表示克菲爾改善患者的發炎情況，同時腹痛、腹脹和生活品質也有顯著改善。 今日（2日），Sammi在IG透露最近在學習製作「水克非爾（Water Kefir）」，並在IG Story上載了一小段片段，聽到她在當中提到要使用兩種糖，椰子糖就是其中一種。
水克非爾: 畫重點！吃甜食只要配這3種「發酵飲料」，就不容易胖唷～
這一個分享又引起很多網友好奇，紛紛留言問Sammi水克非爾的好處，希望她可以教大家製作等，積極響應。 隨健康飲食熱潮興起，傳說中的超級乳酪克非爾（Kefir）亦駕臨香港。 始於千年前的克非爾，至上世紀才正式流行於世界各地。 排毒美肌功效勝過一般乳酪的克非爾，供食用之餘更可製成面膜！ 5.完成第一次發酵後，水克非爾珠粒的數量應會比先前增多，可用水沖淨後放進雪櫃保藏。 惟冷藏後的水克非爾會進入「冬眠」狀態，日後從冰格取出，先將水克非爾加進水及少量天然糖內，助它們重新激活。
水克非爾: 補充腸道益生菌
克菲爾益生菌中含有多樣的益生菌菌種，有助於維持腸道微生物平衡，改善腸道健康狀況。 2018年日本的研究指出，連續12週每餐給予2克的克菲爾，顯著改善便秘的情況，並減低患者對軟便劑的依賴。 【註1】克菲爾(Kefir)相傳是源於土耳其語(Keif)，大意是good feeling或feeling good，也就是享用此飲品後會感受到的美妙經驗。 目前網路上敘述的克非爾至少有兩種型態，Water Kefir (水克非爾)及Milk Kefir(奶克非爾)，兩者都含有乳酸菌和酵母菌。 奶克非爾是用鮮奶(牛奶或羊奶)等動物奶中的乳糖來培養菌叢的，似鬆軟的白乾酪 (cottage cheese)，黏黏滑滑的發酵乳。 水克非爾是以甘蔗(cane sugar)、棕櫚糖(palm sugar)、麥芽糖(maltose)、楓樹糖漿(maple syrup)等植物糖來培養菌叢的，類似蘇打水(soda water)。
水克非爾: 控制血糖穩定的優先選項 營養師：2種飲料最推薦及1種最不推
Facebook有些群組都在熱烈分享及討論水克非爾，因為養它就像養小動物般，要餵飼、要曬太陽才能生長，當長得太多的時候，谷友或會免費分享給有需要的人，那就可以開始養水克非爾了。 水克非爾 現時社會推廣水克非爾的人認為：水克非爾是保青春、增強免疫力、防病、治病的妙法[1]。 營養學家Arlene：水克非爾可補充腸道益生菌，幫助毒素排出，減少腸道負擔，故水克非爾也有助便秘的問題。
水克非爾: 水克非爾
其含有的維他命B可以增加身體代謝速度，有效燃燒脂肪，達到減重的效果。 原來水克非爾發酵時會將糖份分解，變成維他命等營養，水克非爾飲品喝下去更是沒有甜味的，並不會致肥，所以又可以稱其為健康版的汽水，女生們即使飲再多也不用擔心糖份超標了！ 小編試過使用日本三溫糖來養它，超過48小時才收割，但水克非爾飲品依然帶有微甜，即是三溫糖並不適合它們，建議使用有機蔗糖及椰糖。 「克非爾」一詞源於其英文名 “Kefir” 的譯音，”Kefir” 估計源自土耳其語的 “Kef”，有愉快、幸福的意思。 克菲爾是一種益生菌，人類早在1,300年前已學懂培養這菌珠，來製造各種發酵健康食品和飲品。
而水克非爾(Water Kefir)，就是克菲爾菌家族其中一種 ，含有有益腸道的乳酸菌和酵母菌，發酵後會產生豐富的維他命B1、B6和B12。 都市人飲食習慣欠佳，水克菲爾可補充腸道所需要的益生菌。 當長年累月進食低營養的食品，腸道的益生菌會自然減少，又令腸道更易堆積毒素，以及引起便秘、口臭、暗瘡等各項問題。 水克菲爾蘊含豐富益生菌，可協助平衡腸道微生態，促進排毒並減低腸道負擔，是天然的排毒飲品。 在現代社會中，克菲爾菌叢除了可以用來製作乳製品(牛奶或羊奶)外，也可以用來製作非乳製品(麵包)的發酵食物。 如果是乳製品，因為有冷藏，所以含有非常豐富的“好”細菌，科學家認為有助於改善腸道健康，降低疾病風險並減輕體重。
這些營養成分能促進健康消化系統、降低患糖尿病的風險、促進皮膚健康。 而且，改善腸道健康就能加速人體代謝，令其有著幫助减肥的作用。 先澄清，「水克非爾」並不是減肥藥，而是因為補充了天然益生菌。
中學時期曾跟男子組合MIRROR的排舞師方家諾（Rock Sir）學習舞蹈[7]，並得到他的鼓勵而參加《全民造星IV》比賽。 2018年開始在Unikdanz學習各類型舞蹈，並在2019年經遴選加入舞團Unikrew，與同門師兄ANSONBEAN成為隊友一同接受特訓[8][9]。 短短一年內參與各式各樣的演出，包括為歌手張彥博（Bob）的個人演唱會中伴舞。 水克非爾2025 為了取得更多經驗，Unikrew也參加舞蹈比賽，更獲得亞軍優異成績。
柯特教授去年發表在《營養雜誌》上的一篇評論指出，食用克菲爾與減少發炎反應，改善膽固醇水平和健康血壓有著密切相關性。 在這個注重健康飲食的時代中，各種健康食物都變得極具吸引力。 最近，一種含有大量益生菌特別組合的飲料就變得備受青睞，那就是有著碳酸味道的「水克非爾 Water Kefir」。 加上，簡單製作更吸引了歌手鄭秀文Sammi和不少女生都一嘗自製「水克非爾菌」的趣味。
水克非爾: 營養師小提醒
但科特教授說，許多人已經不使用這種技術，因為很難批量生產。 現今擴大規模的一種流行方法是使用少量的克菲爾菌粉來製造所謂今天的克菲爾發酵乳，潘老師就是只能買到這種菌粉，沒有買到所謂的克菲爾菌粒。 克菲爾發酵乳是一種益生菌食品，最早起源於北高加索山區，又由於當地的傳統部落居民都相當長壽，因此他們每天都飲用的克菲爾發酵乳，其健康神奇功效早就聲名遠播。 正因為有這麼多種類的益生菌存在，所以使得克菲爾發酵乳有著許多對人體的健康作用。 「水克非爾」中含維他命B，加速身體的新陳代謝率，幫助身體排出廢物、消化和吸收，更有效地燃燒脂肪，改善易胖體質，所以它正正能健康地間接減肥！
