不過，消委會特別提醒，「低脂」牛奶飲品類別樣本的平均脂肪含量為1.1克，「較低脂」的樣本則為2.1克，兩者可相差約1倍，市民選購時應多加留意。 「維記」生產商表示，消委會的測試結果顯示，其產品符合所有相關的香港法例要求。 每100毫升食物含超過20克總脂肪，屬「高脂」食物；每100毫升液體食物含不超過1. 「低脂」牛奶飲品類別樣本中，平均脂肪含量為每100毫升1.1克，較低脂牛奶飲品類別樣本的平均總脂肪含量則為每100毫升2.1克。 總脂肪含量最高的全脂牛奶樣本為「Jersey Dairy」，每100毫升含4.3克總脂肪。 當中鈣含量最高的樣本為「子母牌」，每100毫升含239毫克鈣，一份食用分量即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量800毫克的67%。
鈣含量最高的樣本為「子母」，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（約225毫升），可攝入約538毫克鈣（佔人體所需67%）。 全部樣本中，有13款樣本屬「高鈣」食物，由每100毫升含121毫克至239毫克；餘下的27款樣本的鈣含量，由每100毫升含99.4毫克至119毫克，屬「鈣的來源」食物。 惟蛋白質、鈣、脂肪含量差異大，當中「明治CP-meji」蛋白質含量較包裝標示值少3成。 家長挑選牛奶飲品的時候，一般都會傾向購買高鈣牛奶飲品，那麼到底高鈣牛奶飲品是否會比普通牛奶更適合發育中的兒童？ 衞生署方面指出，其實牛奶的最大好處是含有豐富鈣質，可以幫助骨骼成長及牙齒健康。 市面上的牛奶，大致分為全脂奶、低脂奶和脫脂奶，這3種奶類的主要分別在於脂肪含量，但鈣質含量大致相同。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#15 佳之選 全脂牛奶
市面上有林林總總的醃菜，有些可作開胃前菜，有些亦可作菜式的材料，用來豐富菜式的風味。 在分析消委會的測試結果時，考慮到消委會提供的測量不確定度後，認為其中2個樣本未有違反相關規例，並已通知消委會。 就餘下的1個樣本已抽取跟進樣本作化驗，政府化驗所的檢測結果顯示無違規。 盲盒的屬性決定了其價格固定、商品不可親身觀察、不可選擇等特點。
- 環顧國外例子，德國奶業協會為了讓消費者分辨兩種巴士德消毒法，推出自願性標籤協議，本會建議本港業界仿傚。
- 測試統計結果發現歐美樣本及脫脂奶樣本較安全，而價錢與安全性亦成正比。
- 當中明治CP-meiji新鮮牛奶飲品包裝上，附有「含蛋白質」營養素含量為3.0，但測試僅為2.1，實際含量比其包裝標示值少30%。
- 禮盒更配有一對由 Fortnum & Mason 精心打造的蓮花造型茶杯，這對茶杯由 181 Fortnum & Mason 的回收玻璃瓶升級再造而成，環保之餘亦有心思。
- 鈣含量最高的樣本為「子母」（#26），每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538 毫 克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。
- 換言之以巴士德法消毒的產品仍然含有少量細菌，必須保存在4℃或以下。
- 酒店心繫香港社群，特意延續善念，將月餅部分收益捐贈予本地慈善機構 「母親的抉擇」，願能與有需要的人分享節日的溫暖。
消委會調查了40款牛奶或牛奶飲品，為你分辨產品究竟使用哪一種消毒方法，並羅列所含成分，助你揀選適合自己的款式。 消委會牛奶2025 若果你們想一次過嚐盡半島傳統與新潮的口味，便一定不能錯過珍嚐月餅禮盒（$1,[email protected]）。 當中包括迷你奶黃月餅、迷你朱古力軟心拖肥奶黃月餅、迷你朱古力布朗尼奶黃月餅、迷你士多啤梨奶黃月餅、迷你芒果熱情果奶黃月餅、迷你蛋黃白蓮蓉月餅、迷你鳳梨紅棗無花果果仁月餅、迷你桂花柚子合桃奶皇月餅、迷你荔枝味紅茶奶黃月餅及迷你半島早餐茶奶黃月餅。 此類消毒法又分「傳統巴士德消毒法」及「延長保質期超巴士德消毒法」（ESL），前者產品保質期約2至3星期，消毒過程對牛奶營養及味道的影響較低；後者保質期長達30至90日不等，多為進口奶品採用。
消委會牛奶: 「低脂」與「較低脂」 有什麼不同?
消費者委員會檢測市面上的個人護理濕紙巾，發現1款樣本的細菌含量超標近50… 懷孕期間，孕婦透過均衡及多元化的飲食，並服用含碘的孕婦多種維他命及礦物質補充劑，便可獲得足夠的熱量及營養以滿足胎兒的生長及發育所需。 孕婦奶粉一般添加了營養素，例如D H A、鐵質等，惟部分產品的熱量 比牛奶高，額外飲用或容易令體重增長過度。 衞生署建議1至2歲的幼童每天飲用360毫升至480毫升全脂牛奶；2至5歲 每天 飲 用4 8 0 毫升奶；2 歲 後可飲 用熱 量較 低 的 低 脂 奶；5歲後可飲用脫脂奶。 果味及朱古力味牛奶含添加糖分，會增加蛀牙及肥胖機會，故不宜多喝。
Eaton HK 的米芝蓮一星中菜廳逸東軒今年中秋節亦有推出月餅禮盒，並秉承酒店可持續發展概念，打造可循環再用的木製月餅禮盒。 佳節過後，可將禮盒搖身一變做成優雅時尚的首飾箱，貫徹酒店環保的宗旨。 消委會牛奶 「逸月薈萃」禮盒（$498），裡面包括迷你流心奶黄月餅、迷你流心奶黃白蓮蓉月餅、迷你陳皮豆沙月餅三款口味各兩個，滿足不同口味的家人。 備受歡迎的「逸月流金」禮盒（港幣$498），是香甜幼滑的迷你流心奶黄月餅，入口蛋香濃郁、皮薄酥化，令人一試難忘。 成人及長者可以選擇飽同脂肪含量較低嘅產品，同時留意產品係咪屬高鈣牛奶或牛奶飲品。
消委會牛奶: 月餅2023｜黃金海岸酒店米芝蓮「粵」中秋節月餅早鳥優惠八折
而鈣方面，有13款屬高鈣食物，即每100毫升有120毫克的鈣；其餘27款屬鈣的來源食物，即100毫升有60毫克的鈣。 40個樣品中，有14個採用巴士德消毒法，採用此消毒法的牛奶經處理後每毫升總含菌量應少於3萬個細菌。 其中，13款皆未檢測出細菌，僅「M&S Food」檢測出20個細菌菌落（達標）；而採用超高溫處理的26個樣品中，全數符合規定。 消委會牛奶 個人護理濕紙巾用途廣泛，不論日常照顧長者或新手父母帶同嬰幼兒外出時，需要幫寶寶擦手抹臉，或換尿片時擦拭，都是方便快捷的清潔方法。 不過，若濕紙巾的衞生情況及安全程度欠理想，可能帶來健康風險。
總脂肪含量最高的全脂牛奶樣 本為「Jersey Dairy」(#8)，每100毫升含4.3克總脂肪，符合其包裝上 「4.3%」的標示。 消委會測試市面40款牛奶及牛奶飲品，有13款樣本屬「高鈣」，相關樣本每100毫升含121毫克至239毫克鈣。 經「消毒法」處理的牛奶產品，在未開封的情況下，可以室溫存放6至9個月。 以較高溫處理的牛奶，其氣味、質感及味道可能會被改變，加上長時間的儲存，兩種「消毒法」都可能增加水溶性維他命的流失。 以UHT處理的牛奶產品，水溶性維他命的流失率為10-15%，而經「容器內消毒法」的產品，其水溶性維他命平均流失約為40%。
消委會牛奶: 飲品
「消毒法」以較高溫度殺死牛奶產品中絕大部分細菌，並使細菌孢子變得不活躍。 它可分為「超高溫消毒法」（UHT）及「容器內消毒法」，當中以UHT在本港較常見，即將牛奶或牛奶飲品加熱至不低於132℃並保持至少1秒；而「容器內消毒法」則是將飲品連容器一併加熱至不低於100℃，並保持至少25分鐘。 根據食物及藥物（成分組合及標籤）規例，脫脂奶的奶脂不得多於0.3%，而全部脫脂奶樣本都沒有測出脂肪，符合要求，適合想控制體重、有心血管疾病的人。
消委會牛奶: 消委會牛奶｜牛奶一定多鈣質？消委會測試40款牛奶、一文看清高鈣+低脂牛奶滿分之選！
消委會根據香港相關法例及食物安全中心（食安中心）的技術指引、聯合國食品法典委員會（Codex Alimentarius Commission）國際標準、中國營養學會和世界衞生組織（WHO）的攝入限量和科學報告為評估標準，進行此次檢測。 其中，接受檢測的40個產品中，有36個樣本達到測試標準（逾3成樣本達到「高鈣」食物的水平，9成半屬於「蛋白質來源」食物）。 是次測試的2款（#12及#13）日本牛奶亦標示了乳脂肪分，分別為3.7%或以上（「特選3.7」）及3.6%或以上（「特選3.6」），而測試結果顯示該2款樣本的總脂肪為每100毫升4.2克及4.0克（即4.2%及4%），兩者皆達到乳脂肪分標示的水平。 雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂 肪，長期攝取過多脂肪可能影響體 重。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#31 綠田源 低脂奶類飲品
本會聯同食物環境衞生署抽查測試市面上的奶類飲品的殘餘獸藥含量。 測試樣本包括15個全脂奶飲品、10個低脂奶飲品和5個脫脂奶飲品。 測試檢驗了產品中有否含15種獸藥，當中6種被列為違禁化學物，其餘則設有最高准許濃度。 不過，當中2款日本牛奶樣本北海道日高乳業北海道富良野特選3.7牛乳，以及Kumiai Dairies北海道特選3.6牛乳分別標示為「特選3.6」及「特選3.7」，聲稱代表牛奶中的脂肪比例，如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。 惟樣本檢出的總脂肪含量分別為每100毫升4.0克及4.2克，比全脂牛奶類別樣本的平均值高8.1%及13.5%。 「 明治CP-meiji」的代理商表示，一向注重產品品質及安全，將顧客放在第一位，每次生產均會進行營養素含量測試。
消委會牛奶: 月餅2023｜Green Common 純素奶黃月餅早鳥優惠價$198
在消委會的測試結果中，所有樣本的平均每100毫升有3.4克蛋白質，其中「雀巢牛奶公司」產品和4.5克蛋白質，為最高。 1份奶類標準分量為200毫升至250毫升（蛋白質含量月8克），能夠提供成人男子一天所需蛋白質含量（65克）的12.3%；成人女子一天所需蛋白質含量則為55克，達14.5%。 消委會建議選購及飲用牛奶及牛奶飲品時，小心查看包裝是否完整及有否滲漏，看清楚包裝上的產品描述等；成人及長者可選擇低脂或脫脂的高鈣牛奶或牛奶飲品，至於長期病患者及有特別營養需要的人士，飲用前應先諮詢醫生及營養師的意見。 此外，「低脂」牛奶飲品類別樣本的平均脂肪含量為1.1克，「較低脂」牛奶飲品類別樣本的平均總脂肪含量則為2.1克。 「較低脂」屬營養比較聲稱，被比較的牛奶飲品之間的總脂肪含量差距不得少於25%。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#7 歐德堡 全脂牛奶經超高溫處理UHT
不同的消毒方法對牛奶或牛奶飲品的保質期、儲存方法和味道都有一定影響。 但23款以「巴士德消毒法」消毒的牛奶或牛奶飲品的樣本，只有2款清晰標示以「傳統巴士德消毒法」的「高溫適時法」（HTST）處理。 環顧國外例子，德國奶業協會為了讓消費者分辨兩種巴士德消毒法，推出自願性標籤協議，本會建議本港業界仿傚。 以全部樣本的平均蛋白質含量(每100毫升含3.4克)計算，飲用235毫升可攝入約8.0克蛋白質，佔男性成人每日蛋白質參考攝入量(65克)的12.3%，亦佔女性成人每日蛋白質參考攝入量(55克) 的14.5%。 沒有單一食物或食品能滿足每日所需的營養素，消費者應保持健康均衡及多元化的飲食。 每100毫升液體食物含不少於其營養素參考值15 %（即120毫克）屬「高鈣」食物；含不少於其營養素參考值7.
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#11 Seoul Dairy Seoul Milk
消費者委員會搜集了9間電訊商合共21個手機月費計劃的資料，作全面… 消委會牛奶 6‐部分紙包飲品包裝上印有一個樹木圖案標籤，代表製造包裝所使用的紙張來自被認可為受到良好管理的森林，以支持森林可持續發展。 糧食準備 消委會牛奶 不少貓奴會每日為愛貓開「罐罐」，餵食濕糧可以幫肋貓貓攝取更多水分，適合飲水量較少的貓貓。
消委會牛奶: 月餅2023｜半島酒店月餅 新口味：朱古力&水果奶黃月餅
根據是次測試結果，3種奶類樣本的平均鈣含量分別為113毫克丶116毫克以及113毫克，3個類別的鈣含量平均值為相若。 在消委會測試的40款牛奶飲品樣本中，鈣含量最高的樣本為「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升就含有239毫克的鈣。 至於鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品每100毫升就含有99.4毫克鈣。 全部樣本之中，有13款樣本屬於「高 鈣」食 物，由 每 100 毫 升 含12 1毫 克至239毫克不等；而餘下的27款樣本的鈣含量，由每100毫升含99.4毫克至119毫克，屬「鈣的 來 源」食物。 消委會測試40款牛奶及牛奶飲品， 逾3成樣本達到「高鈣」食物的水平，另有9成半屬於「蛋白質來源」食物，全部脫脂牛奶類別樣本均沒有檢出脂肪，即所含奶脂不多於0.3%。
一般「巴士德消毒 Pasteurized」的產品較「超高溫處理 UHT Processed」的產品新鮮，保質期短好多。 「巴士德消毒法」能殺死牛奶產品內絕大部分的細菌，但未能使細菌孢子變得不活躍。 換言之以巴士德法消毒的產品仍然含有少量細菌，必須保存在4℃或以下。 不少食肆不時會推出不同形式的堂食優惠作推廣，例如「買一送一」、「任飲任食」等，吸引消費者攜同親朋好友光顧。 不過，若消費者事先沒有仔細留意或詳細詢問優惠及收費細節，於結帳時才發現優惠的內容與食肆的理解有別，因而金額與預期有出入，消費紛爭隨時由此而起。
消委會牛奶: 明治最低鈣
鈣含量最低的樣本為「明治」，每100毫升含99.4毫克鈣，一份食用分量攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 根據中國營養學會的建議，1至3歲的 幼兒 每日需 要 毫 克 鈣 質，4至 6 歲 則需要800毫克；2歲後可飲用熱量較低的低脂奶；5歲後可飲用脫脂奶。 鈣含量最高的樣本為「子母」（#26），每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538 毫 克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治 CP-meiji」（#31），每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 市面上有不少標榜為小朋友而設的奶粉，它們是否較適合小朋友 ?
消費者委員會測試40款牛奶及牛奶飲品發現，鈣含量最高的樣本為子母高鈣較低脂牛奶飲品，飲用1份食用分量攝入約538毫克鈣；鈣含量最低的樣本為明治CP-meiji 新鮮牛奶飲品，飲用食用分量攝入約235毫克鈣，兩者鈣攝取量相差近1.3倍。 另外，調查指蛋白質含量最高的樣本為雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品，每100毫升含4.5克蛋白質；蛋白質含量最低的樣本仍為明治CP-meiji，只得2.1克，未達「蛋白質來源」食物的要求，含量更較其包裝標示值少30%。 而在營養素含量測試中，測試結果顯示，除了2款牛奶飲品樣本「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品及「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升的蛋白質含量分別只有2.1克及2.5克，其餘樣本均屬「蛋白質來源」食物。 蛋白質含量最高的樣本為「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品，每100毫升含4.5克蛋白質，而蛋白質含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品。 那麼，全脂牛奶、脫脂牛奶，以及牛奶飲品的蛋白質含量相差大嗎？ 測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本、脫脂牛奶類別樣本，以及牛奶飲品類別樣本的平均蛋白質含量分別為3.5克、3.4克及3.3克，該3類樣本的平均蛋白質含量亦分別不大。
衞生署指出幼兒應盡早建立健康的飲食習慣，所指的是均衡及多元化的飲食。 幼兒的日常飲食一般包含5種基本食物種 類，包括 穀 物類、水 果 類、蔬 菜 類、肉、魚、蛋 及 豆 類，以 及奶和奶製品，當中沒有單一食物或食品足夠給予兒童每日所需的營養素。 兒童從奶主要攝取的營養素是鈣質，一般低脂奶或脫脂奶已能提供適量鈣質，故此毋須選用標榜為小朋友而設的奶粉。 每100毫升液體食物含不超過1.5克總脂肪，屬於「低脂」食物。 測試結果顯示，低脂牛奶飲品樣本每100毫升平均總脂肪含量為1.1克，而「較低脂」牛奶飲品樣本則為2.1克，高出約1倍，選購時應多加留意。 在部分日本牛奶及牛奶飲品的包裝上會標示為「特選3.6」、「特選3.7」等。
如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以上。 雖然乳脂含量越高，味道越香濃，但也因此攝入較多脂肪，長期攝取過多脂肪可能影響體重。 牛隻生病可能要服用抗生素治療，然而，若濫用或不適當使用人造激素或抗生素餵飼牛隻，會令奶類產品含過量殘餘獸藥，長期飲用可能影響健康。
消委會牛奶: 消委會牛奶測試｜#13 Kumiai Dairies 北海道特選3.6牛乳
在牛奶蛋白質方面，有14款蛋白質測試結果與標籤有差距，其中2款牛奶飲品樣本，子母高鈣較低脂牛奶飲品及明治CP-meiji新鮮牛奶飲品，每100毫升的蛋白質含量分別只有2.5克及2.1克，未符合「蛋白質來源」的要求（每100毫升3克）。 當中明治CP-meiji新鮮牛奶飲品包裝上，附有「含蛋白質」營養素含量為3.0，但測試僅為2.1，實際含量比其包裝標示值少30%。 消委會牛奶2025 此外，有9款牛奶蛋白質測試結果與標籤有差距，差距為-2.8%至-10.7%。 消委會指出全脂奶、低脂奶和脫脂奶，分別主要在於脂肪，鈣質含量均大致相同。 消委會牛奶2025 此外，在全部測試樣本中，不論是經超高溫處理樣本，每100毫升含124毫克鈣，或經巴士德消毒樣本，每100毫升含129毫克鈣，兩者的鈣含量平均值相約。
「明治CP-meiji 」的包裝上附有「含蛋白質」的營養素含量聲稱，但每 100 毫升只檢出 2.1 克蛋白質，未達到標示「蛋白質來源」聲稱的要求(100 毫升含 3 克蛋白質)，檢出量亦較其包裝標示值少 30%，超出規管容忍限。 消委會測試市面上40款常見牛奶或牛奶飲品，當中26款樣本經超高温處理，14款經巴士德消毒，售價約由$6.9至$67.9。 測試從營養含量（蛋白質、總脂肪和鈣）、安全、衛生及標籤等方面進行比併，結果發現整體表現理想，9成樣本總評達5星。 牛奶或奶類飲品不同的消毒方法，會影響著產品的營養、味道、質感、氣味、保質期以及儲存方法，是消費者購買產品時最重要的考慮因素。 四大消毒法 影響大不同舉例，部分產品只標明「巴士德消毒法」「Pasteurized」字樣，未有詳細標明採用何種巴士德消毒法。 其實，「巴士德消毒法」可分為「傳統巴士德消毒法」及「延長保質期超巴士德消毒法」，前者保質期約2至3周，對牛奶營養及味道影響較小；後者保質期則可長達30至90日不等，但因以較高熱力殺菌，小部分水溶性維他命會在過程中流失。
個別商家為了達到更好的清倉效果，在生産時間上打“擦邊球”，或者將保質日期模糊處理。 消委會牛奶 消費者在不能直接挑選食品的交易方式下，處於較被動局面，加大了權益受損風險。 對此，消費者務必注意“剩菜盲盒”食品保質日期、包裝日期及貯存條件等，或向銷售人員核實相關資訊。
至於未能達至蛋白質含量要求的2款牛奶飲品樣本，則分別為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品，以及「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品。 2款牛奶飲品樣本每100毫升的蛋白質含量，分別只有2.1克及2.5克。 鈣含量最高的樣本為「子母」天然純牧- 高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量（225毫升）即攝入約538毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量（800毫克）的67%。 鈣含量最低的樣本為「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品，每100毫升含99.4毫克鈣，飲用1份食用分量（236毫升），攝入約235毫克鈣，佔中國營養學會建議的每日成人推薦攝入量的29%。 消委會測試40款牛奶及牛奶飲品，當中26款樣本經超高温處理，14款經巴士德消毒，售價約由6.9元至67.9元。 測試顯示，各樣本的衞生程度令人滿意，有關營養含量的聲稱，例如「高鈣」、「低脂」或「脫脂」等，亦符合相關要求。
日本牛奶部分產品的包裝上會標示為「特選3.6」、「特選3.7」等，這些標示代表牛奶中的脂肪比例，即「乳脂肪分」。 如果標示是特選3.6，即代表乳脂佔牛奶成分的3.6%或以 上。 對於麵包、蛋糕等焙烤類非餐飲服務食品，食品保質期是食品在標明的貯存條件下保持品質的期限，一旦超過這個期限，食品可能會發生變質，食品的安全性將得不到保證。
明月餅禮盒匯聚了傳統及現代口味，包括傳統的雙黃白蓮蓉月餅禮盒 (四件裝) 、注入現代風味的迷你奶黃月餅（六件裝）以及精選三種口味的迷你錦繡月餅拼盒 (六件裝)，迎合不同客人的喜好。 消委會牛奶 必買經典雙黃白蓮蓉月餅（港幣358元），用料地道講究，以口感幼滑細膩的白蓮蓉配搭甘香油潤的鹹蛋黃，回味流連於唇齒之間，是中秋不可或缺的傳統口味。 而迷你錦繡月餅拼盒（318元），內裡包括迷你流心芝麻月餅、迷你流心奶黃白蓮蓉月餅和迷你陳皮豆沙月餅。
