距離大埔墟港鐵站約10分鐘車程的昌運中心，有間小食店專賣雞蛋仔和夾餅。 加錢可配朱古力醬、芒果醬、士多啤梨醬或芝麻花生碎，亦可加錢選金莎朱古力醬。 2022年3－5月期間，東鐵綫旺角東站－上水站沿途各站因應過海段通車而進行月台牆身翻新工程[7][8]。 而大埔墟站亦於2022年5月上旬已完成更換牆紙以及由區傑棠書寫的新一代站名書法字。 2011年7月，新世界發展以66億4,030萬港元與香港特區政府就大埔仔項目之住宅用地進行補地價，項目總佔地面積約719,000平方呎，涉及總樓面面積約1,080,000平方呎。 大埔這問V.W Vegan Café寫著「 Bringing Vegans 大埔谷2025 and Non-Vegans Together 」，是店主與丈夫開店的初衷，兩人吃全素約6年時間，想扭轉過去大眾對素菜淡味清寡的刻板印象。
這樹林包含了次生林、植被和原生樹木，亦是觀察鶲、山椒鳥、鶯和鶇等林鳥的最佳地點。 囊括所有沿路景色、特色餐廳、泊車交通、行山資訊，帶你走進如夢如幻的蘆葦花田、踏遍青山綠水。 《香港01》記者今早（6日）嘗試在fb中搜尋「Tai Po大埔」群組但已不見其蹤影，相信已經被正式「殺Group」。 同樣位於小白鷺湖互動中心的歐陸西餐廳「Billow」，佔地3,000呎，餐廳設户外座位，走純白小木屋歐陸風，除了可以望到整個白鷺湖景觀，同時亦可以免費任打卡。 主打多國菜，將西餐加入不少自家創意，例如有白汁煙肉扁意粉配溫泉蛋、美國安格斯牛扒伴烤焗蔬菜、自家手打牛肉漢堡等。 金鷺湖是大埔小白鷺湖互動中心的一間新餐廳，主打手工點心及鑊氣小炒。
大埔谷: 車站翻新工程
由於太和市享有較優越的地理位置，鄉民逐漸將太和市視爲大埔的墟市代表，並以「大埔墟」去稱呼太和市，而原來的林村河北岸鄧氏大埔墟則被改稱爲「大埔舊墟」。 這處具特殊科學價值地點（SSSI），除了是尋找不同的樹鶯和鴝的好地方外，這裡還為不同品種的蝴蝶和蜻蜓提供了合適的生境。 城門水塘位於大埔滘的西南面，因此可找到多種於大埔滘出沒的林鳥。
最近打風落雨，也見他熱心地post天氣圖，提醒谷友收衫。 「在大學工作並不自由，好多事情也要先審慎考慮。但是在大埔谷，我的身分是街坊，大家平等，可暢所欲言。」梁啟智說。 大埔谷 有人發布了狗兒在大埔馬路上追車的片段，不到一句鐘，十數個大埔谷友已衝到街上並成功救出小狗。 大埔谷谷友的熱心義勇，似乎超越了我們對現代社會鄰里關係的想像。
大埔谷: 大埔仔
大埔墟（英語：Tai Po Market）是香港歷史悠久的墟市；大埔舊墟（英語：Tai Po Old Market），則是香港現已消失的墟市，兩者都是位於新界大埔。 現時大埔舊墟（位於林村河以北，汀角路以西，大埔舊墟天后宮附近一帶地方）已完全成為住宅區，墟市已經消失。 大埔墟（位於林村河以南，廣福道兩旁）則仍然有墟市富善街（原稱太和市，以文武二帝廟為中心）。 由於大埔舊墟墟市消失，卻仍留其名，因此一般人會將大埔舊墟與大埔墟混為一談，實際是兩個不同的地方。 大埔墟站在兩鐵合併前已開始進行全面翻新工程，工程耗資約8,400萬元，包括更換月台頂部的嵌板、增高車站月台頂部及月台支柱、翻新洗手間、遷移客務中心及增加商店設施。 有關工程大部分已於2009年竣工，並與香港大學合作在車站屋頂建立首個鐵路「空中花園」，屋頂綠化有助車站隔熱，預計車站可降溫攝氏約2.3度，每月可節省約10萬元電費開支[5][6]。
大埔區太和現有兩間分店，一間位於北盛街，為始祖店，後來於美豐花園開分店，較舊店濶落，坐得舒舒服服，而且較少人等。 大埔谷2025 大埔墟站設有2組島式月台，其中2、3號月台共用同一條軌道。 而通常北行列車會使用1號月台上落客；而南行列車則使用4號月台。
大埔谷: 交通
外圍分別是鄉事會街、寶鄉街、廣福道及運頭街，由大埔墟站步行前往約需10分鐘。 作為國際重要濕地，位於香港西北端的米埔自然保護區是一處備受推崇的賞鳥地方，由世界自然（香港）基金會管理。 米埔自然保護區為過境旅鳥和冬候鳥提供重要的覓食環境，其中大部份是濕地鳥類。 春季時大量水鳥和涉禽扺達米埔覓食，這裡亦是多種鴨和鷺鳥的棲息地。 保護區由紅樹林、淺水蝦塘（基圍）、淡水沼澤和挖闢塘組成，並設有多個觀鳥亭。
- 大埔墟四里所在原本是大埔墟和運頭角之間的大片水田，於1960年代中才平整土地，建立四里。
- 作為國際重要濕地，位於香港西北端的米埔自然保護區是一處備受推崇的賞鳥地方，由世界自然（香港）基金會管理。
- 當時大步墟因為地理位置優越，是九龍城和深圳墟之間的交通要道，再加上擁有面臨大步海（現稱吐露港）這漁港，所以成為一個優良的經商地。
- 大埔這問V.W Vegan Café寫著「 Bringing Vegans and Non-Vegans Together 」，是店主與丈夫開店的初衷，兩人吃全素約6年時間，想扭轉過去大眾對素菜淡味清寡的刻板印象。
- 大埔谷谷友的熱心義勇，似乎超越了我們對現代社會鄰里關係的想像。
大埔分店推出全新菜式，如希臘船形流心薄餅、炭燒魷魚配米形意粉、英式煙燻咸牛肉貝果等，款款都帶地中海風味。 大埔谷2025 另外大埔墟站月台長度則採用12卡車廂的列車長度，不過自東鐵綫於2022年5月全面採用9卡車廂的列車行駛後，月台以南的候車範圍皆被停用，並於後期以玻璃欄杆封閉。 大埔谷 搬至大埔數年的中大通識教育部課程副主任梁啟智，另一身分是大埔谷友。
大埔谷: 車站結構
不少食材都是有機，以咖啡渣與本地農夫換蝶豆花、指天椒等農作物，支持本地農業。 大埔谷2025 也有日式便當，富家庭料理的感覺，一碗珍珠米飯、味噌湯，自家製小吃、前菜、日式漬物、甜點各有一碟，款式不時轉換。 大埔墟四里所在原本是大埔墟和運頭角之間的大片水田，於1960年代中才平整土地，建立四里。 四條里以井字形排列，中間為休憩公園，名為大明里廣場，是結合商業與消閒的建築設計。
大埔谷: 大埔美食｜特色小店｜4. 老虎岩（第6座）潮式粉麵咖啡 手打1,500粒燒賣
餐廳佔地過萬呎，空間感十足，配上落地一玻璃，日光灑進暖意洋洋，啱晒周末去完水上樂園玩再嚟歎茶Chill下！ 有多款新穎點心，如流心鵪鶉蛋燒賣，坊間的流心鵪鶉蛋燒賣會把鵪鶉蛋放到燒賣上再蒸熟，不過為了讓客人吃時驚喜，特意把鵪鶉蛋釀在燒賣中，一咬蛋汁流出，味道更Juicy溫潤。 店子開在住宅區，午市以定食為主，當中十貫壽司定食$268起，包前菜、茶碗蒸、湯、烏冬及甜品。 晚市Omakase包括前菜、刺身、一品料理、壽司、手卷/烏冬及甜品。 壽司席前即做，魚肉新鮮，飯粒醋酸溫和，捏得鬆緊有致，和名店相差不算太遠。 要留意，食材用料會因應不同季節而有所調整，由於材料要一早準備，Omakase需至少兩日前預訂。
大埔谷: 大埔美食｜飯後甜品｜7.滑嘟嘟 手包芝麻花生糯米糍
研究社交媒體的學者李立峯道，地區群組有如1970、1980年代曾盛行一時的地區報，促進了日常地區議題的流通；透過眾人的主動參與，造就了群體智慧(collective intelligence) 的強大力量。 或許我們先退後一步，看看「大埔谷」的成形，如何聚沙成塔，從在網上閒聊吹水，一步一步聚集具行動力的街坊友。 大步墟，即今大埔舊墟，建立源於新界五大氏族之首——鄧族。
大埔谷: 大埔美食｜特色小店｜6. V.W Vegan Café純素小田園日式家常便當
到了20世紀後半葉，大埔舊墟完全消亡並重建爲現代化住宅區，大埔剩下一個墟市，太和市正式繼承並使用「大埔墟」之名。 在近一百年來，「大埔墟」和「太和」的名稱涵義發生過重大變化。 「大埔墟」一名最早是指始於明代由龍躍頭鄧氏於林村河以北建立的墟市。 大埔谷2025 清末以泰亨文氏爲首的七個非鄧氏村落於林村河南岸現富善街一帶建立名爲「太和市」的新墟市，與林村河北岸的「大埔墟」分庭抗禮。
